厨房美食菜谱：梅干菜扣肉的做法

厨房美食菜谱：梅干菜扣肉的做法
老公跟儿子都超爱吃的一道菜，每次吃都要去饭店。

今天自己动手没想到味道真心的不错！
食材
主料：
五花肉500克
梅干菜适量
步骤
1.将五花肉洗干净后冷水下锅，等水开后撇去浮沫。

撇去浮沫后再煮二十分钟。

2.五花肉捞出再冲洗干净，刮去细毛，切成五毫米左右的肉片
3.把肉片肥肉朝下瘦肉朝上摆放好，加入一勺生抽，一勺老抽，再加入适量的冰糖摆放好
4.梅干菜洗净略冲洗下，不要浸泡的时间太长
5.再把梅干菜放在摆放好的肉片上，放在电饭锅内闷煮一个半小时
6.最后出锅拿一个大碗倒扣在梅干菜上面，挤出汤水，再把梅干菜倒扣在盘子里，把挤出的汤水均匀浇在肉上，这样就好了！
小贴士：.1五花肉焯水的时候一定要把浮起来的沫沫撇掉
2 糖不能放太多，影响口感
3 选五花肉的时候要选肥瘦是中的，太瘦了影响口感。