林下土鸡无公害饲养管理技术

林下土鸡无公害饲养管理技术
1 饲养场地的选择与修建
1.1 饲养场地选择
1.1.1 应在地势高燥、采光充足和排水良好，隔离条件好的草坡、林地、果园等，有经济价值的林地林木要高于1 m 以上，以免被鸡啄食。

1.1.2 鸡场距离交通干线公路、其他畜禽场、村镇和居民点至少1 km以上。

1.1.3 鸡场周围3 km内无大型化工厂、矿厂等污染源。

1.1.4 鸡场禁止建在生活饮用水源、食品厂上游、风景名胜区和自然保护区的核心区及缓冲区，以及国家或地方法律、法规规定需特殊保护的其他区域内。

1.2 布局、工艺要求及设施
1.2.1 严格执行养殖区和生活区相隔离的原则。

1.2.2 鸡场设置相应的消毒设施、更衣室、兽医室、病鸡隔离舍、污水及废弃物无害化处理设施。

1.2.3 鸡舍（棚）应具备良好的排水、保温、通风换气、防虫及防鸟兽设施及相应的清洗消毒设施和设备。

1.2.4 所有设备应具备无公害的卫生条件。

1.3 鸡舍、鸡棚建设
4.4.1 选择背风、向阳、开阔、地势高、排水好的一片空地，搭建鸡舍和鸡棚。

4.4.2 雏鸡舍和生长鸡舍根据放养数量确定建设面积，要求保温、通风，便于消毒，用砖混结构墙体、水泥地面。

4.4.3 放养场地的鸡棚可选用砖、木等搭建，夏季有利于通风，冬季有利于保暖，棚舍的大小依饲养数量而定。

2 引种
2.1 饲养品种采用四川山地乌骨鸡，如：龙马土鸡、古蔺箭竹乌鸡、叙永丰岩乌骨鸡等。

2.2 雏鸡应来自具有《动物防疫合格证》和《种畜禽生产经营许可证》的种鸡场或孵化场。

2.3 雏鸡需经产地动物防疫检疫部门检疫合格，符合GB16549的要求。

2.4 不得从鸡病疫区引进雏鸡。

2.5 运输雏鸡工具在运输前必须进行清洗和消毒。

2.6 雏鸡的选择。

体重在30 g以上，活泼有神，绒毛整洁，脐部干燥，腹部柔软，大小均匀，反应灵敏，抓在手中饱满、挣扎有力，有弹性。

2.7 雏鸡的检疫、包装、运输。

雏鸡发运前按GB16549的规定进行检疫。

3 人员管理
3.1 工作人员要求身体健康，无人畜共患病。

3.2 对新参加工作及临时参加工作的人员进行上岗技术、卫生、安全培训。

3.3 工作人员进鸡舍前要更换干净的工作服和工作鞋。

4 饲养管理
4.1 饲养方式
4.1.1 育雏阶段。

雏鸡实行笼养、地面垫料饲养或网上平养至21 d脱温。

4.1.2 生长阶段。

生长鸡网上或地面平养至0.5～1 kg。

4.1.3 放养阶段。

生长鸡网上或地面平养至0.5～1 kg 后，白天在林地、山坡、果园等地放养晚上回鸡棚内栖息，饲养至180日龄体重达1.8 kg以上。

4.2 饮水管理
4.2.1 雏鸡、生长鸡饮水。

出壳后12～24 h，放入育雏室1～2 h后开始饮水，要求水温保持在16～20 ℃。

饮用0.05%高锰酸钾水或5%葡萄糖水、生理盐水、清洁饮用水或添加有维生素和矿物质的清洁饮用水，开始饮水后应保证雏鸡、生长鸡随时有充足的饮水。

4.2.2 放养鸡饮水。

采用自由饮水，每200只放置一个自动饮水器，确保饮水器不漏水，防止垫料和饲料霉变。

4.3 喂养雏鸡出壳～21日龄可用雏鸡配合饲料，22日龄到60日龄体重0.5～1 kg左右时可用生长鸡料。

4.3.1 雏鸡开食。

开始饮水后0.5～1 h，大部分鸡表现强烈食欲时开食，开食用专用雏鸡开口料，连喂3～4 d后改用料桶（槽）。

7日龄前日喂8～6次；8～14日龄日喂5次；15日龄以后日喂4次。

饲喂雏鸡的饲料采用全价颗粒料。

4.3.2 生长鸡。

22～56日龄可用饲料工业生产的生长鸡料自由采食。

4.3.3 放养鸡
4.3.3.1 饲喂方式。

采用散放饲养，白天散放自由采食虫类和青草等，适当补饲少许玉米、稻谷、米糠等非工业生产的粮食饲料，给予充足的清洁饮水，傍晚归棚前任鸡自由采食后在鸡棚内休息。

4.3.3.2 饲料搭配。

放养鸡饲料的科学搭配：根据鸡采食的矿物质、青草等饲料情况，可按照玉米、稻谷、红苕等占60%～70%，豆类占20%～25%，米糠、麦麸占5%～10%的比例粉碎混合后饲喂，不另外添加人工矿物质微量元素和维生素等添加剂产品。

4.3.3.3 放养时间。

当雏鸡生长至60日龄体重达0.5～1 kg左右时，选择天气晴朗的日子放入林地饲养，晚秋、冬天、早春上午要晚放，下午要早进，其他季节可适当延长放养时间。

4.3.3.4 放养规模。

一般以每群500～1 000只为宜，采用全进全出制。

4.4 温湿度与光照雏鸡出壳～2日龄，舍内温度保持在36～35 ℃，3～7日龄35～30 ℃，随后，鸡舍内的环境温度每周下降2～4 ℃，直至室温。

鸡舍内地面、垫料应保持干燥、清洁，相对湿度在60%～75％。

寒冷季节做好各阶段鸡的保温工作，土鸡饲养期采用16～24 h光照明，光照强度为每平方米3～5 W，夜间实行弱光照。

4.5 饲养密度土鸡的饲养密度依据其生理阶段和饲养方式的不同而有所差异。

4.6 通风换气保持鸡舍内空气新鲜，不得有刺鼻、刺眼的感觉。

4.7 转群育雏3周以后可转入网上或地面平养， 60日龄体重达0.5～1 kg左右羽毛丰满时转入林下放养。

5 林下土鸡出栏标准
5.1 出栏日龄 180日龄以上。

5.2 出栏体重公鸡2.2 kg以上，母鸡1.8 kg以上。

5.3 外形外貌黄羽、黑羽或白羽，光泽靓丽，鸡冠薄色红或乌，脚胫细长而乌，体态结实丰满。

6 疾病综合防制
6.1 综合预防措施
6.1.1 采取全进全出的饲养制度，同一养鸡场不得同时饲养其他禽畜类。

6.1.2 禁喂腐败、霉变的饲料。

6.1.3 创造适宜的温度、湿度、密度、光照、通风、卫生等环境条件，消除或减少应激因素。

6.1.4 按照GB16549的规定，严格实行鸡群产地检疫、市场检疫，防止疫病传播和蔓延。

6.2 卫生与消毒
6.2.1 鸡舍（棚）卫生条件
6.2.1.1 每批鸡出栏后鸡棚要实施清洗、消毒和灭虫、灭鼠。

6.2.1.2 鸡场所有入口处应加锁并设有“谢绝参观”标志。

鸡场门口设消毒池和消毒间，所有进场人员要脚踏消毒池，经过紫外线照射。

6.2.2 消毒
6.2.2.1 鸡舍的消毒：用20%石灰乳涂刷空舍墙壁，干燥后关好窗户，在室温20～30 ℃时按育雏室空间用14
mL/m3的福尔马林和7 g/m3的高锰酸钾混合进行熏蒸消毒。

舍内要求每周至少消毒1次，消毒剂选用符合《中华人民共和国兽药典》规定的高效、无毒和腐蚀性低的消毒剂，如卤素类、表面活性剂等。

6.2.2.2 饲养用具消毒。

饲料盆（槽），饮水器（槽）等每天用消毒液喷洒或洗涤，然后用清洁水冲洗干净。

6.2.2.3 保温用品消毒。

棉絮、毛毯及垫草，用前在阳光下曝晒1～2 d。

6.2.2.4 放养场地的消毒。

放养场地的消毒采用自然曝晒，严格执行放养场地轮牧，使环境得以自然净化。

6.3 免疫
6.3.1 土鸡防疫应符合NY5339的要求。

6.3.2 按规定免疫程序进行免疫。

6.4 兽药的使用和病鸡治疗
6.4.1 药物预防。

1～5日龄：硫酸新霉素或庆大霉素饮水；7～10日龄：氟苯尼考饮水；13～20日龄：水溶球虫药饮水；每次免疫疫苗前后3 d用电解多维水饲喂；放养期：放养1周后每千克体重用丙硫咪唑20 mg混入饲料一次内服。

6.4.2 土鸡在正常放养情况下禁止使用任何药物、添加剂。

6.4.3 病鸡治疗。

对病情表现较轻的鸡只隔离饲养，凭临床兽医处方用药，所用药物应符合NY5030的要求，治疗康复的鸡不得作为无公害鸡出售。

不得使用国家禁止使用的兽药。

6.4.4 土鸡严格执行休药期制度。

6.5 防止兽害控制兽类进入鸡舍（棚），不得在鸡群容易接触的地方投放鼠药等，不让鼠药污染饲料和饮水，残余鼠药应做无害化处理。

6.6 疫情处理
6.6.1 鸡场周边有疫病爆发时，每1～3 d带鸡消毒一次鸡舍（棚），并严禁人员进出。

6.6.2 发现疑似疫病按《中华人民共和国动物防疫法》和GB16548的规定处理病鸡及同群鸡。

6.7 废弃物处理
6.7.1 使用垫料的饲养场，土鸡出栏后一次性清理垫料，饲养过程中垫料过湿要及时清出，笼养和网上饲养时要及时清除粪便。

6.7.2 药物（特别是生物制品）使用后遗留的包装物（包括瓶、盒、箱、袋等），以及报废药品及其包装物必须集中就地销毁，不得随意抛弃污染环境。

6.7.3 病死鸡及其尸体要用密闭容器包装运送到指定地点，消毒后就近深埋销毁，不得随意抛弃。