酸化剂的创新

无抗生素方 向发展的趋势 ，这也会推动
酸化剂产品的销售。
细菌种群数 量对生长性 能的 兰 氏阳性菌和阴性菌之间的结构 区别决
定 的。 ຫໍສະໝຸດ 欧洲是酸化剂 的最大市场 ，预计未 影响
来几年 当中欧洲市场将继续增长 。关于 亚洲 、南美和俄 罗斯 的市场增长前景存
总 的来 说 ，细 胞 的 细胞质 外 面 都
的发展 壮大 。对肉类的需求也在不断增 添 加配 比或 改 变单 一酸 的添 加 比例 之 菌 。而且还要保持 肠道 内细菌种群的 良
长 ，因此对酸化 剂产 品的需求也 日益增 外 。这方面是很难实现其它创新的。同 好平衡 。这两方面都是 非常重要 的。很
加。同时 ，生物燃料 产业对饲料的需求 时，人们也在广泛讨论有机 酸包被的好 久 以前人们就已经发现 ，有机酸能够改 也 在增 长 。造成 饲料相 对供应 量减 少 ， 处 。但是 ，有机酸包被会消除有机酸在 变 胃肠道微生物区系 ，对特定 的不耐酸
事实上 ，动物和植物都是与各种细 包裹着一层细胞质膜。细胞质膜外面被
在不 同观点 。然而 ，人们公认 的是 ，丙 菌共生的 ，这 可以防止病原细菌在宿主 覆 着一层厚厚的细胞壁 ，其主要成分 是 还可 以调节肠道的发育 ， 肽聚糖 ， 着细胞外 多糖 、磷壁酸和糖 连 酸作 为一种 能够被动物机体轻 易消化的 体内大量定植 ，
一
定要能够增加膜的通透 性 ，然而能够
起 到这种效 果的渗透 剂只有一 两种 。 当渗透 剂 削 弱 了革兰 氏阴性 菌 的
精 油通 常 一方 面起 到 抗氧 化 剂 的
作用 ， 刺激免疫 系统 ， 制有害微 生 外膜之后 ，其它抗菌 素就 能够 更好地进 可 抑
物 ，而另一方面又 能刺激有益微生物 的 入 到细胞内部 ，更好地发挥抑 制或破坏
注 ：， ａ ｂ不 同脚 标 之 间 差异 显 著 （ Ｐ
然而 ，胃肠道当中的细菌通 常也会 阴性菌肽聚糖层外面还有一层额外的外
尽 一致 。有 的人 预测 ，富马酸 由于成本 与宿主动物竞争养分。细菌还会分泌 有 膜 ，这层外膜 由于其 中脂 多糖 的存在及 高 、最佳添 加率 高 ，今 后的重 要性将越 毒化 合物 ，例如 有毒 的氨 基酸代谢 物 。 特 性 ，能够针对疏水抗生素和洗涤剂为 来越小 。但也 有些人 预测 ，由于富马酸 会降低脂 肪消化率 、刺激上皮细胞 的迅 细菌提 供天然的保护 。 在肠 道的吸收很差 ，因此能够沿胃肠道 速更替 、迫使小肠杯状细胞分泌粘液的
传送 更远 的距离。专家还 一致认为 ，甲 速度加快 ，并且刺激免疫系统的发育和 酸 和乳 酸将 在酸 化剂市场中扮演重要角 炎性反应的发生。所有这些效果都会 对 色 ，因为它们比富马酸更强。同时 ，畜 生长性能构成影响。研究显示 。猪 日粮 牧生产 当中将继续利用多种有机酸混合 当中高达 ６ ％的净能是在微 生物 区系当
生长 ，它们能够调 节脂肪酶 的活 性 ，起 细胞功能的作用。当渗透 剂与有机酸混
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注 ：， 不 同脚 标 之 间 差 异 显 著 （ ａ ｂ Ｐ
＜ ００ ５）
到保 护肠绒毛 的作 用 ，并能够干扰细菌 合使用 的时候 ，就 能够产 生这种 合力。 细胞 的 ＤＮ Ａ复制 ，因此具有抗茵效果。 然而 ，合力的效果究竟能否发挥 ，很大
价 格上涨。 因此 ，未来对能够提高饲料 饲料 中的作用。然而 ，不论在肠道里还 的细菌 产生抑 制作 用。例 如大肠杆 菌、
从 利用率 的添加 剂的需 求将会 非常旺盛 。 是在饲料里 。有机酸对抗有害细菌的作 沙 门氏茵和弯曲杆菌等 。 而提 高生长
此外 。 饲喂策略方面总的来说有向天然、 用都很重要 。 性能。然而 。研究也显示 ，有机 酸对 革 兰 氏阳性菌的抑制作用更强 ，这 是由革
有机 酸与其它天然衍 生产 品
相结合
有 机酸 常 常被 用 来与 其 它天 然衍
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生产 品结合使 用 ， 如精 油 ，以便形成 例
合 力 ，更有效地对抗病 原细菌 。
然而 ，不同植 物提取化合物 的作 用机理 程度上取 决于有机酸 与渗透剂的具体组
图 １ ｉｔ ｎｃＴ ｐ Ｂｏｒ ｉ ｏ ３组 与 对 照 组 的 体 重 ｏ
之间存在区别。比如肉桂醛 ，这是一种 合 ，因为不是每种组合都能产生合力。 从桂皮 油当 中衍 生 出来 的植物化 合物 ， 它的作用机理就更为复杂。 人 医和 兽 医领 域 都在 积极 寻 找 针
尽管 醛 磷 壁酸 。革 兰 氏阴性 茵 与阳 性菌 相 能 量来源 ，同时又 能抑 制霉菌和 细菌 ， 并产生宿主所需的维 生素和激素 ，
具有 防霉剂 的特 性，在市场上将拥 有很 这样的细菌有些也会导致疾病发生 。
比， 肽聚糖层 明显更薄。然而 ，革兰氏
大 的潜 力。至于 富马酸 ， 人们 的观 点不
对 Ｆｓ ｔＺ蛋 白的 药物 ，因为这种 蛋 白在
对动物生产性能的影 响
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百 奥明研究中心 位于奥地利 Ｔ ｌ ， ｕｎ ｌ
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具有潜在危害的细菌的细胞分裂过程 中 这 里进 行 的体 外试验 展 现 了多种 有 机
起到了重要作用。在细胞当中将 要发生 酸 、植物化合物和百奥 明渗透剂相结合
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酸化 剂的创新
０ 温鹏 译 英 国国际猪 网
专家和业界领袖一致认为 ，随着发 使用所带来的益处 ，而不是 单纯应 用单 中损失的。
展 中国家人 １数量的增长 以及 中产阶级 ３
一
的某种酸。然而 。除了改变不同酸 的
因此 。不仅 要 控制 可 能有 害 的细