人体所要营养物质

人体所要营养物质
人体必需营养素常指人体生长发育必需，且体内不能合成或合成不足的营养素。

除了维生素、矿物质等,还有必需氨基酸、必需脂肪酸。

人体生命活动所需要的营养物质，有一部分通过吸收的营养素，在体内消化分解成小分子单体后，再通过转化合成，变为人体需要的生化物质。

但有一些小分子物质，人体不能合成，或合成速度太慢，不能满足机体的需要，必须由外界供给，这类小分子物质称为“必需营养素”。

人体必需的营养物质主要有水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等7大类。

1、水：人的生存离不开水，水是人类生命的源泉，是维持生命的重要物质。

2、碳水化合物：为人体提供维持生命活动的能量，为机体的生长和发育提供能量。

3、脂肪：可为人体提供生长发育所需的脂肪酸，可辅助脂溶性维生素的吸收。

4、蛋白质：有助于构成或修复人体组织，有助于组织的形成和生长。

同时有助于肌肉的维持和增长，是骨骼正常生长和发育必需的元素。

5、维生素：包括水溶性维生素和脂溶性维生素。

维生素是多种酶的活性成分，参与人体物质与能量的代谢。

如维生素C有助于皮肤和黏膜的健康，有助于机体抗氧化能力的提高。

6、矿物质：人体所需的矿物质较多，如钙、铁、钾、铜等。

矿物质在构成人体骨骼、保持神经组织正常功能方面上具有重要作用。

以钙为例，其有助于骨骼和牙齿的发育，参与众多生理功能。

7、膳食纤维：可以改善肠道功能，调节脂类、糖类代谢。