triangel test method

2.三角测试(Triangle Test)
2.1 原则
此项测试用于检查不同方法（包括配方、工艺等条件）加工出来的两种产
品在未说明的特性上是否有感官差异。

大致模式是让测试者品尝三个编号
样品，其中两个是相同的，要求测试者找出与它们不同的一个。

如果您已知道两个产品，不论是配方、还是工艺，的确是不一样的产品，
但又怀疑两者是否有可以被留意到的区别，那么三角测试是您最适合采用
的方法了。

最典型的例子是不同供应商提供的原料，不同生产设备或不同
生产地点而生产出来的产品。

您采用三角测试的目的，是为了让您在做决
定前，保证您的两种产品是一致的，至少是消费者无法觉察，通过此法证
明了没有明显区别。

2.2测试者
通常按测试的目的不同，可选择培训过，或普通消费者进行测试。

测试者的人数取决于您的程序和测试者类型。

可以理解无经验型测试者对小区别的敏感程度要比有经验的测试者差得多，因此人数上一般要求10人以上，人数越多越好。

2.3测试程序
测试程序非常简明。

重要的是把排列顺序不同的编号样品给不同的测试者，同时要保证两个品种A、B作为不同样出现的几率是均等的。

在多次重复的测试中，必须将排列顺序打乱，但又要保证出现位置的次数均等，即ABB，BAA，BBA，ABA和BAB等。

这些排列组合又要随机，同等次数地给测试者，因此测试者人数必须是6的倍数。

这么操作的目的只有一个，就是保证测试者选择
的概率是一样的，不会引致误差。

让测试者按所给顺序从左到右闻且尝三个样品，允许回头测试刚品尝完的
样品。

但可以告诫测试者，重复品尝只会更加难以下判断。

2.4 结果分析
将正确选出不同样的答案计数，与总测试答案（并非总人数）n一起对照
表S9。

此表已经对照三角测试的三选一概率考虑进去，做了一定的统计
学处理。

简单地，按n搜索、比较不同显著性水平(％)，便可知道两者的
差异程度并得到结论。

公司会采用5%的程度，大于或等于5％，表示两者
没有明显的区别；小于5％，表示有明显区别；％数字越小，表示越多测
试者选择了正确答案，差别也就越明显。

TABLE S9
Triangle Test for Difference:
Critical Number (Minimum) of Correct Answers
Entries are the minimum number of correct responses required for significance at the stated significance level (i.e., column) for the corresponding number of respondents “n”(i.e., row). Reject the assumption of “no difference” if the number of correct responses is greater than or equal to the tabled value.。