厨房美食菜谱：肉末蒸蛋的做法_0

厨房美食菜谱：肉末蒸蛋的做法
蒸水蛋，很家常的一道菜。

看是简单，但是要蒸出水嫩嫩的水蛋却非常考功夫。

这款加了肉末的炖蛋更营养更有味道。

食材
主料：
鸡蛋2个
肉末
油适量
盐适量
香葱适量
胡椒粉适量
生抽适量
步骤
1.备蛋，肉，香葱
2.香葱切碎，肉剁成肉末，蛋打碗里
3.肉末和香葱装碗里用盐，生抽拌匀，蛋打成蛋液，加盐，清水拌匀。

4.在蛋碗里淋上香油或食用油拌匀
5.先放一半肉末拌匀
6.放进蒸锅
7.蒸定型
8.再倒进余下的肉末
9.如图
10.再蒸5分钟，关火再焖片刻。

11.撒上胡椒粉上桌
小贴士：蒸水蛋不要蒸的太久，时间短，多焖一会。