炊事员承诺书(共5篇)

炊事员承诺书〔共5篇〕
第1篇：炊事员合同书
炊事员合同书
甲方：东方轮司宜昌办事处
乙方：左德芬
根据相关规定，甲、乙双方在平等自愿、协商一致的根底上订立使用合同。

第一条使用合同期限
本使用合同期限自2023年 1月1日至 2023年 12月31日。

第二条使用岗位及其职责要求
〔一〕、甲方根据需要及乙方所具备的工作才能，聘用乙方为甲方工作，在使用期内，甲方也可以根据需要，征得乙方同意，解除劳动关系。

〔二〕、乙方必须热爱本职工作，树立一切为职工效劳的思想，努力进步效劳质量。

并对餐具进展定期消毒，保证厨房内干净卫生。

〔三〕、努力钻研业务，不断进步烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，保证营养的质量。

〔四〕、乙方要严格执行营养卫生要求，蔬菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐具消毒，熟食加盖，生熟分开，严防食物中毒。

〔五〕、乙方要注意个人卫生，做饭时要穿着干净、整齐，上厕所或干脏活后要用肥皂洗手。

〔六〕、要履行节约意识，防止饭菜、水电以及气的浪费，要根据就餐人数适量做饭，严禁无人开灯、无用生火、开换气扇。

〔七〕、乙方要严格执行作息制度，按时将饭菜备好，并作好记录，严禁未报记录、错记、乱记现象的出现。

〔八〕乙方必须身体安康，无任何传染病和重大疾病。

有传染疾病和其他影响安康的重大疾病〔如高血压、心脏病等〕要如实向甲方申报，知情不报或者成心隐瞒不报的，后果自负。

〔九〕、乙方必须严格遵守各项平安操作规程，平安用电、用气、用火，保护好自己。

在上班期间发生的急性病和其他由自身原因造成的意外，甲方不负任何责任。

〔十〕、乙方在下班期间要锁好门并有管理好餐具、灶具的义务，对由乙方本人因忽略大意，未及时锁门、灭火、断电、断水所引起的盗窃、失火等损失，由乙方根据实际损失赔偿。

第三条工作报酬
〔一〕、甲方根据乙方职责及完成工作任务的情况，每月支付固定工资900元，缺乏一个月的按天数计算工资。

〔二〕、职工伙食标准按实际发生结算。

燃料及电费气费由甲方负担。

〔三〕、甲方不承当乙方的养老保险，医疗保险等。

第四条使用合同的终止与解除
〔一〕、使用期间，如乙方违背合同，或严重渎职，造成平安事故，甲方有权在使用期内解除合同，并提早一个星期通知乙方。

〔三〕、乙方如因病或因事完成工作任务有困难时，甲方解除本合同。

〔四〕、本合同实行一年一签。

第八条附那么
〔一〕、本合同有规定按规定办，没规定的按甲、乙双方协商约定。

〔二〕、甲、乙双方都必须严格履行本合同。

〔三〕、本合同一式两份，甲、乙双方各持一份。

甲方：
乙方：
二0一三年一月一日
第2篇：炊事员平安责任书
孝廉幼儿园炊事员平安责任书
食堂是幼儿园平安工作的重要部门。

加强食堂饮食卫生与平安是落实学校“平安第一”的根本策略。

为了增强食堂的平安防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实平安工作责任制，根据炊事员的职责要求，特签订本责任书。

一、责任
1、注意身体安康，每年进展体检一次，做到持证上岗，保证身体安康，一旦发现食堂身体有异常，马上分开工作岗位。

2、大力宣传《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，强化食堂人员卫生法制观念。

催促炊事人员食品知识的学习，进步炊事员卫生意识。

3、健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。

4、加大卫生根底设施的投入改建，及时修理一些设施、设备，严格功能分区，做到布局合理，防止穿插污染。

5、全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。

6、加强食物监视，经常性地检查食物情况，严禁生食水产品上桌供给，不得购置变坏、污染的食物，熟食时间不得超过4小时。

7、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进展消毒。

水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。

8、养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。

要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

9、注意用电、煤气的平安，对用电、用气完毕时，要马上关闭。

食堂门窗及时关好，人一旦分开随手关门关窗。

10、按食品卫生制度，催促炊事人员搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

11、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持经常投放喷洒药物，做到无蚊蝇蟑螂。

12、安排好学生中餐的座位，要求吃饭时根本保持安静，保证中午学生用餐有序、卫生。

13、经常关注食堂的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。

二、处理
1、食堂负责人违背上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予一定的处理。

2、发生饮食事故，经幼儿园领导班子研究，经予严肃的处理；严重的交由上级部门或司法机关处理。

法人签字：
炊事员签字：
年
月
日
第3篇：炊事员平安责任书
炊事员平安消费责任书
为了更有效的杜绝各类不平安隐患，杜绝各类伤亡事故的发生，确保国家和人民财产不受损失，人民生命不受伤害，并根据《中华人民共和国平安法》，《建立工程监理标准》，确保工程平安监理工作的落实，和平安监理目的的实现，驻地办综合办公室〔以下简称甲方〕与驻地办炊事员〔以下简称乙方〕签订平安责任书如下：
一、平安消费目的
为了加强平安消费工作，不发生消费平安事故，保障全体参建人员的生命和财产平安，遵循以人为本、平安开展的理念；坚持平安第
一、预防为主、综合治理的方针；强化和落实监理单位的监管责任，制度以下平安消费工作目的。

1.不发生消费责任死亡事故，重伤事故为“0”，因工轻伤率为“0”；
2.不发生负有责任的火灾事故；
3.不发生负有责任的交通事故；
4.不发生负有责任的自然灾害事故；
5.不发生负有责任的环境污染责任事件〔包含中毒事故〕，职业病发率为“0”；
6.工程范围内不发生易燃、易爆、危险化学品丧失、被盗事件及爆炸事件；
二、岗位职责
1、认真贯彻执行国家对平安消费的要求，配合综合办公室负责人做好食堂平安管理工作。

2、确保外购食品新颖卫生，无毒无污染。

3、定期体检，持安康证上岗，不得带病上岗。

4、加强食堂管理工作，搞好饮食卫生，预防疾病和食物中毒的事故发生，对食堂设备定期消毒，做好防鼠疫防蝇工作。

5、严防在食堂发生火灾、烫伤、煤气中毒、漏电等平安事故，定期检查煤气罐，防止漏气。

6、在发惹事故时，立即撤离现场，及时向领导汇报，积极抢救伤员，保护好现场。

7、积极参加各种平安活动。

三、考核与奖惩
1、考核方法：驻地办每年年终对各级监理人员进展一次考核，根据工作表现给予不同程度的奖励与处分。

考核时间：2023年1月1日-2023年12月31日。

2、奖惩方法：
1〕奖励标准：个人奖励视成效大小，每人按200—500元奖励，精神奖励分大会表彰、通报表彰或发奖励证书、纪念品等。

2〕处分标准：个人造成轻伤事故者，给予批评教育，处100—200元罚款，因自己违章受轻伤的，医药费用自理。

造成重伤事故责任者，给与行政处分，处300—500元罚款，并承当百分之五到百分之八的医疗费用。

对造成一次重伤2—3人的责任者，
给与行政处分，处500—800元罚款，并承当百分之三到百分之五的医疗费用。

造成严重后果的，将由驻地办作出决定，解除劳务或上岗合同，触犯法律的由司法机关处理。

本责任书一式两份，驻地办备案一份，本人留存一份。

甲方签字：
乙方签字：签订日期：年月日
第4篇：炊事员平安责任书
五龙洞镇中心小学炊事员平安责任书
食堂是学校平安工作的重要部门。

加强食堂饮食卫生与平安是落实学校“平安第一”的根本策略。

为了增强食堂的平安
防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实平安工作责任制，根据炊事员的职责要求，特签订本责任书。

一、责任
1、服从管理人员安排，注意身体安康，如有感冒发烧或者病毒感染〔生疮、化脓〕等，及时给食堂管理人员说明情况。

2、每日按时留样、消毒、废弃物处理，如实填写消毒、废弃物处理、留样等表格。

3、及时清理一些设施、设备，严格功能分区，做到布局合理，防止穿插污染。

4全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。

6、食品加工再次把关，操作前检查食物情况，如发现变质、消费日期不符等，不得加工食物，应及时上报食堂管理员。

7、养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、口罩、工作帽，不戴首饰。

要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

9、厨房操作人员不得用火盆及大功率电器取暖，严禁睡觉或堆放杂物。

10做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

11、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀
季，坚持经常开启灭蝇灯，做到无蚊蝇蟑螂。

13、经常关注食堂的用餐情况，调整用餐把戏，严禁浪费。

二、处理
1、炊事员违背上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予一定的罚款处理，情节严重解聘合同。

2、发生饮食事故，经学校领导班子研究，经予严肃的处理；严重的交由上级部门或司法机关处理。

学校〔盖章〕：
食堂管理人〔签字〕：炊事员〔签字〕： 2023年9月1日
第5篇：炊事员平安责任书
小学食堂平安责任书
为确保师生人身平安，根据上级有关平安工作要求，本着效劳师生，平安第一的原那么，经学校与食堂承包人协商签订本责任书。

一、结实树立“优质效劳，平安第一”的思想意识，强化平安防范措施，排除一切不平安因素。

二、饭、菜熟透，不向师生供给生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。

三、个人卫生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，上岗要穿着工作服、戴工作帽。

食堂所有从业人员必须进展安康检查，执证上岗。

各食堂必须办理卫生答应证。

四、协助值日老师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不平安事故的发生。

五、加强水、电管理，使用电器必须标准操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。

六、要定期对食堂灶具进展消毒，定期清扫环境卫生，定期进展灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

七、食堂操作间除食堂工作人员外，其他任何人不准随变进入厨房。

厨房内设备需维修的，要有分管人员带着才能进入；外来检查的人员必须有校长陪同才能入内。

八、采取措施认真落实好厨房、餐厅、库房的防盗、防鼠、防霉等措施。

每天下班前，要将材料入库、查看水电、切断电、关好门窗，各处检查无误后才能离岗。

九、平安工作实行责任追究制，发现不平安事故，视详细情况进展严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。

校长〔盖字〕：
食堂工作人员〔签字〕：
年月日。