作物秸秆栽培灵芝试验研究

高， 比纯木 屑 栽 培 时 高 出 ５ ％。因 此 ， 灵芝 干 品 为 主要 生 产 目 ８ 以 的时， 木屑 是 最 好 的栽 培 原 料 。 灵芝 多糖 提 取 为 主要 生 产 目的 以
投 入 产 出 比和 多 糖 生 产 率 等 数 据 的 分 析 测 定 ，比 较 不 同 配
方 对 灵 芝 产 量 和 品质 的 影 响 ， 以期 为 灵 芝 的生 产 和 科 研 提
２１（） ０１５
龟 同萄
配方编号
基 ｌ
表 １ 供 试 不 同 配方 生 物学 转 化 率
麦 粒 培 养 基 培 养 ， 方 为 ： 粒 １ ０ ， 膏 粉 １ ， 酸 钙 配 麦 ０ｇ 石 ０ ３ｇ 碳 ４ ｇ ｐ 自然 ， 养 容 器 为 聚 丙 烯 塑 料 菌 种 瓶 ， 瓶 约 装 ｆ 麦 ，Ｈ 培 每
芝具有镇咳 、 喘 、 止 防癌 抗 癌 、 强 免 疫 力 、 增 保肝 解 毒 、 低 胆 降
固 醇 、 心 建 Ｊ 减 缓 衰 老 等 疗 效ｍ。据 此 ， ０ ０年 出 版 的《 强 ！ 奉、 ２０ 中
木屑 ）⑤木 屑 ５％， ； ６ 豆秸 ２ ％（ ４ 豆秸 替代 ３％木 屑）⑥ 木屑 ０ ；
４ ％， ８ 玉米 芯 ３ ％（ ２ 玉米 芯替 代 ４ ％木 屑 ）（ 木 屑 ４ ％， 秸 Ｏ ：） ２ ８ 豆 ３ ％（ 秸替 代 ４ ％木 屑 ）⑥ 木 屑 ４ ％ ， 米 芯 ４ ％（ 米 芯 ２ 豆 ０ ； ０ 玉 ｏ 玉
替代 ５ ％木 屑 ） ０ 。
华 人 民共 和 国 药 典 》 已经 收载 灵 芝 （ 芝 、 芝 ）子实 体 为 法 赤 紫
粒 １ ０ｇ ８ 。
① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧
每袋 干 料 重 ／ ｇ ６ ３８ ６ ８５ ５ ９３ ５ ７０ ５ ３ １５ ３３４ ７７ ５ ５０ ５ ． ２ ． ３ ． ９ ． ６ ． ８ ． ５ ． ９ ．
１３ 栽 培 袋 制作 ．
（ 选 择 新 鲜 、干 燥 、无 霉 变 的玉 米 芯 、 里 ） 豆
由表 ３可 知 ，各 菌株 生 物 学 转 化 率 均 在 １ ０ １ ， ０％ ） ￣上 其 中 ， 科 １ １ 株 生 物学 转 化 率 达到 １ ２８ 新 ０ 菌 ２． ％。
２４
性 强 ， 菇 叶片 多 、 短 、 物 学 转化 率 高 、 潮 快 及 出菇 时 间 出 柄 生 转
长 ， 当地 夏季 高 温 平 菇生 产 中 可作 为首 推 主 栽 品种 。ｏ 在
芯 １％（ ６ 玉米 芯 替 代 ２ ％木 屑 ）⑧ 木 屑 ６ ％， 秸 ｌ％（ 秸 ０ ； ４ 豆 ６ 豆 替 代 ２ ％木 屑 ）④ 木 屑 ５ ％ ， 米 芯 ２ ％（ 米 芯 替 代 ３ ％ ｏ ； ６ 玉 ４ 玉 ０
灵 芝 （ ａｏｅ Ⅱｌ ｉｕ 是 我 国 著 名 的食 药 用 真 菌 ， Ｇ ｎ ｄ肌 ｕ ｄ ｍ） ｅ 自 古就有“ 草” 仙 之称 。 经多 年 的 临 床 实践 和科 学研 究 发 现 ， 历 灵
每 投 入 ｌ元 钱 要 亏损 ０３ ．２元 。
底 撤 一 薄 层 石 灰粉 消毒 杀 菌 。将 脱 袋 的 菌 棒 竖 直 摆 放 于 畦 床
内 ， 棒之 间 留 ５ｅ 的 空 隙 ， 土 拌 入 ｌ 菌 ｍ 覆 ％石 灰后 填人 菌棒 之
间 ， 面 再覆 土 ２ｅ 浇 一 遍 重 水 ， 土 壤 湿 透 。 上 ｍ， 使 ３天 后 再 喷 雾
生 物 学转 化 率 最 高 。
表 ５ ６个 品 种 出 菇产 量 多重 比 较 表 （ 测 验 法 Ｊ Ｑ
３ 小
结
试 验 结 果 表 明 ， 试 验 的栽 培条 件 下 ， 高 温 平菇 菌 株 在 ６个
栽 培特 性 存 在 差异 ， 色菌 株 新 科 １ １ 丝 生长 速 度 快 、 杂 白 ０ 菌 抗
９０ ７５ ７ ５ ． ６８ ７３ ２ ４ ６５ ．５ ．６ ． ７２ ２ ７ ．７ ．３ ． ． １ ４
分 吸 水 。 将 称 量 好 的 所有 原辅 料 一 起 加 入 拌 料 机 ， 搅 拌 均 ② 先
匀 ， 边 加 水边 搅 拌 至 料 含 水 量 为 ６ ％左 右 。⑧ 拌 好 的 料 堆 再 ０
摘 要 以玉 米 芯 和 豆秸 分 别 替 代 部 分 木 屑 进 行 灵 芝 栽 培 试
验， 比较 生 物 学转 化 率 可 以看 出 ， 木 屑 栽 培 最 高 ； 纯 比较 多 糖 含
栽 培原 料 有 很 多 ， 屑 、 子 壳 、 秸 、 米 芯 等 都 可 以 利 用 。 木 棉 豆 玉
表 ３ 各菌 株 出菇 实 验产 量 统 计
２３ 各 菌 株 栽培 袋 采 收 日期 、 菇产 量 统 计 ． 出 从 表 ５中可 以看 出 ，新 科 １ １与其 他 ５个 菌株 之 间差 异 ０
显著 ， 到极 显 著 水 平 （ 达 即在 ａ Ｏ １ 平 上 达 显 著 ） 由此 说 ＝． 水 ０ 。 明新 科 １ １ 参 试 的 ６个 平 菇 菌株 中 ， ０在 出菇 产 量 处 于第 一 位 ，
养 材 料
ｌ ｆ 每 ｕｎｇｉ
蠢抖 １菌
２ ｕ（） ｏ ｓ
作 物 秸 秆 栽 培 灵 芝 试 验 研 究
伦志明 郭 文学 马 怀 良 李凤玉 马有 辉 韩超 慧 。
３牡 丹 江师 范 学 院 ， 龙 江 牡 丹 江 １ ７ １ ） 黑 ５ ０ ２
（ 龙 江 农 业经 济 职 业 学 院 食用 菌 研 究 所 ， 龙 江 牡 丹 江 １７４ ； 丹 江绿 珠 果 蔬 公 司 ， １黑 黑 ５０ １２牡 黑龙 江 牡 丹 江 １７ ２ ； ５ ０ １
每 袋产 量 （ 重 ） ５ ． ４ ． ３ ． ４ ３ ． ４ ． ｌ ． ３ ． 干 ／ ９２ ７５ ９ １ ３ ｇ ４ ８７ ２７ １ ８８ １
秸 ， 碎， 配方要求称量后 ， １ 粉 按 用 ％石 灰水 浸 泡 ２ 使 其 充 ４ｈ，
生 物 学 化 率
放 ２ ａｎ让料更 好地吸收水分 ， 后用装 袋机装袋 ， 用 的 ０ｒ ， ｉ 然 所
袋 为 １ ｍｘ ３ｃ Ｏ０ ｍ 聚 乙烯 塑 料 袋 ，装 料 高 度 】 — ７ｅ ３ ｍｘ ．５ｃ ８
２ ｒ。④ 将 料 袋 放 入 常 压 灭 菌 锅 内 ， ０ ℃维 持 １ 行 灭 ０Ｃ ｎ １０ ２ｈ进
投入 产 出比 ｌ ．５ １ ． ： ２ ：． ：－ ：． ： ６ ：． ： １ ： ６ １ ．６ １ ５ １ ２ １ ５ ｌ ．８ １ ３ ３ ２４ ２ ２０ ２ Ｏ ２２ Ｏ ２０ 注： 主要 原 料木 屑 ０６元／ ｇ 玉 米 芯 ０３） ｇ 豆 秸 ０６元／ｇ 麸 ． ｋ， ． Ｕｋ ， ． ｋ，
菌 处 理 ； 灭 菌结 束 后 ， 袋 移 人 接 种 室 ， 料 温 降 至 ２ ｃ ⑤ 料 待 ８ ｃ以
下 ， 行接种 ， 瓶原种接栽培种 ２ 进 每 ０袋 。 接 种后 的菌 袋 移 入 ⑥ 菌 种 培 养 室 ， 制 温 度 ２ ℃左 右 ， 暗 条 件 下培 养 。菌 丝 长满 控 ５ 黑
ｅ －ｍａ ｌ ｌ ｎ ｈ ｍｉｌ４ ６ １ ３ ｅ ｍ ｉ ：ｕ ｚ ｉ ｔ ０ ＠ ６ ．ｏ ｇ
所有 配 方 中都 加 入 麸皮 １％ ， 糠 ８ ， ０ 米 ％ 玉米 粉 ２ ， 膏 ％ 石
ｌ 石灰 １ ％， ％。
１ ． 供 试 灵 芝 菌 种来 源 与 培 养 ２
供 试 赤 灵 芝 菌 种 日赤 ， 自 购
总成本／ 元
５ ３３ ５ ． ５ ．ｌ １ ８ ５ ． Ｏ８ ８ ８ ５ ．１ ６ ３８ １ ５ ． ２７ ５ ． ４ ． ０５ ５ ８ ９ ５ Ｏ ５
产量 （ 干重 ） ｇ ． ２３ ５ ． ５ ２ １０ ． ５ ２ １５ ５ ５ １ ４ ／ ２ ６ ． １ ５ ．７ １ ３ ．３ ． ． ０ ｋ ９ ７ ９ ９ ５ ９ 总 产值／ 元 １ ７６ ４ ． ｌ ＿ ３ ｌ６ １ ２ ． ３ ＿ ｌ ６ ７． １ ２ １７３ ０ ５ １ ２ １ ． １ ８１ ３ １ － ３ ４
时 ， 替 代 ３％的 木 屑 栽 培能 够 获 得最 高 的产 量 。 豆秸 ０
关键词 灵芝 豆秸 玉米芯 灵芝 多 糖
供参考 。
文 章编 号 １ ０ — ３ ７ ２ １ ） ５ ０ ２ — ２ ０ ０ ８ ５ （０ １ ０ — ０ ４ ０
１ 材 料 与 方 法
１１ 供试 配方 ① 对照 （Ｋ） 木屑 ８ ％； ． Ｃ ： ０ ②木 屑 ６％， ４ 玉米
北 京 吉蕈 园 。母 种 采 用 Ｐ Ａ综 合 培 养 基 试 管 培 养 ； 种 采 用 Ｄ 原
ｌ １ 菇形 、 Ｏ的 菇柄 、 盖 以 及 出 菇转 潮 情 况 均 符 合 当地 市场 需 菇 求 及 大 部 分菇 农 种植 ，其 余 各 菌株 适 宜 有 不 同需 求 的 当地 菇 农应 用 。
进 行 出芝 试 验 。挖 土 做 畦 ， 宽 １ ０ｅ 深 ２ ｍ～ ０ＣＩ， 畦 畦 ２ ｍ， ０ｏ ３ Ｉ 在 Ｉ
和 ⑥ 比较 接 近 ， 方 ⑧ 则 降低 得 多一 些 ， １ ３０ 同 样 ， 入 配 为 ： ； ２ 加
豆 秸 的三 个 配方 投 入 产 出 比随 着 添 加 量 的增 加 而逐 渐 降 低 ， 其 中 ， 代 木 屑 比 例 达 到 ４ ％时 ， 入 产 出 比 仅 为 ｌ ． ， 替 ０ 投 ： ６ 即 ０８
采 用 的 原 料 不 同 ， 生 产 的 灵 芝 产 量 有 所 区 别 ， 质 也 有 差 所 品
异 。 究 以作 物 秸 秆 进 行 灵 芝 栽 培试 验 ， 研 通过 生物 学 转 化 率 、
量 却 发 现 ， 以 豆 秸 替 代 比例 为 ３ ％时 生 产 的 灵 芝 多 糖 含 量 最 ０
定 中药 材 。 自从 我 国首 先 实 现 了灵 芝 人 工 栽 培 后 ， 芝 的 生 灵 产 面 积逐 年 扩 大 ， 国从 南 到 北 多 个 省 份 都 有 栽 培 。 灵 芝 的 我
收 稿 日期 ：０ １ ０ — ４ ２１－２２ 基金项 目： 国家 科 技 部 “ 一 五 ” 撑 计 划 ：０ ７ Ａ ９ ０ — ３ 十 支 ２０ Ｂ Ｄ８Ｂ ５ １ ； 国 家科 技 部 科 技人 员 服 务 企 业 行动 项 目 ：０ ９ Ｊ ２ ０ ２ 牡 丹 江科 学 ２０ Ｇ Ｂ ０ ２ ； 技术 计 划 项 目 ：２ ０ ｎ ０ ５ Ｇ ０ ９ １２ 。
状 水使 土 面 湿 润 ， 持 土 粒 始 终 处 于 用手 能捏 扁 、 粘 糊 的 状 保 不 态 ， 至 出芝 结 束 。同 时 给 予散 射 光 ， 度保 持在 ２ ～ ０ ， 直 温 ０ ３℃ 空 气 相 对 湿 度 ８ ％～ ０ 促 进 芝 蕾 形成 。 ５ ９ ％， 出蕾 后 进 行 疏 蕾 ， 每 个 菌 棒上 只保 留 １ ２个 蕾 ， ～ 当灵 芝 子 实 体 边 缘 白色 生 长 圈 消 失 ， 变 为 褐 色并 且 色 泽 一 致 时 ， 明 已经 成 熟 ， 以采 收 。 转 表 可 １５ 多 糖 含 量 测 定 与 分 析 参 照 文 献 【１ 方 法 进 行 灵 芝 多 ． ２的 糖提 取 与 含 量 测 定 。 以 多糖 含量 与生 物 学 转 化 率 的 乘 积来 表
料袋后 ， 多培养 ｌ 再 ０天左 右 ， 积 累养 分 ， 于 出 芝 。 以 利
皮 １ ． ， ｇ 米糠 １ ６元 ｋ ， ． ｋ。 ２元／ｇ
１ ． 出芝 管 理 ４
每 个 配方 选 取 ５ ０袋 ，采 用 脱 袋 覆 土 出芝 法
产 出情 况 与 生 物 学转 化 率 情 况 相 类 似 ， 即配 方 最 高 ， 方， 配 ④