风电场食堂管理规定范文（3篇）

风电场食堂管理规定范文
为规范、有序风电场食堂的管理，保障员工按时、有序就餐，特制定如下食堂管理规定，望每位员工及就餐者认真执行。

1.员工就餐制度
1.1按照风电场规定的就餐时间按时就餐。

1.2正常在食堂就餐人员，如有特殊原因不就餐的，须提前一个小时与食堂说明；未计划在食堂就餐的，但因工作需要(指加班、值班、厂家调试等原因误餐的)确需在公司就餐的人员，视为非正常就餐人员。

非正常就餐人员，如需就餐，须提前一个小时通知食堂。

1.3爱护食堂公物，对放置在公共场所内的任何物件，不得随便搬动或拿作他用。

对无故损坏各类设备、餐具者，须照价赔偿。

1.4自觉遵守食堂公共卫生规定，不乱倒剩余食物及垃圾。

2.来客接待制度
2.1接待来客用餐，由负责接待的人员报风电场领导同意后，通知食堂管理人员做好登记，可到食堂指定位置就餐。

2.2凡自行安排招待的，其接待费用一律由接待人承担；凡自行提高接待标准，其超出部分由接待人承担，费用当场结算。

3.食堂采购、保管
3.1采购时，注意把好食品的质量关，要保证食品的新鲜，不变霉、不变质，以防食物中毒。

采购物品时必须索要发票或收据。

3.2采购的厨房物品一律由厨师点数、验收入库保管，并按要求将物品及相关票据进行登记。

4、卫生安全
4.1必须将生熟食品分开。

冰箱(柜)内存放物品要分袋存放，定期清理。

4.2厨房各种用品、用具，用后必须及时清洗干净。

盛装加工后的半成品、成品容器不落地，应有专用架搁放，接触食品的工具、容器，每餐清洗后消毒、保洁存放。

4.3食堂餐桌、地面，饭后必须及时进行清扫，保持餐桌、餐椅干净整齐，每星期必须对餐厅及厨房彻底清扫一次。

4.4对食堂食品安全、消防设施、液化石油气罐、燃气灶、消毒柜进行定期检查。

4.5食堂管理员每月对食堂文明卫生、食物存放进行检查。

5.外来人员就餐外单位人员需要到食堂用餐时，应提前与风电场领导联系，汇报就餐人数。

为保证楼内卫生，尽量在食堂餐厅内就餐。

按规定时间就餐，就餐时禁止大声喧哗，不影响他人。

风电场食堂管理规定范文（2）
一、总则
1. 为了规范风电场食堂的管理，提高饮食安全质量，保障员工的饮食需求，特制定本管理规定。

2. 本管理规定适用于风电场内的所有食堂，包括员工食堂、访客食堂等。

3. 所有食堂工作人员必须严格遵守本管理规定，不得违反或者擅自修改规定内容。

二、食堂管理原则
1. 卫生安全原则：食堂必须保持干净整洁，食品必须符合卫生标准，确保员工的饮食安全。

2. 公平公正原则：食堂提供的餐饮服务应公平合理，不得偏袒或歧视任何人。

3. 营养健康原则：食堂应提供多样化、平衡营养的餐饮菜品，满足员工的膳食需求。

4. 节约环保原则：食堂在经营过程中应节约用水用电，减少浪费，推广环保餐具使用。

三、食堂管理细则
1. 卫生管理
1.1 食堂必须定期进行全面清洁，包括场地、餐桌、餐具等。

1.2 进食区和厨房必须保持通风良好，确保食品的新鲜度和安全性。

1.3 食堂厨房人员必须按照卫生标准进行手部消毒，并佩戴一次性手套。

1.4 食堂食品储存区必须按照不同食品类别进行合理分类和分区储存。

1.5 食堂提供的饮用水必须符合卫生安全标准，不得使用未经消毒的水源。

1.6 厨房垃圾必须及时清理，使用封闭式垃圾桶，防止异味和蚊蝇滋生。

2. 食品质量管理
2.1 食堂食品必须采购正规渠道的原材料，并保留采购凭证和材料检验报告。

2.2 食堂食品的加工过程必须符合食品卫生标准，确保食品安全。

2.3 食堂应提供多样化的菜品，合理搭配，提供充足的营养供给。

2.4 食堂食品必须严格按照食品保质期进行储存和使用，过期食品严禁使用。

2.5 食堂必须定期抽检食品质量，并将抽检结果公示于食堂内。

3. 餐饮服务管理
3.1 食堂应设立饭点，保证员工吃饭的时间合理，并提前做好充分准备。

3.2 食堂应提供食品清单和菜单，并定期更新，保证员工知晓餐饮情况。

3.3 食堂提供自助餐服务时，应设立专人进行监督，维持秩序，避免食物浪费。

3.4 食堂应提供免费的餐具和足够的餐盘、碗、筷等，确保员工用餐的便利性。

4. 饮食卫生培训
4.1 食堂食品加工人员必须接受食品安全知识培训，并持证上岗。

4.2 食堂工作人员应定期组织食品安全知识培训和考核，确保员工的食品安全意识。

4.3 食堂负责人应定期向员工宣讲食堂管理规定和食品安全要求。

五、管理违规处理
1. 对于严重违反食堂管理规定的人员，将依据公司规定给予相应的处罚或解除劳动合同。

2. 对于轻微违规或不了解规定的情况，应及时进行纠正和教育。

3. 违规处理记录必须及时完整地归档，并保留一年以上。

本管理规定自发布之日起生效，并作为风电场食堂管理的基本依据。

风电场食堂工作人员必须全面了解并严格遵守本规定，确保食堂管理工作的顺利进行。

未尽事宜，由风电场管理部门根据需要进行补充和解释。

风电场食堂管理规定范文（3）
第一章总则
第一条为了规范风电场食堂的管理，提供良好的饮食环境，确保员工的饮食安全，制定本规定。

第二条风电场食堂是为风电场员工提供餐饮服务的场所，主要负责供应早、中、晚餐以及夜宵。

第三条风电场食堂的管理原则是科学、公正、公开、便利。

第四条风电场食堂管理应遵守相关国家法律法规，有效保障员工的饮食安全和权益。

第五条风电场食堂的管理工作应与员工工作、生活、健康密切结合，为员工提供健康、科学的饮食服务。

第二章风电场食堂的组织与管理
第六条风电场食堂应有专门的管理人员进行日常管理工作，并按照风电场总经理的安排工作。

第七条风电场食堂管理人员要具备一定的食品卫生、饮食营养等方面的知识，并定期参加相关培训。

第八条风电场食堂管理人员要做好食堂员工的岗前培训工作，确保其具备相应的餐饮服务技能和操作流程。

第九条风电场食堂管理人员要经常与员工进行交流，了解员工的饮食需求和意见建议，及时解决问题。

第十条风电场食堂管理人员要认真做好饮食费用管理，确保开支合理，防止浪费和滥用。

第三章风电场食堂的卫生与清洁
第十一条风电场食堂必须保持整洁干净，食品储存、加工、供应等环节均要符合卫生标准。

第十二条风电场食堂要进行定期的卫生检查，确保食堂的卫生状况符合相关规定。

第十三条风电场食堂要保持餐具、餐桌、地面等设施的清洁卫生。

第十四条风电场食堂要定期清洗消毒厨房设备、餐具，并做好相应的记录。

第十五条风电场食堂要建立健全食品储存管理制度，确保食品的质量和安全。

第四章风电场食堂的供应与服务
第十六条风电场食堂要根据员工的需求制定合理的菜谱，确保提供营养均衡的饮食。

第十七条风电场食堂要确保供应的食品安全，严禁使用过期食品或不合格食品。

第十八条风电场食堂要保证食品的新鲜度，合理选择食材，同时要做好食品加工和烹饪工作。

第十九条风电场食堂要提供优质的服务，保证员工就餐的舒适度和便利性。

第二十条风电场食堂要做好饮食安全教育宣传，加强员工的饮食健康意识。

第二十一条风电场食堂要定期邀请营养师为员工提供有关饮食营养方面的指导与建议。

第五章风电场食堂的监督与检查
第二十二条风电场食堂应定期邀请有关部门对食堂进行检查，确保食堂的卫生和食品质量安全。

第二十三条风电场食堂要建立监督员工的投诉和意见反馈机制，并及时解决问题。

第二十四条风电场食堂要及时向员工公布食堂相关政策和规定，并接收员工的监督和建议。

第二十五条风电场食堂要建立健全食堂的风险防控制度，定期进行风险评估和处理。

第六章附则
第二十六条风电场食堂管理规定由风电场管理部门负责解释和修改。

第二十七条本规定自发布之日起生效。

以上是根据实际情况编写的风电场食堂管理规定，可作为参考范本。

具体规定可根据风电场的实际情况进行调整和修改。