下丘脑对脂类的营养感应及其参与食欲调控的机制
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态 ； 另一种是 哺乳动物雷帕霉素靶蛋 白
下 丘脑 神 经 元 的 非 代 谢 依 赖 性 脂 肪 酸 感 应 是
指Ｌ Ｃ Ｆ Ａ直 接 作 用 于 神 经 元 发 挥 效 应 。 大 量 研 究
（ ｍＴ ＯＲ） ， 它可 以在 高 能量 状 态 ， 尤 其 是 ＡＴ Ｐ水 平
升 高 时 被 激 活 。Ａ ＭＰ Ｋ 的 激 活 可 以抑 制 ｍＴ ＯＲ
敏 感 神经 元 感 应 ， 充 当 能 量 的传 感 器 ， 这 些 信 号 整 合 于 下丘 脑 神 经 元 回路 ， 以维 持 机 体 能 量 稳 态 ， 进 而 影 响食 欲 Ｊ 。本 文 综 述 了下 丘 脑 对 脂 类 的 营 养
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ３—０ １— ２ ５
研究表明 ， 脂 类 营 养 物 质 可 以 直 接 被 特 化 的 能 量
（ Ｋ ） 通 道， 提高 Ｐ ＯＭＣ 神 经 元 降低 食 欲并 减 少 肝 脏 糖 原 的合 成 ， 而辛 酸 则 无 此 效 应 ， 由此 表 明脂 肪 酸 对 食 欲 的调 节 作用 依 赖 于 脂 肪 链 的长 度 。也有 研究 显 示 ， 给大 鼠 中枢 注射 Ｏ Ａ 和二 十 二碳 六 烯 酸
来 越 多 的证 据 表 明 ， 下 丘 脑 不 同 区域 的 Ｌ Ｃ Ｆ Ａ 可
枢 。下 丘 脑 促 食 欲 神 经 元 神 经 肽／ 豚 鼠相 关 蛋 白 （ Ｎ Ｐ Ｙ／ Ａｇ Ｒ Ｐ） 及 抑 食 欲 神 经 元 前 阿 片 黑 皮 质 素 原
和可 卡 因／ 苯丙 胺调 节 转 录肽 （ Ｐ Ｏ ＭＣ ／ Ｃ ＡＲ Ｔ） 是
丘 脑 对 脂 类 的 营养 感 应及 其参 与食 欲调 控 的机 制 。
关 键 词 ：下 丘脑 ； 脂肪酸； 丙二 酰辅 酶 Ａ； 脂 肪 酸 转位 酶 ； 内源性 大麻 素 中 图分 类 号 ： ￥ ８ １ １ ． ２ 文 献标 识 码 ： Ａ 文章 编 号 ： １ ０ ０ ６ — ２ ６ ７ Ｘ（ ２ ０ １ ３ ） ０ ７ — １ ３ ９ ５ 一 ｌ ｌ
调 节， 下丘脑是各种食欲信号整合 的主要 中枢。最新研 究表 明， 脂 类营养物质 可以被 下丘脑特
化 的 能 量敏 感 神 经 元 所 感 应 ， 脂 肪 酸 及 其 在 细 胞 内的代 谢 产 物 分 别 以 非代 谢 依 赖 性 和代 谢 依 赖
性 的方式参与机体 能量稳态的调 节， 对于食欲调节 以及 能量平衡 具有重要 影响。本文综述 了下
中枢 食 欲 调 节 的 关 键 ¨ ｊ 。迄 今 为 止 ， 在下 丘脑 已
发 现 ２种 具 有 能量 感 应 功 能 的蛋 白激 酶 。一 种 是
腺 苷 酸 活 化 蛋 白激 酶 （ Ａ ＭＰ Ｋ） ， 在 低 能 量 状 态 下 整合营养和 激素信 号 ， 提 高 食 欲 以 维 持 能 量 的稳
基金项 目： 国家 自然科 学 基 金 （ ３ １ ２ ７ ２ ４ ４ ７ ）
作者简 介 ： 张志岐 （ １ ９ ８ ３ 一） ， 女， 山东德州人 ， 博士研究生 ， 从事动物 营养生理与代谢 调控方面 的研究 。Ｅ — ｍａ ｉ ｌ ：ｚ ｚ ｑ １ ９ ８ ３ ０ ６ １ ９ ＠１ ６ ３ ． ｃ ｏ ｎ ｒ 通讯 作者 ： 江青 艳 ， 教授 ， 博 士生导师 ， Ｅ － ｍａ ｉ ｌ ： ｑ ｙ ｊ ｉ ａ ｎ ｇ ＠ｓ ｃ ａ ｕ ． ｅ ｄ ｕ ． ｃ ｎ
１ 下丘脑对脂 肪酸 的营 养感应
下 丘 脑 神 经 元 细 胞 的 能 量 来 源 主 要 是 葡 萄
症等 ， 损 害 机体 健 康 。食 欲 的 形 成 机 制 非 常 复 杂 ，
其中 ， 下 丘 脑 是 各 种 食 欲 调 节 信 号 的 主 要 整 合 中
糖 Ｊ ， 但 是 神 经 细 胞 中 含 有 的 大 量 长 链 脂 肪 酸 （ Ｌ Ｃ Ｆ Ａ） 与 其 能 量 稳 态 及 食 欲 调 节 密 切 相 关 。越
中枢 神 经 系 统 （ Ｃ ＮＳ ） 能 够 感 应 机 体 的 营 养 状
感应 及 其 参 与食 欲 调 控 的机 制 。
况， 并做 出适当的食 欲调节行为 和代谢 反应 ， 以维
持 机体 的能 量 稳 态 。能 量 自我 平 衡 机 制 的损 坏 将
会 导致 食 欲 和 代 谢 异 常 ， 从 而 引 发 厌 食 症 或 肥 胖
动物营养学报 ２ ０ １ ３ ， ２ ５ （ ７ ） ： １ ３ ９ ５ — １ ４ ０ ５
Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍ ａ ｌ Ｎｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ６ － ２ ６ ７ ｘ ． ２ ０ １ ３ ． ０ ７ ． ０ ０ １
表 明， Ｌ Ｃ Ｆ Ａ 可 以作 为 Ｃ ＮＳ的信 号 分 子 ， 不 同类 型
脂 肪 酸 的作 用 效 应 和 机 制 不 尽 相 同 。 中枢 注 射 油 酸（ ＯＡ） 可 能 通 过 直 接 或 间接 作 用 于 ＡＴ Ｐ敏感 钾
信号通路 。Ａ ＭＰ Ｋ和 ｍ Ｔ Ｏ Ｒ信号通路为 目前熟知 并 互 补 的 中枢 能 量 感 应 调 控 机 制 。而 近 年 来 最 新
以作 为 能 量 的 传 感 器 Ｊ ， 脂 肪 酸 及 其 代 谢 产 物 分 别 以非 代谢 依 赖 性 和 代 谢 依 赖 性 营养 感 应 ２种 方
式 在 调 节 能 量 动 态 平 衡 中 扮 演 着 非 常 重 要 的 角色 。
１ ． １ 下丘 脑 神 经 元 的非 代谢 依 赖 性脂 肪 酸 感 应
下 丘 脑 对 脂 类 的 营 养 感 应 及 其 参 与 食 欲 调 控 的 机 制
张志 岐 束 刚 江青艳
（ 华南农业 大学动物 科学学 院 ， 广州 ５ １ ０ ６ ４ ２ ）
摘 要 ：食欲 的 形成 与 机 体健 康 密切 相 关 ， 并 受 控 于 营养 信 号 、 活 性 氧 以及 一 系列 激 素 信 号 的
下 丘脑 神 经 元 的 非 代 谢 依 赖 性 脂 肪 酸 感 应 是
指Ｌ Ｃ Ｆ Ａ直 接 作 用 于 神 经 元 发 挥 效 应 。 大 量 研 究
（ ｍＴ ＯＲ） ， 它可 以在 高 能量 状 态 ， 尤 其 是 ＡＴ Ｐ水 平
升 高 时 被 激 活 。Ａ ＭＰ Ｋ 的 激 活 可 以抑 制 ｍＴ ＯＲ
敏 感 神经 元 感 应 ， 充 当 能 量 的传 感 器 ， 这 些 信 号 整 合 于 下丘 脑 神 经 元 回路 ， 以维 持 机 体 能 量 稳 态 ， 进 而 影 响食 欲 Ｊ 。本 文 综 述 了下 丘 脑 对 脂 类 的 营 养
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ３—０ １— ２ ５
研究表明 ， 脂 类 营 养 物 质 可 以 直 接 被 特 化 的 能 量
（ Ｋ ） 通 道， 提高 Ｐ ＯＭＣ 神 经 元 降低 食 欲并 减 少 肝 脏 糖 原 的合 成 ， 而辛 酸 则 无 此 效 应 ， 由此 表 明脂 肪 酸 对 食 欲 的调 节 作用 依 赖 于 脂 肪 链 的长 度 。也有 研究 显 示 ， 给大 鼠 中枢 注射 Ｏ Ａ 和二 十 二碳 六 烯 酸
来 越 多 的证 据 表 明 ， 下 丘 脑 不 同 区域 的 Ｌ Ｃ Ｆ Ａ 可
枢 。下 丘 脑 促 食 欲 神 经 元 神 经 肽／ 豚 鼠相 关 蛋 白 （ Ｎ Ｐ Ｙ／ Ａｇ Ｒ Ｐ） 及 抑 食 欲 神 经 元 前 阿 片 黑 皮 质 素 原
和可 卡 因／ 苯丙 胺调 节 转 录肽 （ Ｐ Ｏ ＭＣ ／ Ｃ ＡＲ Ｔ） 是
丘 脑 对 脂 类 的 营养 感 应及 其参 与食 欲调 控 的机 制 。
关 键 词 ：下 丘脑 ； 脂肪酸； 丙二 酰辅 酶 Ａ； 脂 肪 酸 转位 酶 ； 内源性 大麻 素 中 图分 类 号 ： ￥ ８ １ １ ． ２ 文 献标 识 码 ： Ａ 文章 编 号 ： １ ０ ０ ６ — ２ ６ ７ Ｘ（ ２ ０ １ ３ ） ０ ７ — １ ３ ９ ５ 一 ｌ ｌ
调 节， 下丘脑是各种食欲信号整合 的主要 中枢。最新研 究表 明， 脂 类营养物质 可以被 下丘脑特
化 的 能 量敏 感 神 经 元 所 感 应 ， 脂 肪 酸 及 其 在 细 胞 内的代 谢 产 物 分 别 以 非代 谢 依 赖 性 和代 谢 依 赖
性 的方式参与机体 能量稳态的调 节， 对于食欲调节 以及 能量平衡 具有重要 影响。本文综述 了下
中枢 食 欲 调 节 的 关 键 ¨ ｊ 。迄 今 为 止 ， 在下 丘脑 已
发 现 ２种 具 有 能量 感 应 功 能 的蛋 白激 酶 。一 种 是
腺 苷 酸 活 化 蛋 白激 酶 （ Ａ ＭＰ Ｋ） ， 在 低 能 量 状 态 下 整合营养和 激素信 号 ， 提 高 食 欲 以 维 持 能 量 的稳
基金项 目： 国家 自然科 学 基 金 （ ３ １ ２ ７ ２ ４ ４ ７ ）
作者简 介 ： 张志岐 （ １ ９ ８ ３ 一） ， 女， 山东德州人 ， 博士研究生 ， 从事动物 营养生理与代谢 调控方面 的研究 。Ｅ — ｍａ ｉ ｌ ：ｚ ｚ ｑ １ ９ ８ ３ ０ ６ １ ９ ＠１ ６ ３ ． ｃ ｏ ｎ ｒ 通讯 作者 ： 江青 艳 ， 教授 ， 博 士生导师 ， Ｅ － ｍａ ｉ ｌ ： ｑ ｙ ｊ ｉ ａ ｎ ｇ ＠ｓ ｃ ａ ｕ ． ｅ ｄ ｕ ． ｃ ｎ
１ 下丘脑对脂 肪酸 的营 养感应
下 丘 脑 神 经 元 细 胞 的 能 量 来 源 主 要 是 葡 萄
症等 ， 损 害 机体 健 康 。食 欲 的 形 成 机 制 非 常 复 杂 ，
其中 ， 下 丘 脑 是 各 种 食 欲 调 节 信 号 的 主 要 整 合 中
糖 Ｊ ， 但 是 神 经 细 胞 中 含 有 的 大 量 长 链 脂 肪 酸 （ Ｌ Ｃ Ｆ Ａ） 与 其 能 量 稳 态 及 食 欲 调 节 密 切 相 关 。越
中枢 神 经 系 统 （ Ｃ ＮＳ ） 能 够 感 应 机 体 的 营 养 状
感应 及 其 参 与食 欲 调 控 的机 制 。
况， 并做 出适当的食 欲调节行为 和代谢 反应 ， 以维
持 机体 的能 量 稳 态 。能 量 自我 平 衡 机 制 的损 坏 将
会 导致 食 欲 和 代 谢 异 常 ， 从 而 引 发 厌 食 症 或 肥 胖
动物营养学报 ２ ０ １ ３ ， ２ ５ （ ７ ） ： １ ３ ９ ５ — １ ４ ０ ５
Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍ ａ ｌ Ｎｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ６ － ２ ６ ７ ｘ ． ２ ０ １ ３ ． ０ ７ ． ０ ０ １
表 明， Ｌ Ｃ Ｆ Ａ 可 以作 为 Ｃ ＮＳ的信 号 分 子 ， 不 同类 型
脂 肪 酸 的作 用 效 应 和 机 制 不 尽 相 同 。 中枢 注 射 油 酸（ ＯＡ） 可 能 通 过 直 接 或 间接 作 用 于 ＡＴ Ｐ敏感 钾
信号通路 。Ａ ＭＰ Ｋ和 ｍ Ｔ Ｏ Ｒ信号通路为 目前熟知 并 互 补 的 中枢 能 量 感 应 调 控 机 制 。而 近 年 来 最 新
以作 为 能 量 的 传 感 器 Ｊ ， 脂 肪 酸 及 其 代 谢 产 物 分 别 以非 代谢 依 赖 性 和 代 谢 依 赖 性 营养 感 应 ２种 方
式 在 调 节 能 量 动 态 平 衡 中 扮 演 着 非 常 重 要 的 角色 。
１ ． １ 下丘 脑 神 经 元 的非 代谢 依 赖 性脂 肪 酸 感 应
下 丘 脑 对 脂 类 的 营 养 感 应 及 其 参 与 食 欲 调 控 的 机 制
张志 岐 束 刚 江青艳
（ 华南农业 大学动物 科学学 院 ， 广州 ５ １ ０ ６ ４ ２ ）
摘 要 ：食欲 的 形成 与 机 体健 康 密切 相 关 ， 并 受 控 于 营养 信 号 、 活 性 氧 以及 一 系列 激 素 信 号 的