幼儿园大班学习做翻糖蛋糕教案

幼儿园大班学习做翻糖蛋糕教案
教学主题：幼儿园大班学习做翻糖蛋糕
教学目标：
1.学生能够理解翻糖蛋糕的制作方法及相关工具的使用；
2.学生能够动手制作翻糖蛋糕；
3.培养学生的创新思维和动手能力。

教学重点：
1.学生能够正确使用相关工具；
2.学生能够按照一定比例制作糖浆和糖花；
3.学生能够将翻糖材料整齐地附着在蛋糕上。

教学难点：
1.使用翻糖工具的技巧；
2.使用不同颜色的翻糖材料进行制作；
3.制作糖花需要技术支持。

教学准备：
1.糖浆、糖花制作所需原材料；
2.翻糖材料和相关工具；
3.糖糊模具；
4.蛋糕胚子；
5.实物展示。

教学过程：
Step1. 导入
1.老师问学生谁喜欢做蛋糕，并要求学生谈一段时间自己喜欢做什么蛋糕；
2.展示实物，让学生观察和品尝，并引导学生想象如何制作出这款美味的蛋糕。

Step2. 讲解制作方法
1.将糖浆原材料放在锅中熬制，直到呈现糖液状；
2.将糖糊放在定型器中，制成所需形状；
3.将糖花在翻糖颜料中进行着色，并按所需形状切割；
4.将翻糖轻轻地压在蛋糕上，慢慢将所有的糖浆和糖花粘贴在蛋糕上，完成翻糖蛋糕的制作。

Step3. 实战操作
1.学生阅读制作步骤，并独立操作；
2.教师和学生之间互相帮助，制作过程中出现问题及时解决。

Step4. 结束
1.评价学生的制作成果并互相分享；
2.总结制作过程中需要注意的问题，以及相应的解决方法。

教学评价：
1.学生是否能够熟练使用翻糖工具；
2.学生是否能够独立完成翻糖蛋糕的制作；
3.学生制作的翻糖蛋糕是否与设计图基本一致；
4.学生的团队协作能力以及创新思维能力。