方便食品微生物标准
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方便食品微生物标准
为确保方便食品的安全性和卫生质量，国家制定了一系列微生物标准。
其中，主要涉及的微生物包括大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。
各种方便食品的微生物标准也不尽相同，具体要求如下：方便面：大肠菌群≤10CFU/g，金黄色葡萄球菌≤10CFU/g，沙门氏菌不得检出；
速冻食品：大肠菌群≤10CFU/g，金黄色葡萄球菌≤5CFU/g，沙门氏菌不得检出；
罐头食品：大肠菌群≤20CFU/100g，金黄色葡萄球菌≤
10CFU/100g，沙门氏菌不得检出；
即食饭菜：大肠菌群≤100CFU/g，金黄色葡萄球菌≤10CFU/g，沙门氏菌不得检出。
以上微生物标准的实施，可以有效保证方便食品的卫生安全，但消费者在购买时也应注意选购有品质保证的知名品牌，避免购买不合格的食品。
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