照见山居禅文化主题旅游酒店项目建议书

“照见山居”商业项目设置及前期工作建议
一、根据公司安排, 2010年11月２日至14日, 我们对安徽、江苏等
7个省份12城市的16个旅游景区、实景演出进行了商业业态、
景观园林等方面的考察。

根据公司“照见山居”项目的建设实
际, 结合考察情况, 我们对“照见山居”项目的商业定位、服务
项目设置、服务特色、经营发展规划等工作提出相关考察建议。

二、撰写说明
（一）本建议书是以原始“照见山居”概念设计稿为蓝本的具体化, 但依据实际工程设计图、可以预见的景观效果和河南市场情况, 本建议书对原概念设计稿中“照见山居”的部分商业功能作了增减。

如增加了商务中心、综合超市, 删减了原概念设计稿中的宣纸作坊与陶艺作坊。

（二）“照见山居”原规划为“高端禅居会所”, 为游客提供以旅游休闲食宿为主、禅武医、中原本土文化体验结合的旅游服务, 在此基础上, 还溶入了佛教用品专营店等游购功能。

“照见山居”构建了演区周边相对完整的“食住行游购娱”旅游服务体系, 是禅文化旅游服务“综合体”。

三、为了突出“照见山居”“高端、高尚、高雅”的定位, 本建议方
案为游客设置了全方位的多项服务选择和丰富的附加服务。

四、商业空间定位以机械工业第六设计院的规划稿为基础, 实际商
业空间划分、功能定位可按实际土建施工做相应调整。

本建议
方案区能及区分仅作参考。

五、项目定位
六、根据前期规划, “照见山居”项目投入运营后, 能够为游客提供
包括餐饮、住宿、游购、禅武体验等服务项目, 这些服务项目
作为“照见山居”项目的周边旅游资源的完善与补充, 使得“照
见山居”及其周边基本能够为游客提供食、住、行、游、购、
娱的全方位旅游服务, 成为一个主题明确的旅游目的地。

因此
“照见山居”的总体定位应该是“国际性、一站式、禅文化主
题高端旅游休闲山居会所”。

七、正在进行土建工程及规划功能分区
（一）正在建设的工程
游客中心一号楼（1F+3F+2F）、游客中心二号楼（1F）、禅文化会议中心（1F+1F+4F）、禅文化体验中心（1F+3F）+佛堂（1F+1F+2F）、体验中心禅亭、观景亭共16处（座）。

（二）规划功能分区及调整建议
（1）游客中心一号楼（1F+3F+2F）
原规划为: 一层有禅武怀石料理、咨询大厅、医务室、治安管理、值班室、禅香堂、紧急援助中心、禅文化交流中心、禅文化研究中心、花艺堂；二层为会议室。

建议一: 禅武怀石料理在住宿区地理位置稍高处临溪设置；
建议二: 东二层建筑设置为游客餐厅。

建议三: 禅文化交流中心、研究中心设置至游客中心二号楼。

建议四: 取消原规划花艺堂、设置为高端旅游产品专营店。

（2）游客中心二号楼（1F）
建筑规划为休息厅、禅文化展览厅。

建议本建筑根据商业设计调整功能, 可做为游客餐厅设置。

禅文化展览厅可设置至游客中心一号楼二层。

（3）禅文化会议中心（1F+1F+4F）
规划有办公室、休息室、国际禅文化交流中心、武馆、小禅堂等。

建议武馆、小禅堂调整至禅文化体验中心集中设置, 将本楼空闲出来的房间设置为小型会议室。

（4）禅文化体验（休闲）中心（1F+3F）
原规划为禅武怀石料理、少室纸作。

建议将附加服务全部放在这一部分, 包括: 茶馆、棋室、理疗馆、武馆等。

同时建议取消原“少室纸作”规划。

（5）佛堂（1F+1F+2F）
主要建筑有佛堂、凉亭、回廊, 功能设计上为佛堂。

（6）体验中心（共16处）
八、是规划的住宿区、客房。

建议所有住宿院落进行分类别特色设
计, 如药食采摘区、禅农体验区、依山小筑等。

九、关于景观与装饰
（一）根据“照见山居”商业定位与文化特色, 结合考察见闻与收集资料, 关于“照见山居”的景观园林与装修、装饰, 分别从总
体原则、景观设置、装饰三个方面进行建议。

（二）总体原则
1.“照见山居”的园林景观设计、装饰风格都要坚持突出“禅”文化的主题特色, 这不仅是酒店的既定方向与定位, 也是“照见山居”与一期实景演出项目保持文化一致的必须, 同时也是“照见山居”后期商业设计、营销卖点设计的必须, 更是公司长期规划中打造“禅文化休闲旅游目的地”的必须。

（三）2.符合中原文化与地域特色。

“照见山居”地处中原、嵩山, 其景观园林与装饰必须符合中原文化与地域特色。

这样至少有三
点好处, 一是在景观园林与装修装饰上, 符合地域特色, 前期
施工与后期维护可以就地取材、降低成本；二是符合地域特色,
可以使局部景观与大环境更加融合、更显自然, 从而渲染、突
出“自然自在”的禅文化主题；三是符合中原文化与地域特色,
可以使本地游客有亲近与归属感, 更多的吸引本地客源。

（四）符合地域特色, 反映在园林景观上, 就要求设计施工中大量运用本土建材与花木。

如在景观营造时尽量采用就地取材的嵩山
石块, 采用适合河南气候、土壤特性的花草树木等。

符合中原
文化, 反映在装饰上, 就要多采用反映河南风土人情, 文化、
特产的产品, 如素食餐厅可多采用河南汝州瓷器和陶器、室内
装饰、陈设多运用洛阳唐三彩、开封的汴绣、南阳的玉器、仿
制的安阳青铜器等。

（五）3、要兼顾景观设计、装饰装修与功能设计、功能分区和商业营销的相互关系。

景观设计、装饰风格不能纯粹、单一的考虑
文化特色与档次定位, 而是要结合经营期的客户定位、客源方
向等统筹考虑, 避免出现“曲高和寡”、“产品好、顾客少”的
现象。

（六）景观
1、植被
2、佛家说“青青翠竹, 尽是真如, 郁郁黄花, 无非般若”。

植物景
观是园林景观的重要组成部分, 也是构建园林佛禅意境的重要
元素。

“照见山居”景观设计中的植被种植, 建议符合两个方面
的要求, 一是风格统一、种类多样。

风格统一即指所有植被种
类选择要符合禅文化意境园林的营造要求, 通过植被种类选型, 通过植物景观本身的体形、线条、色彩、空间组合等实体语言
表现佛禅意蕴, 同时也通过植物所蕴涵的一些人格化的精神内
涵, 形成“明心、见性、成佛”的寺庙园林意境。

种类多样, 指
在植被的选择上, 要因地、因景需要, 采用多种种类的植物。

如
通过乔木、灌木、草本的不现组合, 形成参差错落的景观层次
感, 通过树草各类的选择搭配, 保证一个景观组团或一个小品
营建中四时有绿、常年有景。

建议多选择以下种类植被如: 菩
提树、银杏华山松、油松、荆条、紫薇、南天竹、马尾、槐、
石榴树、龙瓜槐、合欢树等。

3、二是植被种植要因地制宜、因景而异, 做到与原有景观、树木
融合, 自然而不留雕饰痕迹, 运用自然、自在的景物来表现佛教
情趣取向。

如在空阔的厅院内, 多移植一些高大的乔木, 银杏、
松树, 营造树木葱郁、清幽静适的环境。

在别墅庭院内, 则可以种植一些精致的树木或草本物, 如石榴树、龙瓜槐、竹子、腊梅等, 营造一种超然物外的庭院小景。

在一些步道上, 种植一些荆条、葡萄类植物, 形成藤蔓环绕、曲径通幽的感觉。

4、水系
5、“照见山居”现规划中, 景观水系部分设计有两个上下相连的
水池, 总体感觉单调、不够灵动。

儒家说“仁者乐山、智者乐水”、道家说“上善若水”、佛教有“布以七净化、浴此无垢人”
的经典, 中国佛、儒、道三家, 对水都有比较“亲水”的, 水也蕴含了很多中国传统文化的情愫。

建议“照见山居”的景观水系部分进行调整, 增加一条从西向东贯穿整个“照见山居”的“活”水系。

虽然水系设计的调整使前期施工和后期维护上造价与成本上升, 但设计调整后也有诸多优势: 一是带动整个“照见山居”的景观档次升级, 它使景观形态更丰富, 更利于营造意境。

二是使一些景观的处理更为方便。

因为有了“源头活水”, 原有水系设计中的两个池塘, 可以根据需要, 随意设置成“放生池”、也可以处理成为“八面荷风”等景点。

三是可以临“水系”
设置更多的小品景点, 如“清泉石上”、“曲水流觞”、“溪声禅语”等。

6、景观组团与景观小品
按照“照见山居”的体量, 景观设计一定是统一设计原则下的若干景观组团、景观小品组成, 在这些景观组团的设计上, 建议考虑以
下三点:
（1）各组团、小品一定要突出整个景观园林的“禅”文化主题。

强调“禅”文化主题可以通过三种方法实现。

一是通过设计实现。

既然“照见山居”中的“照见”源于《心经》, 那么景观设计是否也可以围绕《心经》中的六尘（识）来设计、分别按照“色、声、香、味、触、法”设计六个不同主体的景观组团？其中“色”景观组团, 以四季变换的景色来体现园林意境: 春季有花色烂漫、树姿婀娜；夏季有睡莲香远益清, 红白相间；秋季有红叶如画、硕果满枝；冬季青松白雪、修竹红梅。

这样也保证季节变换, 景色各异, 四时有景, 常年可赏。

“声”组团可以通过景观的设置、营造出自然界的一些声响, 强化园林景观的意境: 如水系的“泉流宛转”声、庭院的“雨打芭蕉”声、园林的“风入竹林”声和山谷的“万壑松风”声、背景音乐的佛号、颂经声等。

“香”景观组团可以通过“花香”、“果香”、“清香”、“佛香”等元素来营建景观。

如大量种植桂花、桅子、梅花等香气幽远的花木, 使景观有“花香”；培育种植桃、李、苹果、柿子、山楂等果木, 使景区有“果香”；种植薄荷、迷迭香、香草、兰草、芍药等, 以追求草木清香；还有佛堂、规划中“远香堂”的佛教用品陈设、使用散发出的“佛香”等。

“味”景观组团可能通过种植一些茶科植物如茶树、金银花、和一些能够泡茶、食用的花草果木、药材如枸杞树、枣树、苦丁、党参、野菊花等, 使游客不仅可以“赏其景”, 还可以通过手工采摘、
自助制作的形式“尝其味”, 这样既能增加园区游客互动项目的设置, 也能通过一些介绍增加游人的养生保健知识, 符合佛教“普渡众生”的理念。

“触”景观组团, 可以通过一些景观的设置让人“触景生情”, 引发人们对生活、禅理、生命的思索。

如移种枝干残缺、树皮开裂的老树、使人有沧桑感；通过叠石假山遮挡错落或曲径幽等设计, 让人感觉到柳暗花明、峰回路转等。

“法”景观组团可按众生浅显的理解“弘扬佛法”, 如通过佛教人物雕塑、佛教典故环廊、禅宗故事壁画等形式, 在设置景观的同时, 传播佛教知识。

（2）二是通过景观、小品中的典故、偈语、诗词来强调园林景观的“禅”文化主题。

如在一些合适的景观中雕刻古代禅诗、禅宗经典、偈语等, 来强化景观主题。

（3）三是通过建筑上的楹联、牌匾来强化园林景观的“禅”文化主题。

建议“照见山居”在所有商铺、公共区域、游客住宿区均设置以书法字体书写、表现“禅”文化或有佛禅特色的楹联、牌匾, 来强化整个园区的氛围。

对联如“水绕禅窗静、花开佛国香”等, 牌匾如“心远斋”、“欢喜地”等。

（4）根据功能分区设计组团
（5）“照见山居”园区大致有公共活动区、禅文化休闲区、禅文化体验区、住宿区等几个区域, 建议在景观组团设计时, 考虑不同区域的功能要求和特点, 设计符合区域功能的特色景观。

（6）结合商业设置设计景观组团
（七）景观设计时, 也要结合一些经营中可能设置的项目, 考虑景观的设计。

如设计“禅果苑”, 可为游客提供采摘、品尝等自助
服务；设计“田园风光区”, 可为游客提供“禅农”生活体验。

（八）装饰
1、装修装饰
（1）客房装饰
（2）“照见山居”客房的装饰与室内风格, 应该突出“一站式禅文化主题旅游休闲综合体”的文化主题与中原、嵩山的地域特色, 至少形成三种不同风格的客房以供客户选择。

第一种是具有禅
宗文化环境的客房, 室内陈设类似于寺庙风格的家居饰物, 如
放置色彩相对暗淡的家具、悬挂以佛教经典为内容的字画、室
内放置佛教经典和养生保健图书光碟、设置品茶读经处等。

这
种房间可以采用简约的设计, 尽量朴素, 营造简洁、文雅、柔和
的氛围。

第二种是具有传统风格的客房, 比如室内采用以暗红、黄色为主的仿古家具, 设置典雅玲珑的古玩陈设多宝格, 采用
中式风格的吊灯, 放置妙趣横生的盆景植物, 悬挂木雕木刻、卷
轴字画等。

这种房间要多采用对称的空间布局, 使用用屏风、
隔扇等装饰, 营造宁静雅致的氛围。

第三种是具有乡土风格和
绿色健康气息的客房, 包括在室内使用原木、竹制、藤条类家
具, 采用粗布窗帘床单, 呈现不加粉饰的砖墙面等。

这种风格的
房间就要崇尚返朴归真、回归自然, 摒弃人造材料的运用, 多运
用木材、砖石、草藤、棉布等天然材料。

（3）因初步规划面向中高端客户, “照见山居”客房的服务标准和建筑等硬件设施, 建议向三星级或准三星级酒店看齐：即, 除提供优良的食宿外, 还有会议室、游艺厅、酒吧（“照见山居”以“茶吧”替代）、咖啡厅、美容室等综合服务设施。

标准间面积为16～20平方, 上等地毯、墙面, 有消防装置, 全空调（中央空调）, 房内设有彩电、电话、音响、唤醒器；卫生间面积为
3.5～5平方, 152cm浴盆, 配套抽水马桶, 排气装置, 有梳妆台
的脸盆, 全天供应热水。

（4）餐厅装饰
2、在餐厅的装修风格上, 应该尽可能与项目整体文化氛围及风格
相符, 以传统风格的中式装修为主, 餐厅桌面应使用鲜花, 或盆栽盆景以美化环境；墙面应有一定的字画、条幅或其他墙饰（如木雕）等艺术品, 体现禅文化、健康气息；餐厅家具包括餐桌（方桌、圆桌等）、座椅、工作台、餐具柜、屏风、花架等, 必须根据餐厅所供菜点风味等设计配套, 并与餐厅整体环境相映成趣, 形成较为协调的风格。

3、餐厅灯光应使用与餐厅室内环境相协调的灯具, 灯具造型要有
传统特色或禅宗文化气息。

灯光要数量充足、功率够用, 以便能创造热烈兴奋的气氛。

另外, 餐厅应设置应急照明灯。

4、器物家具
“照见山居”的家具建议以实木仿古具家具、天然石材家具为主, 避免使现代风格、现代钢铁材质的家具。

器物陈设上, 应该追求自然、高雅。

多放置木雕、根雕、大理石饰品、仿古古玩字画等。

室内花草上, 应以盆景、盆花为主。

多摆放兰花、文竹、菊花等有雅意的花。

餐具应以瓷器、陶器、竹制品、木制品等为主。

十、商业项目设置
（一）“照见山居”做为“一站式禅文化主题旅游休闲综合体”, 餐饮、住宿、商务、休闲及其他一些增值服务是基本的设计功能。

这些设计功能的充分发挥和“照见山居”服务特色的体现, 需
要对这功能做精细的设计与布置。

（二）住宿服务
“照见山居”住宿区共规划设计有13个低密度单层建筑群体、32栋单体建筑、约100间客房。

１、“照见山居”的住宿服务设计应定位在旅游酒店与度假酒店之间, 能够为入住者提供良好、完备的旅游度假酒店设施服务和旅游度假环境。

客房设置上, 应该根据规划的建筑群布置, 将客房设计成为庭院围合的度假院落、单体别墅、一般客房等不同类别的客房区域, 客房设计单人间、双人间、豪华套房、标准间等不同房型, 以满足团队客户、散客、高端客房及商务团队等不同类别的客户。

２、“照见山居”的客房的销售渠道, 主要采取三种方法销售: 一是通过门市销售, 通过设置于游客服务中心的酒店大堂销售客房；二是网
络预定, 通过携程网、旅之窗、芒果网、《禅宗少林·音乐大典》网站、以及“照见山居”网站等旅游预订网站和公司内部网站进行客房销售；三是通过《禅宗少林·音乐大典》的营销渠道及营销人员推销出售客房。

3、“照见山居”客房的销售形式, 可分为两种销售, 一种是通过门店、网络等临时入住的短期销售。

另一种形式是以分时度假酒店的形式长期租售。

对于长期租赁的客户, 在特色服务与增值服务上, 可以给予一定条件的优惠。

4、“照见山居”客房的命名, 应该与其整体定位、地域特点、文化特色等因素相符, 客房或庭院命名可以有禅宗意趣或传统风格, 如“欢喜地”、“自在堂”、“了然居”、“如意庐”、“畅怀楼”、“松风阁”、“竹里馆”、“明月轩”、“静思斋”、“心远楼”、“花溪里”、“桃花坞”、“山色楼”、“湖光苑”、“荷香亭”等。

（三）餐饮服务
１、餐饮服务也是“照见山居”设计的基本功能, 对项目整体服务质量的影响和提升也至关重要。

“照见山居”餐饮服务不仅要接
待旅游团队、旅游散客、商务团队, 而且要逐渐吸引本地客源, 顾客成分相对多样, 因此应该提供档次不同、风格各异的美味
佳肴及优质的服务与环境, 并在餐点种类、餐厅设置、服务项
目、特色风格等方面做全面细致的规划。

２、提供餐饮服务的种类
３、“照见山居”餐饮服务应该至少提供六种风格的餐点类型。

第一种是少林素斋, 即以各种素食为主；第二种是风味小吃, 诸如粉丝、米线、馄饨、小笼包等风味小吃系列；第三种是地方土菜系列, 即提供有中原、登封地方特色的农家口味饭菜；第四种是旅游快餐, 提供不同标准、套系的旅游快餐；第五种是食疗保健类膳食。

第六种为具有日本特色、风味的怀石料理（原规划项目, 建议重新评估、考察）。

４、餐厅设置
５、根据客户群体不同, “照见山居”应设置大型餐厅、小型餐厅、快餐厅各一个, 以及风格特色突出的包间若干。

其中大餐厅同
时做为多功能餐厅, 可以做为团队游客的用餐餐厅, 也可进行
自助餐、冷餐酒会、商务包桌宴席、日常散客零点就餐厅、住
宿游客早餐厅等功能。

小餐厅也可进行多功能设置, 只是在装
修档次上有提高、使用面积上有减小。

快餐厅仅提供旅游快餐
服务。

６、大、小餐厅及包间的各类空间布局要合理, 顾客用空间(如通路电话、停车处、座位等)、管理用空间（如入口处服务台、办
公室、服务人员休息室、仓库等）、调理用空间（如配餐间、
主厨房、辅厨房、冷藏间等）、公共用空间（如接待室、走廊、
洗手间等）要合理组合, 有效利用。

７、餐饮服务项目
（四）因地理位置等原因的限制, “照见山居”的餐厅服务项目应该涵盖早、中、晚三餐, 甚至延伸至二十四小时全天候服务。

其
中早餐主要为“照见山居”住宿游客提供, 晚餐结束时间则应
不晚于二十二点。

餐厅应当接受旅游团队、商务团队餐饮预订、
非旅游旺季的散客零点、以及住宿游客的客房送餐、电话外卖、
主题庆典等服务。

餐厅及酒吧至少能用两种（三星酒店基本要
求）外语（英语为必备语种）做基本交流。

（五）商务服务
１、定位介于旅游酒店与度假酒店之间的“照见山居”, 商务旅游客人是酒店最主要的客源, 也是酒店最重要的盈利方向, 因此, “照见山居”应该为游客提供良好的商务功能。

２、商务中心
３、“照见山居”的规模, 属于小型会所酒店, 商务中心并非必须配置, 但考虑相对高端的客户定位和商务旅游为主的客户群体, 而酒店周边缺少类似的商业配套, 建议配置商务中心, 既能为
游客提供更全面的服务, 又体现酒店的服务档次。

４、“照见山居”商务中心可以为游客提供包括打印、复印、收发传真、收发邮件、网络下载、文件装订、电脑租赁、订各种车
票、商务用车租赁、制作会议用条幅、制作名片、会议台签、
洗照片等服务。

另外, 根据“照见山居”周边旅游资源丰富和
商务团队为主的客源定位, 商务中心还可提供一些特色服务如
旅游咨询、导游服务、行李寄存等。

商务中心提供的服务, 根
据客源的不同与酒店的销售策略, 可以有偿服务, 也可以无偿
提供。

５、会议室
商务休闲旅游客户主要有会展、营销、管理、政务、学术、庆典等团队类型, 这些客户无一例外全部需要会议室, 因此, “照见山居”设置相当规格与规模的会议厅。

原规划中, “照见山居”设计有两栋单层“禅文化会议区”, 基于此设计及目标客户需求, 建议“照见山居”至少设置一处大型多功能厅、两处小型会议室。

大型多功能厅必须能够满足会议、产品展示、管理培训、学术报告、网络会议（电视电话、视频）、庆典、联欢、小型演艺等要求。

根据这些功能要求, 多功能厅必须配备多媒休系统。

具体包括四项系统: （一）多媒体显示系统, 多媒体显示系统由高亮度、高分辨率的液晶投影机和电动屏幕构成；完成对各种图文信息的大屏幕显示。

由于多功能厅面积较大, 为了更好的观看效果, 应配备2套投影机和2台大屏幕液晶电视显示。

（二）A/V系统: A/V系统由计算机、摄像机、DVD.MD机、实物展台、调音台、话筒、功放、音箱、数字硬碟录像机、等A/V设备构成。

完成对各种图文信息（包括各种软件的使用、DVD/CD碟片、录像带、各种实物、声音）的播放功能；实现多功能厅的现场扩音、播音, 配合大屏幕投影系统, 提供优良的视听效果, 并且通过数字硬碟录像机, 能够将整个过程记录在硬盘录像机中。

（三）房间环境控制系统: 房间环境系统由房间的灯光（包括白炽灯、日光灯）、窗帘等设备构成, 可根据客户环境亮度要求自定义模式；完成对整个房间环境、气氛的改变, 以自动适应当前的需要；譬如播放DVD时, 灯光会自动变暗, 窗帘自动关闭。

（四）智能型
多媒体中央控制系统: 以实现多媒体电教室各种电子设备的集中控制。

要求操作简单、人性化、智能化；要求整个系统可靠性高；中央控制系统尽量多的体现出各种设备的卓越功能, 让所有设备工作在最佳状态, 发挥设备的最大功效；为完善操作人员的系统工作, 要求能够实现计算机网路控制功能, 完成远端监视、远端同步控制、等功能能够控制DVD.录像机、MD 进行播放、停止、暂停等功能；能够控制投影机, 进行开/关机、输入切换等功能, 并能够控制电动吊架、屏幕, 实现上升、停止、下降等功能；能够控制实物展台进行放大、缩小等功能；能够控制音量, 进行音量大小的调节功能；能够控制摄像头的放大缩小和云台转向定位与跟踪；能够控制A/V矩阵切换器、VGA矩阵切换器, 实现音视频、VGA信号自动切换控制功能。

此外, 根据“照见山居”项目的实际档次定位, 多功能厅还可以配置包括同声传译、会议表决、视频会议相应设备。

６、两个小型会议室, 设备配置可相对简化, 只配置投影设备、音响系统、会议表决系统等设备即可。

７、多功能厅及会议厅的装修装潢方面, 要与“照见山居”的整体定位和文化内涵符合。

８、其他商务服务。