米其林一星餐厅点菜话术

米其林一星餐厅点菜话术
1、“先生您好！很高兴为您点菜！”
2、“您好，欢迎光临，我叫××，很高兴能做您点菜的参谋。

这边请！”
3、“先生，您好！请问您的菜可以做了吗？”
4、“请问您有什么忌口吗？”（在点第一个菜时）
5、“请问您喜欢什么口味的菜？”（在点热菜时）“为了您和客人喝酒不伤胃，我建议点一个广东小点心先垫垫肚，好吗？”或“我建议您先上一个点心在喝酒之前吃，这样可以护胃，您看好吗？”
6、“先生，您好！我们这里最大的特色就是自选自配，为了您上菜的次序和速度，还是让我们从这边（凉菜或海鲜）开始吧！”
7、“先生您好，您告诉我您在哪个台，我去替您拿好吗？”你在为一位顾客点菜，可又有一位客人要你为他服务：“先生，您好，对不起，您先看一看，我为您叫一个服务员来好吗？”
8、称海鲜时：“先生，您的鱼是1.2斤，您看可以吗？”
9、点海肠时：“先生，象海蛰、海肠缩水性很大，您人多，不妨多来点。

您八个人，来两斤吧！”
10、当客人问“你们这里哪些菜好吃”时：“人的口味各不相同，我先为您介绍一下这些菜的口味您再选择好吗？”。

11、客人想点某道比较名贵的菜，但又嫌其贵：“这道菜比较起来是贵了点，但物有所值呀！”如果再作哪些方面是“物有所值”的具体说明，效果会更好。

12、当客人要点的菜没有：“对不起，我问一下厨房好吗？”。