鸡炖黄鳝汤好吃又营养的做法图解

鸡炖黄鳝汤好吃又营养的做法图解
鸡炖黄鳝汤这可是一道很有营养价值的汤哦，做法非常的简单，鸡汤本来就已经很滋补，加上黄鳝的加入，味道也很鲜美，补血的效果也是灰常好的。

小编给大家精心推荐的鸡炖黄鳝汤做法，希望能够对您有所帮助!
制作鸡炖黄鳝汤的食材
鸡炖黄鳝汤好吃又营养的步骤
1.鸡肉杀好切好放少许盐腌制10分钟
2.杀好黄鳝备用
3.起油锅把黄鳝炸一下
4.另起锅锅内放水烧开加入黄酒、葱、老姜
5.腌好的鸡肉洗好放入锅内炖10分钟
6.炸好的黄鳝放入锅内炖10分钟，加人调味即可出锅
辨别新鲜鳝鱼技巧
看血色
鲜鳝鱼：血液颜色是鲜红色的。

死鳝鱼：血液有紫红的血水。

看积血形状
鲜鳝鱼：肚内血块呈丝条凝结状。

死鳝鱼：肚内血块散不开、不凝结。

看肉质
鲜鳝鱼：肉质细腻有弹性。

死鳝鱼：肉质粗糙，缺乏弹性。

看皮色
鲜鳝鱼：表皮黑中透亮，皮色光洁。

死鳝鱼：鳝丝皮色带灰且略暗。