山药薏米芡实粥功效和作用

山药薏米芡实粥功效和作用
是什么?
一：健脾益胃;山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的，中医认为：脾胃为
后天之本，气血生化之源。

所以把脾胃调养好是健康的根本!
二：补肾益精;肾为先天之本，精、气、神乃人之三宝，山药滋精固肾从容有力，芡
实不但止精，而亦能生精，山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。

三：祛湿利水，健脾补肺;薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。

所以薏米，亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。

和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。

“山药、薏米皆清补脾肺之药，然单用山药，久则失于粘腻，单用薏米，久则失于淡渗，
惟等分并用乃久服无弊，身体有湿气，如积液、水肿，湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的
问题，薏米都是您最好的帮手。

四：益寿延龄;山药被称为“神仙之食”，《神农本草经》列为上品补益药，薏米被
称为“益寿的仙丹”，芡实则在医书中记载“久食延龄益寿……”
山药薏米芡实粥怎么做?
一：原汁原味做法--直接煮
山药片、薏仁米和芡实直接煮粥，这应该是大家公认的山药薏米芡实粥了，这种做法
的最大优点是最简单，缺点是不怎么好吃我个人的认为~，因为煮出来米是米，汤是汤，
一点都不粘稠，而且怀山药片熟了是脆的，和薏米、芡实嚼在一块，一种说不出的感觉，
反正同时在嘴里嚼不同口味的几种东西很不爽。

我做过几次就不这么做了。

这样的做法要注意的是，各种原料一定要事先泡，而且要泡比较长的时间，泡开了才
可以比较容易熟，要不基本就熟不了用高压锅可以不泡，另外可以用新鲜的铁棍代替干怀
山药片，那样就很好熟了，而且新鲜的铁棍山药煮出来很好吃，当然家乡有芡实鸡头米的
朋友也可以用新鲜芡实做粥，香香糯糯的，很好吃，我曾想要是三种都新鲜的煮一起多好，但那是不可能的，他们不在同一季节成熟，现在差不多正是吃新鲜芡实的好时候，而今年
新鲜的怀山药差不多一个月后才能上市，薏米就更晚了!呵呵跑题了，拉回来，还有我的
一个一个窍门，我把干的怀山药片用刀切成山药屑，把芡实、薏米分别用擀面杖轧碎，然
后泡20分钟，煮出来的粥我觉得很好吃，而且比较省火，大家可以尝试下。

二：最正宗的做法---煮"糊糊"
用怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合煮，这种是中里巴人老师推荐的做法，优点很多，
第一：可以按照自己的需要量加粉，第二：这种粥对补气血最好最快，“不需要我们额外
的支出，而却能直接供给我们气血的良药美食”说的就是这个，第三:很好吃如果原料好
的话。

取适量的怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合，加温水不是冷水，也不是开水调成糊状，
等锅里的水开了把糊倒进去，用勺子搅拌别糊锅或沉底，再开锅煮10分钟左右就可以了，营养美味的山药薏米芡实粥就做好了，可以根据个人喜好添加蜂蜜或其他的调味品，别看
怀山药和芡实整个煮不粘稠，磨成粉后特别容易粘稠，不多的一点就能煮稠稠的一大碗。

所以别加原料太多了，这种做法的缺点实在没有，如果一定要找那就是有的人不喜欢喝这
种“糊糊”状的东西，还有煮完粥，锅比较难洗~嘻嘻
有的朋友还往里添加，像百合粉呀，莲子粉呀，黑芝麻粉呀，核桃仁粉呀等等，我个
人不赞成这样添加，非要把山药薏米芡实粥弄成“十全大补粥”啊
感谢您的阅读，祝您生活愉快。