金桔蜜饯的做法

金桔蜜饯的做法
金桔蜜饯是一道受欢迎的小吃，制作简单又美味。

下面是金桔蜜饯的制作方法：
材料：
- 金桔300克
- 红糖100克
- 白糖50克
- 清水适量
步骤：
1. 准备工作：将金桔洗净，用纱布包好备用。

2. 糖水煮制：将红糖、白糖和适量清水放入锅中，用中小火慢慢加热，搅拌至糖完全溶解。

3. 加入金桔：将金桔放入糖水锅中，用中小火煮15-20分钟。

期间要不时翻动金桔，确保每个金桔都能均匀煮熟。

4. 煮制稠糖水：将火调至小火，继续煮制糖水，直到糖水变稠。

此时，金桔上会附着一层亮亮的糖浆。

5. 将金桔晾凉：糖水变稠后，将金桔捞出，放在纱布上晾凉，待糖浆变干结后即可。

6. 保存：将晾凉的金桔蜜饯装入干燥容器中，密封保存即可。

注意事项：
- 金桔煮的时间不宜过长，以免过软影响口感。

- 制作过程中要不断翻动金桔，确保它们能够均匀受热。

金桔蜜饯制作简单，口感酸甜可口。

除了作为小吃，也可用于做糕点、甜品等。

尝试制作一下，你会发现它是一道美味又有趣的小吃！。