化学课件《淀粉、纤维素》优秀ppt 人教课标版
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物中都含有纤维素。
实例：棉花 92％～95％ 亚麻 80％ 木材 50％
物性：白色、无气味、无味道的具有纤维结构的
物质。不溶于水, 也不溶于有机溶剂.
比较淀粉(C6H10O5)n与纤维素(C6H10O5)n分子式
1.它们是否互为同分异构体？ 不是。淀粉中的n约为几百到几千，其分子量一般
为几万到几十万； 纤维素中的n约为几千到几万，其分子量一 般几十万到几百万。
纤维素
葡萄糖(终产物)
3.纤维素的三个羟基比淀粉活泼，决定纤维素在 工业上的用途比淀粉广。
用途：
淀粉：是食物的主要成分，是人体的重要能源。
粮食（淀粉）淀粉酶 麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖
人 体
纤维素：蔬菜的主要成分，有助于人体的消化。
工业上用途更广泛。
火棉
硝酸 纤维素硝酸酯
胶棉
纤维素＋ 醋酸 纤维素醋酸酯 胶片片基
黏胶纤维 人造丝
火棉
胶棉(赛璐珞)
无烟火药能量高，残渣少。
OH C6H7O2 –OH
+ 3nHO-NO2浓—硫酸
ONO2 C6H7O2 –ONO2
+ 3nH2O
OH n
ONO2 n
思考:1、利用淀粉制葡萄糖，除了用酸作催化剂 外是否可以用酶？ 思考2、如何检验淀粉尚未水解？
用银镜生成Leabharlann 用新制的氢氧化铜反应91.要及时把握梦想，因为梦想一死，生命就如一只羽翼受创的小鸟，无法飞翔。――[兰斯顿·休斯] 92.生活的艺术较像角力的艺术，而较不像跳舞的艺术；最重要的是：站稳脚步，为无法预见的攻击做准备。――[玛科斯·奥雷利阿斯] 93.在安详静谧的大自然里，确实还有些使人烦恼.怀疑.感到压迫的事。请你看看蔚蓝的天空和闪烁的星星吧!你的心将会平静下来。[约翰·纳森·爱德瓦兹]
――[阿萨·赫尔帕斯爵士] 115.旅行的精神在于其自由，完全能够随心所欲地去思考.去感觉.去行动的自由。――[威廉·海兹利特]
116.昨天是张退票的支票，明天是张信用卡，只有今天才是现金；要善加利用。――[凯·里昂] 117.所有的财富都是建立在健康之上。浪费金钱是愚蠢的事，浪费健康则是二级的谋杀罪。――[B·C·福比斯] 118.明知不可而为之的干劲可能会加速走向油尽灯枯的境地，努力挑战自己的极限固然是令人激奋的经验，但适度的休息绝不可少，否则迟早会崩溃。――[迈可·汉默] 119.进步不是一条笔直的过程，而是螺旋形的路径，时而前进，时而折回，停滞后又前进，有失有得，有付出也有收获。――[奥古斯汀] 120.无论那个时代，能量之所以能够带来奇迹，主要源于一股活力，而活力的核心元素乃是意志。无论何处，活力皆是所谓“人格力量”的原动力，也是让一切伟大行动得以持续的力量。――[史迈尔斯] 121.有两种人是没有什么价值可言的：一种人无法做被吩咐去做的事，另一种人只能做被吩咐去做的事。――[C·H·K·寇蒂斯] 122.对于不会利用机会的人而言，机会就像波浪般奔向茫茫的大海，或是成为不会孵化的蛋。――[乔治桑] 123.未来不是固定在那里等你趋近的，而是要靠你创造。未来的路不会静待被发现，而是需要开拓，开路的过程，便同时改变了你和未来。――[约翰·夏尔] 124.一个人的年纪就像他的鞋子的大小那样不重要。如果他对生活的兴趣不受到伤害，如果他很慈悲，如果时间使他成熟而没有了偏见。――[道格拉斯·米尔多] 125.大凡宇宙万物，都存在着正、反两面，所以要养成由后面.里面，甚至是由相反的一面，来观看事物的态度――。[老子]
白色无气味无味道
物理性质 不溶于冷水，热水糊化
白色无气味无味道 不溶于水也不溶于
一般有机溶剂
跟踪练习
1、淀粉和纤维素不属于同分异构体的原因是 ( )
A、组成元素不同
B、物理性质、化学性质不同
√C、包含的单糖单元数目不相同 D、分子结构不相同
2、向淀粉中加入少量稀硫酸，并加热使之发生水解
，为测定水解程度所需下列试剂是:
思考3、如何检验淀粉已经开始水解？ 用银镜生成，用碘水显蓝色
思考4、如何检验淀粉已经完全水解？
用碘水——是不显蓝色
淀粉属于非还原性的糖
淀粉、纤维素的化学性质比较
结构特征 化学性质
用途
淀 无醛基 粉
1遇碘单质呈蓝色 2无还原性
3能水解成葡萄糖
食用 制葡萄糖
和酒精
纤 无醛基
1无还原性
制硝酸纤维
维 每个单元中 2 能 水 解 成 葡 萄 醋酸纤维
（a）结论不正确。因为淀粉可能部分水解， 而未水解的残留淀粉会与碘水反应而变蓝。
（b）结论不正确。因为淀粉可能部分或完全水解， 但是在酸性条件下，生成的葡萄糖不能与银氨溶液 发生银镜反应。
（c）结论正确。说明淀粉已水解，生成了葡萄糖。 并在碱性条件下产生了银镜反应。
85.每一年，我都更加相信生命的浪费是在于：我们没有献出爱，我们没有使用力量，我们表现出自私的谨慎，不去冒险，避开痛苦，也失去了快乐。――[约翰·B·塔布] 86.微笑，昂首阔步，作深呼吸，嘴里哼着歌儿。倘使你不会唱歌，吹吹口哨或用鼻子哼一哼也可。如此一来，你想让自己烦恼都不可能。――[戴尔·卡内基]
结论：淀粉完全没有水解。
稀硫酸
银氨溶液
方案乙：淀粉液 Δ 水解液 微热 无银镜
结论：淀粉完全没有水解。
方案丙：淀粉液
稀硫酸 Δ 水解液
NaOH溶液
银氨溶液 微热
中和液
有银镜现象
结论：淀粉已经水解。
根据以上操作、现象、，首先回答结论是否正确，然后简
要说明理由：
（a）方案甲
；
（b）方案乙
；
（c）方案丙
。
87.当一切毫无希望时，我看着切石工人在他的石头上，敲击了上百次，而不见任何裂痕出现。但在第一百零一次时，石头被劈成两半。我体会到，并非那一击，而是前面的敲打使它裂开。――[贾柯·瑞斯] 88.每个意念都是一场祈祷。――[詹姆士·雷德非]
89.虚荣心很难说是一种恶行，然而一切恶行都围绕虚荣心而生，都不过是满足虚荣心的手段。――[柏格森] 90.习惯正一天天地把我们的生命变成某种定型的化石，我们的心灵正在失去自由，成为平静而没有激情的时间之流的奴隶。――[托尔斯泰]
126.在寒冷中颤抖过的人倍觉太阳的温暖，经历过各种人生烦恼的人，才懂得生命的珍贵。――[怀特曼] 127.一般的伟人总是让身边的人感到渺小；但真正的伟人却能让身边的人认为自己很伟大。――[G.K.Chesteron]
128.医生知道的事如此的少，他们的收费却是如此的高。――[马克吐温] 129.问题不在于：一个人能够轻蔑、藐视或批评什么，而是在于：他能够喜爱、看重以及欣赏什么。――[约翰·鲁斯金]
()
①氢氧化钠溶液②银氨溶液 ③新制氢氧化铜 ④碘
水 ⑤氯化钡溶液
√ A、①⑤ B、②④ C、①③④ D、②③④
3、下列各有机物中不含有醇羟基的是
()
√A、苯甲酸 B、纤维素 C、淀粉 D、葡萄糖
5、现有三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。
稀硫酸 NaOH溶液
方案甲：淀粉液 Δ 水解
中和液
碘水 溶液变蓝
n不同，不是同分异构体。
2.它们是否为同系物？
不是。它们的结构不同。
化性：
1.淀粉、纤维素分子中无醛基，不能发生银镜反应；
2.淀粉、纤维素都能水解生成葡萄糖，但纤维素比 淀粉难以水解
(C6H10O5)n+nH2O 稀硫酸 nC6H12O6
淀粉
葡萄糖(终产物)
(C6H10O5)n+nH2O 浓硫酸 nC6H12O6
94.对一个适度工作的人而言，快乐来自于工作，有如花朵结果前拥有彩色的花瓣。――[约翰·拉斯金] 95.没有比时间更容易浪费的,同时没有比时间更珍贵的了，因为没有时间我们几乎无法做任何事。――[威廉·班] 96.人生真正的欢欣，就是在于你自认正在为一个伟大目标运用自己；而不是源于独自发光.自私渺小的忧烦躯壳，只知抱怨世界无法带给你快乐。――[萧伯纳]
淀粉、纤维素
一、淀粉(C6H10O5)n 存在：主要存在于植物的种子和块茎中
实例：大米 80％ 小麦 70％
马铃薯 20％
物性：白色、无气味、无味道的粉末状物质。
不溶于冷水, 在热水中能膨胀, 部分溶于 热水, 部分糊化
二、纤维素(C6H10O5)n
存在：纤维素是构成植物细胞壁的基础物质，一切植
97.有三个人是我的朋友爱我的人.恨我的人.以及对我冷漠的人。 爱我的人教我温柔；恨我的人教我谨慎；对我冷漠的人教我自立。――[J·E·丁格] 98.过去的事已经一去不复返。聪明的人是考虑现在和未来，根本无暇去想过去的事。――[英国哲学家培根] 99.真正的发现之旅不只是为了寻找全新的景色，也为了拥有全新的眼光。――[马塞尔·普劳斯特] 100.这个世界总是充满美好的事物，然而能看到这些美好事物的人，事实上是少之又少。――[罗丹] 101.称赞不但对人的感情，而且对人的理智也发生巨大的作用，在这种令人愉快的影响之下，我觉得更加聪明了，各种想法，以异常的速度接连涌入我的脑际。――[托尔斯泰] 102.人生过程的景观一直在变化，向前跨进，就看到与初始不同的景观，再上前去，又是另一番新的气候――。[叔本华] 103.为何我们如此汲汲于名利，如果一个人和他的同伴保持不一样的速度，或许他耳中听到的是不同的旋律，让他随他所听到的旋律走，无论快慢或远近。――[梭罗] 104.我们最容易不吝惜的是时间，而我们应该最担心的也是时间；因为没有时间的话，我们在世界上什么也不能做。――[威廉·彭] 105.人类的悲剧，就是想延长自己的寿命。我们往往只憧憬地平线那端的神奇【违禁词，被屏蔽】，而忘了去欣赏今天窗外正在盛开的玫瑰花。――[戴尔·卡内基] 106.休息并非无所事事，夏日炎炎时躺在树底下的草地，听着潺潺的水声，看着飘过的白云，亦非浪费时间。――[约翰·罗伯克] 107.没有人会只因年龄而衰老，我们是因放弃我们的理想而衰老。年龄会使皮肤老化，而放弃热情却会使灵魂老化。――[撒母耳·厄尔曼] 108.快乐和智能的区别在于：自认最快乐的人实际上就是最快乐的，但自认为最明智的人一般而言却是最愚蠢的。――[卡雷贝·C·科尔顿] 109.每个人皆有连自己都不清楚的潜在能力。无论是谁，在千钧一发之际，往往能轻易解决从前认为极不可能解决的事。――[戴尔·卡内基] 110.每天安静地坐十五分钟·倾听你的气息，感觉它，感觉你自己，并且试着什么都不想。――[艾瑞克·佛洛姆] 111.你知道何谓沮丧---就是你用一辈子工夫，在公司或任何领域里往上攀爬，却在抵达最高处的同时，发现自己爬错了墙头。－－[坎伯] 112.「伟大」这个名词未必非出现在规模很大的事情不可；生活中微小之处，照样可以伟大。――[布鲁克斯] 113.人生的目的有二：先是获得你想要的；然后是享受你所获得的。只有最明智的人类做到第二点。――[罗根·皮沙尔·史密斯] 114.要经常听.时常想.时时学习，才是真正的生活方式。对任何事既不抱希望，也不肯学习的人，没有生存的资格。
素 有三个可酯 糖（比淀粉难） 粘胶纤维
化的羟基
3酯化反应
造纸
淀粉、纤维素的结构和物理性质比较
淀粉
纤维素
通式
结构 相对分子量
（C6H10O5）n
n值由几百～几千 葡萄糖单元
十几万→几十万
（C6H10O5）n
几千个葡萄糖单元
几十万→几百万
相互关系
1不是同分异构体 2不是同系物 3均属天然高分子化合物
实例：棉花 92％～95％ 亚麻 80％ 木材 50％
物性：白色、无气味、无味道的具有纤维结构的
物质。不溶于水, 也不溶于有机溶剂.
比较淀粉(C6H10O5)n与纤维素(C6H10O5)n分子式
1.它们是否互为同分异构体？ 不是。淀粉中的n约为几百到几千，其分子量一般
为几万到几十万； 纤维素中的n约为几千到几万，其分子量一 般几十万到几百万。
纤维素
葡萄糖(终产物)
3.纤维素的三个羟基比淀粉活泼，决定纤维素在 工业上的用途比淀粉广。
用途：
淀粉：是食物的主要成分，是人体的重要能源。
粮食（淀粉）淀粉酶 麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖
人 体
纤维素：蔬菜的主要成分，有助于人体的消化。
工业上用途更广泛。
火棉
硝酸 纤维素硝酸酯
胶棉
纤维素＋ 醋酸 纤维素醋酸酯 胶片片基
黏胶纤维 人造丝
火棉
胶棉(赛璐珞)
无烟火药能量高，残渣少。
OH C6H7O2 –OH
+ 3nHO-NO2浓—硫酸
ONO2 C6H7O2 –ONO2
+ 3nH2O
OH n
ONO2 n
思考:1、利用淀粉制葡萄糖，除了用酸作催化剂 外是否可以用酶？ 思考2、如何检验淀粉尚未水解？
用银镜生成Leabharlann 用新制的氢氧化铜反应91.要及时把握梦想，因为梦想一死，生命就如一只羽翼受创的小鸟，无法飞翔。――[兰斯顿·休斯] 92.生活的艺术较像角力的艺术，而较不像跳舞的艺术；最重要的是：站稳脚步，为无法预见的攻击做准备。――[玛科斯·奥雷利阿斯] 93.在安详静谧的大自然里，确实还有些使人烦恼.怀疑.感到压迫的事。请你看看蔚蓝的天空和闪烁的星星吧!你的心将会平静下来。[约翰·纳森·爱德瓦兹]
――[阿萨·赫尔帕斯爵士] 115.旅行的精神在于其自由，完全能够随心所欲地去思考.去感觉.去行动的自由。――[威廉·海兹利特]
116.昨天是张退票的支票，明天是张信用卡，只有今天才是现金；要善加利用。――[凯·里昂] 117.所有的财富都是建立在健康之上。浪费金钱是愚蠢的事，浪费健康则是二级的谋杀罪。――[B·C·福比斯] 118.明知不可而为之的干劲可能会加速走向油尽灯枯的境地，努力挑战自己的极限固然是令人激奋的经验，但适度的休息绝不可少，否则迟早会崩溃。――[迈可·汉默] 119.进步不是一条笔直的过程，而是螺旋形的路径，时而前进，时而折回，停滞后又前进，有失有得，有付出也有收获。――[奥古斯汀] 120.无论那个时代，能量之所以能够带来奇迹，主要源于一股活力，而活力的核心元素乃是意志。无论何处，活力皆是所谓“人格力量”的原动力，也是让一切伟大行动得以持续的力量。――[史迈尔斯] 121.有两种人是没有什么价值可言的：一种人无法做被吩咐去做的事，另一种人只能做被吩咐去做的事。――[C·H·K·寇蒂斯] 122.对于不会利用机会的人而言，机会就像波浪般奔向茫茫的大海，或是成为不会孵化的蛋。――[乔治桑] 123.未来不是固定在那里等你趋近的，而是要靠你创造。未来的路不会静待被发现，而是需要开拓，开路的过程，便同时改变了你和未来。――[约翰·夏尔] 124.一个人的年纪就像他的鞋子的大小那样不重要。如果他对生活的兴趣不受到伤害，如果他很慈悲，如果时间使他成熟而没有了偏见。――[道格拉斯·米尔多] 125.大凡宇宙万物，都存在着正、反两面，所以要养成由后面.里面，甚至是由相反的一面，来观看事物的态度――。[老子]
白色无气味无味道
物理性质 不溶于冷水，热水糊化
白色无气味无味道 不溶于水也不溶于
一般有机溶剂
跟踪练习
1、淀粉和纤维素不属于同分异构体的原因是 ( )
A、组成元素不同
B、物理性质、化学性质不同
√C、包含的单糖单元数目不相同 D、分子结构不相同
2、向淀粉中加入少量稀硫酸，并加热使之发生水解
，为测定水解程度所需下列试剂是:
思考3、如何检验淀粉已经开始水解？ 用银镜生成，用碘水显蓝色
思考4、如何检验淀粉已经完全水解？
用碘水——是不显蓝色
淀粉属于非还原性的糖
淀粉、纤维素的化学性质比较
结构特征 化学性质
用途
淀 无醛基 粉
1遇碘单质呈蓝色 2无还原性
3能水解成葡萄糖
食用 制葡萄糖
和酒精
纤 无醛基
1无还原性
制硝酸纤维
维 每个单元中 2 能 水 解 成 葡 萄 醋酸纤维
（a）结论不正确。因为淀粉可能部分水解， 而未水解的残留淀粉会与碘水反应而变蓝。
（b）结论不正确。因为淀粉可能部分或完全水解， 但是在酸性条件下，生成的葡萄糖不能与银氨溶液 发生银镜反应。
（c）结论正确。说明淀粉已水解，生成了葡萄糖。 并在碱性条件下产生了银镜反应。
85.每一年，我都更加相信生命的浪费是在于：我们没有献出爱，我们没有使用力量，我们表现出自私的谨慎，不去冒险，避开痛苦，也失去了快乐。――[约翰·B·塔布] 86.微笑，昂首阔步，作深呼吸，嘴里哼着歌儿。倘使你不会唱歌，吹吹口哨或用鼻子哼一哼也可。如此一来，你想让自己烦恼都不可能。――[戴尔·卡内基]
结论：淀粉完全没有水解。
稀硫酸
银氨溶液
方案乙：淀粉液 Δ 水解液 微热 无银镜
结论：淀粉完全没有水解。
方案丙：淀粉液
稀硫酸 Δ 水解液
NaOH溶液
银氨溶液 微热
中和液
有银镜现象
结论：淀粉已经水解。
根据以上操作、现象、，首先回答结论是否正确，然后简
要说明理由：
（a）方案甲
；
（b）方案乙
；
（c）方案丙
。
87.当一切毫无希望时，我看着切石工人在他的石头上，敲击了上百次，而不见任何裂痕出现。但在第一百零一次时，石头被劈成两半。我体会到，并非那一击，而是前面的敲打使它裂开。――[贾柯·瑞斯] 88.每个意念都是一场祈祷。――[詹姆士·雷德非]
89.虚荣心很难说是一种恶行，然而一切恶行都围绕虚荣心而生，都不过是满足虚荣心的手段。――[柏格森] 90.习惯正一天天地把我们的生命变成某种定型的化石，我们的心灵正在失去自由，成为平静而没有激情的时间之流的奴隶。――[托尔斯泰]
126.在寒冷中颤抖过的人倍觉太阳的温暖，经历过各种人生烦恼的人，才懂得生命的珍贵。――[怀特曼] 127.一般的伟人总是让身边的人感到渺小；但真正的伟人却能让身边的人认为自己很伟大。――[G.K.Chesteron]
128.医生知道的事如此的少，他们的收费却是如此的高。――[马克吐温] 129.问题不在于：一个人能够轻蔑、藐视或批评什么，而是在于：他能够喜爱、看重以及欣赏什么。――[约翰·鲁斯金]
()
①氢氧化钠溶液②银氨溶液 ③新制氢氧化铜 ④碘
水 ⑤氯化钡溶液
√ A、①⑤ B、②④ C、①③④ D、②③④
3、下列各有机物中不含有醇羟基的是
()
√A、苯甲酸 B、纤维素 C、淀粉 D、葡萄糖
5、现有三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。
稀硫酸 NaOH溶液
方案甲：淀粉液 Δ 水解
中和液
碘水 溶液变蓝
n不同，不是同分异构体。
2.它们是否为同系物？
不是。它们的结构不同。
化性：
1.淀粉、纤维素分子中无醛基，不能发生银镜反应；
2.淀粉、纤维素都能水解生成葡萄糖，但纤维素比 淀粉难以水解
(C6H10O5)n+nH2O 稀硫酸 nC6H12O6
淀粉
葡萄糖(终产物)
(C6H10O5)n+nH2O 浓硫酸 nC6H12O6
94.对一个适度工作的人而言，快乐来自于工作，有如花朵结果前拥有彩色的花瓣。――[约翰·拉斯金] 95.没有比时间更容易浪费的,同时没有比时间更珍贵的了，因为没有时间我们几乎无法做任何事。――[威廉·班] 96.人生真正的欢欣，就是在于你自认正在为一个伟大目标运用自己；而不是源于独自发光.自私渺小的忧烦躯壳，只知抱怨世界无法带给你快乐。――[萧伯纳]
淀粉、纤维素
一、淀粉(C6H10O5)n 存在：主要存在于植物的种子和块茎中
实例：大米 80％ 小麦 70％
马铃薯 20％
物性：白色、无气味、无味道的粉末状物质。
不溶于冷水, 在热水中能膨胀, 部分溶于 热水, 部分糊化
二、纤维素(C6H10O5)n
存在：纤维素是构成植物细胞壁的基础物质，一切植
97.有三个人是我的朋友爱我的人.恨我的人.以及对我冷漠的人。 爱我的人教我温柔；恨我的人教我谨慎；对我冷漠的人教我自立。――[J·E·丁格] 98.过去的事已经一去不复返。聪明的人是考虑现在和未来，根本无暇去想过去的事。――[英国哲学家培根] 99.真正的发现之旅不只是为了寻找全新的景色，也为了拥有全新的眼光。――[马塞尔·普劳斯特] 100.这个世界总是充满美好的事物，然而能看到这些美好事物的人，事实上是少之又少。――[罗丹] 101.称赞不但对人的感情，而且对人的理智也发生巨大的作用，在这种令人愉快的影响之下，我觉得更加聪明了，各种想法，以异常的速度接连涌入我的脑际。――[托尔斯泰] 102.人生过程的景观一直在变化，向前跨进，就看到与初始不同的景观，再上前去，又是另一番新的气候――。[叔本华] 103.为何我们如此汲汲于名利，如果一个人和他的同伴保持不一样的速度，或许他耳中听到的是不同的旋律，让他随他所听到的旋律走，无论快慢或远近。――[梭罗] 104.我们最容易不吝惜的是时间，而我们应该最担心的也是时间；因为没有时间的话，我们在世界上什么也不能做。――[威廉·彭] 105.人类的悲剧，就是想延长自己的寿命。我们往往只憧憬地平线那端的神奇【违禁词，被屏蔽】，而忘了去欣赏今天窗外正在盛开的玫瑰花。――[戴尔·卡内基] 106.休息并非无所事事，夏日炎炎时躺在树底下的草地，听着潺潺的水声，看着飘过的白云，亦非浪费时间。――[约翰·罗伯克] 107.没有人会只因年龄而衰老，我们是因放弃我们的理想而衰老。年龄会使皮肤老化，而放弃热情却会使灵魂老化。――[撒母耳·厄尔曼] 108.快乐和智能的区别在于：自认最快乐的人实际上就是最快乐的，但自认为最明智的人一般而言却是最愚蠢的。――[卡雷贝·C·科尔顿] 109.每个人皆有连自己都不清楚的潜在能力。无论是谁，在千钧一发之际，往往能轻易解决从前认为极不可能解决的事。――[戴尔·卡内基] 110.每天安静地坐十五分钟·倾听你的气息，感觉它，感觉你自己，并且试着什么都不想。――[艾瑞克·佛洛姆] 111.你知道何谓沮丧---就是你用一辈子工夫，在公司或任何领域里往上攀爬，却在抵达最高处的同时，发现自己爬错了墙头。－－[坎伯] 112.「伟大」这个名词未必非出现在规模很大的事情不可；生活中微小之处，照样可以伟大。――[布鲁克斯] 113.人生的目的有二：先是获得你想要的；然后是享受你所获得的。只有最明智的人类做到第二点。――[罗根·皮沙尔·史密斯] 114.要经常听.时常想.时时学习，才是真正的生活方式。对任何事既不抱希望，也不肯学习的人，没有生存的资格。
素 有三个可酯 糖（比淀粉难） 粘胶纤维
化的羟基
3酯化反应
造纸
淀粉、纤维素的结构和物理性质比较
淀粉
纤维素
通式
结构 相对分子量
（C6H10O5）n
n值由几百～几千 葡萄糖单元
十几万→几十万
（C6H10O5）n
几千个葡萄糖单元
几十万→几百万
相互关系
1不是同分异构体 2不是同系物 3均属天然高分子化合物