八大菜系七个菜都在南方,北方朋友不服气:代表不了中国饮食文化
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八大菜系七个菜都在南方,北方朋友不服气:代表不了中国饮
食文化
八大菜系七个菜都在南方,北方朋友不服气:代表不了中国饮食文化中国饮食文化源远流长,每个地方的饮食习惯都不一样,所以每个地方的菜系也不一样,这些菜系都有自己的特点,随着时代的发展,这些菜系取长补短,改掉自己的缺点,慢慢的形成了八大菜系,这八大菜系几乎能代表整个中国的饮食文化。
八大菜系都有:闽菜、鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、湘菜、徽菜和浙菜。
八大菜系里面属于北方的只有一个鲁菜,剩下的都是一些南方菜,北方人就很不服气了,明明北方的京菜、东北菜等都很有特色啊!为什么就不能被评为八大菜系呢?全都是南方菜怎么能代表中国的饮食文化呢?
南方朋友就出来答疑解惑了,说这八大菜系仅仅是好吃是不行的,还要有一定的文化底蕴,这些南方菜,做法讲究细致,而且每道菜背后都有一个个感动人心的小故事。
川菜中的开水白菜,看起来就是一碗简简单单的开水里面有几根白菜,但是这道菜做法及其讲究,工序复杂,还是我们的国宴!平常人想吃还吃不上呢!
再有就是浙菜里面的东坡肉,这道菜就是典型的因为一个小故事流传至今的菜。
这道菜不仅讲苏轼一生的官场经历,还包含了苏轼与他的侍妾王朝云的爱情故事。
相对来说,北方菜粗犷,且配菜比较单一。
菜色看上去就没有南方的精致,所以即使北方菜味道棒分量足,还是没被八大菜系选中啊!
这样的解释看似很合理,但其实也不是全部的原因,其实我觉得,还有一个最重要的原因是名字,南方菜的名字很文雅,像什么佛跳墙、咕噜肉等,但是北方的菜名就稍逊色一点了,菜名取得比较耿直,很符合北方人淳朴的个性,像猪肉炖粉条,乱炖等。
大家觉得呢?。