一到三岁宝宝蔬菜辅食要怎么添加

一到三岁宝宝蔬菜辅食要怎么添加?
婴幼儿的消化系统不够完善,妈妈在从选择蔬菜到制作辅食要做到面面俱到。

新手妈妈们,是否觉得无从下手呢?别着急,今天小编就来手把手教你如何为宝宝添加蔬菜辅食。

宝宝辅食挑选蔬菜的原则
新鲜时蔬多美味:这是相对反季节蔬菜而言的。

反季节蔬菜主要是温室栽培的大棚蔬菜,虽然外观很吸引人,体积也很大,但营养价值不及新鲜时令蔬菜,味道也差一些。

多种颜色蔬菜搭配吃:研究证实,蔬菜的颜色与营养含量有直接关系。

一般来讲,绿色蔬菜优于黄色蔬菜,黄色蔬菜优于红色蔬菜。

但不同颜色的蔬菜也是各有所长,并不是说一种蔬菜所有的营养成分都高于另一种蔬菜。

妈妈们应该选择多种蔬菜合理搭配,使营养价值互补。

蔬菜最好现吃现买:蔬菜中维生素C的含量多少与蔬菜的新鲜程度密切相关。

一般来讲,蔬菜存放得时间越长,维生素C就会丢失得越多。

所以,蔬菜淡季也不要买太多的菜存放家中,最好现吃现买,这样才能保证吃新鲜蔬菜。

克服妈妈个人口味:很多妈妈在为宝宝选择蔬菜时,常常不自觉地根据自己的口味为宝宝做出取舍。

这样做,一是让宝宝对某些蔬菜接触过多,二则让宝宝对某些蔬菜难以谋面。

久而久之,容易造成宝宝偏食。

甚至有些妈妈所谓的“口味遗传”,也正是这样人为造成的。

接下来,再来看看在添加蔬菜辅食时有哪些注意事项吧。

宝宝蔬菜辅食的添加原则
吃蔬菜要先茎后叶:妈咪给宝宝添加蔬菜时,选择蔬菜要按照先茎后叶的原则,避免宝宝被多纤维蔬菜卡着,特别是芹菜这样的蔬菜。

可先选择一些纤维相对较少的,再逐步过渡到吃茎多的蔬菜。

不强制宝宝吃不喜欢的蔬菜:一些有辣味、苦味的蔬菜,不一定非强制宝宝去吃,包括味道有点怪的茴香、胡萝卜、韭菜等,以免严重地伤害宝宝的心理。

从兴趣入手培养宝宝喜欢蔬菜:培养宝宝蔬菜的兴趣,对蔬菜产生唯美的感官认识。

妈咪可通过让宝宝和自己一起择菜、洗菜来提高他们对蔬菜的兴趣,如洗黄瓜、西红柿或择豆角等。

吃自己择过、洗过的蔬菜,宝宝一定会觉得很有趣。

家长为孩子添加蔬菜辅食要以健康安全为目标哦。

1.煲汤可提供婴儿最好的营养
错!汤和肉相比营养价值大不相同,用汤替代肉的做法是不对的。

煮汤时,鱼、鸡、肉都是整个的或切成块的浸泡在水中,随着水温升高,食物中的蛋白质成凝固状态留在肉里而非溶于水中。

据检测汤中蛋白质含量仅为肉中的3~7%;脂肪仅为37%;无机盐仅为25%。

仅喝汤不吃肉岂不是极大的浪费?再说孩子胃容量小,喝汤喝入大量水分占据了大部分胃容量必然影响其他食物的摄入量,长此喂养必然影响孩子生长。

所以在换乳初期我们建议第一个月可以使这用肉汤调蛋黄泥;第二个月可以用肉汤蒸蛋羹,或直接喂肝泥、鱼泥、肉泥。

2.用瓶装泥状食品当“菜”吃
错!瓶装泥状食品是经科研人员合理配方后制出的婴幼儿正餐食品。

它既有科学的搭配又有热量和营养素的量的保证,因此每日吃多少是有严格的计算的。

如果为了省事拿它当菜配以家庭制作的粥或面条,就极有可能减少了蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等重要营养素的摄入量而造成营养的不均衡。

另一方面,每瓶打开的瓶装食品的保鲜期仅为48-72小时,不可能在更长的期限内食用。

瓶装食品适用于外出时食用或工作繁忙时给宝宝食用,如果有空,你也可以自己用新鲜食材给宝宝做辅食。

3.菜泥太淡了,没有什么味道,宝宝不会喜欢吃
错!1-3岁的宝宝对盐的需要量很低。

一般菜泥的含盐量要比我们在家做菜的含盐量低5倍左右。

我们不能以成人的口味来要求婴儿食品,低盐配方的菜泥虽然在你看来太不好吃了,但符合宝宝的需要。

对他来说,这种口味正合适。

4.把几种蔬菜混合在一起做成菜泥让宝宝吃营养更全面
错!最初添加时把几种蔬菜混合在一起,菜泥的成分会变得比较复杂,味道也会变样,不利于让宝宝发现每种食物的特有味道。

比较理想的是,让宝宝每次只吃一种食物,让他去发现这种食物的口味。

而且,一次只吃一种口味的食物,一旦宝宝出现过敏,能很容易地找到致敏食物。

如果让他吃混合菜泥,找到食物过敏原就要费劲得多。

5.小宝宝也可以吃生蔬菜和水果
对!宝宝的牙长出来后,他就喜欢啃一些硬的东西。

吃生蔬菜和水果对身体比较好,因为它们的维生素和矿物质含量都高于煮熟后的食物。

6个月后的宝宝就可以吃水果泥和蔬菜泥,或者用勺子刮水果给他吃。

等宝宝再大一点,可以将水果和蔬菜切成条,让他拿着咬。

嚼这些东西会发出清脆的声音,宝宝刚开始可能会对这种声音感到吃惊,但他很快就会喜欢上这种咀嚼的感觉。

越早让宝宝熟悉水果、蔬菜的质地,以后他吃这些东西的困难就越小。

但一定要好好清洗、削皮,一方面能清除寄生虫卵,另一方面也能清除一部分残存的农药。

6.蒸的食物比微波炉加工的食物营养好
对!用蒸的方法加工食物,食物是慢慢地变熟,这样能保存食物大部分的营养价值。

而用微波炉做菜虽然食物很快就熟了,但这种“快速”加工会损坏食物中的营养价值。

同样的,用水煮熟的食物也会损失50%左右的可溶性维生素,主要是维生素C和维生素B。

比较理想的做法是将食物放在厚底锅里,密封好,用小火(能保持食物的水分)慢慢将食物焖熟。

这种方法能比较多地保持食物的口味和质量。

7.成人食品罐头也可以给婴儿食用
错!因为这种罐头的含盐量比较高,所以孩子3岁以前,不要给他吃这种罐头,应该购买专门为婴儿设计制作的罐装食品。

尤其是不要给孩子吃现成的熟食或半熟食,因为我们不能保证所有这些成品、半成品的加工者都会选用质量好的原料。

一些不负责任的加工者为节省成本,会购买不太新鲜的肉类,然后多放盐和糖等调料来掩盖这些不好的味道。

8.婴儿用舌头顶出食物表示他不爱吃
错!当孩子第一次尝到一种新的口味时,一种自我保护的意识提醒他“小心”,这会不会有危险?
人类生存的本能让他拒绝新的口味。

而当他看到妈妈面带微笑地吃给他看,多次反复地让他品尝之后,这种恐惧会渐渐减弱、消失,最终会爱上这一新的食物。

一般重复5-15次就可以达到添加新食物的目的。

所以妈妈要耐心喂养,不要一看到孩子用舌头将食物顶出口外,就断定孩子不爱吃这种食物,这样做的结果是你剥夺了自己孩子爱吃这种食物的权利。

在实验中,第一次吃桃泥时用舌头顶出来的孩子,经过5次左右的反复尝试后都能很好地接受桃泥就是极好的例证,希望对妈妈有所启示。

反复尝试并不是在孩子不吃或用舌头顶出来后仍一口接一口地喂,这是强迫喂食,会让孩子产生反感。

正确的做法是这次不吃就及时撤掉,过一两天再试着喂,直至孩子能接受为止。