第一单元 中频考点6 脂质的种类与功能

中频考点6脂质的种类与功能
一、选择题
1．(2020·海南，1)下列关于人体脂质的叙述，正确的是()
A．组成脂肪与糖原的元素种类不同
B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸
C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征
D．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育
答案 C
2．下列关于人体脂质的叙述，正确的是()
A．组成性激素与糖原的元素种类不同
B．磷脂水解的终产物包括甘油和脂肪酸，与脂肪水解的终产物不完全相同
C．人体脂肪含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点较高
D．细胞中的糖类和脂质之间不能相互转化
答案 B
3．(2022·湖北九师联盟高三联考)食物中的脂肪在酶的作用下水解成甘油和脂肪酸，被细胞吸收利用。

下列相关叙述错误的是()
A．等质量的糖类和脂肪彻底氧化分解，脂肪能产生更多的水
B．脂肪水解成甘油和脂肪酸后才能被小肠绒毛上皮细胞吸收
C．脂质能够与糖类结合形成糖脂，分布于细胞膜外侧
D．脂肪、糖原和淀粉都是人体细胞内良好的储能物质
答案 D
解析淀粉是植物细胞中良好的储能物质，不是人体内良好的储能物质，D错误。

4．胆固醇、脂肪酸等过度累积可引起活性氧(ROS)增多。

研究人员发现细胞内增多的ROS 可氧化胆固醇酯合成酶(ACA T2)的半胱氨酸残基，从而抑制ACAT2的泛素化降解，该酶可将过量有毒的胆固醇、脂肪酸转变为无毒的胆固醇酯，从而改善胰岛素敏感性。

下列相关叙述错误的是()
A．人体细胞中的脂肪酸可进入高尔基体中参与脂肪的合成
B．胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，还参与人体血液中脂质的运输
C．胆固醇和脂肪酸在调控ACAT2泛素化降解方面具有十分重要的作用
D．ROS对ACAT2泛素化的调节机制可为研发糖尿病药物提供新的思路
答案 A
解析脂肪由脂肪酸和甘油组成，脂质一般在内质网中合成，A错误。

5．在水溶液环境中磷脂分子可自发形成如图甲、乙所示的不同结构，均可称为脂质体。

下列相关叙述正确的是()
A．两个相同的乙脂质体间能够发生特异性识别
B．脂质体的物质构成与细胞膜相同
C．随内容物的增多，脂质体的体积在一定程度上会变大
D．用如图乙所示的脂质体储存脂肪颗粒
答案 C
解析图乙是磷脂双分子层，磷脂分子不具有特异性识别的功能，A错误；脂质体的物质构成与细胞膜不完全相同，细胞膜上还有蛋白质和糖类等物质，B错误；图乙中磷脂分子亲水端位于内侧，不能储存脂肪颗粒，D错误。

6．(2022·天津一中高三期末)某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的70%，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的脂肪含量和干重。

结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11 d时减少了90%，干重变化如图所示。

下列说法错误的是()
A．与糖类相比，脂肪是更为良好的储能物质
B．实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是氮和碳
C．11 d后，如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加，必须提供光照
D．若适当降低温度，干重的减少速度将会下降
答案 B
解析油料作物种子萌发的过程中，脂肪要转变成糖类；组成脂肪和糖类这两种物质的分子的最大差异是糖类比脂肪中含的氧元素多，所以种子干重增加的主要元素是氧元素，B错误。

7．在种子发育过程中，许多植物会储存大量的油脂。

这些油积累在一种由内质网衍生而来的
油质体中(如图所示)，下列说法错误的是()
A．油质体内的油是植物的储能物质
B．油脂可被苏丹Ⅲ染液染为橘黄色
C．内质网是具有双层膜的细胞器
D．油质体中的油在两层磷脂分子之间积累
答案 C
解析油质体内的油(脂肪)是植物的储能物质，A正确；内质网是具有单层膜的细胞器，C 错误；由图可知，油质体中的油在两层磷脂分子之间积累，D正确。

8．破骨细胞可吸收骨组织，它和成骨细胞一起，在骨骼的生长发育中发挥重要的作用。

下图表示雌激素在细胞核中调节破骨细胞凋亡的过程，下列叙述错误的是()
A．雌激素的化学本质是固醇
B．雌激素调节破骨细胞凋亡时，其受体在细胞核中
C．雌激素在体内越多，越有利于骨骼生长
D．更年期女性因雌激素不足，容易引起骨质疏松
答案 C
解析雌激素属于性激素的一种，其化学本质是固醇，A正确；据题图可知，雌激素在细胞核中调节破骨细胞，其受体位于细胞核中，当雌激素与雌激素受体结合后引起相关信号，会导致破骨细胞凋亡，B正确；由于雌激素与雌激素受体结合后引起相关信号，会导致破骨细胞凋亡，破骨细胞吸收骨组织有利于生长，C错误；雌激素可以增加骨质疏松患者腰椎和髋部的骨密度，并且可以明显缓解更年期的症状，若雌激素减少，容易引起骨质疏松，D正确。

9．根据表中信息分析，关于同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是()
各元素比例氧化分解时
物质
C O 耗氧量释放能量产生的水量
脂肪75% 13% 较多较多X
糖类44% 50% 较少较少Y
A.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多
B．脂肪中H的比例比糖类少
C．相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量X>Y
D．脂肪与糖类比是良好的储能物质
答案 B
解析由于同质量的脂肪和糖类相比，脂肪中H元素含量多，因此氧化分解时耗氧量多，A 正确；脂肪中H的比例是1－75%－13%＝12%，糖类中H的比例是1－44%－50%＝6%，脂肪中H的比例比糖类多，B错误；有氧呼吸的第三个阶段是还原氢与氧气反应生成水，脂肪中H的比例大，产生的还原氢多，生成的水多，即X＞Y，C正确；脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多，相同质量的情况下，脂肪比糖类储存的能量多，是良好的储能物质，D正确。

二、非选择题
10．家族性高胆固醇血症(FH)是一种表现为血浆总胆固醇和低密度脂蛋白均增高的常染色体显性遗传病。

患者常早发冠心病，以皮肤黄色瘤、脂性角膜弓、心前区疼痛等为特征性表现。

主要通过控制饮食、服用调脂药物治疗，患者可因突发的心肌梗死致命。

(1)胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，此外还有__________________________的作用，所以内环境中胆固醇含量的稳态是机体进行正常生命活动的必要条件。

(2)胆固醇合成酶(HMG CoA)的活性直接影响胆固醇的含量，为研究脂蛋白(LDL)对HMG CoA活性的影响，研究人员在培养液中分别加入无LDL的血清、含LDL的血清，培养取自
健康个体成纤维细胞，结果如图甲。

该实验结果表明_________________________________ ______________________________________________________________________________。

(3)为进一步研究脂蛋白(LDL)对FH患者体内HMG CoA活性的影响，研究人员将健康人和FH患者的成纤维细胞在血清培养液中培养六天(相当于图乙中的0 h)后，转入去除LDL的血清培养液中培养，结果如图乙。

①由图乙可知，LDL对FH患者胆固醇合成酶(HMG CoA)的活性____________。

②培养液中LDL通过__________方式被吸收进入健康者成纤维细胞发挥作用，但不能进入FH患者成纤维细胞，推测可能的原因是____________________________________，导致LDL 不能被识别。

答案(1)参与血液中脂质的运输(2)LDL抑制胆固醇合成酶(HMG CoA)的活性(3)①无显著影响②胞吞FH患者细胞膜上缺少LDL的(特异性)受体
解析(1)胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，此外还有参与血液中脂质的运输的作用，所以内环境中胆固醇含量的稳态是机体进行正常生命活动的必要条件。

(2)分析图甲可知：含LDL的血清组HMG CoA蛋白活性下降速度比无LDL血清组快，表明LDL抑制胆固醇合成酶(HMG CoA)的活性。

(3)①由图乙可知，FH患者体内的HMG CoA蛋白活性居高不下，而正常对照组HMG CoA蛋白活性升高，说明LDL对FH患者胆固醇合成酶(HMG CoA)的活性无显著影响。

②LDL属于大分子，通过胞吞进入细胞，培养液中LDL通过胞吞方式被吸收进入健康者成纤维细胞发挥作用，但不能进入FH患者成纤维细胞，胞吞过程中需要细胞膜表面的受体识别，才能形成囊泡，推测可能的原因是FH患者细胞膜上缺少LDL的受体，导致LDL不能被识别。