小学饮食安全事故应急预案

一、编制目的
为确保我校师生饮食安全，提高应对饮食安全事故的能力，最大限度地减少饮食安全事故造成的损失，维护正常的教育教学秩序，特制定本预案。

二、编制依据
1. 《中华人民共和国食品安全法》
2. 《学校卫生工作条例》
3. 《餐饮服务食品安全监督管理办法》
4. 《学校食堂及学生集体用餐卫生管理规定》
三、适用范围
本预案适用于我校发生的各类饮食安全事故，包括食物中毒、食源性疾病等。

四、组织领导
1. 成立饮食安全事故应急指挥部，负责全面领导和协调饮食安全事故的应急处置工作。

2. 应急指挥部下设办公室，负责具体实施和协调各部门的应急工作。

五、应急响应
1. 事故报告
（1）发现饮食安全事故后，相关人员应立即向应急指挥部报告，报告内容包括事故发生的时间、地点、涉及人员、事故原因等。

（2）应急指挥部接到报告后，应在第一时间上报上级教育行政部门和当地食品安全监管部门。

2. 事故调查
（1）应急指挥部组织相关部门对事故进行调查，查明事故原因。

（2）对事故原因进行调查分析，提出整改措施。

3. 事故处置
（1）立即组织救治受伤人员，确保其生命安全。

（2）对涉事食品进行封存，防止事故扩大。

（3）配合相关部门对事故原因进行调查，采取有效措施防止类似事故再次发生。

4. 事故善后处理
（1）对受伤人员进行救治，确保其身体康复。

（2）对事故责任人进行追责，追究其法律责任。

（3）对涉事食品进行无害化处理，消除安全隐患。

六、应急保障
1. 人员保障
（1）应急指挥部成员应熟悉应急预案，提高应急处置能力。

（2）各部门应明确应急职责，确保应急处置工作有序进行。

2. 资金保障
（1）学校应设立专项经费，用于应急物资储备和事故处理。

（2）应急物资储备应充足，确保应急处置工作的需要。

3. 物资保障
（1）学校食堂应配备必要的消毒、防护等应急物资。

（2）应急指挥部应定期检查应急物资储备情况，确保物资充足。

七、应急演练
1. 定期组织应急演练，提高师生应对饮食安全事故的能力。

2. 演练内容包括事故报告、事故调查、事故处置、事故善后处理等。

3. 演练结束后，对演练情况进行总结，提出改进措施。

八、预案修订
1. 根据国家法律法规和实际情况，定期修订本预案。

2. 修订后的预案应报上级教育行政部门和当地食品安全监管部门备案。

九、附则
1. 本预案自发布之日起实施。

2. 本预案由应急指挥部负责解释。

3. 各部门应严格按照本预案要求，做好饮食安全事故的预防、应对和处置工作。

通过本预案的实施，确保我校师生饮食安全，为教育教学工作提供有力保障。