学校食品安全事故处置方案

学校食品安全事故处置方案
为了保障我校广大教职员工和学生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律建立完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处理可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本方案。

一、成立食品安全事故领导小组
组长：
副组长：
组员：
一、事故处理方法及流程
教职员工和学生如发现短时间内出现多例呕吐腹泻、腹痛等类以食物中毒症状的病人时：
①班主任把疑似食物中毒症状明显的学生带到教师办公室，进一步观察，并向校长或值班校长报告具体情况。

②校领导研判是偶发个案还是群发事件，食品安全领导小组接报后立即，赶赴现场，指挥，协调事件的处理。

③根据应急预案，由校长向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告，报告发生中毒的食物的情况，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法，若怀疑投毒则向公安部报告。

④根据上级指示精神，有序开展救援，由抢救组：**负责把疑似中毒人员及时送往医院就医。

⑤现场保护组：**负责封锁校餐厅，并指派专人看管食品留样柜和监控设备。

⑥联络组：**负责联系送医的学生家长，并告知事情,配合医生，不必恐慌。

⑦控制组：**负责封锁校园，严禁不明真相人员拍照,甚至冲击校园。

三，后期处理
发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具、饭菜成品、半成品、留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

每天留取样本，48小时后，全校一切正常后处理掉。

四、如实反映情况
校长及与本次中毒事件有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师及中毒人员应如实反映本次中毒情况，将中毒人员吃的食物，进餐总人数，进餐而未发病者、中毒者的主要特征，可疑食物的来源、质量，存放食物条件，加工烹调方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。