明溪县淮山浅层栽培试验初报
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前催 芽， 淮山种段 ４ ８ ～ ５ ０ 。 Ｃ 温水浸种 ３ ０ ～ ４ ０ ｍ ｉ ｎ的条件下 ， 采用 Ｐ Ｖ Ｃ塑料 ｕ型槽定 向诱导浅层栽培 方法， 能改善 明溪淮山发展受土壤 限制和用工制约的瓶颈 问题。
关键 词 淮山； 浅层栽培； 试验
明溪县 是福 建省 淮 山主产 区之 一 ， 具有 悠 久 的栽 培历 史 ， 产 出的淮 山 肉色 雪 白， 肉质 细嫩 ， 滋 味鲜 美 ，
土层达 ８ ０ ｃ ｍ 以上。 传统多采用单行种植法， 行距 １ ． ３ ～ １ ． ４ ｍ， 株距 ０ ． １ ｍ ｆ 包括作种块茎长度） ， ６ ６ ７ ｍ 种植
密度 ５ ０ ０ ０株 。选 择晴 天用锄 头在淮 山垄 ｆ 畦１ 中央开浅 沟 ， 并用钢 筋做 成 的插洞 工具在 浅沟上 按 ０ ． １ ｍ左
２ ０ １ ０年 ４月获 国家 农业 部“ 国家 农产 品地 理标 志 登记保 护产 品” 。２ ０ １ ０年 明溪 全县 种 植面 积 约 ８ ０ ０ ｈ ｍ ，
产量 约 １ ． ６万 ｔ ， 是 当地 主 要大 田经济 作物 和 特色 农 产 品之 一 。但 是 ， 目前 明溪 淮 山 的种 植还 只 是延用 传 统 的栽 培方 法 ， 即将 淮 山种 植 在地 下 水位 低 、 土层 深 厚 的冲 积砂 壤 土 中 ， 块 茎 生长 较 深 ， 整 垄做 畦与采 收
富含人 体必 需 的 ｌ ０多种氨 基 酸和 糖 蛋 白、 甘 露 聚糖 、 胆碱 ， 还 具有 高能量 、 低 脂肪 、 多 纤 维 的特 点 ， 是 一种 营养 较 为全 面 的粮 、 蔬、 药 兼 用 的保健 食 品 ， 历来 以品质 优 、 口感好 而饮 誉 一方 ， 深 受 广 大 消 费者 的青 睐 ，
右 宽 的株 距进 行 插洞 ， 把 淮 山块 茎 切成 ７ ｅ ｍ左 右 长 的种 段 （ 粗 的可 短些 ， 细 的可稍 长 些） ， 按顺 序 平 放种 段。 注 意 把种段 的头部放 置洞边 ， 以便 以后 块茎 生长 时能沿 洞 口向下伸 长 ， 从而 使块茎 形状 长 、 直、 不弯 不
导浅层 栽 培试验 研 究结 果 小结如 下 。
１ 材 料 与 方 法
试 验在 明溪 县沙 溪 乡碧 洲 、 城 关 乡坪埠 等 村进 行 ， 供 试 品种 为 明溪淮 山 １ 号， 试验 面积 ０ ． ３ ３ ｈ ｍ。 。 １ ． １ 不 同种 植 密度试 验 畦宽 １ ． ４米 ， 设 ５个 处理 ， 每 处理 ５株 ， 重复 ３次 ， 即７ ５株 。 各 处理 的株距 分别是 ： Ａ， ３ ０ ｃ ｍ；Ｂ ， ２ ５ ｃ ｍ； Ｃ， ２ ０ ｏ ｍ； Ｄ， １ ５ ｃ ｍ； 对 照（ Ｃ Ｋ １ ， １ ０ ｃ ｍ。试 验数 据 采用 方差 分 析， 探 究淮 山槽 式定 向诱 导 浅层 栽培 的最佳 种
植 密度 。 ｉ ． ２ 催 芽对 比试 验
设 ２个处 理 ， 处理 Ａ： 催芽 ； 处理 Ｂ ： 不催 芽 （ 本 县 传统直 接种） ， 每 处理 ５株 ， 重复 ３次 ， 即３ ０株 。探 究 其对 淮 山茎块 、 茎 蔓 生长 的影 响 ， 总结 出更 省工 的播种 方 式 。 １ ． ３ 不同消 毒处 理试 验 Ａ处理 ：淮 山种段 用 ４ ８ — ５ ０ ｃ Ｉ 二 温 水 浸种 ３ ０ ～ ４ ０ ｍｉ ｎ ； Ｂ处理 ： ２ ５ ％多菌 灵可 湿 性粉 剂 ５ ０ ０倍 液浸 泡 ２ ０ ｍ ｉ ｎ和 不作 任何 处理 为对 照 （ Ｃ Ｋ ） 。探 究其 不 同的 消毒处 理方法 对 淮 山根 线虫 发生 的预 防程 度 。 １ ． ４ 传 统栽 培 与定 向诱导 浅层 栽 培用工 对 比试 验
东南 园艺 ２ ０ ］ ３ ： ２ ９ ～ ３ Ｉ
Ｓ ｏ ｕ ｔ ｈ ｅ ａ ｓ ｔ Ｈｏ ｒ ｔ ｉ ｃ ｕ ｈ ｕ ｒ ｅ
明溪县淮ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ浅层栽培试验初报
张 诚 吴 瑞金
（ 福建省 明溪县农业局经济作物站， 福建 明溪 ３ ６ ５ ２ ０ ０ ）
摘 要 开展淮山浅层栽培的密度、 催芽、 消毒方式等试验， 结果表明， 在６ ６ ７ ｍ 种植 ２ ０ ０ ０ 株的栽培密度， 种
植。 宜在上 年冬 至前 后（ １ ２月底） 进行翻 土 哂 白， 使土壤 经过 霜分化 而疏 松 。 在春 分前 （ ３月中旬） 抓 紧在 晴天 做好 整 畦工作 。 整 畦时按 １ ． ３ ～ １ ． ４ ｅ ｍ 的行距挖 种植 沟 ， 沟宽 ２ ０ ～ ２ ５ ｅ ｍ、 深６ ０ ｃ ｍ左右 。 挖起 的松 土可 仍堆 放在 沟 中 。沟 两边 的土块 要进 行打碎 ， 并 与充分 腐 熟的厩 肥拌匀 ， 把 种植 沟堆 成 高 （ 深） 垄， 使 种植 沟 的松
收稿 日期： ２ ０ １ ２ 一 ｌ １ — ２ ５ 作者简 介： 张诚 （ １ ９ ６ ０ 一 ） ， 男， 教授 级高级农艺师， 从事农业技术推 广工作
３ ０
东南 园艺
２ ０ １ ３ 证
传 统栽 培 淮 山生长 喜湿 ， 又 忌涝 ， 根 据 明溪 县 多雨 气候 以及 块 茎 向下 生长 的特 点 ， 淮 山需 高 （ 深） 垄 栽
劳动 强度 大 ， 费时 、 费工 又 费力 ， 且极 易损 伤块 茎 。 由于用 工成本 高 ， 种 植 受土 壤制 约 ， 在一 定 程度 上 阻碍
了明溪淮 山这 一特 色产 业 的规 模发 展 。 笔者 对淮 山栽 培方 式进 行深 入研 究 ， 同时 ， 借 鉴 台湾和广 东 等地先 进 的淮 山种 植方 法 ， 对 明溪 传统 的 淮 山栽 培 方式 进行 改 良， 采用 Ｐ Ｖ Ｃ塑 料 ｕ型槽 （ 长、 宽、 深规 格 为 １ ０ ０ ｃ ｍ ｘ ６ ｃ ｍ ｘ ３ ｃ ｍ， 厚度 为 ０ ． ２ ａｍ ｒ ） 定 向诱 导 浅层栽 培 方法 ， 改善 了明溪 淮 山发 展受 土 壤 限制和 用 工 制约 的 瓶颈 问题 ， 现 将 明溪 县 淮 山定 向诱
关键 词 淮山； 浅层栽培； 试验
明溪县 是福 建省 淮 山主产 区之 一 ， 具有 悠 久 的栽 培历 史 ， 产 出的淮 山 肉色 雪 白， 肉质 细嫩 ， 滋 味鲜 美 ，
土层达 ８ ０ ｃ ｍ 以上。 传统多采用单行种植法， 行距 １ ． ３ ～ １ ． ４ ｍ， 株距 ０ ． １ ｍ ｆ 包括作种块茎长度） ， ６ ６ ７ ｍ 种植
密度 ５ ０ ０ ０株 。选 择晴 天用锄 头在淮 山垄 ｆ 畦１ 中央开浅 沟 ， 并用钢 筋做 成 的插洞 工具在 浅沟上 按 ０ ． １ ｍ左
２ ０ １ ０年 ４月获 国家 农业 部“ 国家 农产 品地 理标 志 登记保 护产 品” 。２ ０ １ ０年 明溪 全县 种 植面 积 约 ８ ０ ０ ｈ ｍ ，
产量 约 １ ． ６万 ｔ ， 是 当地 主 要大 田经济 作物 和 特色 农 产 品之 一 。但 是 ， 目前 明溪 淮 山 的种 植还 只 是延用 传 统 的栽 培方 法 ， 即将 淮 山种 植 在地 下 水位 低 、 土层 深 厚 的冲 积砂 壤 土 中 ， 块 茎 生长 较 深 ， 整 垄做 畦与采 收
富含人 体必 需 的 ｌ ０多种氨 基 酸和 糖 蛋 白、 甘 露 聚糖 、 胆碱 ， 还 具有 高能量 、 低 脂肪 、 多 纤 维 的特 点 ， 是 一种 营养 较 为全 面 的粮 、 蔬、 药 兼 用 的保健 食 品 ， 历来 以品质 优 、 口感好 而饮 誉 一方 ， 深 受 广 大 消 费者 的青 睐 ，
右 宽 的株 距进 行 插洞 ， 把 淮 山块 茎 切成 ７ ｅ ｍ左 右 长 的种 段 （ 粗 的可 短些 ， 细 的可稍 长 些） ， 按顺 序 平 放种 段。 注 意 把种段 的头部放 置洞边 ， 以便 以后 块茎 生长 时能沿 洞 口向下伸 长 ， 从而 使块茎 形状 长 、 直、 不弯 不
导浅层 栽 培试验 研 究结 果 小结如 下 。
１ 材 料 与 方 法
试 验在 明溪 县沙 溪 乡碧 洲 、 城 关 乡坪埠 等 村进 行 ， 供 试 品种 为 明溪淮 山 １ 号， 试验 面积 ０ ． ３ ３ ｈ ｍ。 。 １ ． １ 不 同种 植 密度试 验 畦宽 １ ． ４米 ， 设 ５个 处理 ， 每 处理 ５株 ， 重复 ３次 ， 即７ ５株 。 各 处理 的株距 分别是 ： Ａ， ３ ０ ｃ ｍ；Ｂ ， ２ ５ ｃ ｍ； Ｃ， ２ ０ ｏ ｍ； Ｄ， １ ５ ｃ ｍ； 对 照（ Ｃ Ｋ １ ， １ ０ ｃ ｍ。试 验数 据 采用 方差 分 析， 探 究淮 山槽 式定 向诱 导 浅层 栽培 的最佳 种
植 密度 。 ｉ ． ２ 催 芽对 比试 验
设 ２个处 理 ， 处理 Ａ： 催芽 ； 处理 Ｂ ： 不催 芽 （ 本 县 传统直 接种） ， 每 处理 ５株 ， 重复 ３次 ， 即３ ０株 。探 究 其对 淮 山茎块 、 茎 蔓 生长 的影 响 ， 总结 出更 省工 的播种 方 式 。 １ ． ３ 不同消 毒处 理试 验 Ａ处理 ：淮 山种段 用 ４ ８ — ５ ０ ｃ Ｉ 二 温 水 浸种 ３ ０ ～ ４ ０ ｍｉ ｎ ； Ｂ处理 ： ２ ５ ％多菌 灵可 湿 性粉 剂 ５ ０ ０倍 液浸 泡 ２ ０ ｍ ｉ ｎ和 不作 任何 处理 为对 照 （ Ｃ Ｋ ） 。探 究其 不 同的 消毒处 理方法 对 淮 山根 线虫 发生 的预 防程 度 。 １ ． ４ 传 统栽 培 与定 向诱导 浅层 栽 培用工 对 比试 验
东南 园艺 ２ ０ ］ ３ ： ２ ９ ～ ３ Ｉ
Ｓ ｏ ｕ ｔ ｈ ｅ ａ ｓ ｔ Ｈｏ ｒ ｔ ｉ ｃ ｕ ｈ ｕ ｒ ｅ
明溪县淮ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ浅层栽培试验初报
张 诚 吴 瑞金
（ 福建省 明溪县农业局经济作物站， 福建 明溪 ３ ６ ５ ２ ０ ０ ）
摘 要 开展淮山浅层栽培的密度、 催芽、 消毒方式等试验， 结果表明， 在６ ６ ７ ｍ 种植 ２ ０ ０ ０ 株的栽培密度， 种
植。 宜在上 年冬 至前 后（ １ ２月底） 进行翻 土 哂 白， 使土壤 经过 霜分化 而疏 松 。 在春 分前 （ ３月中旬） 抓 紧在 晴天 做好 整 畦工作 。 整 畦时按 １ ． ３ ～ １ ． ４ ｅ ｍ 的行距挖 种植 沟 ， 沟宽 ２ ０ ～ ２ ５ ｅ ｍ、 深６ ０ ｃ ｍ左右 。 挖起 的松 土可 仍堆 放在 沟 中 。沟 两边 的土块 要进 行打碎 ， 并 与充分 腐 熟的厩 肥拌匀 ， 把 种植 沟堆 成 高 （ 深） 垄， 使 种植 沟 的松
收稿 日期： ２ ０ １ ２ 一 ｌ １ — ２ ５ 作者简 介： 张诚 （ １ ９ ６ ０ 一 ） ， 男， 教授 级高级农艺师， 从事农业技术推 广工作
３ ０
东南 园艺
２ ０ １ ３ 证
传 统栽 培 淮 山生长 喜湿 ， 又 忌涝 ， 根 据 明溪 县 多雨 气候 以及 块 茎 向下 生长 的特 点 ， 淮 山需 高 （ 深） 垄 栽
劳动 强度 大 ， 费时 、 费工 又 费力 ， 且极 易损 伤块 茎 。 由于用 工成本 高 ， 种 植 受土 壤制 约 ， 在一 定 程度 上 阻碍
了明溪淮 山这 一特 色产 业 的规 模发 展 。 笔者 对淮 山栽 培方 式进 行深 入研 究 ， 同时 ， 借 鉴 台湾和广 东 等地先 进 的淮 山种 植方 法 ， 对 明溪 传统 的 淮 山栽 培 方式 进行 改 良， 采用 Ｐ Ｖ Ｃ塑 料 ｕ型槽 （ 长、 宽、 深规 格 为 １ ０ ０ ｃ ｍ ｘ ６ ｃ ｍ ｘ ３ ｃ ｍ， 厚度 为 ０ ． ２ ａｍ ｒ ） 定 向诱 导 浅层栽 培 方法 ， 改善 了明溪 淮 山发 展受 土 壤 限制和 用 工 制约 的 瓶颈 问题 ， 现 将 明溪 县 淮 山定 向诱