厨房美食菜谱：纸杯戚风蛋糕的做法_0

厨房美食菜谱：纸杯戚风蛋糕的做法
朋友来家里玩，那当然要来一个现烤蛋糕了，戚风纸杯蛋糕是得到一致好评的，刚出炉趁热吃那更是美味无比，松软的蛋糕，鸡蛋的清香，连吃几个都没问题！
食材
主料：
鸡蛋
植物油
牛奶
低筋面粉
细砂糖80g
步骤
1.蛋黄、蛋清分开，蛋黄碗倒入植物油和牛奶
2.充分拌匀后，放入低筋面粉
3.拌成细腻的蛋黄面糊
4.蛋清加糖打发至干性发泡
5.取三分之一蛋清与蛋黄糊拌匀
6.倒回蛋清碗继续翻拌
7.翻拌均匀，成细腻的蛋糕糊
8.倒入小纸杯，七、八分满即可
9.烤箱中层，160度，25分钟
10.刚出炉的蛋糕马上会回缩，表面有点开裂，但不会影响口感。

趁热吃，太美味啦！
小贴士：我的是中纸杯，可以做9-10个纸杯蛋糕。