酒店试卷(酒店经营管理)B卷答案
酒店法律法规试卷-酒店管理专业-B卷答案
（B卷）课程：酒店法律与法规专业酒店管理年级 11 级本试卷共4 页，满分100分，考试时间120分钟，考试方式闭卷一、名词解释题：（每小题2分，共10分）1、酒店凭借建筑物及建筑物上的设施、设备，为旅游者提供住宿、饮食、娱乐、购物、公共信息等其他服务的综合性、服务性企业。
2、酒店法律事件指能引起酒店法律后果，但又不以人的主观意志为转移的客观事实。
3、劳务合同劳动合同是劳动者和用人单位确立劳动关系、明确双方劳动权利与义务的协议。
4、加班加点工资指用人单位根据工作需要，经与工会和劳动者协商后，安排劳动者在法定节假日和周休日内，或者标准工作日以外继续劳动所支付的工资。
5、税收国家为了实现其职能，按照法律规定，凭借其政治权力，参与社会产品的分配，强制、无偿地取得财政收入的一种规范形式。
二、判断题：（每小题1分，共10分）三、单项选择题：（每小题1.5分，共30分）四、简答题：（每小题4分，共20分）1、酒店的主要权利酒店有向旅客收取住宿费和合法约定服务费的权利，特殊情况下可拒绝接待顾客。
有权按照法律规定对旅客在酒店内的不良行为进行制止、对违法行为进行举报和进行相关处理。
有权要求顾客赔偿因其自身过错给酒店造成的损失。
2、社会保险的定义及种类指国家通过立法设立社会保险基金，使劳动者在生、老、病、死、伤、残、失业以及发生其他生活困难时，获得物质帮助和补偿的一种社会保障。
包括：养老、医疗、生育、工伤、失业保险。
3、简述劳动争议的受理范围1）因确认劳动关系发生的争议；2）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；3）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训等发生的争议；4）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；5）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；4、简述酒店星级评定的程序1）相应评定权限的旅游星级饭店评定机构递交申请材料，饭店星级申请报告、自查自评情况、饭店简介的文字和图片；2）逐级递交申请材料并且提交推荐报告；3）检查合格提交检查报告，未合格评定机构给予指导，待饭店整改完成并要求重新检查的，一个月内再次评定检查；4）检查报告提交一个月后；5）评审通过后，评审不合格不予批复5、简述酒店纠纷处理的解决途径协商、调解、行政调解、仲裁、诉讼五、案例分析题：（每小题10分，共30分）1、（1）“要约邀请”（2）“要约”（3）“承诺”（4）建筑公司与乙厂之间的合同自建筑公司第二次函到乙公司时起成立。
酒店管理考试题及答案
酒店管理考试题及答案一、选择题1. 酒店管理者的核心职责是：A. 提高服务质量B. 管理人员C. 控制成本和预算D. 打造品牌形象2. 酒店的星级评定标准主要包括以下哪些方面？A. 设施设备B. 餐饮服务C. 卫生环境D. 物价水平3. 在前厅服务中，那项最重要的是？A. 技能培训B. 团队协作C. 服务态度D. 知识水平4. 酒店房间预订系统的优势是：A. 提高效率B. 减少工作量C. 降低运营成本D. 扩大市场份额5. 酒店前厅接待的规范流程包括以下哪些环节？A. 客人登记B. 房间分配C. 结帐与离店D. 申请退款二、问答题1. 酒店的核心竞争力有哪些方面？核心竞争力包括但不限于以下方面：- 优质的客户服务：提供热情周到的服务，满足客人的需求。
- 优越的设施设备：提供先进的设施和设备，为客人提供舒适的住宿环境。
- 卓越的管理能力：高效管理并最大化运营效益。
- 突出的品牌形象：建立并维护良好的品牌声誉。
2. 酒店房间预订系统的运作流程是怎样的？酒店房间预订系统的运作流程一般包括以下几个环节：- 客人在线浏览并选择房间类型和日期。
- 客人填写个人信息和支付方式。
- 系统自动确认房间可用性，并生成预订确认函。
- 客人支付预订款项。
- 客人收到预订确认函，并完成预订。
三、案例分析某豪华酒店在客房服务方面一直备受好评，但最近接到多起客人反映清洁问题的投诉。
请根据情况回答以下问题：1. 引起客人投诉的原因可能是什么？- 清洁人员工作不到位或不细致，导致客房存在脏乱现象。
- 清洁人员缺乏培训或标准操作流程不明确，导致服务质量下降。
- 清洁人员与客人之间的沟通不顺畅，导致服务不满意。
2. 针对这一问题，酒店应该采取什么措施？- 加强清洁人员的培训，提高服务意识和技能水平。
- 设立清洁检查制度，定期检查客房清洁情况。
- 客人离店后进行满意度调查，及时解决客人投诉。
3. 如何预防类似问题的再次发生？- 建立完善的清洁工作标准，明确职责和任务要求。
酒店管理试题及答案
酒店管理试题及答案一、选择题1. 酒店管理学的基本概念是指：A. 酒店经营中的基本原则和方法论B. 酒店业务管理的基本知识和技能C. 酒店管理职能和部门的划分D. 酒店行业发展的趋势和市场需求2. 酒店管理中的“ABC”原则代表的是：A. 安全、卫生、服务B. 服务、质量、效益C. 人员、资金、设备D. 预订、接待、结账3. 酒店近期发生食物中毒事件，应采取的紧急处理措施是：A. 立即联系相关部门进行调查处理B. 关闭食品供应渠道，停止使用相关食材C. 对酒店员工进行食品安全培训D. 向公众发布食材来源和食品安全情况4. 预订酒店客房时，通常需要提供的个人信息是：A. 姓名和电话号码B. 身份证号码和信用卡信息C. 邮箱地址和居住地址D. 职业和年收入5. 在酒店行业中，财务部门的主要职责是：A. 管理酒店的人力资源B. 宣传酒店的品牌形象C. 安排和管理酒店的运营预算D. 维护酒店的设备设施二、判断题1. 酒店管理中，前厅部是酒店的服务质量保证主体之一。
（√）2. 酒店房间清洁和卫生是客房部门的唯一职责。
（×）3. 酒店的收入主要来自客房销售以及餐饮服务的销售。
（√）4. 餐饮部门的主要职责是协助客人办理入住和退房手续。
（×）5. 酒店管理学是一门涉及文化、经济、管理等多学科交叉的学科。
（√）三、简答题1. 请简述酒店前台工作流程。
酒店前台工作流程包括客户接待、预订管理、登记入住、办理退房、收银、处理客户投诉等环节。
工作人员需根据客人需求提供相关信息和服务，保证客户满意度，并及时处理客户投诉，确保酒店服务质量。
2. 简述酒店餐饮管理的重要性。
酒店餐饮管理是提供给客人的重要服务之一，对酒店经营起到关键作用。
良好的餐饮管理能够提升客户满意度，增加客户留存率，提高酒店口碑和品牌形象。
此外，餐饮管理还涉及到食品安全和卫生标准，保证客人健康和安全，是酒店管理中不可或缺的一环。
四、案例分析题某酒店A部门负责人发现员工的离职率较高，对此进行了调查研究。
酒店管理试卷B
酒店管理概论一、填空（本大题共10小题，每空1分，共10分。
）1、饭店管理就是通过具体的（计划、组织、领导、协调、控制）五大职能的执行来达到饭店预期的目标。
2．我国第一家饭店集团（公司）（上海锦江饭店集团），成立于1984年。
3．饭店管理环境由两大部分组成，即（内部组织环境）和（外部环境环境）。
4．（稳定型战略）是指饭店遵循与过去相同的战略目标，保持一贯的成长速度，同时不改变基本产品或经营范围的经营战略。
5．计划管理对饭店的经营业务活动具有（指导、规范和控制）的作用。
6、饭店编制计划的方法有滚动计划法、（ＰＤＣＡ循环法）和综合平衡法7、康乐是具有现代意识的旅游新观念，设立康乐部设施和设立康乐部是（高星级）饭店的标志之一。
8．我国饭店的组织形式目前较多的是采用（直线职能制）。
9．管理幅度小，层次就（增加），管理层次与幅度两者呈（反相）关系。
10．（前厅部）是饭店内部管理系统中的神经中枢，是饭店和宾客之间的桥梁。
二、单项选择题（本大题共10小题，每小题1分，共10分。
）在每小题列出的四个选项中只有一个选项是符合题目要求的，请将正确选项前的字母填在题中的括号内。
1．房价包括房租及一份美式早餐的是（D ）。
Ａ．欧式计价Ｂ．美式计价Ｃ．欧陆式计价Ｄ．百慕大式计价2．战略理论中涉及到成本领先战略、差异化战略和集聚战略的理论是（B）。
A、结构化分析B、基本竞争战略C、产品—市场战略D、决策论3．饭店组织管理是指（ C ）Ａ．对组织结构的管理Ｂ．对组织生产力的管理Ｃ．是对Ａ．Ｂ两者的管理Ｄ．是对权力和责任的管理4．从业人员的自我制约是制约（ A ）。
Ａ．自身行为Ｂ．对客行为Ｃ．礼节礼貌Ｄ．主宾关系5．一个四星级的有３００间客房的饭店内部组织形式一般是（ B ）Ａ．直线制Ｂ．直线职能制Ｃ．事业部制Ｄ．矩阵组织6．饭店各岗位设置的出发点是（A ）Ａ．按需设岗位Ｂ．按人设岗位Ｃ．按工作量多少设岗位Ｄ．按工作流程设岗位7．（D）是根据饭店的组织机构、岗位设置以及岗位职责的要求，结合饭店各岗位的工作量、工作班次、劳动效率和员工出勤情况等因素来确定不同岗位所需人员数量的编制定员方法。
酒店管理考试试题
酒店管理考试试题一、单项选择题（共25小题，每小题2分，共50分）1、洗手间､衣帽间､贵宾室等属于____空间｡正确答案：（）A、私人B、顾客C、管理服务D、公用2、菜单上最畅销和边际利润又很高的菜肴叫____｡正确答案：（）A、问题类B、耕牛类C、明星类D、狗类3、如火锅燃料用的是液体酒精则中途需加酒清时要用____加酒精｡正确答案：（）A、酒精瓶直接B、酒精碗C、注油器D、长柄勺4、当菜上齐后要向客人说____｡正确答案：（）A、是否还要点酒水饮料B、是否现在可以买单C、菜已经上齐是否还需加菜D、是否还需来点水果5、插花可用的水最好是____｡正确答案：（）A、自来水B、井水C、海水D、雨水6、西餐长台宴会的餐台插花可选择____型｡正确答案：（）A、半球B、圆形C、金字塔D、半橄榄7、____是宴会的中心人物宴会中的一切活动均围绕他进行｡正确答案：（）A、主宾B、主人C、主持人D、女宾8、撤餐具的先后顺序为____｡正确答案：（）A、银器､瓷器､玻璃器皿B、瓷器､银器､玻璃器皿C、玻璃器皿､银器､瓷器D、玻璃器皿､银器､瓷器9、宾客在收看电视时人与电视机之间的距离应保持在屏幕对角线的____｡正确答案：（）A、2~3倍B、5~6倍C、7~8倍D、9~10倍10、餐厅中使用的各种器皿中____占大多数｡正确答案：（）A、玻璃器具B、银器C、陶瓷器D、不锈钢11、萨琪玛是____糕点｡正确答案：（）A、回族B、满族C、维吾尔族D、蒙古族12、____是饭店承办的某些大型活动的告示和指南通常用于大中型的宴请活动､大型会议等｡正确答案：（）A、迎宾台B、签到台C、指示牌D、致辞台13、在安放电视机时为了便于电视机散热机后离墙部不可小于____｡正确答案：（）A、5CMB、10CMC、30CMD、50CM14、受欢迎程序低但边际利润高的菜肴是____｡正确答案：（）A、明星类B、问题类C、狗类D、耕牛类15、蛋白质中有20多种氨基酸其中有____是人体不能合成的｡正确答案：（）A、10种B、8种C、3种D、5种16、斟茶时应斟水杯的____为宜正确答案：（）A、满杯B、半杯C、2/3杯D、八分满17、更换酒杯的正确操作方法是____正确答案：（）A、左手托盘右手拿杯从客人左边上B、右手托盘左手拿杯从客人右边上C、左手托盘右手拿杯从客人右边上D、右手托盘左手拿杯从客人左边上18、餐巾的形状要求成____正确答案：（）A、正方形B、长方形C、三角形D、菱形19、脂肪的需要量一般成年人每日需要____左右｡正确答案：（）A、200克B、50克C、10克D、80克20、各种菜肴在总销售量中所占的比重叫____｡正确答案：（）A、销售构成B、销售量额C、总销售额D、销售价格21、宴会插花高度以不挡视线为宜一般为____左右｡正确答案：（）A、40CMB、30CMC、20CMD、10CM22、____餐巾可以调节人视觉平衡并能安定人的情绪｡正确答案：（）A、白色餐巾B、粉红色餐巾C、黄色餐巾D、绿色餐巾23、红､黄和倾向于红､黄的颜色称为____｡正确答案：（）A、冷色B、暖色C、衬色D、间色24、西餐服务中烟缸中的烟蒂有____就要更换烟缸｡正确答案：（）A、2个B、3个C、4个D、5个25、团体包餐结帐时要及时收取餐券____｡正确答案：（）A、根据人数统一结算收费B、每位客人分开结算收费C、根据菜肴价位收费D、在用餐前进行收费。
酒店经营管理类考试题库与答案
酒店经营管理类考试题库与答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 酒店经营管理的核心是（）A. 服务质量B. 酒店设施C. 人力资源D. 财务管理答案：A2. 下列哪项不是酒店营销策略的主要目标（）A. 提高酒店知名度B. 增加酒店收入C. 降低酒店运营成本D. 提升酒店品牌形象答案：C3. 酒店前台接待员在处理客户投诉时，应该（）A. 立即反驳B. 耐心倾听C. 忽略客户投诉D. 转移责任答案：B4. 酒店人力资源管理的重点是（）A. 员工招聘与培训B. 员工薪酬与福利C. 员工绩效考核D. 员工关系协调答案：A5. 下列哪项不是酒店财务报表的主要内容（）A. 资产负债表B. 利润表C. 现金流量表D. 酒店发展规划答案：D6. 酒店服务质量管理的主要目的是（）A. 提高客户满意度B. 提高酒店收入C. 降低酒店运营成本D. 提升酒店品牌形象答案：A7. 下列哪项不是酒店安全管理的重点（）A. 消防安全B. 食品安全C. 客房安全D. 员工安全答案：D8. 酒店客户关系管理的核心是（）A. 客户满意度B. 客户忠诚度C. 客户增长率D. 客户投诉处理答案：B9. 酒店经营决策的主要依据是（）A. 酒店战略规划B. 酒店财务报表C. 酒店市场调研D. 酒店管理经验答案：C10. 下列哪项不是酒店收益管理的目的是（）A. 提高酒店收入B. 提高酒店入住率C. 降低酒店运营成本D. 提升酒店品牌形象答案：D二、判断题（每题2分，共20分）1. 酒店服务质量是酒店经营管理的核心。
（）答案：√2. 酒店营销策略的主要目标是提高酒店知名度、增加酒店收入、降低酒店运营成本、提升酒店品牌形象。
（）答案：×3. 酒店前台接待员在处理客户投诉时，应该立即反驳。
（）答案：×4. 酒店人力资源管理的重点是员工招聘与培训、员工薪酬与福利、员工绩效考核、员工关系协调。
（）答案：√5. 酒店财务报表的主要内容是资产负债表、利润表、现金流量表、酒店发展规划。
酒店管理考核题目以及对应答案
酒店管理考核题目以及对应答案一、单项选择题1. 酒店管理的最终目标是（）A. 提高酒店的盈利能力B. 提高酒店的服务质量C. 提高酒店的品牌影响力D. 提高酒店员工的满意度答案：A2. 酒店人力资源管理的重点是（）A. 招聘与选拔B. 培训与发展C. 绩效管理D. 员工关系答案：C3. 酒店前台接待人员应具备的基本素质是（）A. 良好的沟通能力B. 专业的酒店知识C. 高度的责任心D. 出色的销售能力答案：A4. 酒店营销策略中，属于产品策略的是（）A. 价格策略B. 促销策略C. 服务质量D. 市场定位答案：C5. 酒店服务质量的好坏，主要取决于（）A. 酒店设施设备B. 酒店员工的服务态度C. 酒店的管理水平D. 酒店的市场定位答案：B二、多项选择题1. 酒店管理的基本职能包括（）A. 规划与组织B. 领导与控制C. 协调与沟通D. 培训与发展答案：ABC2. 酒店服务质量管理的主要内容包括（）A. 服务流程设计B. 服务标准制定C. 服务质量评估D. 服务人员培训答案：ABCD3. 酒店营销组合策略包括（）A. 产品策略B. 价格策略C. 促销策略D. 渠道策略答案：ABCD4. 酒店前台接待人员应具备的基本技能包括（）A. 沟通能力B. 专业知识C. 计算机操作能力D. 外语能力答案：ABCD5. 酒店人力资源管理的目的是（）A. 吸引优秀员工B. 提高员工的工作效率C. 提高员工的满意度D. 降低人力资源成本答案：ABCD三、判断题1. 酒店管理的核心是提高酒店的服务质量，从而提高酒店的盈利能力。
（）答案：正确2. 酒店前台接待人员不需要具备专业知识，只需要有良好的沟通能力即可。
（）答案：错误3. 酒店营销策略中，产品策略与服务质量无关。
（）答案：错误4. 酒店管理的基本职能只有规划与组织和领导与控制。
（）答案：错误5. 酒店服务质量的好坏，主要取决于酒店的市场定位。
（）答案：错误四、简答题1. 请简述酒店管理的职能和目的。
酒店经理人实务测试题B
《酒店经理人实务》测试题B一、单项选择题1 老板眼中好经理的标准是： DA 忠诚B 懂得承上启下C 绝对服从领导并有补台能力D 以上说法都包括2不符合老板眼中好经理标准的是：BA 忠诚B 当众指出老板错误C 具有很强的执行能力D 具有很强的沟通能力3经理督促下属高效率高效益的工作的关键在于：CA通过表扬的方式鼓舞下属工作热情B 老总直接发现基层问题C 建立规范的层层管理的制度D 以上说法都不对4 对工作团队的合理搭配起作用的因素有：DA 血型B 性格因素C 能力特点D 以上说法都包括5 属于酒店管理的职能的是：DA 计划B监督C 检查D 以上说法都包括6参考成功酒店规范来修订自己的规范，最重要的是： AA 适合本酒店特点，量体裁衣B 与国际一级酒店规范一致C与国内一级酒店规范一致D 以上说法都不对7对酒店员工进行培训的目的是：DA 了解员工思想动向B 提高员工服务技能C 教会员工如何处理工作中遇到的矛盾D 以上说法都包括8检查结果的处理必须：CA 由老总决定即可B 按照员工平时表现酌情处理C 与奖金和职位升迁挂钩D 以上说法都不对9处理客人投诉时，经理要做到的是： AA 尽量避免请老总出面B 直接请示老总意见C 酌情忽略客人投诉D 以上说法都不对10 根据想法－证据－结果模式，训练员工对客人真诚的喜爱的方法是： CA在服务中避免正视客人B 训练脸部的柔和表情C 调整对客人的第一印象D 以上说法都不对11 沟通中最重要的方法是： CA 表达自己的看法B 经常提问题引导谈话C通过潜意识，进入对方的频道D 以上说法都不对12当客人情绪低沉时，应该用什么样的情绪与之沟通：BA 兴奋B 低沉C 高兴D 悲痛13空调坏了迟迟没有人来修理，客人一再投诉，影响了酒店的形象。
谁应该受到惩罚： CA 维修部B负责检查空调运转的员工C负责检查空调运转的员工和维修部D以上说法都不对14 员工的工资是谁发的： BA 老板B 客人C 员工自己D 以上说法都包括15绩效考核计件工资由哪种因素来决定： DA 所服务的外部客户的数量B 所服务的外部客户的质量C 内部客户的态度D 以上说法都包括二、列举题1 列举出员工眼中好经理的标准。
酒店经营管理类考试题库与答案
酒店经营管理类考试题库与答案第一部分：酒店运营管理1. 酒店的运营管理是指什么？- 答：酒店的运营管理是指对酒店日常运营活动的计划、组织、协调和控制。
2. 酒店预定系统的作用是什么？- 答：酒店预定系统的作用是管理酒店客房的预订、入住和退房等流程，以提高客房出租率和客户满意度。
3. 请列举一些酒店运营管理中的重要指标。
- 答：酒店运营管理中的重要指标包括客房出租率、平均房价、客户满意度、员工绩效等。
第二部分：酒店市场营销1. 什么是市场细分？- 答：市场细分是将市场划分为不同的细分市场，根据消费者的需求、行为和特征进行分类。
2. 酒店市场营销的目标是什么？- 答：酒店市场营销的目标是吸引并留住目标市场的客户，提高酒店的市场占有率和盈利能力。
3. 请列举几种常见的酒店市场营销策略。
- 答：常见的酒店市场营销策略包括定价策略、促销策略、渠道管理、品牌建设等。
第三部分：酒店财务管理1. 什么是酒店财务预算？- 答：酒店财务预算是指对酒店财务收支进行规划和控制，包括收入预算、成本预算和利润预算等。
2. 请解释一下酒店的成本控制。
- 答：酒店的成本控制是指通过对酒店各项成本进行监控和管理，以降低成本、提高盈利能力。
3. 请列举几种常见的酒店财务分析指标。
- 答：常见的酒店财务分析指标包括每间客房收入、房间利用率、毛利率、净利润率等。
第四部分：酒店人力资源管理1. 什么是酒店人力资源规划？- 答：酒店人力资源规划是指根据酒店的战略目标和需求，对人力资源进行合理的规划和配置。
2. 酒店培训的目的是什么？- 答：酒店培训的目的是提升员工的专业能力和服务质量，以满足客户的需求和提高酒店的竞争力。
3. 请列举一些酒店员工绩效评估方法。
- 答：酒店员工绩效评估方法包括360度评估、关键绩效指标评估、行为观察评估等。
以上是关于酒店经营管理类考试题库与答案的内容。
希望能对您的研究和备考有所帮助。
酒店管理测试题及答案
酒店管理测试题及答案一、单选题（每题2分，共20分）1. 酒店管理中，以下哪项不是酒店前台服务的主要职责？A. 办理客人入住B. 处理客人投诉C. 维护客房卫生D. 管理客人账户2. 酒店的客房服务中，以下哪项服务不属于客房服务范畴？A. 叫醒服务B. 洗衣服务C. 餐饮服务D. 客房清洁3. 在酒店管理中，以下哪项不是酒店经理的职责？A. 制定酒店的营销策略B. 监督酒店的日常运营C. 确保酒店的财务健康D. 亲自打扫客房4. 酒店的预订系统通常使用哪种类型的软件？A. 会计软件B. 客户关系管理软件C. 酒店管理系统D. 人力资源管理软件5. 酒店的客房类型通常包括以下哪些？A. 标准间、套房、总统套房B. 单人间、双人间、三人间C. 经济间、商务间、豪华间D. 所有选项都是6. 酒店的客房价格通常受哪些因素影响？A. 客房的地理位置B. 客房的设施和服务质量C. 客人的预订时间D. 所有选项都是7. 酒店的客房清洁标准通常包括哪些方面？A. 床单和毛巾的更换B. 房间的清洁和消毒C. 家具的摆放和整理D. 所有选项都是8. 酒店的客房服务中，以下哪项服务不是标准服务？A. 免费Wi-FiB. 免费早餐C. 免费停车D. 免费洗衣服务9. 酒店的餐饮服务中，以下哪项不是常见的餐饮类型？A. 自助餐B. 点餐C. 快餐D. 外卖服务10. 酒店的营销策略中，以下哪项不是常用的营销手段？A. 社交媒体广告B. 价格折扣C. 会员积分制度D. 酒店内部销售答案：1. C2. D3. D4. C5. D6. D7. D8. D9. D 10. D二、多选题（每题3分，共15分）1. 酒店管理中，以下哪些因素会影响客人的满意度？A. 客房的清洁程度B. 客房的设施完善度C. 服务人员的态度D. 酒店的地理位置2. 酒店的客房服务中，以下哪些服务是客人可能需要的？A. 客房送餐服务B. 行李寄存服务C. 旅游信息咨询服务D. 紧急医疗服务3. 酒店经理在制定营销策略时，需要考虑哪些因素？A. 竞争对手的策略B. 目标市场的需求C. 酒店的品牌形象D. 季节性因素4. 酒店的客房价格策略中，以下哪些是常见的定价方法？A. 成本加成定价B. 市场导向定价C. 竞争对手导向定价D. 价值导向定价5. 酒店的客房类型中，以下哪些是常见的分类？A. 标准间B. 家庭间C. 残疾人专用间D. 宠物友好间答案：1. ABCD2. ABCD3. ABCD4. ABCD5. ABCD三、判断题（每题1分，共10分）1. 酒店的前台服务不包括处理客人投诉。
酒店试题试题及答案
酒店试题试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 酒店管理中，以下哪项不是前台接待员的职责？A. 办理入住手续B. 管理客房钥匙C. 清洁客房D. 处理客人投诉答案：C2. 酒店的客房服务中，不包括以下哪项服务？A. 叫醒服务B. 洗衣服务C. 客房打扫D. 客房送餐答案：C3. 酒店的餐饮服务中，通常不包括以下哪项？A. 早餐服务B. 客房送餐C. 宴会服务D. 客房清洁答案：D4. 酒店的客房类型中，以下哪项不是常见的房型？A. 单人间B. 双人间C. 总统套房D. 家庭套房答案：C5. 酒店管理中，以下哪项不是酒店经理的职责？A. 制定酒店经营策略B. 监督员工工作C. 清洁客房D. 处理突发事件答案：C二、填空题（每题2分，共10分）1. 酒店的客房服务中，通常包括_______服务和_______服务。
答案：叫醒；洗衣2. 酒店的餐饮服务中，宴会服务通常需要提前_______天预订。
答案：73. 酒店的客房类型中，_______房型适合单身客人入住。
答案：单人间4. 酒店管理中，酒店经理需要具备_______能力。
答案：决策5. 酒店的客房服务中，客房送餐服务通常在_______小时内提供。
答案：24三、简答题（每题5分，共20分）1. 请简述酒店前台接待员的主要职责。
答案：酒店前台接待员的主要职责包括办理入住和退房手续、管理客房钥匙、处理客人投诉以及提供咨询服务等。
2. 酒店的客房服务中，叫醒服务的重要性是什么？答案：叫醒服务的重要性在于确保客人能够按时起床，避免错过重要的活动或会议。
3. 酒店餐饮服务中，宴会服务的特点是什么？答案：宴会服务的特点是能够为大型活动提供专业的餐饮服务，包括定制菜单、布置场地以及提供专业的服务人员。
4. 酒店管理中，酒店经理的决策能力为什么重要？答案：酒店经理的决策能力重要，因为经理需要根据市场变化和酒店运营情况做出及时有效的决策，以确保酒店的顺利运营和利润最大化。
酒店基层督导业务考试B试卷(答案).doc
学期考试试卷注意••密封线内不要答题密封线外不要写姓名学号班级违者试卷作零分处理 ..酒店基层督导实务闭卷试题使用班级________ 2009级酒店管理（1）（2）班_______________________注：普通教室考试时间：120分钟一、是非判断题（对的打丁，错的打X,每小题2分，共16分）1、督导人员的现场管理就是给不遵守纪律的员工下罚单。
（X ）2、卫生督导即指卫生检查。
（X ）3、督导管理是最基层的管理，重在执行，没有必要做工作计划。
（X ）4、加强营业督导的主要目的是为了提升营业额。
（X ）5、督导的宏观管理技能是指其把握全局、认清部分与整体的关系的能力。
（V ）6、走动管理要做到四个深入，即深入顾客、深入员工、深入现场、深入主要环节。
（V ）7、处理客人投诉的主要目的是要减少企业的损失。
（X ）8、计划的主要作用在于能减少成木。
（X ）二、单项选择题（共20分，每题2分）1、管理的木质是（A ）。
A、通过他人完成任务B、帮助他人完成任务C、计划并组织资源D、领导并控制资源2、酒店督导掌握乘上启下的技能，千万不能（A ）。
A、做领导的传声筒B、口己承担得罪下属的责任C、得到领导的信任D、以上都不对3、督导让下属心甘情愿的做好工作的方法有：（D）oA、对下属的表现总是采取鼓励的态度C、公开为下属的表现打分4、酒店督导发现问题的方法有（D ）A、走动管理C、认真分析客人的意见和建议B、不评价下属的工作表现D、不断反思口己是否让下属满意B＞提高标准D、以上说法都包括5、部门经理对上级领导的命令必须（A ）0 A 、绝对服从B 、按照口己的判断，认为对的服从C 、都不服从D 、以上说法都不对9、 进行专职检查的质检员必须具备哪种特质（B ）o A 、大学毕业B 、能够忍受孤独C 、性格开朗、交际广泛D 、以上说法都不对 10、 说话速度和反应速度都很慢的人属于（B ）o A 、视觉型C 、听觉型 B 、感觉型D 、以上说法都不对三、名词解释（共12分，毎题3分） 1、KISS 原则KISS 是英文"Keep it Simple and stupid”的缩写,意思是"让它简单些,连笨蛋都看 得懂”。
酒店管理学考试试题及答案
酒店管理学考试试题及答案一、单项选择题（每题1分，共40题）1.酒店的组织管理是指A.对酒店的物资进行管理B.对酒店的人员进行管理C.对酒店的设备进行管理D.对酒店的质量进行管理答案：B2.酒店的前厅部门负责的工作内容包括A.客房清洁B.行政管理C.前台接待D.餐饮服务答案：C3.酒店房间的收回与清洁是属于酒店的哪个部门的职责？A.前厅部门B.客房部门C.财务部门D.餐饮部门答案：B4.酒店的客房清洁标准包括A.更换床单、被套B.清洁卫生间C.打扫地面D.提供礼宾服务答案：A、B、C5.酒店员工的培训与发展是指A.帮助员工提高绩效B.提供晋升机会C.提供培训课程D.制定工资标准答案：A、B、C......二、问答题（每题10分，共5题）1.简述酒店管理中的人力资源管理的重要性及具体实施方法。
答案：人力资源管理在酒店管理中起着至关重要的作用。
首先，酒店是以服务为核心的行业，人力资源是最重要的一项资源，只有通过有效的人力资源管理，才能保证酒店的服务质量和运营效率。
其次，人力资源管理应包括招聘、培训、激励、绩效评估等方面的工作。
招聘时需根据岗位需求制定明确的招聘条件，并通过面试等环节筛选合适的人才；培训时应提供全面而系统的培训课程，帮助员工提升专业水平；激励时应采用适当的薪酬体系和激励机制，激发员工的工作积极性；绩效评估时应建立科学的考核体系，根据员工的工作表现给予相应的奖惩措施。
2.解释酒店管理中的“RevPAR”指标，并说明其对酒店经营的意义。
答案：RevPAR是酒店管理中常用的指标，全称为每间可供销售房间平均营业收入（Revenue Per Available Room）。
其计算公式为酒店营业收入除以可供销售的房间数量。
RevPAR对酒店经营具有重要的意义。
首先，它能够客观反映酒店的经营状况。
通过分析RevPAR的变化趋势，可以判断酒店的客房销售情况，进而调整价格策略、市场推广等措施，提高酒店的收益水平。
酒店管理概论测试题及参考答案
酒店管理概论测试题及参考答案一、单选题（共60题，每题1分，共60分）1、下列定价方法中，( )仅可作为制定房价的参考依据，一般不作正式定价之用。
A、目标成本和目标利润定价法B、千分之一定价法C、成本定价法D、分级分等定价法正确答案：B2、对于酒店来说，保证酒店信息系统实现功能和效果的要点最重要的是（ )。
A、提高酒店信息系统的实施水平B、加强员工信息系统培训C、建立高水平的酒店信息系统管理机构及团队D、领导层观念的转变，建立酒店信息战略正确答案：D3、根据中国《星级饭店访查规范》的规定，白金五星级饭店的最低总体达标率是（ )%。
A、80B、90C、70D、98正确答案：D4、对现金流量表的分析通常比对其他财务报表的分析少，其部分原因是：（ )。
A、现金流在大多数酒店日常经营活动中相对来说是不重要的B、酒店是固定资产密集型产业，因此，对现金流的关注不及对其他资源的来源及其使用关注多C、现金流量表没有揭示重要的非现金经营活动D、现金流量表是相对新的财务报表，因此，许多管理者还不习惯使用现金流量表的分析方法正确答案：D5、代表饭店在大门口迎送宾客的专门人员，是饭店的“门面”，也是饭店形象的具体体现。
这个岗位是（ )。
A、迎宾员B、总台接待员C、行李员D、问讯员正确答案：A6、在房价中包含三餐费用的计价形式,称为（ )计价。
A、百慕大B、欧式C、欧陆式D、美式正确答案：D7、三星级饭店客房配备的枕芯规格不得小于( )。
A、75 厘米×45 厘米B、70 厘米×40 厘米C、65 厘米×35 厘米D、55 厘米×25 厘米正确答案：B8、住店客人在饭店中的第一需要是( )。
A、安全B、效率C、健康D、舒适正确答案：A9、客房部对客服务工作的首要环节是（ )。
A、送客服务B、会客服务C、迎客服务D、端茶送水正确答案：C10、以下哪些项目可以表示在酒店资产负债表中？（ )A、企业地理位置的价值B、人力资源资产C、忠诚的顾客基础D、已购买的商誉正确答案：D11、在预见未来的基础上对饭店组织的目标和实现目标的途径作出筹划和安排，以保证饭店经营活动有条不紊地进行，这是（ )。
酒店运营管理试题及答案
酒店运营管理试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 酒店运营管理的核心目标是什么？A. 提高客房入住率B. 提升客户满意度C. 增加酒店利润D. 以上都是答案：D2. 下列哪项不是酒店运营管理的内容？A. 客房服务管理B. 客户关系管理C. 酒店设施维护D. 酒店建筑设计答案：D3. 酒店运营中，以下哪项不属于前台服务的范围？A. 客房预订B. 客户接待C. 客房清洁D. 结账服务答案：C4. 在酒店运营管理中，以下哪项不是提高客户满意度的措施？A. 提供个性化服务B. 快速响应客户需求C. 降低服务质量以降低成本D. 定期培训员工答案：C5. 酒店运营管理中的成本控制不包括以下哪项？A. 人力资源成本B. 能源消耗成本C. 营销广告成本D. 客户投诉处理成本答案：D6. 酒店运营管理中，以下哪项不是客房管理的关键？A. 客房清洁B. 客房安全C. 客房布局设计D. 客房价格策略答案：C7. 在酒店运营管理中，以下哪项不是餐饮服务管理的内容？A. 菜单设计B. 食品采购C. 餐饮服务人员培训D. 客房装修设计答案：D8. 酒店运营管理中，以下哪项不是财务管理的内容？A. 收入管理B. 成本控制C. 客户关系维护D. 财务报表分析答案：C9. 在酒店运营管理中，以下哪项不是市场营销的策略？A. 价格促销B. 品牌推广C. 客户忠诚度提升D. 客房数量增加答案：D10. 酒店运营管理中的人力资源管理不包括以下哪项？A. 员工招聘B. 员工培训C. 员工绩效评估D. 酒店选址答案：D二、判断题（每题1分，共10分）11. 酒店运营管理中的“黄金法则”是客户永远是对的。
（）答案：正确12. 酒店的服务质量可以通过降低服务标准来降低成本。
（）答案：错误13. 酒店的客房价格策略与市场需求无关。
（）答案：错误14. 酒店的安全管理只需要关注客人的人身安全。
（）答案：错误15. 酒店的营销活动应该只针对新客户，而忽视老客户的维护。
酒店经营管理类考试题库与答案
酒店经营管理类考试题库与答案一、选择题1. 酒店经营管理的核心是（）。
- A. 增加客房数量- B. 降低成本- C. 提高客户满意度- D. 扩大市场份额答案：C2. 酒店房间清洁是一项关键任务，以下哪个不是酒店房间清洁的常规工作？- A. 更换床单、被套- B. 清洁卫生间- C. 擦洗窗户- D. 打扫地板答案：C3. 酒店的市场定位是指（）。
- A. 确定酒店所在地理位置- B. 确定酒店的经营范围- C. 确定酒店的目标市场和定位方式- D. 确定酒店的管理层级答案：C4. 酒店经营管理中的“RevPAR”是指（）。
- A. 酒店每间客房的平均房价- B. 酒店每间客房的平均入住率- C. 酒店每间客房的平均收入- D. 酒店每间客房的平均利润答案：C5. 酒店经营管理中的“GOP”是指（）。
- A. 酒店的总收入- B. 酒店的总成本- C. 酒店的总利润- D. 酒店的总资产答案：C二、填空题1. 为了提高客户满意度，酒店需要提供（）的服务。
- 答案：优质2. 酒店经营管理的目标是实现良好的（）。
- 答案：经济效益3. 酒店对员工的培训和发展可以提高（）。
- 答案：服务质量4. 酒店经营管理中的“ADR”是指（）。
- 答案：平均房价5. 酒店的市场分析可以帮助酒店了解（）。
- 答案：竞争对手三、简答题1. 请简要描述酒店经营管理中的“RevPAR”和“GOP”的含义。
答案：RevPAR（每间客房的平均收入）是指酒店每间客房的平均收入，计算公式为总收入除以已出租客房数量。
RevPAR可以衡量酒店在市场中的竞争力和客房出租情况。
GOP（总利润）是指酒店的总利润，计算公式为总收入减去总成本。
GOP可以反映酒店的盈利能力和经营状况。
2. 酒店经营管理中的市场定位有什么作用？答案：酒店的市场定位是指确定酒店的目标市场和定位方式。
市场定位可以帮助酒店确定适合自身特点和竞争环境的经营策略，从而更好地满足目标客户的需求。
酒店运营管理试题及答案
酒店运营管理试题及答案一、单选题（每题2分，共10分）1. 酒店运营管理的核心目标是什么？A. 提高客户满意度B. 增加酒店收入C. 降低运营成本D. 所有选项答案：D2. 以下哪项不是酒店运营管理的关键要素？A. 客户服务B. 财务管理C. 人力资源管理D. 客房清洁答案：D3. 酒店运营管理中，哪个部门负责处理客户投诉？A. 前台B. 客房服务C. 餐饮服务D. 安保部门答案：A4. 酒店运营管理中，以下哪项不是有效的成本控制策略？A. 能源管理B. 采购管理C. 人力资源优化D. 增加客房数量答案：D5. 酒店运营管理中，以下哪项不是提高客户体验的方法？A. 提供个性化服务B. 优化客房设施C. 减少客房清洁频率D. 提升餐饮服务答案：C二、多选题（每题3分，共15分）1. 酒店运营管理中，以下哪些因素会影响客户满意度？A. 客房舒适度B. 餐饮质量C. 员工服务态度D. 酒店地理位置答案：A、B、C、D2. 酒店运营管理中，以下哪些措施可以提高员工工作效率？A. 定期培训B. 激励机制C. 员工福利D. 工作流程优化答案：A、B、D3. 酒店运营管理中，以下哪些活动属于市场营销策略？A. 社交媒体推广B. 价格优惠C. 客户关系管理D. 客房升级答案：A、B、C4. 酒店运营管理中，以下哪些指标用于评估运营效果？A. 入住率B. 客户流失率C. 员工满意度D. 客户投诉率答案：A、B、D5. 酒店运营管理中，以下哪些因素会影响酒店品牌形象？A. 服务质量B. 客户评价C. 酒店设施D. 酒店位置答案：A、B、C三、判断题（每题1分，共5分）1. 酒店运营管理中，客户满意度是衡量酒店成功的唯一标准。
（错误）2. 酒店运营管理中，成本控制只包括减少支出。
（错误）3. 酒店运营管理中，员工培训是提高服务质量的有效手段。
（正确）4. 酒店运营管理中，客户投诉处理是前台部门的职责。
（正确）5. 酒店运营管理中，市场营销策略只包括广告投放。
酒店营运管理的考试题目和答案
酒店营运管理的考试题目和答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪项不是酒店营运管理的主要目标？A. 提高客户满意度B. 提高酒店盈利能力C. 提高员工满意度D. 提高酒店品牌知名度答案：D2. 酒店人力资源管理的目的是什么？A. 招聘和培训员工B. 制定薪酬福利体系C. 提高员工的工作效率D. 提高酒店的营业收入答案：C3. 酒店服务质量管理的主要目的是什么？A. 提高客户满意度B. 提高酒店营业收入C. 提高员工的工作效率D. 降低酒店运营成本答案：A4. 下列哪项不是酒店市场营销的主要策略？A. 价格策略B. 产品策略C. 渠道策略D. 技术策略答案：D5. 酒店财务管理的主要目的是什么？A. 提高酒店盈利能力B. 降低酒店运营成本C. 提高员工满意度D. 提高酒店品牌知名度答案：A二、填空题（每题2分，共20分）1. 酒店营运管理的主要目标包括提高客户满意度、提高酒店盈利能力和提高员工满意度。
2. 酒店人力资源管理的主要任务是招聘和培训员工、制定薪酬福利体系和提高员工的工作效率。
3. 酒店服务质量管理的核心是客户满意度，通过提高服务质量和客户体验来实现。
4. 酒店市场营销的主要策略包括价格策略、产品策略、渠道策略和促销策略。
5. 酒店财务管理的主要任务是控制成本、增加收入、提高盈利能力和优化财务结构。
三、简答题（每题10分，共30分）1. 请简述酒店营运管理的主要任务和目标。
答案：酒店营运管理的主要任务包括人力资源管理、服务质量管理、市场营销和财务管理。
主要目标是提高客户满意度、提高酒店盈利能力和提高员工满意度。
2. 请简述酒店人力资源管理的主要内容和目的。
答案：酒店人力资源管理的主要内容包括招聘和培训员工、制定薪酬福利体系和提高员工的工作效率。
主要目的是吸引和留住优秀人才，提高员工的工作积极性和服务水平，从而提升酒店的整体竞争力。
3. 请简述酒店服务质量管理的重要性及其主要措施。
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东莞XX 酒店管理有限公司
2018年度第一期招聘考试试卷
酒店经营管理
一、填空题（每空1分，共20分）
1、酒店管理的基本职能有：计划职能、组织职能、控制职能、领导职能。
2、酒店管理具有社会属性、指导性、社会性。
3、定量分析法的主要特点有：抽象化、相对严密性和精确性、普遍性。
4、酒店计划编制分为酒店长期计划编制、年度综合计划和接待业务计划的编制。
5、我国酒店建设中存在的问题有：缺乏准确的定位、酒店投
资建设与经营脱节、酒店建筑与室内装修设计各行其是、缺乏前瞻性与超前意识。
6、预测的基本原则是：坚持系统性原则、坚持关联性原则_、
坚持正确的指导思想和坚持动态性原则。
7、酒店服务质量管理体系有以下六个部分组成：领导职责、
组织结构、质量责任和权限、工作程序_、资源和人员、质量文件。
8、酒店战略管理过程分为：环境分析阶段，战略规划阶段，制定长期目标。
9、确定企业使命的目的在于：酒店组织的一切行为以此为目标和酒店组织行为评价以此为标准。
10、酒店产品组合的内容包括：物质产品部分，感官享受部分，心里感受部分。
二、单项选择题(每小题1分，共10分)
---------------------------------------装------------------------------------订-----------------------------------线-------------------------------------------
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1、酒店经营决策步骤的正确顺序（ Ｃ ） ① 确定经营决策目标 ② 价值标准 ③ 实施方案 ④ 方案的评价 ⑤ 拟定行动方案 ⑥ 发现问题
A 、⑥①③②⑤④ B、⑥①②③⑤④ C、⑥①②④⑤③ D、⑥①②③④⑤
2、酒店出售的是服务，不属于其特殊性的是（D ） A 、酒店产品具有不可贮存性 B 、酒店产品生产、交换与消费的同步性
C 、产品的地域不可流动性
D 、酒店产品的多样性 3、下列属于酒店选址的因素有（B ）
A 、客观原因
B 、考察因素
C 、变更因素
D 、基变因素
4、以下是酒店投资中管理模式的是（D)
A 、集中管理
B 、分散管理
C 、派遣管理
D 、聘请管理顾问 5、“十四项管理原则”是（ A ）根据自己长期的管理经验提出的管理原则。
A 、法约尔
B 、泰罗
C 、马斯洛
D 、梅奥
6、酒店服务不具有的属性是（C ）
A 、无形性
B 、差异性
C 、间接性
D 、不可贮藏性 7、酒店服务的质量特征不包括（D ）
A 、服务质量的波动性
B 、服务质量的主观性和不确定性
C 、口碑效应的重要性
D 、无形性
8、下列哪项不适合酒店经营战略管理理论的是（A ） A 、宏观环境 B 、行业结构 C 、核心能力 D 、产业制胜
9、定性预测的方法有（ A ）
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A 、市场调查预测法
B 、时间序列预测法
C 、因果分析预测法
D 、回归分析法
10、因果分析预测方法包括（ B ）
A 、移动分析法
B 、回归分析法
C 、指数平滑法
D 、比率法 三、不定项选择题（每个1.5分，共15分） 1、建立合格的绿色酒店的要求有：(ABCD) A 、酒店的建设对环境的破坏最小
B 、 酒店设备的运行对环境的影响降到最小
C 、酒店的物资消耗降到最低点
D 、酒店提供满足人体健康需要的产品 2、酒店人力资源管理包括： （ABCD ） A 、人力资源规划 B 、工作分析 C 、员工培训 D 、薪酬管理
3、酒店成本控制主要有哪些基本方法？（AC ） A 、预算控制 B 、 管理费用控制 C 、标准成本控制 D 、直接成本控制
4、酒店协调职能包括：（AC ） 内部协调 控制协调 外部协调 D 、上下协调
5、酒店指挥职能的分类：（ABCD ） A 、 直意指挥 B 、 启发式指挥 C 、归纳式指挥 D 、应急式指挥
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6、以下哪项不是商务中心文员的职责？（CD ） A 、为客人提供打字服务 B 、为客人提供传真服务 C 、为客人提供洗衣服务 D 、为VIP 客人准备礼物
7、客房服务的形式有：（CD ） A 、吧台 B 、服务车 C 、楼层服务台 D 、客房服务中心
8、酒店产品的生命周期顺序为：（D ） A 、导入期、成熟期、成长期、衰退期 B 、生产期、保质期、废弃期
C 、生产期、成长期、成熟期、衰退期
D 、导入期、成长期、成熟期、衰退期
9、餐饮产品包括：（ABCD ） A 、厨房产品 B 、餐厅环境 C 、员工服务 D 、就餐气氛
10、市场细分的标准有：（BCD ） A 、 市场规模变量 B 、 人口统计变量 C 、心理变量 D 、地理环境
四、名词解释（每小题3分，共15分)
1、酒店 酒店是指能够接待旅居宾客及其他宾客，并为他们的旅行和社会需求提供住宿、饮食、购物、娱乐及其他服务的综合性、服务性企业。
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2、服务规程 酒店服务规程是指以描述性语言对酒店某一特定的服务过程所包含的作业内容和顺序及该服务过程应达到的某种规格和标准所做的详细而具体的规定。
3、营业收入 营业收入是酒店以货币表现的在经营营业中提供的酒店产品交换价值的总和。
4、市场定位 市场定位是以了解和分析宾客的需求心理为中心和出发点的，其目的是让酒店的产品或服务走进宾客心灵深处，设定本酒店独特的、与竞争者有显著差异的形象特征，引发宾客心灵上的共鸣，留下印象并形成记忆。
5、员工手册 员工手册是酒店的又一个基本制度。
员工手册提出了企业精神，同时规定全酒店员工都拥有的权利和义务，是全体员工都应该遵守的行为规范的条文文件。
五、简答题（每小题4分，共20分） 1、酒店业特征有哪些？
1、不易保存性（+1）
2、地理位置的重要性与局限性（+1）
3、固定的供应量（+1）
4、高额的经营成本（+1）
2、酒店管理目的的特点有什么？ 1、综合性（+1） 2、可分性（+1）
3、阶段性（+1）
4、客观性（+1）
3、酒店可行性研究原则要求有哪些？ 1、使用资料准确可靠（+1）
2、多方案比较，保证研究的合理性和先进性（+1）
3、项目目标与投入平衡的原则（+1）
4、注重效益原则（+1）
4、影响管理幅度的因素有哪些？
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1、能力因素（+1）
2、工作形势因素（+1）
3、信息沟通因素（+1）
4、环境因素（+1）
5、酒店产品促销策略有哪些？ 1、突出购买动机的促销策略（+1） 2、 突出人员推销的销售策略（+1） 3、突出销售渠道的促销（+1）
4、突出广告宣传和公共关系的销售推广策略（+1） 六、论述题（每小题20分，共20分） 请简要论述旅游酒店的发展趋势。
（一）管理理念深化:(1)对消费者的尊重与关怀企业组织结构扁平化（+2）(2)倒金字塔的管理理念（+2）(3)“学习型组织”机构（+2）(4)实施CIS —CS —ES 战略CIS “Corporate
Identity System ” 企业识别系统 CS “Customer Satisfaction ”ES “Employee Satisfaction ”（+2）(5)注重品牌和资产经营: 酒店品牌构成：完善的酒店产品功能；稳定的酒店产品质量；鲜明的企业形象；高水准的经营与有效的管理；较高的文化含量；高额的市场占有率；高效益。
（+2）（二）文化内涵升值:文化氛围的营造; 企业文化的建设（+2）（三）新技术广泛运用:智能化管理，全面电脑管理; （+1）多媒体技术的运用; 网络技术的运用（四）酒店集团化发展与品牌化经营（+1）（五）酒店产品多样化、特色化与个性化（+1）（六）市场高度细分化与多元化营销（+2）（七）创建绿色酒店，倡导绿色消费与绿色管理, 绿色酒店：为客户提供的产品和服务符合充分利用资源、保护生态环境要求和对人体无害的酒店。
（+2）（八）酒店人力资源开发和用工制度社会化（+1）。