厨房美食菜谱：糖醋小黄鱼的做法

厨房美食菜谱：糖醋小黄鱼的做法
小黄鱼肉质结实，无小刺，用蒸，煎，烧的烹饪方法做都好吃！今天，我用糖醋红烧的方法做了这款”糖醋小黄鱼“，酸甜开胃，非常好吃。

食材
主料：
急冻小黄鱼
油适量
盐适量
白糖适量
香醋适量
姜丝适量
料酒适量
步骤
1.准备小黄鱼。

2.江小黄鱼处理干净然后用适量姜丝，料酒和盐腌制十分钟。

3.将腌制好的小黄鱼用厨房用纸吸干水分。

4.炒锅热油将小黄鱼放入煎至两面金黄。

5.放入放入适量的香醋和一碗清水，加入少许白糖，盐调好味道中火烧至小黄鱼入味（无须太咸和太甜，因为烧至收汁的时候味道会比较浓郁）
6.小黄鱼完全入味了大火收汁即可。

7.这款”糖醋小黄鱼“味道酸甜，肉质结实，越嚼越滋味！
小贴士：做这款菜一定将小黄鱼煎至金黄。

调味无须太咸和太甜，因为收汁之后味道会浓缩。