西餐厅食物英语

西餐厅食物英语文档编制序号：[KKIDT-LLE0828-LLETD298-POI08]
一、沙司Sauce
⑴冷沙司和冷调味品：
①马乃司沙司Mayonnaise Sauce
②千岛汁Thousand Islands Dressing
③醋油汁Oil Vinegar
④芥末沙司Mustard Sauce
⑤法式汁French Dressing
⑥奶酪汁Cheese Dressing
⑵热沙司：
①布朗沙司Brown Sauce
②苹果沙司Apple Sauce
③咖喱沙司Curry Sauce
④奶油沙司Cream Sauce
⑤番茄沙司Tomato Sauce
⑥黄油沙司Butter Sauce
二、菜肴生熟程度
⑴一成熟Rare-R
⑵三成熟Medium Rare-MR
⑶五成熟Medium-M
⑷八成熟Medium well-MW
⑸全熟Well-down W
三、早餐
1、大陆式早餐Continental Breakfast
2、美式早餐American Breakfast
⑴果汁类：橙汁 Orange Juice
菠萝汁 Pineapple Juice
番茄汁Tomato Juice
柠檬汁Lemon Juice
西柚汁Grape fruit Juice
⑵谷物类食品：燕麦片Oatmeal
玉米片Cornflakes
糖浆Syrup
蜂蜜Honey
⑶蛋类：①煎蛋Fried Egg
单面煎Sunny-side up
双面煎Over Easy
双面煎老蛋Over Hard
②煮蛋Boiled Egg
嫩2-3 老5-7
③炒蛋Scrambled Egg
④水波蛋Poached Egg
⑤蛋卷Omelet
清蛋卷Plain omelet
洋葱蛋卷Onion omelet
番茄蛋卷Tomato omelet 火腿蛋卷Ham omelet ⑷肉类：火腿Ham
香肠Sausage
烟肉Bacon
⑸面包：烤面包Toast 面包卷Roll
半角包Croissant
黄油Butter
果酱Jam
苹果酱Apple Jam
橘子酱Marmalade Jam ⑹饮料类：咖啡 coffee 红茶Black Tea
牛奶Milk
椰子Coco
正餐
1、头盆 Appetizers Starters
Hord’euvres
2、汤Soups
3、色拉Salads
4、主菜Main Courses
5、甜点Desserts
①奶酪Cheese
②甜品Sweets
蛋糕Cake
布丁Pudding
比萨Pizza
煎饼Pancake
冰淇淋Ice Gream
水果Fruit
香烟Cigarette
菜单menu
烹调方法
1、煎Fried
2、炸deep-fried
3、炒Saute
4、煮Boil
5、焖Braise
6、烩Stew
7、烤Roast
8、焗Bake
9、铁扒Grill
10、串烧Broil
酒店早餐英语口语
水果: 西瓜 Water melon 调料: 方糖 Sugar
西红柿 Tomato 盐 Salt
香蕉 Banana 酱油 Soy sauce
梨 Pear 果酱 Jam
橙 Orange 椒盐 Pepper
葡萄 Grape 醋 Vinegar
点心: 蛋糕 Cake 黄油 Butter
煎饺 Fried dumpling 双面煎蛋 Fried over
油条 Deep-fried dough sticks 单面煎蛋 Sunny side up 肉包 Steamed stuffed buns 咸鸭蛋 Salt duck’s egg
夹馅面包 Bread sandwich to our restaurant.
欢迎到我们餐厅来。

烤面包 Toast
a good time!
炒饭 Fried rice
祝您用餐愉快！
炒面 Fried Noodles are welcome.
不用谢。

稀饭 Rice grud
’m sorry, It’s my fault.
饮料: 牛奶 Milk
很抱歉，那是我的错。

豆浆 Saybean milk is the washroom
橙汁 Orange juice 卫生间在哪儿
way, please.
咖啡 Coffee
请这边走。

黑咖 Blak coffee ’m afraid, You should pay it extra.
对不起，恐怕这个要额外付费。

奶咖 White coffee
coffee is free for you.
红茶 Red tea 这咖啡是为您免费提供的。

wold you like to pay in cash or by credit card
绿茶
Green tea
您如何付款，刷卡还是现金
is your bill,Please check it and sign here.
这是您的帐单，请核查并签字。

西餐厅常用英语口语（二）06-10-06 21:19 发表于：《泰晤士西餐酒吧》分类：未分类
1. 寻问餐厅
到国外游玩，品尝当地美食是行程重头戏之一，然而，身为异乡人，自然无法知道每家餐厅口碑如何。

此时，不妨向饭店中的服务人员询问，说出自己的喜好及需求，请对方做最佳建议。

是否可介绍一家附近口碑不错的餐厅
Could you recommend a nice restaurant near here
我想去一家价位合理的餐厅。

I want a restaurant with reasonable prices.
我想去一家不会吵杂的餐厅。

I’d like a quiet restaurant.
我想去一家气氛欢乐、活泼的餐厅。

I’d like a restaurant with cheerful atmosphere.
是否可建议这一类的餐厅
Could you recommend that kind of restaurant
此地餐厅多集中在那一区
Where is the main area for restaurants
这附近是否有中国餐厅
Is there a Chinese restaurant around here
这附近是否有价位不贵的餐厅
Are there any inexpensive restaurants near here
你知道现在那里还有餐厅是营业的吗
Do you know of any restaurants open now
我想尝试一下当地食物。

I’d like to have some local food.
最近的意大利餐厅在那里
Where is the nearest ltalian restaurant
2. 餐厅预约
享受异国美食是出国旅游的乐趣之一，若已打听好何处有美味，不妨在出发前先打电话询问是否需订位，以免兴冲冲的出门，却碰上餐厅客满的情况。

电话预约时，一定要详细告知餐厅预约时间、人数与名字，并且最好询问清楚是否需着正式服装，以免届时失礼。

我需要预约位子吗
Do I need a reservation
我想要预约3个人的位子。

I’d like to reserve a table for three.
我们共有6个人。

We are a group of six.
我们大约在8点到达。

We’ll come around eight o’clock.
我要如何才能到达餐厅
How can I get there
我想要预约今晚7点2个人的位子。

I’d like to reserve a table for two at seven tonight.
我很抱歉。

今晚的客人相当多。

I’m sorry. We have so many guests this evening.
我们大概需要等多久
How long is the wait
9点应该没问题。

Nine o’clock should be .
今天的推荐餐是什么
What do you have for today’s special
我们想要面对花园的位子。

We’d like a table with a view of garden.
没问题。

请给我你的名字。

It’s . Your name, please.
我的名字是洁西卡．杨。

My name is Jessica Yang.
餐厅是否有任何服装上的规定
Do you have a dress code
女士是否需着正式服装
Could the ladies wear formal dresses
请不要穿牛仔裤。

No jeans, please.
3. 餐厅点餐篇
到异国品尝美食可说是旅游的乐趣之一，然而，若是语言不通，大概就很难品尝餐厅最受好评的菜色了。

因此，学会基本点餐说法，
适当的询问服务生，并表达自己喜好，包管可以让自己吃得道地又满足。

请给我菜单。

May I have a menu,please
是否有中文菜单
Do you have a menu in chinese
在用晚餐前想喝些什么吗
Would you like something to drink before dinner
餐厅有些什么餐前酒
What kind of drinks do you have for an aperitif
可否让我看看酒单
May I see the wine list
我可以点杯酒吗
May I order a glass of wine
餐厅有那几类酒
What kind of wine do you have
我想点当地出产的酒。

I’d like to have some local wine.
我想要喝法国红酒。

I’d like to have Frence red wine.
是否可建议一些不错的酒
Could you recommend some good wine
我可以点餐了吗
May I order,please
餐厅最特别的菜式是什么
What is the specialty of the house
餐厅有今日特餐吗
Do you have today’s special
我可以点与那份相同的餐吗
Can I have the same dish as that
我想要一份开胃菜与排餐(鱼餐)。

I’d like appetizers and meat(fish) dish.
我正在节食中。

I’m on a diet.
我必须避免含油脂(盐份/糖份)的食物。

I have to avoid food containing fat(salt/suger). 餐厅是否有供应素食餐
Do you have vegetarian dishs
你的牛排要如何烹调
How do you like your steak
全熟(五分熟/全生)。

Well done (medium/rare),please.
4. 餐厅用餐
旅途中品尝异国美食时的兴奋与期待，就好像买了彩券等待开奖一般，你永远不知道结果会是宾果或全军覆没，然而，无论结果如何，它都将是旅程中难忘的回忆。

如果菜式不合口味，有时向服务生索取调味酱，自己调味一番，倒也挺入口的。

用完餐付费时，千万别忘了确认帐单数目，以及付些小费表示谢意。

请告诉我要如何食用这道菜
Could you tell me how to eat this
请把盐（楜椒）传给我。

Could you pass me the salt（pepper）
请给我一杯水。

I’d like a glass of water, please.
请给我一瓶矿泉水。

May I have a bottle of mineral water
请给我不含碳酸的矿泉水。

Uncarbonated mineral water, please.
请再给我一些面包。

May I have some more bread, please.
请给我一些甜点。

I’d like a dessert, please.
甜点有那几种
What do you have for dessert
可以给我一些芝士吗
May I have some cheese
这是什么口味的芝士
What kind of cheese is this
可以给我一点这个吗
May I have just a little of it
可不可以不要甜点改要水果
Can I have some fruit instead of the dessert 有咖啡做为附餐吗
Is coffee included in this meal
可以抽烟吗
May I smoke
我点的食物还没来。

My order hasn’t come yet.
这不是我点的食物。

This is not what I ordered.
麻烦请结帐。

Check, please.
可以在这儿付帐吗
Can I pay here
我们想要分开算帐。

We like to pay separately.
帐单有一些错误。

I think there is a mistake in the bill
可不可以麻烦再确认一次帐单
Could you check it again
可以用这张信用卡付帐吗
Can I pay with this credit card
请给我收据。

May I have the receipt, please.
5.速食餐厅用餐篇
出国旅游时，到当地人常去的平价速食店用餐，可能是多数旅行者最便利而省钱的选择，到此类餐厅用餐，气氛虽轻松，不像到高级餐厅进食时要讲究太多餐桌礼仪，但对於个人的需求，最好在点餐时便向柜台说明清楚。

例如若需外食，或不喜欢某些酱料皆须事先告知，以免徒增服务人员的麻烦，浪费自己时间。

在这用餐或带走
Will you be eating here or is this to go (take out)
带走。

Take out,please.
我可以坐这里吗
Can I sit here
加蕃茄酱或美乃滋请加蕃茄酱。

With ketchup or mayonnaiseWith ketchup,please.
请给我一份三明治。

A sandwich,please.
请给我全麦面包。

Whole wheat,please.
我可以坐这个位子吗
Can I take this seat
请给我波本酒加苏打水。

Bourbon with soda water,please.
在这用餐。

I’ll eat here.
请给我一个小汉堡、牛奶和一份大份薯条。

I’ll have a small hamburger,milk,and one large order of French fries. 请给我一份热狗。

Can I have a hot dog,please
要加洋葱或芥末吗好的。

How about onions or mustardYes,please.
你想要什么口味的面包白面包或全麦面包
Which would you like for breadWhite or whole wheat
我要烤牛肉加瑞士乳酪、蕃茄与莴苣。

I’d like roast beef with Swiss cheese,tomato,and lettuce.
我在哪可以拿到刀与叉
Where can I get a knife and fork
可否出示能证明年纪的文件
Could you show me something to certify your age。