酒店管理年度工作总结5篇

酒店管理年度工作总结5篇
酒店管理年度工作总结篇1
时间同样过得特别的快，一年的时间就要是结束了，回顾这一
年的酒店管理的工作，酒店能在这一年来取得如此好的成绩也是离
不开大家的一起来努力，现在我就这一年的工作做下总结。

一、提升服务水平
这一年来酒店的服务水平是得到了提升，在上半年我对我们酒
店的员工进行了一次服务礼仪方面的培训，同时在培训之后也是检
查确保培训的效果是得到保障的，让员工养成服务的礼仪习惯，这
样一来，以后即使没有监督，员工也是会自觉地去把礼仪做好，而
这一年，提升服务的水平也是我主要的一个工作，除了培训还有监督，我也是经常将一些礼仪的知识，礼仪的必要性告诉员工，让他
们明白在酒店工作，酒店的服务是非常重要的，而且必须要给客人
去留下好的印象，那么我们酒店的入住也是会更好。

二、提升销售技巧
酒店是为客人服务的，同时酒店想要做好，也必须要把客房销
售出去，对于每一个到我们酒店咨询的人，我们都希望能留住他们，能让他们入住我们的酒店，只有提升了入住率，我们酒店才能经营
的更好，为了提升入住率，我也是对我们销售以及前台的员工进行
了销售技巧的培训，让他们懂得更多的销售技巧，了解客人的心理，
能更好的留住客人，把客房销售出去。

这一年来，我们酒店的业绩
相对去去年来说，有了一定的提升，同时销售也做得更加的好了。

三、提升卫生环境
留住客人不但是要有销售的技巧，同时也是需要我们酒店有一
个好的卫生环境，让客人住的满意舒服，所以在这一年的管理中，
我对我们酒店的卫生环境也是重点抓，无论是客房的卫生环境，还
是楼道间的环境，都是必须要搞好，让客人住的满意，住的舒服的，在管理的过程中，我也是会找老员工做一些经验的分享，让新员工
了解到如何更好的去把卫生搞好，了解搞好卫生是为了什么。

一年来的管理工作我做的还好，但也有一些没做好的地方，像
对员工的管理，有时候过于严厉，与员工的交流还需要加强，对他
们的想法需要有更多的了解，而不是只为了最后的目标而做事情，
而是要更加人性化一点。

同时自己管理方面的知识还有所欠缺，做
的不是那么的好，在今后的工作当中也是要加强自己的学习，让自
己的管理做的更加的好，去更好的提升我们酒店的业绩，管理好酒店。

酒店管理年度工作总结篇2
时光如白驹过隙，转眼间我来酒店上班已经有7个多月了，回
顾这段时间工作中的点点滴滴，我也在不断的学习着，成长着。

之
前从未从事过酒店相关的工作，刚开始工作，总觉得自己学到的知
识不够用，在我们人力资源部领导的正确指导下，和同事的共同努
力下，我们努力学习，积极工作，同心协力，完成上级和公司领导
交给的各项工作任务。

虽然我们部门成立时间不长，但在本年度工作中，通过考勤管理、入离职管理、员工信息档案备案等工作中，都有突出表现。

根据酒店各部门的工作安排，20__年，我们部门从员工招聘到劳动关系等，做了很多基础工作。

使人力资源部的工作进一步走向成熟。

但同时，仍有很多工作没有开展或者很不完善，为此，在
20__年开始之际，重新审视完成的工作，总结经验和不足，以便于今后更好地开展工作。

以下，我将本年度的工作做一个总结：
一、招聘工作
20__年，随着酒店工程项目的逐步完成，我们酒店的人员招聘工作也是重中之重。

各部门岗位需求较多，人才需求量较大并且相对需求相对紧迫，因此，我们部门在人员招聘工作方面投入了较多的时间和精力。

从6月份开始，我们通过网络招聘、现场招聘、__招聘及内部员工介绍等多种渠道进行招聘。

20__年6月30日，酒店在职人数为71人，直至20__年12月1日酒店总人数增至187人，累计入职人员116人，转岗至集团其他部们人员3人，离职人员49人。

在此期间共收取应聘简历、电话、信息不计其数，依照酒店人员编制，我们的任务依旧艰巨，通过网络，酒店led滚动宣传，依旧在不断的为20__年招聘工作做前期铺垫。

二、制度建设及员工手册
俗话说：“无规矩不成方圆。

”酒店的各项规章制度是必不可
少的，而最适合我们酒店的制度才是的选择。

以这个为基准，根据
酒店的实际情况，我们制定并完善了各项规章制度。

比如员工餐厅。

比如保安宿舍。

随着规章制度的落实，我们酒店的员工手册也逐步提上日程。

通过个部门的积极配合，提出了不少意见和建议，员工手册也一步
步完善起来了。

三、薪酬福利管理
这是激励员工努力工作最有效的方法之一。

酒店现在处于开荒期，各项工作都比较辛苦，我们不仅从精神上给予安慰，还会尽量
在物质上满足大家。

迄今为止，我们共组织过两场生日聚会，一场
表彰大会，让员工更能感觉到酒店带给他们家的温暖。

现阶段，我
们还在策划优秀员工的选拔，以此达到激励员工努力工作奋力拼搏
的目的。

四、培训与开发
对于刚入职的员工来说，要尽快适应并胜任工作，除了自己努
力学习，还需要公司提供帮助。

对于在岗的员工来说，为了适应市
场形势的变化带来的公司战略的调整，需要不断调整和提高自己的
技能。

基于这两个方面，组织有效培训，以限度开发员工的潜能变
得非常必要。

通过一年的工作，随着对酒店状况的深入了解和自身的成长，
根据酒店工程逐步竣工，通过对本年度各项工作完成情况以及出现
的问题的分析和总结，我们人力资源部将在20__年度有计划、有侧
重地开展各项工作，现将主要工作分解如下：
一）招聘与配置
我们酒店餐饮业占的比重较大，因此，基层服务员的招聘工作也是大头。

服务行业属劳动密集型产业，具有人员流动率较高、且外来务工人员较多。

人员储备的捉襟见肘会成为制约酒店发展的一大问题。

这也促使招聘工作是我们部门最主要工作之一，20__年度招聘工作计划就以下几个方面进行开展。

1、计划采取的招聘方式：
①加大专业院校联络，与我们所联系的院校建立实习就业一体的用人关系。

我们尽可能的去联系一些校园实习生，主要安排在餐厅服务员，这样，可以大大缓解酒店旺季用工压力。

②通过招聘广告、社会关系加大酒店宣传力度，引进酒店管理人才。

③鼓励内部员工介绍。

④联系附近居委会，推荐下岗职工及年龄在45周岁左右身体健康的无业人员。

其中校园招聘以距离公司较近优先为原则，不限省市地区进行校园宣讲及专场招聘会，积极参加6、7月份各院校举办的应届生见面会等；现场招聘主要以西安市内人才市场为重点；网络招聘主要为公司投放招聘网站，酒店微博，并收集各网站应聘信息；宣传与推荐视具体需求和情况而定。

2、各部门应在20__年目标制定时将酒店人力资源规划上报，
以便人力资源部合理安排招聘工作。

3、需要酒店在招聘上作出合理的费用投资。

二）薪酬福利管理
1.将逐步落实员工各项社保的缴纳。

2.策划并举行每个季度优秀员工评选的表彰大会及员工生日会。

三）员工关系管理
1、将员工劳动关系及人员信息档案规范管理。

合理分类各种员
工信息，统一管理。

人事档案要查缺补漏，认真梳理。

应聘登记表、照片、身份证复印件等全部要在案。

2、员工沟通将是今后工作的重点，建立员工沟通制度，定期进
行员工访谈，包括试用期沟通、转正沟通、离职沟通等。

有效改善
和提升员工关系管理水平，同时提高员工合理化建议的积极性，为
酒店领导决策提供参考依据。

3.为员工提供培训和职位晋升的机会，预留职位，为员工提供
进一步发展的成长空间，满足员工自我发展的需要。

人力资源管理工作任重而道远。

以上是我个人对20__年工作的
总结和对20__年工作的展望，相信在我们共同的努力下，20__年我
们会有更好的发展！
酒店管理年度工作总结篇3
20__年即将过去，在这一年的时间中销售部通过努力的工作，
也取得了一点收获，临近年终，对销售部的工作做一下总结。

目的
在于吸取教训，提高销量，以至于把工作做的更好，以至于有信心
也有决心把明年的工作做的更好。

下面我对一年来的工作进行简要
的总结。

在20__年当中，坚决贯彻__厂家的政策。

学习、制定销售各环
节话术，公司产品的核心竞争优势，和市场部共同策划宣传公司的
形象、品牌的形象，在各媒体广告里如；广播电台、报刊杂志等，
使我们公司的知名度在__市场上渐渐被客户所认识。

部门全体员工
累计发短信三万余条，团队建设方面；制定了详细的销售人员考核
标准、销售部运行制度、工作流程、团队文化等。

这是我认为我们
做的比较好的方面，但在其他方面工作中我们做的还有很大的差距。

从销量上看，我们的工作做的是不好的，销售业绩的确很不理想。

客观上的一些因素虽然存在，在工作中其他的一些做法也有很
大的问题，目前发现销售部有待解决有主要问题有以下几点：
1.销售人员工作的积极性不高，
缺乏主动性，懒散，也就是常说的要性不强。

2．对客户关系维护很差。

销售顾问最基本的客户留资率、基盘客户、回访量太少。

一个
月的时间里，总共八个销售顾问一天拜访的客户量20余个，手中的
意向客户平均只有七八个。

从数字上看销售顾问的基盘客户是非常
少的，每次搞活动邀约客户、很不理想。

导致有些活动无法进行。

3.沟通不够深入。

销售人员在与客户沟通的过程中，不能把我们公司产品的情况
十分清晰的传达给客户，了解客户的真正想法和意图；对客户提出的一些问题和要求不能做出迅速的反应和正确的处理。

在和客户沟通时不知道客户对我们的产品有几分了解或接受到什么程度，在被拒绝之后没有二次追踪是一个致命的失误。

4.工作没有一个明确的目标和详细的计划。

销售人员没有养成一个工作总结和计划的习惯，销售工作处于放任自流的状态，工作时间没有合理的分配，工作局面混乱等各种不良的后果。

5.销售人员的素质形象、业务知识不高。

个别业务员的自身素质低下、顽固不化恶习很多、工作责任心和工作计划性不强，业务能力和形象、素质还有待提高。

（长久下去会影响公司的形象、和声誉）
一．市场分析
市场是良好的，形势是严峻的。

通过今年自主品牌汽车的销量下滑，厂家一定会调整应对的策略。

明年是大有作为的一年，我们一定要内强素质，外塑形象。

用铁的纪律，打造铁的团队，打一场漂亮的伏击战。

假如在明年一年内没有把销售做好，我们很可能会失去这个发展的机会。

二．20__年工作计划
在明年的工作计划中下面的几项工作作为主要的工作来做：
1）建立一支熟悉业务，高素质高效率而相对稳定的销售团队。

人才是企业最宝贵的资源，一切的销售业绩都起源于有一个好
的销售人员，建立一支具有凝聚力，战斗力、高素质的销售团队是
企业的根本。

只有通过高素质高效率的销售人员不但能提高车的销量，而且能把保险、上户、装潢等附加值上一个新的台阶。

在明年
的工作中组建一支和谐，高效率的销售团队作为一项主要的工作来抓。

2）完善销售制度，建立一套明确系统的管理办法。

销售管理是企业的老大难问题，销售人员的出勤、见客户时处
于放任自流的状态。

完善销售管理制度的目的是让销售人员在工作
中发挥主观能动性，对工作有高度的责任心，提高销售人员的主人
翁意识。

强化销售人员的执行力，从而提高工作效率。

3）提高人员的素质、业务能力。

培养销售人员发现问题，总结问题目的在于提高销售人员综合
素质，在工作中能发现问题总结问题并能提出自己的看法和建议，
业务能力提高到一个新的档次。

4）建立新的销售模式与渠道。

把握好制定好保险与装潢的销售模式，做好完善的计划。

同时
开拓新的销售渠道，利用好公司现有资源做好店内销售与电话销售、邀约销售、车展销售等之间的配合。

根据公司下达的销售任务，把任务根据具体情况分解到各个销
售顾问身上，再分解到每月，每周，每日；并在完成销售任务的基
础上提高销售业绩。

我们将带领销售部全体人员竭尽全力完成目标。

5）顾全大局服从公司战略。

今后，在做出每一项决定前，应先更多的考虑公司领导的看法
和决策，遵守领导对各项业务的处理决断。

工作中出现分歧时，要
静下心来互相协商解决，只要能经常总结经验教训、发挥特长、改
正缺点，自觉把自己置于公司和客户的监督之下，勤奋工作，以身
作则。

我相信，就一定能有一个更高、更新的发展，
我认为公司明年的发展是与整个公司的员工综合素质、公司的
战略方针、厂家的政策扶持、和个人的努力是分不开的。

提高执行
力的标准，建立一支“亮剑”的销售团队与一个好的工作习惯是我
们工作的关键。

我们销售部在20__年有信心，有决心为公司再创新
的辉煌！
酒店管理年度工作总结篇4
20__年对锦都酒店来说，从筹建到开业，经历了风风雨雨，在
酒店领导、员工的辛勤努力之下，终于于9月28日向社会敞开了大门，迎接四海宾朋。

一、20__年度工作回顾
前厅部：
1、七、八月份，主要进行员工的招聘与培训工作。

2、九月份，至九月底，前厅上完成了部门运作的基本物资配备。

3、十月份，从10月12日起，酒店客房投入试营业，并接受预订，迎接第三届国际小商品博览会的到来。

在员工的实践操作中，
对其出错、易错的问题，进行针对性的岗中培训，可以说，10月份，对前厅部来说，是具有挑战性的一月，但在酒店领导及部门的努力
之下，圆满完成的博览会的接待任务。

4、十一月份，总结博览会部门的接待情况，对总台、商务中心、礼宾部进行了专业的培训，特别是总台，在博览会期间，员工业务
基础不扎实，工作差错较多，部门对此，进行专门的业务总结，并
决定于十一月、十二月两月对总台进行专业的业务操作流程培训，
其培训计划表如下：（见附表一：前厅部11月、12月培训计划）
5、十二月份，部门通过理论及实际操作考试，并根据领班对员
工日常的业务能力及工作职责、态度，对员工工资待遇进行重新的
定级，一定程度上稳定了员工的人心，对部门的凝具力也起到了一
定的作用；制定出“部门奖惩制度”，对日常工作失误进行处理，
严重者进行现金处罚，而每月底对部门优秀员工进行评选（2名），用处罚得来的现金奖励给员工，实乃为“取之于员工，用之于员工”。

管家部：
1、七、八月份，主要进行员工的招聘与培训工作；并编制《客
房铺底物质采购清单》。

2、九月份，进行开荒工作；并跟催各项铺底物质到位。

3、十月份，在酒店领导及部门的努力之下，圆满完成的博览会
的接待任务。

在博览会期间，员工从一天只能做4、5间房到一天能
做12个房间，从中的转变，反映员工们整体素质有了一定的提高。

4、十一月、十二月份，管家部从细部入手，主要抓清洁卫生工作。

克服边施工、边营业带来的重重困难，使酒店的卫生状况有一
定的改观。

5、根据实际的运行，修订完成《岗位职责与操作程序》。

6、加强物耗成本控制，易耗品从10月份的19、6元/间天下降
到11月份的10、33元/间天。

（见附表2：管家部20__年培训计划）
二、过去一年中存在的问题：
1、员工遵守酒店规章制度性不强，时有违反店规店纪现象发生。

2、员工队伍素质还不够成熟，员工波动性大。

缺乏熟练的一线
员工，基层管理干部的眼界标准也有待提高。

由于大多数员工刚从
校门走出，即缺乏社会经验，对酒店也没有什么认知，虽然经过几
个月的培训，但对高星级酒店，特别是五星级酒店究竟要达到怎样
一个卫生标准没有很好的实际认知，虽然知道要窗明几净，一尘不染，但对他们大多数人来讲，那似乎只不过是可想而不可的理想境界。

再者，虽说他们经过理论培训，也在其他酒店进行过短暂的实习，但毕竟都不太熟练，故工作方法、技术、经验等有所欠缺，工
作进度不够快，也承受不了高强度的工作量。

3、员工操作过程中熟练性不够，服务技巧性欠缺。

与其他五星
级酒店相比，存在经验上的差距，服务规范化还能应付，但灵活性、个性化的服务相对缺乏，而五星级酒店正是需要这种服务。

4、部门间、岗位间的配合还不够默契，缺乏沟通。

5、前台、总机等一线的员工英语水平不高，有待进一步的培训。

6、入住常住客户量少，客源市场还不稳定。

7、工程遗留及维修问题仍未得到彻底解决，造成部分客房产品
不合格。

(附表三：维修项目清单)
8、基本物品配置未到位，造成客房产品不完善，房间显得单调。

客人普遍反映无入住五星级房间所体现的温馨、豪华感。

（附表四：管家部客房未到物品清单）
9、相关配套设施不完善。

商务楼层、专业酒吧、ktv、健身娱乐、商场等都未到位。

入住酒店的客人是追求吃、住、娱、购一个
系列过程，这样的房价才物有所值。

10、员工的通讯工具未到位，导致查房速度较慢。

三、针对存在的问题，拟定__年的管理、工作计划
（一）、销售计划
1、与销售部一起努力，开拓义乌市场份额，建立销售网络，努
力提高酒店市场的占有率。

2、做好客史资料统计，特别是常住客，以“常住客卡片”的形
式建立预订部一手资料。

3、实行售房销售积分奖惩制度，激励总台的推销意识，促进其
积极性。

4、每月对客房出租率、出租额进行报表式分性，共同探讨其中
的前因后果，让员工看
“参与”管理，清楚的了解酒店客房出租的实际态度。

（二）、管理计划
1、建立“服务质量检查细则”，对违反制度的员工进行扣分制，
并以浮动工资考核的形式体现。

2、建立“最佳员工”评定细则，并由部门岗位推荐候选人，由部门所有员工投票，对最佳员工进行奖励。

3、定期召开财务部、客房部、前厅部开展每月协调会，每月由部门负责人轮流主持，欢迎员工勇跃参加，不同部门员工之间提出问题，相关部门做好协调，协调会后，主持部门把协调内容以备忘录的形式下发至相关部门，日后以制度执行。

4、一如既往的做好部门卫生质量、仪容仪表、礼貌礼节的检查工作，营造酒店高星级氛围，为客人提供更优质的服务。

5、服务质量是酒店品牌的本质特征，树立良好的品牌形象，首要的就是抓员工的素质，员工的服务质量，固部门将成立部门质量小组，由房务总监带头，各区域领班为组成成员，每星期不定期的对各区域进行卫生质量、服务质量的检查。

6、通过对员工服务质量、卫生质量的控制，并及时指正，为酒店争创“五星”打好扎实的基础。

在规范化的基础上为客人提供个性化、特色化服务，如常住客这方面，预订为其准备好登记单、房卡，预先送上他想的设施设备（如网线等）；赠送报纸不要单一的《义乌日报》，建议送一些时尚性的报纸，《都市快报》等；做夜床增加夜床小点心，发挥西餐大厨的优势，成本控制在3~5元，增加服务特色；建议安装影视轮播系统，增加客房的销售卖点；商务楼层、总套尽快投入使用，这是五星级酒店的标志；利用中巴车闲置时间，提供机场接机服务，增加客源。

力争使每位来过锦都的客
人都能留下深刻美好的印象。

而最重要的还是利用客人的宣传作用、口碑效应，增加酒店的美誉度。

（三）、培训计划
1、开展各岗位的标准化、程序化培训。

2、请销售部等其他相关部门负责人对进行业务知识的交叉培训。

3、从抵店至离店的五个不同时期，进行专门的英语培训。

4、每月对各岗位的案例进行总结、分析、讨论。

7、对员工进行“怎样留住客人”的专题培训。

8、对领班进行“如何做一成功的领班”的专题培训。

9、做好新员工的入职培训工作。

10、部门内部做好交叉培训。

酒店管理年度工作总结篇5
岁月如梭，转眼间来饭店已有6年多了，升为领班已有半年多。

；毓嗽谡饧改甑墓髦歇n以诹斓己透魑煌事的支持与帮助下严
格自己#按照酒店要求较好完成自己本职工作，通过这几年的学习和
领导的指导有了较大的改变，工作质量有了新的提升。

现将在这一
年工作情况总结如下：
一、日常工作管理：作为一名楼层领班要有协调的作用和配合
主管、经理做好楼层管理工作。

二、加强自身学习和提高业务。

提高自己的素质，在下一年有
一定的进步。

管理能力有进步，保证楼层各项工作正常运行。

三、存在问题是：
1、有些工作不够认真如查房检查不是十分到位。

2、对员工不够关心也没及时沟通不太了解员工心声自己责任不到家；苟釉惫に尚浮
3、自己管理水平和理论水平有限。

四、下一年计划：
1、积极认真配合经理搞好楼层日常工作。

2、加强设施设备认真检查和维护，给客人使用过程中以和谐舒适之感。

3、对客房卫生质量要严格要求，合理安排好计划卫生。

4、加强节能检查，多给员工讲节能知识努力第二次检查。

5、以后要对新员工和工作不规范的员工手把手教，提高员工业务水平。

在接下来日子里n乙认真勤奋工作，改进不足之处发扬优点=毯妹恳桓鲈惫の饭店创造更高的价值。

今年承蒙酒店领导与同事们的爱戴，推举我当选酒店客房领班，酒店客房领班作为主管、经理的助手，我会认真、妥善地安排具体工作，严格要求自己做好本职工作，积极努力协调客房相关各部门之间的关系；为经理分忧，为酒店创造效益。

在这里，我就下一年的工作计划制定如下
一、险嫜习、努力提高自身素质。

作为酒店客房领班，我从普通员工晋升为领班跨越不小。

今年是我需要锻炼的重要磨合期。

因此，我需要学习相关工作知识，清醒地认识自己。

不仅要加强自身。