厨房美食菜谱：紫薯面包卷的做法_0

厨房美食菜谱：紫薯面包卷的做法
紫薯仍旧蒸饭时切两半丢下去一起蒸好的，压成紫薯泥混合酸奶和白糖，直接给儿子来上几口也是很美味滴！
留下半碗紫薯泥发点面，包进面包里面，好看又好吃！
食材
主料：
高筋面粉300g
黄油30g
鸡蛋1个
柠檬水130g
酵母5g
白糖20g
紫薯泥适量
步骤
1.备好所需材料（柠檬切片用温水泡出味道后捞出）
2.后油法把除去黄油外所有材料混合成团揉起筋
3.加入黄油后把面团揉搓出膜
4.整圆形后盖起来室温发酵
5.面团发酵一个小时至两倍大即可
6.面团排气后再揉至光滑，分9份整圆松弛十分钟
7.取一份擀开放入紫薯馅
8.包好压扁
9.用擀面棍擀开
10.再用刀在上面划几刀
11.面团翻面卷条状再卷起来成型
12.全部做完排入烤盘，继续醒发一个上时（烤盘撒少许面粉以免面包粘底
13.二次发酵完成后刷蛋液入180度的烤箱18分钟左右即可
小贴士：烤盘撒点面粉可防面包粘底，方便取出！
柠檬水可换成自己喜欢的牛奶等饮料。