红糖麻花制作方法

红糖麻花制作方法
- 400克面粉
- 150克红糖
- 100毫升水
- 30克黄油（融化）
- 1茶匙酵母
步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入红糖和酵母，搅拌均匀。

2. 在面粉中心挖一个小坑，倒入融化的黄油和水。

3. 用筷子搅拌，将所有的材料混合在一起，然后用手揉成面团。

4. 把面团放在台面上，继续用手揉搓10-15分钟，直到面团变得光滑和有弹性。

5. 将揉好的面团放回碗中，用湿润的布覆盖，放置在温暖的地方发酵1-2小时，或直到面团体积变大约一倍。

6. 面团发酵好后，将其取出，再次揉捏几分钟以排出气泡。

7. 把面团分割成小块，然后一个一个地拉成细长的麻花形状。

8. 加热油锅，将麻花放入热油中炸至金黄色。

9. 用炸好的麻花抹上一层红糖，即可食用。

提示：
- 麻花的外观可以根据个人喜好进行设计，如扭曲、环形等形状。

- 特别注意油的温度，过热会导致麻花外层变焦而内部仍未熟透，过凉则会吸油。

- 炸好的麻花可以保存在密封容器中，以保持其口感和香味。