幼儿园食堂卫生工作责任追究制度

幼儿园食堂卫生工作责任追究制度
为了确保幼儿园食堂的食品安全和卫生状况，保障幼儿和教职工的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，结合我园实际情况，特制定本制度。

一、责任追究原则
1. 坚持“谁主管、谁负责”的原则，明确各级领导和食堂工作人员的食品安全和卫生责任。

2. 坚持预防为主、防治结合的原则，及时发现和处理食品安全和卫生问题。

3. 坚持公平、公正、公开的原则，对违反食品安全和卫生规定的行为进行责任追究。

二、责任追究范围
1. 食堂管理人员：负责食堂的整体管理和日常运营，对食堂的食品安全和卫生状况负总责。

2. 食堂工作人员：负责食品的采购、加工、储存、配送等环节，对各自岗位的食品安全和卫生状况负直接责任。

3. 幼儿园领导：负责对食堂的监督管理，对幼儿
园食堂的食品安全和卫生状况负领导责任。

4. 幼儿园卫生保健部门：负责对食堂的卫生状况
进行检查和指导，对食堂的卫生状况负监督责任。

三、责任追究措施
1. 定期对食堂进行食品安全和卫生检查，对检查
中发现的问题及时进行整改。

2. 对违反食品安全和卫生规定的行为进行批评教育，并视情节轻重给予相应的行政处分。

3. 对发生食品安全事故的，依法追究相关责任人
的法律责任。

四、责任追究程序
1. 发现食品安全和卫生问题后，及时进行调查和核实。

2. 根据调查结果，确定责任人和责任程度。

3. 按照本制度的规定，对责任人进行责任追究。

4. 对责任追究结果进行公示，接受教职工和家长的监督。

五、责任追究制度的管理和监督
1. 幼儿园成立食品安全和卫生管理小组，负责本制度的制定、实施和监督。

2. 幼儿园定期对食堂进行食品安全和卫生检查，并对检查结果进行公示。

3. 幼儿园接受教职工和家长的监督，对反映的食品安全和卫生问题及时进行处理。

4. 幼儿园对食堂食品安全和卫生责任追究制度的执行情况进行年度总结，并向上级主管部门报告。

六、责任追究制度的修订和解释
1. 本制度由幼儿园食品安全和卫生管理小组负责制定和修订。

2. 本制度的解释权归幼儿园食品安全和卫生管理小组所有。

本制度自发布之日起施行，幼儿园全体教职工和食堂工作人员应当严格遵守本制度的规定，共同保障幼儿园食堂的食品安全和卫生状况。