肉鸭饲养管理

（二）、采食习性： 鸭嘴扁平，采食时用嘴铲食。 鸭有边采食边刷嘴的习惯。 根据以上特点：增加料槽与水槽之间
距离，让鸭子吃料后有充分吞咽时间才 能到水槽，减少刷嘴时饲料浪费及饮水 污染，同时可保持饲料槽周围的干燥。
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（三）、胆小怕噪 鸭胆小怕噪，遇到异声怪响或异物
的突然闯入，会使鸭惊慌失措，引起炸 群，严重影响鸭子的生长。
肉鸭饲养管理
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北京博农利生物科技有限公司 简介
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什么是好饲料
◆好的原料 ◆好的配方 ◆好的工艺流程 ◆好的生产队伍 ◆好的销售队伍 ◆有市场
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◇严格的质量管理 ●一是把好原料关。
原料进厂时，品管人员逐批化验，不 合格的原料不准进厂。
2、 转入育肥场地内应强弱分群。。
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3 生长育肥期均采用自由采食，自由饮水。饲料应勤加 少加，防止浪费。
4、 生长育肥期光照不宜过强，采用23小时光照，光 照强度3瓦/㎡。
5、 防止啄羽。当圈舍内过于潮湿，饲养密度过大， 光照过强或饲料中某些营养成分不足时，生长鸭会 出现啄羽现象。
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肉鸭品种介绍
北京鸭Ⅳ系
樱桃谷
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二、鸭的生活习性
（一）、嬉水习性 鸭子是水禽，嬉水是鸭子的天性，
嬉水有利于鸭生长发育和促进体格健壮。 尽管鸭喜水，对居室，运动场及周围环 境却好干燥清洁。因此，水的管理非常 重要。
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扭曲，两腿伸直后张
开，故有“背脖病”
之称。
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雏鸭病毒性肝炎临床症状-死亡鸭呈角弓反张姿势
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鸭病毒性肝炎-肝肿大，色发黄，肝脏表面有大量出血斑点
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2、先饮水：
雏鸭出壳后20-24小时开始饮水，轻轻放入水面3-5分钟， 水刺激鸭脚促使雏鸭活动饮水，或直接将雏鸭放入3厘米深 浅水盘中教鸭饮水，也可往雏鸭身上喷少量的温水，让雏鸭 互相啄食身上的水珠，封闭式饲养的雏鸭教水方法可采取雏 鸡的教水方法，人为让10-20%雏鸭的喙接触饮水器中的水。
（二）、接雏前准备
1、清除鸭粪应注意不要遗洒在场内或道路上， 并运至远离鸭场的地方。
2、冲洗鸭舍及周围环境，然后用2%火碱或5%福 尔马林消毒。注意冲洗、消毒一定要彻底、全面， 防止有死角；消毒要等场地干燥之后才能消毒， 否则会影响消毒效果。
3、所有饲养设备及用具应经冲洗、消毒后再进入 鸭舍，能浸泡的设备或用具尽量用5%福尔马林浸泡消 毒。注意饲喂、饮水用具用之前要用清水洗净凉干才 能使用。
1、群体不宜过大，以500-1000只一 群为宜。
2、夜间为了防止鸭群受惊吓炸群舍 内给予长明灯。
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（四）、群体性强
鸭子是群体性很强的动物，尤其在雏鸭阶段表现更 为明显，喜欢互相挤在一起，即使很热时，它们也有可 能分成小群挤在一起。
育雏初期要求饲养人员24小时值班，定期轰赶 散热，一般开始时10-15分钟一次，绒毛干燥后如 果温度适宜，雏鸭扎堆群体小，可延长到间隔30 分钟轰赶一次。7-10天后，雏鸭3-5只小群分散休 息，这时可改成自由采食、饮水，也不需要轰赶 鸭子。
4、 观察脚爪：如有脚垫，多是由于垫网过硬或 温度不当引起；如环境温度过高，湿度过小易引 起鸭掌干裂；若垫网有毛刺，接头间未处理以及 其它易引起外伤的因素存在，则鸭只易感染葡萄 球菌，引发腿病。
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5、 观察饲料、饮水用量：鸭在正常情况下，采食量、 饮水量保持稳定的缓慢上升过程，若发生采食量、饮水 量明显下降，就是发病的前兆（注意与应激引起的相区 别）。当发现部分料桶剩料过多，应注意附近鸭群是否 有病鸭存在。
6、 肉鸭每隔2-3小时要将它们慢慢赶起来走动一下， 以免久卧不起，腿部淤血、瘫痪。
7、 称重：称重在肉鸭饲养过程中至关重要，它能 了解肉鸭生长情况、体重增长速度。
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五、鸭群观察要领
经常观察鸭群是肉鸭饲养管理的一项重要工作， 养鸭者可以随时了解鸭群的健康与采食情况，及 时挑出病、弱、死鸭，以便加强管理，及早预防 疾病。 1、 观察羽毛：健康鸭的羽毛平整、光滑、紧凑。 羽毛蓬乱、污秽，失去光泽，多见于慢性疾病及 营养不良；羽毛断落或中间折断，多见于啄羽症； 幼鸭羽毛稀少，是烟酸、叶酸和泛酸缺乏的表现。
2-4日龄 扶壮防病抗应激 多V+沙星类抗菌素
饮水Leabharlann 11-13日龄 防病抗菌药
饮水
20-23日龄 防病
抗菌药
饮水
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七、免疫程序
内容 接种日龄 序号
1 1-2日龄 2 5-7日龄
免疫项目
病毒性肝炎 禽流感
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八、常见鸭病防治
鸭病名称 临床症状及剖检病变
优点：
1、雏鸭与粪便隔离，减少疾病感染机会。
2、环境容易控制。
缺点：转群工作量大，而且增加应激。
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育雏（0-14日龄）
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（四）适宜的温度
日龄 0-3 4-6 7-10 11-15 16-20 21-25 ＞25
经过长途运输的雏鸭应先喂给一定量的5%糖水，并在水中补加 复合多种维生素以减少应激。必要时饮水中添加抗菌素以增强雏 鸭的抗病能力。
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3、喂料
雏鸭饮水之后接着就是开食，开食时可先将料盘 放好，然后向料盘撒料，边唤边吃边撒料，逗引雏 鸭认食吃食。
雏鸭不但消化道容积小，而且鸭没有嗉囔，只 有食道的膨大部，不能象鸡一样在嗉囔内囤积食 物，因此喂鸭要少喂多餐。一般7日龄内每天喂食 7-8次，7日龄以后肉鸭自由采食。
温度（℃） 31-32 30-25 25-22 22-19 19-17 17 15
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（五）、育雏的湿度
鸭虽喜欢嬉水，但对周围环境却好干燥清洁，特别 在雏鸭时期，环境的湿度不能过大，圈窝不能潮湿，垫 草必须干燥。尤其在吃过饲料或下水游泳回来休息时， 一定要睡在干净的垫草上。如久卧阴冷潮湿的地面，雏 鸭易发生感冒、腿病及胃肠疾病，而且还会烂毛。因此 必须勤换垫草并凉晒，保持舍内环境干燥清洁。
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（八）、光照 育雏期限0-3日龄采用24小时光照，
光照强度40瓦灯泡。4日龄-出栏每天23小 时光照，光照强度15瓦灯泡。
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（九）、雏鸭的饲养管理要点 1、接雏分群
清点鸭数并分群放入围栏：雏鸭到场后当尽快将雏鸭按盒 分散放置在围栏周围或舍内，然后立即清点鸭数，并按大小、 强弱分群，群体大小根据围栏大小而定，一般以300只为宜， 最多不超过500只。地面育雏的雏鸭，在天气晴暖时，在育雏 的第2天就可放出舍外活动甚至下水游泳，为了操作方便，可 以舍外合群，入舍后随时分群。不论采用何种方式育雏，随着 鸭子的生长发育，要随时扩栏，保证饲养密度不至过高。
育雏适宜的相对湿度一般1周内要求在60-70%，1 周以后保持50-60%即可。
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（六）饲养密度
日龄 1-7日龄 8-12日龄 13-18日龄 19日龄-出栏
只/㎡ 30-35 20-25 10-15 3-4
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（七）通风换气
在高温、高密度饲养条件下，育雏室内由于呼吸、粪便及 潮湿垫料散发出大量的有害气体，如氨气、二氧化碳、 硫化氢等，超过一定浓度就会危害雏鸭健康，如眼结膜 充血、流泪，刺激呼吸道粘膜使受损伤，感染引起呼吸 道症状等。因此育雏室要定时通风换气，通风程度以当 人进入时无刺鼻、刺眼的感觉为宜。
缺乏可导致脚趾向内弯曲，用肘关节支撑身体或伸
腿侧卧；维生素B1缺乏可引起多发性神经炎，表 现典型的观星姿势。
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3、 观察粪便：正常粪便为深褐色，带有少量白色尿 酸盐沉淀，当鸭患病时，往往排出异样粪便，如排水 样稀便多由鸭舍温度过大，天气热，饮水过多引起； 血便多见于球虫病、出血性肠炎。灰白色或绿色粪便 多见于鸭瘟、鸭霍乱等病。
6、 弱、残、病鸭隔离：在鸭舍一角隔出一小块地方，
把弱鸭、残鸭、病鸭等短期单独饲养观察，增加料盘及 饮水器具，以提高成活率和出栏均匀度。如发现传染鸭， 要及时淘汰，不可吝惜，以防止传染鸭群。
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六、鸭群保健
措施 防治目的
药物选择
方法
鸭龄
1日龄 扶壮防病抗应激 5%葡萄糖+多V+沙星类抗菌素 饮水
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4、 网上育雏要检查网底及周围有无破损， 连接及修补处如有翘起的铁丝茬要按压 平整，以免刮伤鸭脚或皮肤；地面育雏 要根据季节铺放松软的垫料。
5、准备工作就绪后有条件的可用3-5倍量 福尔马林再薰蒸消毒（福尔马林薰蒸消 毒1倍量剂量：高锰酸钾7克/米3，福尔马 林14毫升/米3）。薰蒸消毒注意封闭2天 后打开门窗通风2-3天，将舍内福尔马林 气味排放干净。
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2、观察行动、运动状态：正常情况下，幼鸭反映 敏捷，精神活泼，挣扎有力，叫声洪亮而脆短， 眼睛明亮有神，分布均匀，如扎堆或站立不卧， 闭目无神，叫声尖锐，拥挤在热源上，说明温度 过低；如雏鸭张口喘气，撑翅伸勃，呼吸急促， 饮水过多，远离热源，说明温度高；雏鸭远离风 口，偏向一边，说明有贼风。病鸭侧卧，头向后 背，两腿痉挛性的反复蹬踏，全身不断的抽风， 是小鸭病毒性肝炎所致呼吸困难；有粘液从口和 鼻中流出，不住的摇头，主要鸭霍乱；维生素B2
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三、雏鸭饲养管理
（一）、雏鸭质量标准：
1、雏鸭健康结实，脐部闭合良好，无感染症 状。
2、毛色一致，大小均匀，初生重在50克以上。
3、雏鸭活泼好动，绒毛紧凑、光洁，眼大有神， 反应灵敏，叫声宏亮，手握雏鸭挣扎有力。
4、无畸形（喙或腿畸形，瞎眼）。
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6、准备的设备及用具： A、取暖设备：保温伞、煤炉等 B、饲喂、饮水设备：料槽、饮水器等 C、通风降温设备：排风扇，通风口等 D、温度计 E、围栏 F、照明设备
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（三）、育雏方式
网上育雏：北方饲养肉鸭多采用网上育雏。 网架高70厘米，用竹排或竹竿搭好，架子上铺塑料网。
原料进库储存后，品管人员每天进行 检查，若发现不符合标准原料再予以剔 除。
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品管
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●二是配方关。 ●三是把好加工关。 ●四是把好出库关。
产品出厂时，包装上有详细标签说明和生产日期， 便于用户使用和执法部门检验。
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控制操作
推荐用药
在条件比较好的情况 1、剔除病鸭、严格 1威21岛0、、过百氧毒杀乙、酸
下突然大批死亡。病 隔离。
等
鸭病毒性 鸭精神萎顿、废食、 2、对于发病鸭群可 彻底消毒。
肝炎 眼半闭呈睡状，张口 紧急注射高免卵黄或
呼吸，不久出现神经 血清来控制疫情，每
症状。死前头向背部 羽1.0-1.5m。l
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四、育肥期饲养管理
（一）、采用两阶段饲养方式：
肉鸭14日龄后进入生长育肥期，这个时期鸭子生长 发育迅速，对外界环境的适应能力比育雏期强，死亡率 低，食欲旺盛，采食量大，比较容易饲养。
1、 过渡期的饲养：育雏结束转入生长育肥期的前 3天，将雏鸭料逐渐换成生长期饲料，以防止突然 更换饲料引起鸭子应激而影响生长。
肉鸭的全身器官
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一、肉鸭的品种
北京鸭
世界肉用鸭的鼻祖，世界上多大数优良品种具有北京鸭的血统，有的甚 至是由北京鸭直接选育而成。
北京鸭经填饲后，肌间、皮下脂肪丰富，是制作烤鸭的理想材料。
樱桃谷
胸肌丰富，一般做分割肉。
番鸭
胸肉长得快，而且瘦肉率高，做分割肉及肥肝出口。