作文《家乡的味道》

家乡的味道
篇一家乡的味道
说家乡的味道啊，那可真是五味杂陈，就跟咱人生似的，酸甜苦辣咸样样都有。

要说最让我念念不忘的，还得是奶奶做的腌笃鲜。

这菜啊，听着名字挺普通，做法也简单，可要真做好了，那滋味，啧啧，说它是人间美味都不为过。

我记得小时候，每到冬天，奶奶就开始忙活腌制咸肉了。

那腌肉可不是随便弄弄，得选上好的猪腿肉，肥瘦相间的那种，再用盐、糖、酒、各种香料，一层层地抹匀，然后用绳子扎紧，挂在阴凉通风的地方。

那过程，我可是全程参与的，小手也沾了不少盐巴，咸得我直咧嘴。

等腌好了，那肉啊，色泽红润，散发着诱人的香味，隔着老远都能闻到。

腌笃鲜可不是光用腌肉那么简单。

奶奶先用老母鸡熬汤，这汤底得熬足四个小时以上，鸡肉烂到骨头里，汤汁也浓稠得像奶一样。

然后加入笋，春笋最好，那种肥硕鲜嫩，带着一股清甜味的春笋。

再把腌肉切成薄片，小心翼翼地放入汤中，最后放上海鲜，鲫鱼或者虾都可以，再加点豆腐，最后撒上点香葱。

这一整个过程，我就像个跟屁虫一样，跟在奶奶身后，眼巴巴地盯着锅，口水都快流出来了。

等汤烧开了，整个厨房都弥漫着鲜香的味道，那味道，真是无法言语，只有亲自体会才能明白。

咸肉的咸香，笋的清甜，鸡汤的浓厚，还有海鲜的鲜美，所有味道都融合在一起，却又各具特色，简直不要太完美。

一碗下肚，浑身都暖洋洋的，从脚底板暖到头顶，那感觉，舒服得想立刻睡上一觉。

现在奶奶年纪大了，腌笃鲜也做得少了，想吃还得提前好久预定，每次吃的时候，我总感觉仿佛回到了童年，回到了那个充满温暖和爱的家。

家乡的味道，不只是菜肴的味道，更是亲情的味道，是记忆的味道，是家的味道。

篇二家乡的味道
说起家乡的味道，我脑子里第一个蹦出来的就是外婆家的老柿子树。

那树，得有上百年历史了，树干粗壮得需要好几个人才能合抱住，树冠更是遮天蔽日，像一个巨大的绿色伞盖。

小时候，我们一帮孩子都喜欢爬到那树上，在树荫下玩耍。

每到秋天，柿子树上就挂满了沉甸甸的柿子，一个个红彤彤的，像一颗颗玛瑙，在阳光的照射下，闪闪发光。

外婆会把成熟的柿子摘下来，一部分晒成柿饼，一部分做成柿子酱。

晒柿饼，那可是个技术活。

得先把柿子削皮，再
用细绳子串起来，挂在通风的地方晾晒。

这个过程需要好几天，得时不时地翻动柿子，还要防止鸟儿偷吃。

记得有一次，我偷偷跑去偷吃了一个没晒干的柿子，又甜又涩，差点没把我舌头黏住！
至于柿子酱，外婆是用石磨磨出来的。

小时候，我最喜欢看外婆磨柿子酱了。

那石磨转动的声音，吱吱呀呀，像一首古老的歌谣。

磨好的柿子酱，颜色深红，粘稠顺滑，有一股浓浓的柿子香味。

外婆会把柿子酱装进瓦罐里，放在阴凉处保存。

有时候，外婆还会用柿子酱做成柿子糕，那也是我的最爱。

记忆最深的一次是偷偷尝了外婆做好的柿子糕，那柿子糕软糯香甜，我吃了一块又一块，结果吃到肚子痛，被外婆狠狠地教训了一顿。

现在，外婆已经不在了，那棵老柿子树也渐渐衰老，但每当我闻到柿子的香味，我就会想起外婆，想起那段无忧无虑的童年时光。

家乡的味道，是柿子甜津津的味道，更是外婆慈祥的笑容，是记忆中挥之不去的温暖。

篇三家乡的味道
我老家在农村，那里的味道，可就接地气多了。

最让我难忘的，是外公种的那片萝卜地。

外公种的萝卜，个个又大又壮，白胖白胖的，看着就让人食欲大开。

记得小时候，冬天到了，外公就会带我去地里收萝卜。

那萝卜地，可不是平坦的，坑坑洼洼的，走起来得格外小心。

外公会用锄头把萝卜挖出来，有时候还会挖到一些土豆或者其他的蔬菜，那简直就是意外之喜。

我则负责把挖出来的萝卜收集起来，用布袋装好，扛在肩上。

那萝卜可是沉甸甸的，对于小孩子来说，还真不是轻松的活儿，我经常因为扛不动，而偷偷的把一些小的萝卜扔掉，结果被外公发现了，好好地批评了我一顿。

外公种的萝卜，味道非常棒。

他做的萝卜炖排骨，那真是绝了。

炖出来的排骨酥烂入味，萝卜绵软香甜，汤汁浓郁，喝上一碗，暖乎乎的，舒服极了。

还有萝卜丝饼，外公做的萝卜丝饼金黄酥脆，萝卜丝爽口清脆，一口下去，滿嘴都是幸福的味道。

外公年纪大了，那些地，也荒废了，很少再种萝卜了。

但每当我吃到萝卜的时候，我就会想起外公，想起那片萝卜地，想起我们一起收萝卜的快乐时光。

家乡的味道，是萝卜清甜的味道，更是外公淳朴的背影，记忆中辛勤劳作的身影挥之不去。

家乡的味道，是种在心里的，永远都不会忘记。