2020_2021学年高中生物专题2微生物的培养与应用课题1微生物的实验室培养课件3新人教版选修1

2无菌技术包括以下几个方面叙述，其中错误的是( C) A．为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在
酒精灯火焰附近进行 B．对培养器皿、接种用具和培养基等进行灭菌 C．对培养操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌 D．实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围
物品相接触
3.下列关于微生物的实验室培养技术的表达，正确的
1.无菌技术的概念
无菌操作泛指在培养微生物的操作中， 所有防止杂菌污染的方法。无论是随后将要 学到的倒平板、平板划线操作，还是稀释涂 布平板法，其操作中的每一步都需要做到 “无菌”，即防止杂菌污染。只有熟练、规 范地进行无菌操作，才可能成功地培养微生 物。
2.消毒与灭菌的概念及两者的区别
（１）消毒定义： 指使用较为温和的物理或化学方法仅
杀死物体表面或内部一部分对人体有害的 微生物。（不包括芽孢和孢子）
（2）灭菌的定义： 使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微 生物，包括芽孢和孢子，而达到完全无菌之过 程。
灭菌消毒技术是微生物有关工作中最普通 也是最重要的技术。
3.常用的消毒与灭菌的方法
1.无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他 外来微生物污染外，还有什么目的？
答：无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染。
2.请你判断以下材料或用具是否需要消毒或灭菌。 如果需要，请选择合适的方法。
（1） 培养细菌用的培养基与培养皿 （2） 玻棒、试管、烧瓶和吸管 （3） 实验操作者的双手
答：（1）、（2）需要灭菌；（3）需要消毒。
思考：
从杀灭微生物的角度来讲，消毒和灭 菌谁的效果好？为什么？
瓶盖，这些操作的目的是为了防止杂菌污染。
（）
3溶化时依次放入：牛肉膏连同称量纸、蛋白胨、
氯化钠、琼脂即可。
（）
4牛肉膏蛋白胨培养基的配制过程中，水要一次加够。 （ ）
5琼脂在牛肉膏蛋白胨培养基ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ碳源的作用。
（）
6琼脂加热过程中不断用玻璃棒搅拌是为了减少水中溶氧 （ ）
7灭菌时，将配好的培养基倒入培养皿中，一起干热灭菌 （ ）
那么能不能对所有带菌对象都采用 灭菌处理？
预习检测
一 消毒与灭菌常用方法的比较
1 在微生物培养之前，需要对培养基等进行 灭 菌，其标准是（ C） A、杀死所有的病原微生物 B、杀死所有的微生物 C、杀死所有微生物的细胞、芽孢和孢子 D、使病原菌不生长
2 细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、 火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用 于杀灭哪些部位的杂菌？（ C ） A 接种环、手、培养基
课题1 :微生物的实验培养
第2课时 消毒与灭菌的方法 制备培养基
1、课题目标： 了解有关微生物及培养基的基础知识，
进行无菌技术的操作，进行微生物的培养。
2、课题重点和难点：
倒平板技术的操作。
3、技能目标：
掌握培养基的制备、倒平板技术等基本 操作技术，熟练、规范地进行无菌操作， 成功地培养微生物。
一、无菌技术
制备培养基有几个流程，分别是什么？ 计算、 称量、溶化、灭菌、倒平板
参考课本17页旁栏培养基配方，计算配制 100 ml 的培养基，各种成分用量
阅读课本，做出判断：
阅读课本P16—P17，完成下列判断题，小组核对答案，举手作答
1称量时可直接将牛肉膏放在秤上称量。
（）
2秤取牛肉膏和蛋白胨时动作迅速、称完后及时盖上
是（ D）
A.称量的牛肉膏和蛋白胨后及时盖上瓶盖是为了防止 杂菌污染
B.常见的消毒方法包括灼烧、煮沸、紫外线和喷洒化 学试剂等
C.配制固体培养基时加入琼脂，其目的是为微生物生 长提供碳源
D.培养基采用高压蒸汽灭菌，培养皿采用干热灭菌
4.下列有关倒平板的操作，错误的是（ C ） A. 将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上 B．使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰 C．将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上 D．等待平板冷却凝固后需要倒过来放置
答：空气中的微生物可能在皿盖与皿底之 间的培养基上滋生，因此最好不要用这个平板 培养微生物。
谢谢观看！
7 如何判断培养基的制备是否成功？
答：如果未接种的培养基在恒温箱中保温 1～2天后无菌落生长，说明培养基的 制备是成功的，否则需要重新制备。
作业：
1、练习册P18 例1 例4（2）， P20 11题 2、预习课本P18—19页填写第三课时预习部分
1.培养基灭菌后，需要冷却到50 ℃左右时，才 能用来倒平板。你用什么办法来估计培养基的温 度？
答：可以用手触摸盛有培养基的锥形瓶，感觉 锥形瓶的温度下降到刚刚不烫手时，就可以进 行倒平板了。
B 高压锅、手、接种环
C 培养基、手、接种环
D 接种环、手、高压锅
3 无菌技术常围绕着如何避免杂菌的污染展开， 下列常见的无菌技术中，属于灭菌处理的（）
A 操作者的双手用酒精擦拭
C
B 实验室用紫外线照射
C 对接种环进行灼烧处理
D 水源用氯气处理
二 实验——纯化大肠杆菌 （一）制备牛肉膏蛋白胨固体培养基
5.平板冷凝后，为什么要将平板倒置？
答：平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，凝固 后的培养基表面的湿度也比较高，将平板倒置， 既可以使培养基表面的水分更好地挥发，又可以 防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。
6.在倒平板的过程中，如果在皿盖与皿底 之间的沾有培养基，这个平板还能用来培 养微生物吗？为什么？
2 倒平板为什么需要在酒精灯火焰附近操作进行？ 答 为避免周围环境中微生物污染培养基
3.为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？
答：通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物 污染培养基。
4 倒平板时培养皿是否完全打开？为什么？
答：不是完全打开，培养皿打开一条稍大于 瓶口的缝隙 如果完全打开，培养基易受周围环境中 微生物的污染
平板还能用来培养微生物吗？为什么？ 7 如何判断培养基的制备是否成功？（逆向思维）
知识小结:
无菌技术
消毒的常用方法 灭菌的常用方法
微生物的 实验室培养
制备固体培养基
1 计算 2 称量 3 溶化 4 灭菌 5 倒平板
课堂检测
1下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，错误
的是 ( A )。
A．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 C．待培养基冷却至50 ℃左右时进行倒平板 D．待平板冷却凝固约5～10 min后将平板倒过来放置
倒平板技术
倒平板技术
小组合作，深入探究
结合课本P17内容，小组讨论完成下列的讨论问题： 1采用什么办法来估计培养基的温度已经冷却到50℃左右？ 2倒平板为什么需要在酒精灯火焰附近操作进行？ 3锥形瓶的瓶口通过火焰的目的是什么？ 4倒平板时培养皿是否完全打开？为什么？ 5平板冷凝后，为什么要将平板倒置？ 6在倒平板的过程中，如果皿盖和皿底之间粘有培养基，则该