鱼类养殖学池塘养殖食用鱼10学时.pptx

第二节 池塘条件
池塘条件的好坏对产量有直接影响。因为 成鱼生理特点和养殖方式与鱼苗、鱼种不 同，所以要求的池塘条件也与苗种不一样
一、水源及水质
要求注排水方便，水源无毒、清新无污染。 江、河、湖、库水为最好，井水较差，含氧
量低，温度低，饵料生物少，注排水也受条 件的限制，影响鱼产量的提高 在辽中地区，使用井水也能达4000~5000斤/ 亩（水质调节药物费用较高）
Q & A 4 多选
夏花放养时，（ 峰下塘。
A 青鱼 C鳙
）应控制在技角类高 A
B B 草鱼
D鲢
Q & A 5 多选
提高草鱼1龄鱼种成活率的主要措施有
（
）
A 彻底A清B塘CD
B 主养鱼提前放养
C 增加食台数量 D 多喂适口天然饵料
Q & A 6 多选
质量好的1龄鱼种应该（ ）
A 大小均匀
（二）为什么要混养
1、比较合理而又全面地利用天然饵料：在池塘里如 混养能高效利用底生藻类和有机碎屑的种类—— 鲮、鲴或罗非鱼，可使产量提高1/3
2、全面地利用水体空间：不同鱼栖息水层不同 3、发挥各种鱼类之间的互利作用 “吃食鱼”与“肥水鱼”（鲢、鳙、罗非鱼）之
间的互利关系：“吃食鱼”的粪便肥水促进肥水 鱼的生长，“肥水鱼”滤食浮游生物、细小的有 机物，可防止水质过肥，起净化水质的作用
放养。
Sto
课前提问
Q&A
Q & A 1 多选
标准食用鱼养殖池塘应具备的条件（ABC）
A 面积10~15亩
B 水深2~2.5米
C 注排水方便
D 正方形
Q & A 2 多选
八字养鱼经中（ 措施。
A．饵 C．混
）是高产稳产的技术 BCD
B．密 D．轮
Q & A 3 判断
在保证能达到商品规格的前提下，放养鱼规格越 小越合算
1、品种方面：选择优良的养殖品种，建鲤(F6,F7)、彭 泽鲫(九江)、浦江一号（团头鲂）等，生长性状好；
2、规格方面：要求整齐（手工挑选）、规格全、体格 健壮、无伤、无病的鱼种；
鱼种有两种表示方法，对夏花用长度来表示，1龄鱼 种用重量计算（尾/斤）；
无锡地区习惯把体重不满50克的鱼种称为“数头鱼种” 50~500克的鱼种称为“斤两鱼种”，草、青鱼，尾 重超过1斤又不满上市规格的称为“伦头鱼种”；
（二）为什么要混养
鲤、鲫、团头鲂、罗非鱼与青鱼、草鱼的互 利关系：利用草、青鱼的食物碎屑、有机物， 清洁了食场，不使残饵腐败变质，鲤等习惯 翻松底泥、搅动池水，有助于池底有机物的 分解，为浮游生物的繁殖提供了营养盐类
鲢与鳙之间的关系： H:A=3~5:1。 罗非鱼与鲢、鳙的关系：罗非鱼能利用鲢不
第一节 食用鱼养殖概述
一、食用鱼的名称 商品鱼（Marked fish）、成鱼（Adult fish）、
食用鱼（Food fish）都是将鱼种养到供人们 食用的规格
由鱼种
一龄:2.5~5 寸
饲养一年或两年
食用鱼 or 商品鱼 二龄:0.5~1.5 斤/尾
鲢、鳙：1 斤/尾以上 草 鱼：3 斤/尾以上 青 鱼：5 斤/尾 团头鲂：0.5 斤/尾 鲤 鱼：1 斤/尾 鲫 鱼：0.2 斤/尾 罗非鱼：0.2 斤/尾
6.6~10cm 10~13.2cm 6.6~10cm 0.05~0.2kg 3.3~10cm
第二年
1 龄→2 龄或食用鱼
0.6~1kg 0.25~0.4kg
0.5kg 150~250g 0.75~1kg
0.5kg 0.25kg 0.05~0.15 0.25~0.35kg 0.15~0.25kg
第三年
的增重。如只考虑个体增重，势必减少放养密度， 这也会降低产量 合理密度 ：指在能养成商品规格食用鱼或预期大小 鱼种的前提下，产量最高的放养密度
关于水深，“一寸水一寸鱼”就是指水深 而言的
➢ 目前普遍认为水深2~2.5m生产效果较好（鱼苗 1~1.5m，鱼种1.2~2m）
➢ 太深还会出现分层现象，底层退出物质循环，造 成物质循环的恶化，能量损失过多。
四、形状和周围环境
形状应整齐，呈东西长、南北宽的长方形为 好；
长:宽比例没固定限制（5:3为好，黄金分割） 池塘周围不应有遮以壤土较好，保水性能好，营养盐类含量 多，通气性能好。粘土次之，沙土最差
三、面积和水深
所谓“宽水养大鱼”就是指池塘面积而言的， 以10~15亩为好，原因是：
➢ 面积大、风浪大，结果：①溶氧多，上下水交流 快，底层溶氧高；②物质循环加速
➢ 面积太大也不合适：①风浪大，池堤易倒塌；② 投饵不均匀；③操作不方便
鱼池比为2:8。
三、放养时间
提早放养鱼种是获得高产的措施之一（之二） 南方在春节前后，越早越好； 北方一般都是春天4月初鱼种下塘； 水温稳定在5~6℃时即可放养； 在一年中水温较低的季节放养有下列好处 1、鱼的活动能力弱、容易捕捞； 2、水温低、在捕捞操作过程中，不易受伤，可减少
饲养期间的发病和死亡率； 3、提早放养也可以早开食，延长了生长期； 鱼种放养必须在晴天进行，严寒、风雪天气不能
鱼池面积越大，养鱼效果越好。
对错
Q & A 4 填空
采用配合饲料养鱼，一般要求成鱼饲料系 数不超过 ，鱼种不超过 。
2.0; 1.5
第四节 混养密放
一、混养 混养是高产稳产的主要措施之一（之三）
（一）什么叫混养
就是指不同鱼类和同种鱼类的不同规格在 同一池塘进行多层次、立体式的一种养鱼 方式
之间的比例关系：配养鱼规格大、数量多 会影响主养鱼的生长 以草、青鱼为主养鱼，一般的作法是：1 斤青鱼可配养10~13cm的鲤鱼1~2条；1斤 草鱼可配养13cm左右的鲂鱼4~5条 以鲢鱼为主养鱼时，鲢:鳙的比例为3~5:1 以鲤鱼为主养鱼时，鲤:鲫=3:1左右（或 鲤:罗非鱼=3:1）
（二）混养的原则
（三）混养的原则
1、根据池塘条件和饵料、肥料条件决定混养 水平 ：
池塘大而深的，水体空间大，放养时密度可 大些，放养种类、规格可多些
关于饵料：如采用人工饲料，池塘养殖鱼类 都很爱吃，不存在食性的分化，这时放养的 种类和规格要少些。我们所说的食性分化对 天然饲料而言的
（二）混养的原则
2、在搭配数量上必须主次分明： 首先确定主养鱼 ：处理好主养鱼与配养鱼
确定主养鱼的依据是 ➢ 根据鱼种的供应情况及那种鱼更受欢迎
（市场决定） ➢ 根据池塘条件而定，老池较肥可养H、A，
新池清瘦可养草鱼、鲤鱼 ➢ 根据饵料和肥料的多少来考虑 ➢ 根据鱼种的来源 ，沿海梭鱼（罗阳）
（二）混养的原则
3、正确处理“肥水鱼”和“吃食鱼”的关系 一草带三鲢 肥水鱼在池塘的最高净产量为225kg/亩（完
二、密养
1、放养密度：单位水体（面积、体积）里放养鱼种 的数量[尾/亩（m2、m3、ha）或斤/亩（m2、m3、 ha）]。大规格的鱼种用重量表示，而小规格的鱼种 用尾数表示，（如夏花用尾数，1龄鱼种用斤数）
2、放养密度与产量的关系： 净鱼产量=收获时鱼的尾数×每尾鱼在养殖期间的
增重 密度大：由于饵料、空间、水质的恶化会影响个体
目前鲤鱼1.5斤/尾,鲫鱼0.5斤/尾,罗非鱼1.5斤/尾以上
二、衡量食用鱼养殖技术高低的标准
1、产量：包括净产量和毛产量;单位kg/ha（标准化） 2、食用鱼的产量：或称商品率 ; 3、优质鱼的比例：青鱼、草鱼、团头鲂、鲤鱼、鲫鱼、罗非
鱼为优质鱼； 4、食用鱼规格：由市场决定； 5、饲料利用率（饲料系数）：成鱼不超2；鱼种不超1.5； 6、鱼种的自给率：降低养鱼成本； 7、增重倍数（增肉倍数）：放养规格越大、增重倍数越小
全依靠天然饵料提供的肥水鱼产量） 4、处理好食用鱼产量和鱼种产量的关系（套
养）：按毛产量计算，食用鱼和鱼种产量的 比例为7~7.5:3~2.5 5、放养量与机械化水平的关系 ：如净产750kg/ 亩的池塘，一般要求6~8亩配一台3千瓦的叶 轮增氧机，产量越高，需增氧机的功率越大
二、密养
合理密养是池养高产稳产的重要措施之一 （之四）。
四、养殖周期
养殖周期：指从鱼苗养成食用鱼所需的时间，应根据鱼的 种类、气候条件、饵料条件等确定养殖周期
H、A、鲤、鲫为2年，草鱼、鲂鱼、青鱼为3~4年 缩短养殖周期可加快资金周转，主要措施有 1、在水库、湖泊、海湾等大水体发展网箱养鱼； 2、发展工厂化养鱼：可控制水温，12个月生产； 3、选择优良品种； 4、提早繁殖鱼苗； 5、投喂高质量的配合饲料； 6、推广健康养鱼、加强病害防治。
课前提问
Q&A
Q & A 1 单选
用生石灰改良水质的用药量为（C）ppm。
A1
B 10
C 20
D 30
Q & A 2 单选
早繁鱼苗下塘时,最低水温不得低于（B）℃
A 10
B 15
C 20
D 25
Q & A 3 多选
并塘时应注意的问题是（
）
A．水温10℃ B．晴天 ABCD
C．停食
D．并塘前拉网锻炼
2 龄→食用鱼或 3 龄
0.6~1kg 1.5~2.5kg 0.75~1kg
0.35~0.5kg
0.25~0.5kg
第四年
3 龄鱼种→食用鱼
2~3kg
二、依靠自己的力量解决鱼种
买鱼种有很多害处，成活率低、易受伤，鱼 种不适新环境生长慢；
带来鱼病 :（粘孢子虫病）； 安排好鱼种池与成鱼池的比例：鱼种池与成
房屋等； 池塘中不应有杂草和挺水植物。
五、鱼池的改造
我国对稳产高产成鱼池的要求是： 1、面积：10~15亩； 2、水深：2~2.5m； 3、水源：注排水方便； 4、池形整齐，堤埂较高较宽，便于操作，并
有一定种植青饲料的面积
六 池塘的清整
修整、清淤（留5cm厚）； 药物清塘：每年一次 。生石灰、漂白粉或
鱼种规格直接影响出塘规格和养殖周期。
放养大规格鱼种是提高产量的措施之一
表 7-1 长江中下游地区池塘养鱼放养规格与出塘规格
鱼类 鲢鳙 草鱼 鲤 鲂 鲫 罗非
第一年 夏花→1 龄鱼种
50~150g 11.5~13.2cm
50g 左右 11.5~13.2cm
50g 左右 11.5~13.2cm 13.2~16.6cm
（在保证能达到商品规格的前提下，放养鱼越小越合算） 8、成活率： 90%以上； 9、其它：成本利润率、单位面积纯收入等。
三、提高池塘养鱼产量的技术措施
坚决贯彻、执行“八字精养法”， “水、种、饵、混、密、轮、防、管” 水、种、饵：高产稳产的物质条件基础
（三要素） 混、密、轮：高产稳产的技术措施 防、管：高产稳产的技术上的保证
其它药物清塘
七 盐碱地鱼池的改造
主要是沿海，内地也有。利用盐碱地发展池 养鱼是盐碱地改造的主要措施；也能高产。 注意：施足有机肥、经常加淡水、排底层 碱水；高水位压碱，忌用生石灰清塘，最 好用漂白粉清塘和治疗鱼病
第三节 鱼种
总的要求：数量充足、规格合适、种类齐 全、体质健壮、无伤无病
一、选择优良的养殖鱼类、备有规格齐全的鱼种
池塘养鱼是相对大水面（内陆水域增养殖学） 而言的，也称小水面养鱼
池塘养鱼定义
池塘养鱼：指在人工开挖或改造的，易于受 人为控制的小水体里进行鱼类精养的一种养 鱼方式。含义 :
➢ 精养：高密度，施肥、投饵、采用现代技术 ➢ 小水体：50亩以内，水深2~3米不等（现在
生产上出现100-300池塘，如盐城、黑龙江） ➢ 易于人工控制：投饵、施肥，控制水质 ➢ 人工开挖或改造的：固定形状，泡子不是
易消化的蓝、绿藻类；因此只要适当控制罗 非鱼的放养量对鲢、鳙生长是有利的
（二）为什么要混养
4、减少鱼病：成鱼池混养1龄草鱼、2龄青 鱼其成活率比专池培育高
5、解决成鱼高产和鱼种不足的矛盾：在成 鱼池有计划的混养夏花（套养），可培育 出符合要求的各级鱼种
6、为轮捕轮放创造条件，提高了鱼产量： 多种鱼、多规格的混养，能提高总的放养 量，并为轮捕轮放创造条件，可均衡上市， 加快资金周转，同时始终保持合适的密度
B 体表有A光BC泽
C 逆水能力强
D 体色发黑
Q & A 7 多选
以鲫鱼为主养鱼时，不可搭养（ ）
A鲤
B 团头鲂 AC
C 草鱼
D鲢
Q & A 9 填空
投饵的“四定”原则包
括：
、
、
、
。
定时、定量、定质、定位
第七章 池塘养殖食用鱼
春片（或2龄鱼种）→上市规格
我国目前养殖食用鱼的方式有：池塘养鱼、网 箱养鱼、稻田养鱼、工厂化养鱼、天然水域鱼 类增养殖等，其中池塘养鱼占主导地位，特别 是在淡水渔业中，其总产量点淡鱼总产量的 75%以上