酒店各类事件应急预案

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①我们‖打〈败〉了敌人。

②我们‖〔把敌人〕打〈败〉了。

新中式酒店各类事件应急预案

为了来本酒店消费的客人提供一个安全的环境，本着以对每位客人的生命财产高度负责的精神，及时有效地应对各类突发事件的发生，针对本酒店的实际情况，特制定本预案。

一、顾客物品丢失和遗留物品处理程序及标准

二、物品被盗被骗事件处理程序及标准

三、顾客损坏酒店财物情况处理的工作程序与标准

四、顾客受伤事件处理的工作程序与标准

、停

电紧

急情

况处

理的

工作

程序

与标

准

六、暴风雨应急处理的工作程序与标准

七、恶性事件处理的工作程序与标准

八、对诈骗行为防范与处理的工作程序与标准

九、对食物中毒事件处理的工作程序与标准

对火灾及事故处理的工作程序与标准

为预防火灾事故发生，或发生时的扩大和蔓延，酒店设火灾总指挥部，指挥部设在酒店消防中心。总指挥由门店店长担任。如果发生火灾，总指挥对火灾事故有直接指挥、下达命令、组织抢救的权力。其处理规范如下：

一、火情报警

任何人在酒店发现糊味、烟火、不正常热度等火情，都有责任及时报警。其火情报警按以下程序处理。

(一)发现火情打店内报警电话xxx。报警时要讲清起火具体地点、燃烧何物、火势大小、

报警人的姓名、身份及所在部门和部位；

(二)如有可能应先灭火，然后报消防中心，并保护好现场。如火情不允许，应立即采用

各通道、楼层墙面上的红色紧急报警按钮报警。(对着中间的触点用力按一下即可)

(三)发现火情时绝对不能高喊“着火了”。如果火势较大，必须迅速报告酒店总指挥决

定后才能打119报警电话。

二、火情确认

消防中心接到报警器报警，或电话报警后，应立即通知餐厅主管携带万能钥匙赶到现场，同时保安部消防员（或警卫）应携带对讲机赶到现场，确认火情是否存在，同时应携带近处可取的轻便灭火器，做好灭火准备。

确认火情时应注意：不要草率开门，先试一下门体，如无温度可开门察看；如温度较高，已可确认内有火情。此时如房间内有人应先设法救人。如没有人，应做好灭火准备后再开门扑救。开门时不要将脸正对开门处。

三、火情通报

火情经确认后，总机值班人员立即通知保安部、工程部经理（或值班人员）立即赶赴现场并组成调查、甄别、确认小组，迅速查清下列问题：

(一)火情的具体位置，燃烧物品类别？燃烧范围大小及火势走向？

(二)火源是什么？是电起火还是其他原因？

(三)火场的详细情况，有无人员被困?有无贵重物品？

四、领导指挥机构

发生火灾时应迅速组成领导小组，负责组织指挥灭火自救工作。小组成员：由店长、前厅经理、保安部经理、工程部经理等组成，其主要任务是：

(一)组织指挥救火；根据火情，决定是否向市消防局"119"报警；

(二)根据火势，决定是是否关闭送风机组或回风机组；是否切断电源和气源。

(三)根据火情决定是否发布疏散命令。

五、义务消防队行动

火情确认后，迅速通知酒店义务消防队。义务消防队员接到通知后，应立即到指定地点集合待命。其行动办法是：

(一)义务消防队负责人向队员简单介绍火情，分配任务；

(二)队员携带齐全灭火器材，立即赶赴火灾现场；

(三)迅速派两名队员沿疏散楼梯小心上楼，观察情况，如认为安全，可使用消防通道将

灭火器材送到出事楼层，供消防队和其他人使用。

(四)迅速组织队员按灭火程序实施灭火，并将工作进展情况随时报指挥部。

六、各部门应采取的相应行动：

(一)保安部行动：

1.保安部经理携带对讲机迅速到消防中心，接受救险总指挥部的指令；

2.消防人员及办公室除一人留守外，其余人均携带手电筒、对讲机、迅速赶到现场；

3.警卫主管带领警卫维持秩序，控制酒店大门，阻止外人进入酒店以防不测。

4.员工岗要及时清理酒店周围的通道，为保证消防车接近大楼做好一切准备。

5.监控员要通过监视器密切注意火灾现场及其他区域的情况，随时向指挥部报告。迅

速开启紧急广播系统，听从总指挥命令随时发出紧急疏散通知。

6.指派义务消防队员，迎接消防车的到来，指示室外消防栓，水泵接合器的位置，告

之火灾现场及酒店灭火指挥部的位置。

7.指派义务消防队员在出入口及着火层下一层担任警戒工作。

(二)工程部行动：

1.工程部经理迅速到消防中心，接受指令；

2.指派一名技工携带对讲机迅速进入消防泵房，按指令启动、关闭消防泵，保证消防

用水正常供应。

3.派电工控制火灾部位的电源，并设法解决现场必需的照明。

4.采取排烟措施，指定专人负责，按指令关闭空调装置，切断所有电源，专人值守油

库。

5.其他人员服从指挥部命令，参加灭火工作。

6.如火情发生在工程部空调房、配电房、发电房、变压器房等部位，工程部理应赶赴

现场，坚守岗位，随时将火情报告指挥部，如油库着火，应采用专用灭火器灭火并采取隔绝空气措施。

餐饮部行动：

1.如火情发生在餐饮部的中餐厅、宴会厅和厨房，餐饮部经理和厨师长应立即赶赴现场，

坚守岗位，随时将火情报告监控室和总机。

2.停止营业，管好钱物。迅速组织引导客人疏散。按指令转移贵重物品。

3.迅速关闭炉灶煤气或输油阀门、通风抽风设备，关闭电源及电器设备。

4.迅速转移可能助燃的煤气罐及食油和其它易燃物品。

5.如火情发生在其他区域，应组织本部门人员备勤，随时听从指挥部门命令和安排。

6.领班应迅速准备足够的湿毛巾，以备灭火员急用。

(三)其他部门行动：

办公区域其他部门的任务，停止工作，按指令转移工作档案、帐册、贵重物品，引导访客或外来人员安全疏散，关闭各办公室门、窗，关闭此区域防火门。工作人员集中备勤，随时听从指挥部