旅游视角下乡村景观价值认知与功能重构_基于国内外研究文献的梳理_郑文俊

“景观”的含 义 可 以 从 美 学、地 理 学［4］、生 态 学［5］ 和 社会学角度 进 行 多 学 科 解 读［6］，目 前 正 趋 于 融 合 统 一。 较典型的定义为： 景观是由不同土地单元镶嵌组成，具 有明显视觉 特 征 的 地 理 实 体［7］。 景 观 是 视 觉 审 美 的 对 象、是生活 栖 息 地、是 系 统、是 符 号［8］。欧 洲 景 观 条 约 （ European landscape convention） 认为景观由自然与人文 两种因素构成［9］，并被居民和参观者有效感知。
中图分类号： F303
文献标志码： A
文章编号： 1003-2363（ 2013） 01-0102-05
1 乡村景观释义
“乡村”概念具有多重定义，如从农业、农民、农村视 角进行职业定义，从乡村土地的粗放利用形式视角进行 生态定义，从乡村社会结构与社会关系视角进行社会 － 文化定义［1］。随着城乡一体化进程推进，乡村的生态功 能、经济潜力与文化价值越来越受到人们的重视。乡村 具有与城市 截 然 不 同 的 生 态、环 境 与 文 化 氛 围［2］，代 表 着一种特有的文化生活方式。尽管不同学科对其含义 理解的角度和深 度 有 差 异，但 一 致 认 为 乡 村 是“非 城 市 化区域”，是城市外的人类聚居地区，不包括没有人类活 动或人类活动较少的荒野和无人区［3］。
收稿日期： 2012 － 06 － 05； 修回日期： 2012 － 12 － 13 基金项目： 国家哲学社会科学基金资助项目（ 10CMZ011） ； 国家 自然科学基 金 资助 项 目 （ 41101136 ） ； 国 家 科 技 支 撑 计 划 资 助 项 目 （ 2012BAC16B04） 作者简介： 郑文俊（ 1979 － ） ，男，湖北天门市人，副教授，博士，
3 旅游视角下乡村景观功能重构
3． 1 乡村景观美学功能及实现 旅游视 角 下 的 乡 村 景 观 首 先 具 有 视 觉 美 学 功 能。
乡 村 是 优 美 的 风 景 画、别 致 的 风 俗 画 和 异 族 的 风 情 画［26］，蜿蜒的山体、阡陌的农田、果木桑麻、牛畜成群、牧 童欢歌都会使人收获审美的享受和精神的愉悦。我们 可以用景观要素、符号美学和形式美学原则来描述分析 乡村景观美学特质，也可以通过分辨景观关键因素来定 量判别乡村景观美学质量。地貌、植被、水体、结构（ 色 彩、质地、形式等） 是构成乡村景观美学功能的 4 个景观 要素。研究发 现，具 有 变 化 的 山 地、较 大 的 植 被 覆 盖 和 水域面积、较强的色彩对比度及较好保护的人文景观的 乡村景观质量更优［27］。还可以基于物理心理学方法，用 群体的普遍审美趣味为标准建立乡村景观质量评价与 预测模型［28 － 29］。大多数文献利用研究区域照片进行乡 村景观美景度（ SBE） 测评［30 － 31］，Elke［32］以 Flanders 地区 为例、Yoji［33］ 以 日 本 某 处 梯 田 景 观 为 例 展 开 研 究，提 出 应重视乡村景 观 的 自 然 性、开 放 性、多 样 性 和 维 护 性 特 点。还有学者通过场景可视化技术处理生成不同景观 空间特征梯度和不同农业生产模式景观图像，运用参与 式评估法获取乡村景观美学偏好信息［34］。 3． 2 乡村景观游憩功能与感知
古村落景观一 直 以 传 承 悠 久 历 史 文 化“基 因 ”而 被 人们关注，但 由 于 工 业 化 和 城 市 化 的 冲 击，古 村 落 面 临
着传统中断和特征丧失的威胁。2007 年 12 月 23 日通 过的《中国景 观 村 落 保 护 公 约 》为 保 护 具 有 普 遍 价 值 的 “中国景观 村 落 ”建 立 了 一 个 科 学 的、长 效 的 社 会 化 机 制，全国范围内的景观村落和村落景观评审活动也同时 启动，并已 连 续 运 行 3 届。2008 年 10 月 26 日 通 过 的 《关于“村落文化景观保护与发展”的建议》（ 简称《贵阳 建议》） 则试图提出适合中国国情的村落文化景观保护 策略。近年来，国 内 学 者 就 村 落 景 观 的 环 境 营 造、空 间 保护与开发策略也展开了大量研究工作。在新农村建 设和旅游大开发背景下，重新认知农业文化遗产和村落 景观的独特价值十分必要。
第 32 卷 第 1 期 2013 年 2 月
地域研究与开发 AREAL RESEARCH AND DEVELOPMENT
Vol． 32 No． 1 Feb． 2013
旅游视角下乡村景观价值认知与功能重构
———基于国内外研究文献的梳理
郑文俊
（ 桂林理工大学 旅游学院，广西 桂林 541004）
摘要： 乡村景观具有生态、生产、游憩和美学功能，在旅游新农村建设和乡村旅游大开发背景下，需要重构和深
主要从事生态旅游与乡土景观研究，（ E-mail） zhengwj79 @ sohu． com。
是指城市景观以外的，具有人类聚居及其相关行为的景 观空间，由聚落景观、经济景观、文化景观和自然环境景 观构成［11］、具有生态、生产、游憩和美学功能［12］。
2 旅游视角下乡村景观价值认知
2． 1 旅游新农村与“ 新桃源” 陷阱 社会主义新农村建设是我国现代化进程中的重大
“乡村”与“景 观 ”定 义 的 复 杂 性 和 多 样 性 导 致“乡 村景观”也可以 从 生 态 学、地 理 学 和 旅 游 学 角 度 进 行 多 重界定。乡村景观是人类活动在自然界的印迹，是自然 斑块和人类经营斑块的镶嵌体，是自然生态结构与人为 特征的综合体，乡村山水、田园等自然、半自然景观与居 民社会活动共同构成乡村景观［10］。归纳起来，乡村景观
成千上万名来自城市的规划师带着所谓的“美丽蓝 图”奔向乡村，成 千 上 万 个 传 统 乡 村 聚 落 将 面 临 前 所 未 有的冲击。在新农村建设过程中，同质化、表象化、简单 化、单一化、片面化倾向严重。有些地方求新求洋、盲目 跟风，生搬硬 套 外 地 新 农 村 建 设 模 式，造 成 乡 土 特 色 的 丧失； 有些地方热衷于搞形象工程、做表面文章，把主要 精力、财力和人力 放 在 村 容 村 貌 改 造 和 环 境 卫 生 治 理 上； 有些地方开展大规模村落整治，进行河道渠化、拦河 筑坝以及其他不慎重的市政基础设施建设，破坏了乡村 原有的生态系统和传统乡村风貌格局。新农村建设进 程中的乡村与城镇同质化导致了乡土文化遗产景观的 破损，草根 社 会 结 构 和 信 仰 体 系 遭 到 破 坏。这 可 能 给 5 000 a 的中国乡村大地的生态和乡土遗产景观带来不 可逆的“破 坏 性 建 设 ”［16］。 建 设 现 代 农 民 新 村，或 传 统 聚落与乡土建筑？ 保留乡村意境，还是城镇意境［17］？ 这 一辩题的正确解答对旅游新农村建设至关重要。旅游 新农村建设进 程 中 的“新 桃 源 ”陷 阱 将 威 胁 到 乡 村 景 观 的地方性和乡 村 性，在 旅 游 新 农 村 建 设 背 景 下，到 底 需 要什么样的乡村景观应引起关注，乡村景观价值也需要
乡村是人类旅游活动的重要空间。乡村景观是乡 村旅游的载体，也是游憩功能实现的主体。乡村意象具 有地域性的特征，它在乡村景观游憩功能实现过程中起 到非常重要的作用。乡村意象是人们在景观认知过程 中逐 步 形 成 的 具 有 个 性 化 的 景 观 意 境 图 式 （ MentalMap） ［35］，有学者进一步提出运用“旅游意象图”进行乡 村旅游规划的设想［36］。鲜明的乡村意象构筑起了乡村 旅游的核心吸 引 力，基 于 文 脉 属 性、地 脉 属 性 及 功 能 属 性构建意象三维耦合结构，有利于提升古镇景观意象质 量和水平［37］； 运用景观基因理论能有效识别和区划传统 乡村聚落景观意象特征，有利于景观游憩功能的差异化 表达［38］； 通过搜集公众媒介信息（ 照片） 可以探知游客 对江南水乡景观游憩空间的理解［39］； 研究表明江南水乡 意象标志为祠堂、大树、流水与桥、屋顶与山墙［40］。上述
快速发展的乡村旅游业易导致乡村景观的无序化、 城市化与商业化倾向。乡村景观无序化表现为乡村旅 游地建筑风 貌、旅 游 设 施 及 标 识 系 统 的 杂 乱 和 不 协 调。 乡村旅游业的发展加速了传统水乡古镇景观的城市化 倾向，古镇开放空间利用方式逐渐朝城市公园化和广场 化方向演化，古 镇 生 活 变 得 日 渐 浮 躁 与 喧 嚣 嘈 杂，古 镇 地域文化景观面临前所未有的挑战［19］。乡村旅游地过 度商业化开发 造 成 传 统 建 筑 形 式、礼 仪、语 言、节 庆、服 饰、信仰以及 民 间 艺 术 的 消 亡 和 改 变，传 统 地 域 文 化 景 观呈现出边缘化、破碎化和孤岛化特征［20］，商业化倾向 对乡土文化景观产生巨大冲击，如沿街的生活门面转化 为旅游商铺，历史城镇失去传统的生活特性［21］，乡土景 观特色濒临消逝的危险境地。因此，在热火朝天的乡村 旅游大潮中冷 静 开 发、坚 持 乡 土 文 化 景 观 特 色、不 丢 传 统乡土价值十分关键。 2． 3 农业遗产与村落景观价值认知
第1 期
郑文俊： 旅游视角下乡村景观价值认知与功能重构
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重新正确认知。 2． 2 乡村旅游发展与景观无序开发
1865 年意大利“农业与旅游全国协会”的成立，标志 着世界范围内乡村旅游的诞生。随着城市化进程的加 快，乡村地区以其良好的环境和休闲的氛围吸引了众多 城市居民。近年来乡村旅游业发展迅速，全国休闲农业 与乡从零星分布、分散经营向集群分布、集约 经营转变。目前，全国有 8． 5 万个乡村开展旅游活动， 乡村旅游经营户超过 170 万家，从业人员达 2 600 万人， 年接待游客 7． 2 亿人次，年营业收入达 2 160 亿元［18］。
度认知乡村景观价值与功能，这有助于科学合理地开发利用乡村景观资源。基于旅游视角，通过对国内外近年来相
关研究文献的梳理，从乡村景观释义、乡村景观价值认知和功能重构、乡村景观开发策略 4 个方面进行了评述和探
讨，提出在乡村景观开发过程中应强化景观可辨性、保持景观乡村性、强调旅游参与性。