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03
重点难点总结
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PART 01
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PART 04
关于课后作业
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8 6 4 2 0
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绿色果蔬 有机产品 工作汇报 总结计划
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有机食品PPT课件
有机认证机构
选择经过权威机构认证的 有机食品，如USDA Organic、欧盟有机认证 等。
标识管理
确保有机食品的标识清晰 、易于识别，避免误导消 费者。
追溯体系
建立有机食品的追溯体系 ，确保食品来源的可追溯 性和透明度。
03
有机食品的营养价值和健康效 益
有机食品的营养成分
维生素和矿物质
脂肪酸
有机食品中的维生素和矿物质含量较 高，如维生素C、维生素E、铁和钙等 。
有机食品的消费群体和消费行为
总结词
有机食品的消费群体以中高收入人群和健康意识较强的人群为主，消费行为趋于 理性。
详细描述
有机食品的消费者通常具有较高的教育背景和收入水平，他们注重健康、环保和 食品安全，愿意为高品质的有机食品支付一定的溢价。同时，消费者在选择有机 食品时也更加理性，会综合考虑价格、品质和信誉等因素。
有机食品的优势和特点
安全健康
有机食品不使用化学农药和合成肥料，减少了食品中的化 学残留和对人体的潜在危害，时保留了食品的自然营养 成分，对人体健康更有益。
品质优良
有机食品的生产过程严格遵循有机农业标准，确保了食品 的品质和口感，也为消费者提供了多样化的选择。
环保可持续
有机农业强调生态平衡和自然循环，减少了化肥和农药的 使用，降低了对环境的污染和破坏，同时促进了土壤健康 和水资源保护。
有机农业是一种强调生态平衡、生物 多样性和自然循环的可持续农业形式 ，通过种植、养殖和加工有机食品， 实现从农田到餐桌的全程质量控制。
有机食品的起源和发展
有机食品的起源可以追溯到20世纪初的欧洲和美国，当时人 们对化学农业和工业化食品生产产生质疑，开始探索有机农 业和有机食品的生产方式。
有机食品 PPT课件
我国是幅员辽阔，经济发展不平衡的农业 大国，在全面建设小康社会的新阶段，健全农 产品质量安全管理体系，提高农产品质量安全 水平，增加农产品国际竞争力，是农业和农村 经济发展的一个中心任务。为此，农业部经国 务院批准，全面启动了“无公害食品行动计 划”，并确立了“无公害食品、绿色食品、有 机食品三位一体，整体推进”的发展战略。因 此有机食品、绿色食品、无公害食品都是农产 品质量安全工作的有机组成部分。
绿色食品是通过产前、产中、产后的全程 技术标准和环境、产品一体化的跟踪监测，严 格限制化学物质的使用，保障食品和环境的安 全，促进可持续发展。并采用证明商标的管理 方式，规范市场秩序。
7
无公害食品是通过政府实施产地认定、产 品认证、市场准入等一系列措施，力争用五年 的时间，基本实现全国范围内食用农产品的无 公害生产，是政府为保证广大人民群众饮食健 康的一道基本安全线。
第二章有机食品
1
第一节 基本概念
一、什么叫有机农业 遵照一定的有机农业生产标准，在生产中
不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用 化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添 加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协 调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续 发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体 系的一种农业生产方式。
5
有机农业生产是在生产中不使用人工合成的 肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等 物质，不采用基因工程获得的生物及其产物为 手段，遵循自然规律和生态学原理，采取一系 列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖 业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资 源的可持续利用。有机食品来自于有机农业生 产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准 生产加工的，并通过合法的有机食品认证机构 认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、 奶制品、禽畜产品、水产品、蜂产品、调料等。
绿色食品是通过产前、产中、产后的全程 技术标准和环境、产品一体化的跟踪监测，严 格限制化学物质的使用，保障食品和环境的安 全，促进可持续发展。并采用证明商标的管理 方式，规范市场秩序。
7
无公害食品是通过政府实施产地认定、产 品认证、市场准入等一系列措施，力争用五年 的时间，基本实现全国范围内食用农产品的无 公害生产，是政府为保证广大人民群众饮食健 康的一道基本安全线。
第二章有机食品
1
第一节 基本概念
一、什么叫有机农业 遵照一定的有机农业生产标准，在生产中
不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用 化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添 加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协 调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续 发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体 系的一种农业生产方式。
5
有机农业生产是在生产中不使用人工合成的 肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等 物质，不采用基因工程获得的生物及其产物为 手段，遵循自然规律和生态学原理，采取一系 列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖 业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资 源的可持续利用。有机食品来自于有机农业生 产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准 生产加工的，并通过合法的有机食品认证机构 认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、 奶制品、禽畜产品、水产品、蜂产品、调料等。
绿色有机蔬菜介绍PPT
，
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西红柿
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美丽生活吃出健康健康饮食有机蔬菜宣传画册PPT模版
肉 类 ︐ 是 动 物 的 皮 下 组 织 及 肌 肉 ︐
肉 类
胡
萝
卜
胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有 助于增强机体的免疫功能，在预防上 皮细胞癌变的过程中具有重要作用。 胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫 力，间接消灭癌细胞。
健康饮食 小知识
多吃水果 无论你吃什么，维生素、微量元素这类东西还是必须要 补充的，而食堂里面的蔬菜或许炒的很老的，但可以通 过新鲜水果补充，有时候你精神不好或者哪里觉得不爽， 可能就是缺少了某种维生素或者微量元素造成的。不过 要注意的一点是，摄入了水果也同时摄入了不少的糖分， 因此想控制体重的可以适当减少米饭食用量； 买一盒坚果随身带着 上课没事啃啃，在寝室没事啃啃，坚果类食品含有不少 不饱和脂肪酸以及多不饱和脂肪酸，这俩家伙对健康是 有帮助的，但是依然要注意能量的摄入以及钠的摄入。 有条件的每天一杯牛奶
乳 制 品
好 的 功 效 ︒
发 育 ︑ 增 强 体 质 ︑ 预 防 疾 病 有 极
物 质 ︑ 维 生 素 较 高 ︐ 对 人 体 生 长
营 养 丰 富 ︐ 含 蛋 白 质 ︑ 油 脂 ︑ 矿
水 果 是 植 物 的 精 华 部 分 ︐ 一 般 都
水 果
种 维 生 素 和 矿 物 质 等 营 养 物 质
解 毒 等 功 能 ︐ 是
利 尿 通 便 ︑ 清 热
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寒 味 甘 ︐ 具 有 养 胃
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白 菜
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饲 料 ︐ 具 有 一
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渍 ︐ 外 层 脱 落
生 食 ︑ 盐 腌 ︑ 酱
菜 叶 可 供 炒 食 ︑
白 菜 营 养 丰 富 ︐
有机食品演讲ppt(1)
• 因此，有机食品是一种无污染、纯天然、 高品质的理想食品，是食品中的最高品级。
有机食品演讲ppt(1)
• 有机食品处于食品安全等级金字塔的顶 端！！
有机食品演讲ppt(1)
有机食品与绿色食品和无公害食品 的区别
• 一、标志
有机食品演讲ppt(1)
二、生产上和认证上的要求不同
• 无公害食品是按照相应生产技术标准生产的、符 合通用卫生标准，并经有关部门认定的安全食品。 严格来讲，无公害是对食品的一种基本要求，普 通食品都应达到这一要求。
• 有机食品中农药和化肥的残留量大大低 于普通食品。尽管一些研究人员和消费者 认为有机方式生产的食品在口感和营养方 面比普通食品要好得多，但目前还没有这 样的指标能区分出有机食品和普通食品。 至于外观，有机食品和普通食品没有明显 区别，有时有机食品卖相甚至要差一些。
有机食品演讲ppt(1)
我国有机食品的现状
• 绿色食品是按照特定生产方式生产，经专门机构 认证，许可使用绿色食品标志的无污染、优质、 营养类食品。在生产过程中允许使用规定种类和 数量的农药和化肥。
• 有机食品是根据有机食品种植标准和生产加工技 术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并 颁发证书的食品和农产品。
有机食品演讲ppt(1)
• 有机食品与无公害食品、绿色食品的最显 著差别是，前者在生产和加工过程绝对禁 止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、 激素等人工合成物质，后两者则允许有限 制地使用这些物质。因此，有机食品的生 产要比其他食品的生产难得多，价格也就 更高一些。
有机食品演讲ppt(1)
2020/11/17
有机食品演讲ppt(1)
• 随着经济的高速发展和国力的增强, 我国的 食品生产也得到迅速的发展。食品供给类 型、数量和方式逐渐繁，人们对食品的质 量与安全越来越关注。
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• 有机食品处于食品安全等级金字塔的顶 端！！
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有机食品与绿色食品和无公害食品 的区别
• 一、标志
有机食品演讲ppt(1)
二、生产上和认证上的要求不同
• 无公害食品是按照相应生产技术标准生产的、符 合通用卫生标准，并经有关部门认定的安全食品。 严格来讲，无公害是对食品的一种基本要求，普 通食品都应达到这一要求。
• 有机食品中农药和化肥的残留量大大低 于普通食品。尽管一些研究人员和消费者 认为有机方式生产的食品在口感和营养方 面比普通食品要好得多，但目前还没有这 样的指标能区分出有机食品和普通食品。 至于外观，有机食品和普通食品没有明显 区别，有时有机食品卖相甚至要差一些。
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我国有机食品的现状
• 绿色食品是按照特定生产方式生产，经专门机构 认证，许可使用绿色食品标志的无污染、优质、 营养类食品。在生产过程中允许使用规定种类和 数量的农药和化肥。
• 有机食品是根据有机食品种植标准和生产加工技 术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并 颁发证书的食品和农产品。
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• 有机食品与无公害食品、绿色食品的最显 著差别是，前者在生产和加工过程绝对禁 止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、 激素等人工合成物质，后两者则允许有限 制地使用这些物质。因此，有机食品的生 产要比其他食品的生产难得多，价格也就 更高一些。
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2020/11/17
有机食品演讲ppt(1)
• 随着经济的高速发展和国力的增强, 我国的 食品生产也得到迅速的发展。食品供给类 型、数量和方式逐渐繁，人们对食品的质 量与安全越来越关注。
“健康生活”绿色有机蔬菜介绍PPT模板
20%
厚艳空而性虫强肌提且 普量增增株
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会美 让食 人会 感带 到给 幸人 福快
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洗净毛污切四方熬糖和水拌成浆 味精盐蒜加黄酒八角姜葱并辣王
菜
发机业业理，质药程生
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食认系，取遵及肥止程
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菜 营 养 丰 富
说菜生用佳、通养等尿津味中 。豆火。蔬促肠、功通、甘医
腐，民，进胃净能便除，认 保肉间适新、化，、烦具为 平生素合陈预血是清解有白 安痰有大代防液补热渴养菜 ”，“众谢疾、充解、胃微 之白鱼食的病疏营毒利生寒
生肾，用南醇致素必生谢钴南
B12 C
长 发 育 的 重 要 物 质 。
上 腺 皮 质 激 素 的 固 有 成 分 ， 为 人 体
蔬菜瓜果ppt模板
目录 他又一次的泪流满面！感恩母亲恩情_11、儿时，小男
孩家很穷，吃饭时，饭常常不够吃，母0亲2 就把自己【碗产里品运行】
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04
【投资回报】
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个谎 2、男孩长身体的时候，勤劳的母亲常用周日 休息时间去县郊农村河沟里捞些鱼来给孩子们补钙。鱼 很好吃，鱼汤也很鲜。孩子们吃鱼的时候，母亲就在一 旁啃鱼骨头，用舌头舔鱼骨头上的肉渍。男孩心疼，就 把自己碗里的鱼夹到母亲碗里，请母亲吃鱼。母亲不吃， 母亲又用筷子把鱼夹回男孩的碗里。母亲说，孩子，快
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个谎 2、男孩长身体的时候，勤劳的母亲常用周日 休息时间去县郊农村河沟里捞些鱼来给孩子们补钙。鱼 很好吃，鱼汤也很鲜。孩子们吃鱼的时候，母亲就在一 旁啃鱼骨头，用舌头舔鱼骨头上的肉渍。男孩心疼，就 把自己碗里的鱼夹到母亲碗里，请母亲吃鱼。母亲不吃， 母亲又用筷子把鱼夹回男孩的碗里。母亲说，孩子，快
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有机蔬菜介绍ppt
人，正是这一小部分人，0领1.导单者击数此以处万添计加，标甚至题是数以
亿计的人民，走过了饮血的原始社会，走进了男耕女织 的农业社会，开创了一个个繁华的盛世，为整个中华民 族带去了千古的荣耀。尽管，在这个悠远的历史之中，
有不过 妨动碍乱这，群有人过，衰微，有0过1.黑单暗击，此有处过添痛加苦标，但题是这并
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01 和内心郁
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亿计的人民，走过了饮血的原始社会，走进了男耕女织 的农业社会，开创了一个个繁华的盛世，为整个中华民 族带去了千古的荣耀。尽管，在这个悠远的历史之中，
有不过 妨动碍乱这，群有人过，衰微，有0过1.黑单暗击，此有处过添痛加苦标，但题是这并
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蔬菜生产进程中严格依照有机生产规程，制止使用任何化学合成的农药、化肥、 生长调解剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵守自然规律和生 态学原理，采取一系列可连续发展的农业技术，和谐种植安稳，坚持农业生态 系统连续稳固。
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有机农业与有机产品PPT课件
2
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3
蕃 茄(有机) 23 59.2 148 6.5
68
1938 53
蕃 茄(常规) 4.5 4.5 58.6 <1
1
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菠 菜(有机) 96 203.9 257 69.5
117
1584 32
菠 菜(常规) 47.5 46.9
C8H4ENLI <1
1
19 10 <1
五、有机产品标准
中 国 国家 标 准化 管 理委 员 会 ： GB/T 19630.1～ 19630.4—2005
应经过堆制或发酵处理后
不含合成添加剂的泥炭
禁止用于土壤改良；只允许 作为盆栽基质使用
饼粕 鱼粉
CHENLI
不能使用经化学方法加17 工的 未添加化学合成的物质。
表2 有机作物种植允许使用的土壤培肥和改良物质（续）
物质 类别
II.矿 物来
源
III.微 生物
物质名称、组分和要求
使用条件
磷矿石
应当是天然的，应当是物理方法获得的， 五氧化二磷中镉含量小于等于 90mg/Kg
一年生作物：不少于24个月转换期
多年生作物：不少于36个月。
荒地、长期按传统农业方式耕种的或有充 分证据证明多年未使用禁用物质的农田：
至少12个月
CHENLI
13
1、作物种植生产标准（续）
（4）禁止引入或使用转基因生物及其衍生物 （5）种子和种苗选择
应选择有机种子或种苗。 应选择适应当地的土壤和气候特点、对病虫害
CHENLI
8
四、发展有机农业与有机农产品的意义
食品安全和营养 防止生态破坏和环境污染，保证
可持续性发展 市场准入
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