植物乳杆菌HO-69产抗菌肽的培养条件

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植物乳杆菌如何培养及应用

植物乳杆菌如何培养及应用植物乳杆菌是一种常见的有益菌种，在食品工业、畜牧业和医药领域有着广泛的应用。

本文将从培养方法和应用领域两个方面，详细介绍植物乳杆菌的培养及应用。

一、植物乳杆菌的培养植物乳杆菌是一种需氧、兼性厌氧的杆菌，对培养条件要求较宽松。

下面将分别从培养基、培养条件和培养方法三个方面进行介绍。

1. 培养基选择植物乳杆菌的培养基可以选择一般的细菌培养基，如液体培养基、固体培养基等。

常用的培养基有Lactobacilli MRS、De Man Rogosa Sharpe (MRS) 等。

2. 培养条件植物乳杆菌的适宜生长温度一般在30-40摄氏度之间，最适生长pH大约为6-7.5。

在培养过程中，可以添加一些辅助生长因子，如葡萄糖、酵母浸膏等。

3. 培养方法a. 液体培养法：将所选的培养基配制好后，加入适量的植物乳杆菌菌种，培养于摇床或培养箱中。

培养温度和时间根据菌株的需要进行调整。

b. 固体培养法：将所选的培养基配制好后，装入培养皿中，待凝固后点接植物乳杆菌菌种，然后在恰当的温度下孵育。

孵育结束后，观察菌落的形态和生长情况。

二、植物乳杆菌的应用植物乳杆菌具有广泛的应用价值，涉及食品工业、畜牧业和医药领域。

下面将介绍几种常见的应用领域。

1. 食品工业植物乳杆菌主要应用于酸奶、发酵牛奶、发酵肉制品等食品工业中。

其能够发酵乳糖产生乳酸，降低食品pH值，抑制有害菌的生长，提高食品的质量和保鲜效果。

此外，植物乳杆菌还可以产生具有特殊风味和香气的化合物，赋予食品独特的风味。

2. 畜牧业植物乳杆菌在畜牧业中有着重要作用。

它可通过发酵制备酸菌预混饲料，能够促进动物的消化吸收，增强免疫力，预防和治疗消化系统疾病。

此外，植物乳杆菌还可以抑制肠道有害菌的生长，改善动物的肠道菌群结构，提高饲料的利用率和动物的生长性能。

3. 医药领域植物乳杆菌在医药领域中具有重要的应用前景。

它可以通过多种途径进入人体，并在肠道中定殖和繁殖。

植物乳杆菌生长条件的优化

植物乳杆菌生长条件的优化植物乳杆菌（plantarum Lactobacillus）是一种重要的益生菌，它在食品工业、医药保健和农业领域有着广泛的应用。

为了提高植物乳杆菌的生产效率和品质稳定性，优化其生长条件是非常关键的。

本文将介绍植物乳杆菌生长条件的优化方法。

一、温度调控植物乳杆菌对温度的需求较为特殊，不同的菌株对温度的适应范围也不尽相同。

一般来说，植物乳杆菌的适宜生长温度在30-40摄氏度之间。

在此范围内，菌株的生长速度最快，产酸性能最佳。

因此，在培养植物乳杆菌时，应根据具体菌株的需求，选择适宜的培养温度。

二、pH值调控植物乳杆菌对酸碱度的敏感性较高，不同菌株对pH值的适应能力也有所差异。

一般来说，植物乳杆菌的适宜pH范围在4.5-6.5之间。

在此范围内，菌株的生长繁殖较为稳定，产酸性能最优。

因此，在培养植物乳杆菌时，应控制培养液的pH值在适宜范围内。

三、营养物质供给植物乳杆菌的生长繁殖需要合适的营养物质供给。

常见的营养物质包括碳源、氮源、矿物质和维生素等。

其中，碳源是植物乳杆菌生长的主要能源，常用的碳源有葡萄糖、果糖等。

氮源是植物乳杆菌合成蛋白质的关键物质，常用的氮源有氨基酸、酵母浸粕等。

矿物质和维生素对植物乳杆菌的生长也起着重要的调节作用，应注意合理配置。

四、溶氧量控制植物乳杆菌属于需氧菌，对氧气的需求较高。

在培养植物乳杆菌时，应提供充足的溶氧量，以保证菌株的正常生长和代谢活性。

常用的方法包括搅拌培养、增加曝气量等，有效提高溶氧量。

五、抗生素应用在植物乳杆菌的培养过程中，常常需要应用抗生素进行菌群的选择和维持。

选择合适的抗生素可有效抑制其他细菌对植物乳杆菌的干扰，从而提高菌株的纯度和活性。

常用的抗生素有青霉素、新霉素等。

六、其他因素除了以上几点，还有一些其他因素也会对植物乳杆菌的生长产生影响。

比如，光照、湿度、培养时间等因素都需要根据具体情况进行调控。

此外，还需要注意培养容器的选择、消毒方式和操作技巧等，以确保培养环境的洁净和无菌。

植物乳杆菌素产生条件及分离方法的优化

现代食品科技Modern Food S cience and Technology2014, Vol.30, No.10植物乳杆菌素产生条件及分离方法的优化姜黎明，罗义勇，王良才，李晓然，柳陈坚（昆明理工大学生命科学与技术学院，云南昆明 650500）摘要：目前植物乳杆菌常规发酵产生的植物乳杆菌素产量一般较低，优化植物乳杆菌素的产生条件和分离纯化方法是提高其产量的有效途径。

本文以 3 株 Lb. plantarum 为实验材料，研究了发酵时间、温度、培养液初始 pH 值和培养基成分等因素对 Plantaricin 产量的影响。

基于优化培养条件的研究结果，再探究五种不同 Plantaricin 的分离纯化方法，使两者达到最佳组合。

研究发现：（1）发酵时间在 28~35 h 内，温度 30~37 ℃，培养液初始 pH 在 6.5~7.0，10 g/L 葡萄糖和 10 g/L 蔗糖为碳源，10 g/L 蛋白胨、5 g/L 牛肉膏和 5 g/L 酵母粉为氮源，2 g/L 磷酸氢二钾、0.2 g/L 硫酸镁、0.05 g/L 硫酸锰、 2 g/L 柠檬酸铵和 5 g/L 乙酸钠为无机盐，1 mL/L 吐温-80 为乳化剂，优化后 Plantaricin 产量较优化前提高了 1.5 倍以上；（2）最佳分离方法为超滤法。

发酵液通过超滤法分离后，回收率达到了 71%。

本研究为获得尽量多的 Plantaricin 以及 Plantaricin 工业化开发利用提供理论基础和技术支撑。

关键词：植物乳杆菌素；产生条件；分离方法；优化文章篇号： 1673-9078(2014)10-218-225 DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2014.10.037Optimization of Production Conditions and Separation Methods for PlantaricinJIANG Li-ming, LUO Yi-yong, WANG Liang-cai, LI Xiao-ran, LIU Chen-jian （College of Life Science and Technology, Kunming University of Science and Technology, Kunming 650500, China ）Abstract: At present, the yield of plantaricin produced by Lactobacillus plantarum through conventional fermentation is relatively low. Therefore, optimization of plantaricin production conditions and methods of isolation and purification is an effective approach to improve its yield. In this study, three strains of L. plantarum were chosen as fermentation agents and the effects of fermentation time, temperature, initial pH of the culture, and medium composition on the production of plantaricin were investigated. Based on the results of such optimization techniques, five different methods for separation and purification of plantaricin were explored and the best combination was identified as follows: fermentation time of 28~35 h; temperature at 30 ℃~37 ℃; initial pH of the culture medium at 6.5~7.0; 10 g/L glucose and 10 g/L sucrose as carbon sources; 10 g/L peptone, 5 g/L beef cream, and 5 g/L yeast powder as nitrogen sources; 2 g/L potassium hydrogen phosphate, 0.2 g/L magnesium sulfate, 0.05 g/L manganese sulfate, 2 g/L ammonium citrate, and 5 g/L sodium acetate as inorganic salts; and 1 ml/L tween-80 as emulsifier. Under these optimized culture conditions plantaricin yield increased by at least 1.5 times. The optimal separation method identified as ultrafiltration, where the recovery rate reached 71% after fermentation broth was extracted by ultrafiltration. Results from this study thus provide theoretical and technical evidence for increasing plantaricin yield which will be useful for industrial applications. Key words: plantaricin; production conditions; separation methods; optimization细菌素（Bacteriocin）是由某些细菌通过基因编码、核糖体合成的具有抗菌生物活性的蛋白质或多肽。

抗菌肽的制备

出版日期：2009 年 4 月 30 日农历四月初六饲料添加剂是保障畜禽饲料安全的关键因子，也是影响猪肉品质和出口创汇的直接因素。

开发动物内源性抗菌肽产品用于畜牧业，保障饲料安全性，提高猪肉品质，是国家重大科技专项“食品安全关键技术” 的一个重要领域。

随着现代畜禽饲养业集约化提高，病原传播和入侵及各种应激作用日益强化，使得肠道表达量有限的抗菌肽难以对畜禽自身的保健起很大作用。

长期以来，人们一直通过在动物饲料中添加抗生素、抗菌药物类生长促进剂来控制腹泻、维持健康、促进生长及提高饲料利用率。

但是大量使用抗生素、抗菌药物在抑制病原微生物的同时，也抑杀了动物体内生理性微生物，破坏了微生物种群或群落间相互制约的微生态平衡，从而导致动物，特别是幼龄动物对病原微生物的易感性；同时，抗生素、抗菌药物的长期使用会导致耐药菌株的产生，而这些耐药菌株在一定条件下又能将耐药因子传递给其他细菌，使其他异种菌也变成耐药菌株，为动物疾病的控制与治疗带来麻烦。

有些人畜共用的抗生素所产生的耐药菌株。

甚至会对人类疾病的防治造成严重影响。

因此，很多国家通过立法禁止使用部分抗生素、抗菌药物。

为了寻找抗生素的替代品，生产出既能防止畜禽疾病发生，促进生长，副作用又小、无残留、无耐药性的绿色饲料添加剂，国内外许多畜牧兽医工作者进行了随着抗生素的大量广泛用于饲料中和人们对食品和环境质量的要求越来越高，人们对抗生素的副作用认识日益加深，抗生素在饲料业中的应用，已面临着淘汰或禁用的局面。

乳酸菌的分离鉴定及其抗菌肽与发酵性能研究

乳酸菌的分离鉴定及其抗菌肽与发酵性能研究一、本文概述本文旨在对乳酸菌的分离鉴定进行深入研究，并探讨其抗菌肽与发酵性能。

乳酸菌是一类重要的微生物，广泛存在于自然界中，包括人类肠道、乳制品、植物表面等。

它们具有多种生理功能，如促进消化、增强免疫力、改善肠道微生物平衡等，因此在食品、医药和农业等领域具有广泛的应用前景。

本研究首先通过适当的分离方法从各种样品中分离出乳酸菌，并运用分子生物学技术对其进行鉴定，明确其种类和遗传背景。

随后，对分离得到的乳酸菌进行抗菌肽的提取和纯化，通过生物活性测定等方法，研究其抗菌肽的抗菌效果和作用机制。

还将对乳酸菌的发酵性能进行评估，包括其在不同条件下的生长情况、发酵产物的种类和产量等，以期为乳酸菌在食品和生物制品生产中的应用提供理论依据和技术支持。

本研究的意义在于，一方面，通过深入了解乳酸菌的生物学特性，为乳酸菌的开发和利用提供科学依据；另一方面，通过研究乳酸菌的抗菌肽和发酵性能，为开发新型抗菌药物和生物制品提供候选菌株和活性物质。

本研究也有助于推动微生物学、生物化学和发酵工程等相关领域的发展，为相关领域的研究人员提供有价值的参考和借鉴。

二、乳酸菌的分离与鉴定乳酸菌的分离是本研究的基础工作，我们采用了严格的无菌操作技术，从多种自然发酵食品中，如酸奶、泡菜、乳酪等，采集乳酸菌样本。

通过选择性培养基，如MRS培养基，在厌氧条件下进行乳酸菌的初步分离。

随后，对分离得到的菌落进行形态学观察，如菌落颜色、形状、边缘整齐度等特征，初步筛选出具有乳酸发酵特性的菌株。

为了对分离得到的乳酸菌进行精确鉴定，我们采用了分子生物学方法。

提取各菌株的基因组DNA，利用PCR技术扩增其16S rRNA基因序列。

通过对扩增得到的序列进行测序和比对分析，我们确定了各菌株的种属信息。

我们还利用生理生化试验，如糖发酵试验、明胶液化试验等，对分离得到的乳酸菌进行了进一步的鉴定和特性分析。

经过上述步骤，我们成功从自然发酵食品中分离并鉴定了多株乳酸菌。

产抗菌肽乳源乳酸菌的筛选及定向培养

收稿日期：2011-09-08 基金项目：教育部长江学者和创新团队发展计划项目 (IRT0959,NEAU) 。作者简介：乔彬（1986- ）,女,硕士研究生,研究方向为乳酸菌应用生物技术。通讯作者：高学军
QIAO Bin,GAO Xue-jun,PAN Hong-bao,Yu Wei,Yin De-yun
(Northeast Agricultural University. The Key Laboratory of Dairy Science of Ministry of Education,, Harbin 150030, China)
（4）过氧化氢排除实验。过氧化氢酶溶解在磷酸缓冲液（pH7.0）中配成母液，加入到 pH 调至 7.0 的发酵上清液中，使过氧化氢酶的终质量浓度为5 g/L，在 37 ℃水浴中温育2 h后取出，再将pH值调回对照pH值为5.0，用牛津杯检测经过氧化氢酶处理后发酵液的抑菌圈大小。
（1）碳源调节对乳酸菌产抗菌肽的影响。在NB培养基中，分别加入 1% 的葡萄糖、甘露醇、麦芽糖、蔗糖、乳糖、糊精、壳聚糖作为碳源，并以不加以上碳源的基础培养基为对照，将对照的抑菌直径设为100%，选出最佳碳源后再对其添加量进行优化，添加量分别设为 0.5%，1%，1.5%，2%，2.5%，3%，4%，5%。
Abstract: In order to obtain metabolism control methods for high expression of antimicrobial peptides of lactic acid bacteria.In this experiment, Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus etc. seven kinds of lactic acid bacteria were isolated and identified and cultured for antimicrobial activities. Excluding the interference of organic acids and hydrogen peroxide, the high antibacterial activities of these lactic acid bacteria were selected. The fermentation supernatant of these two kinds of lactic acid bacteria lost antimicrobial activity in the presence of trypsin. The fermentation supernatant of Lactobacillus acidophilus and Lactobacillus casei had inhibitory spectrum against Staphylococcus aureus and E.coli. After the series of target cultivation , the antibacterial diameter of Lactobacillus acidophilus was (23.53±0.06)mm, while without the target cultivation Lactobacillus acidophilus antibacterial diameter was (11. 63±0.15)mm, the antibacterial activity rised by 102%. After target cultivation, antibacterial diameter of Lactobacillus casei was (21. 27±0.25)mm, while without target cultivation the antibacterial diameter of Lactobacillus casei was (12. 50±0.10)mm, antimicrobial activity rised by 70.2%. Key words: Milk-source lactic acid bacteria; antimicrobial peptides; selection; target cultivation; antibacterial activity

植物乳杆菌培养及冻干技术研究

植物乳杆菌培养及冻干技术研究植物乳杆菌培养及冻干技术研究植物乳杆菌（Plantarum Lactobacillus）是一类普遍存在于植物中的乳酸菌。

这种乳酸菌有着许多益处，例如能够促进植物生长、增强植物免疫力、促进土壤健康等。

因此，研究植物乳杆菌的培养及冻干技术成为科学家们关注的焦点。

植物乳杆菌的培养是研究的重要一环。

培养植物乳杆菌需要选择适宜的培养基，常用的培养基有MRS培养基、De Man Rogosa Sharpe（MRS）培养基和De Man Rogosa Sharpe（MRS）培养基。

培养基的选择主要取决于菌株的菌种和培养的目的。

在培养基中加入适量的碳源、氮源和矿物质，可以提供给菌株生活所需的营养物质。

此外，培养植物乳杆菌还需要控制适当的培养温度和培养时间。

植物乳杆菌的培养过程中，需要控制菌株的纯度和活性。

常用的方法有传代培养、单菌传代和表型检测等。

传代培养是将菌株多次转接至新的培养基中，以增加菌株的纯度。

单菌传代则是通过单菌分离，选择纯种菌株进行培养。

表型检测则是通过对菌株生长及代谢特性的观察，来评估菌株的活性。

除了培养技术，植物乳杆菌的冻干技术也是研究的重要内容。

冻干技术可用于保存和长期储存植物乳杆菌。

冻干是一种物理方法，通过将菌株在低温下迅速冷冻，并在真空环境下将水分从冰晶直接转变成气态，从而达到干燥的目的。

冻干的好处是可以保持菌株的活性和稳定性，且无需添加防腐剂。

冻干后的植物乳杆菌在适当的储存条件下，可以长期保存，并在需要时重新培养。

植物乳杆菌的冻干技术有很多应用。

例如，在微生物制剂的研发中，冻干技术可以用于生产菌肥、生物农药等产品。

此外，在食品工业中，植物乳杆菌的冻干技术也可以应用于发酵食品的生产，例如酸奶、酸豆腐等。

此外，冻干技术还可以用于植物乳杆菌的活性菌粉和益生菌制剂的生产。

总之，植物乳杆菌的培养及冻干技术的研究对于推动乳酸菌在农业、食品等领域的应用具有重要的意义。

通过优化培养条件和改进冻干技术，可以提高植物乳杆菌的产量和稳定性，为其广泛应用提供支持。

1株植物乳杆菌的抑菌作用及其生物学特性的研究

1株植物乳杆菌的抑菌作用及其生物学特性的研究洪伟;薛正莲【摘要】植物乳杆菌（ Lactobacillus plantarum）是乳酸杆菌中的一种，常存在于发酵的蔬菜和果汁中。

植物乳杆菌作为人体肠道的益生菌群，具有维持肠道菌群平衡、提高机体免疫力和促进营养物质吸收等多种作用。

研究从市售腌渍蔬菜中分离筛选获得一株植物乳杆菌，以9种菌作为指示菌，采用牛津杯琼脂扩散法检测筛选菌株的抑菌谱大小。

结果表明，该菌株能较强的抑制大肠杆菌、柠檬色葡萄球菌、藤黄微球菌和枯草芽孢杆菌等指示菌。

此外，研究了菌株对温度的稳定性，pH值的耐受性及其酶的敏感性等生物学特性，结果显示该株植物乳杆菌菌株具有良好的热稳定性，酸碱稳定性，并且对3种蛋白酶具有很好的敏感性。

这为今后深入研究与开发植物乳杆菌奠定了基础。

%Lactobacillus plantarum is one kind of lactobacillus often found in fermented vegtable and fruits .It can maintain the balance of bacteria in gastrointestinal tract , enhance body′s immune system and promote nutrient absorption .The L.plantarum was obtained from commercial pickles .The oxford cup agar well diffusion method was used to detect the diameter of bacteriostatic circle , and the re-sults showed that and L.plantarum could produce broad-spectrum antimicrobial substance , which had strongly restraining effect on Escherichia coli, Staphylococcus citreus, Micrococcus luteus and Bacillus subtilis.The biological characteristics of L.plantarum included the effects of heat, pH, enzymes.The results indicated that it had good heat stability and remained activity after incubation at a wide pH.It was sensitive to someproteases , such as proteinase K , pepsinum and trypsinase .This study would make a foundation for further developing the plant lactobacillus .【期刊名称】《生物学杂志》【年(卷),期】2014(000)006【总页数】4页(P51-54)【关键词】植物乳杆菌;指示菌;抑菌性;生物学特性【作者】洪伟;薛正莲【作者单位】安徽工程大学生物与化学工程学院微生物发酵安徽省工程技术研究中心，芜湖241000; 芜湖职业技术学院生物工程学院，芜湖241003;安徽工程大学生物与化学工程学院微生物发酵安徽省工程技术研究中心，芜湖241000【正文语种】中文【中图分类】Q939.1;TS201.3乳酸菌是益生菌的重要内容，主要包括乳球菌、明串珠菌、片球菌、乳杆菌和肉食杆菌等[1]。

植物乳杆菌生长条件的优化

植物乳杆菌生长条件的优化
关秀艳，胡梦坤，阳曹
（．阳产品质量监督检验院，阳ห้องสมุดไป่ตู้１０２；．１沈沈１０３２东陵区动物防疫监督所，阳１００）沈１００
摘要：为优化植物乳杆菌在静置条件下的生长条件，以植物乳杆菌为试材，采用摇瓶发酵试验方法，探讨发酵温度、培养基初始ｐＨ
值、接种量对菌体生长的影响。试验结果表明，植物乳杆菌的最佳培养条件为：起始ｐＨ值７￣．，．７培养温度３￣０℃，种量５０３７４接％
（／，ＶＶ）发酵时间２；此条件下培养，４ｈ在活菌数可达９４ｘ０ｃ／。培养条件优化后，．１ｆｍＬ７ｕ得到的活菌数是基础培养基的１．８倍。关键词：乳酸菌；培养基优化；生长条件；Ｓ培养基；ＭＲ培养温度；接种量
７２。．
７、．，．８然后按２ＶＶ的接种量取０Ｌ５０％（／）．ｍ菌液接６种培养．液量为３Ｌ３０ｍＬ三角瓶．３装０ｍ／０于７℃振荡培养２，摇床转速为１０ｒ／ｉ，平板菌落计４ｈ４ｖｍｎｅ
数。每个处理做３个重复，平均值。取
３）接种量对植物乳杆菌生长的影响：按１、％
２ＭＳ）Ｒ液体培养基（００ｍ）蛋白胨ｌ，１０Ｅ：０ｇ磷酸氢二钾２ｇ乙酸钠５ｇ柠檬酸二铵２ｇ葡萄糖２，，，０ｇ七水硫酸镁０５，肉膏１，水硫酸锰０１，．８ｇ牛０ｇ一．９

抗菌肽生产工艺

抗菌肽生产工艺抗菌肽是一类具有天然抗菌性质的小分子肽链，其具有广泛的抗菌谱和高度的抗菌活性。

抗菌肽可通过化学合成、天然提取和基因工程等多种方法获得，下面将介绍一种抗菌肽的生产工艺。

首先，选择合适的产菌菌株。

通常采用大肠杆菌作为生产抗菌肽的宿主菌株。

因为大肠杆菌具有简单易操作和高效产菌的特点。

同时，根据具体需要选择合适的抗菌肽基因进行克隆。

其次，将目标抗菌肽基因插入到适当的表达载体中。

表达载体一般含有抗生素标记基因和诱导表达基因。

其中抗生素标记基因用于筛选正常转染的菌株，而诱导表达基因用于在适当的条件下促进目标基因的高效表达。

然后，将获得的表达载体导入到大肠杆菌中。

这一步骤一般采用电转化或化学转化等方法。

通过电击或化学处理，使表达载体进入大肠杆菌并获得抗生素抗性。

接着，通过发酵培养得到大量的抗菌肽。

将经过转化的大肠杆菌接种到发酵培养液中，控制合适的培养条件，例如温度、pH值、培养时间和培养基组分等。

在培养过程中，通过抗生素筛选和诱导表达基因的控制，使大肠杆菌高效产生抗菌肽。

并且在培养皿中还可以添加合适的诱导剂来提高抗菌肽的表达量。

培养时间一般为12-24小时。

最后，通过离心和纯化得到纯净的抗菌肽。

将发酵液进行离心，去除细胞碎片和杂质。

然后利用离子交换层析、凝胶过滤、逆流层析等技术对抗菌肽进行纯化。

最终得到纯净的抗菌肽。

以上就是一种抗菌肽的生产工艺。

随着生物工程技术的不断发展，抗菌肽的生产工艺也在不断改进和创新，以提高抗菌肽的产量和质量。

抗菌肽的广泛应用有望在医药、食品和农业领域等发挥重要作用。

植物乳杆菌的培养条件

植物乳杆菌的培养条件植物乳杆菌（Plantarum Lactobacillus）是一种常见的益生菌，具有重要的应用价值。

为了获得高质量的植物乳杆菌，科学家们对其培养条件进行了广泛研究。

本文将以植物乳杆菌的培养条件为标题，详细介绍植物乳杆菌的培养条件。

一、培养基的选择植物乳杆菌的培养基是其生长和繁殖的基础。

常用的培养基包括MRS培养基、De Man Rogosa Sharpe（MRS）培养基等。

MRS 培养基是一种富含碳水化合物、氮源和维生素的培养基，能够提供植物乳杆菌所需的养分。

二、温度条件植物乳杆菌对温度的要求较高，一般在30-40摄氏度之间能够较好地生长和繁殖。

过高或过低的温度都会对植物乳杆菌的生长产生不利影响。

三、pH值调节植物乳杆菌对pH值也有一定的要求，一般在pH 6.0-7.0之间生长最好。

因此，在培养植物乳杆菌时，需要通过调节培养基的pH值来满足其生长需求。

四、氧气条件植物乳杆菌属于厌氧菌，对氧气敏感。

在培养植物乳杆菌时，需要采取相应的措施，保持培养的无氧条件，例如使用密闭培养瓶，或者通过注入氮气等方式排除氧气。

五、营养物质的添加植物乳杆菌对营养物质的需求较高，尤其对碳水化合物、氮源和维生素等的需求量较大。

在培养植物乳杆菌时，需要适当添加适量的营养物质，以提供菌体生长所需的养分。

六、培养时间植物乳杆菌的培养时间一般较长，通常需要培养24-48小时才能达到较高的菌量。

在培养过程中，需要定期观察菌液的浑浊度和pH 值的变化，以确定最佳的培养时间。

七、消毒条件为了避免外源性微生物的污染，培养植物乳杆菌时需要注意消毒条件。

可以采用高温蒸汽灭菌或紫外线照射等方法对培养器具和培养基进行消毒处理，以保证培养的纯度。

总结起来，培养植物乳杆菌的条件包括合适的培养基选择、适宜的温度、合理的pH值、无氧条件、适量的营养物质添加、适当的培养时间和良好的消毒条件。

只有在这些条件的综合作用下，才能获得高质量的植物乳杆菌。

植物乳杆菌

谢谢观看
保健作用
植物乳杆菌具有很多的保健作用，如下：①有一定的免疫调节作用；②对致病菌有抑制作用；③降低血清胆固醇含量和预防心血管疾病；④维持肠道内菌群平衡；⑤促进营养物质吸收；⑥缓解乳糖不耐症；⑦抑制肿瘤细胞的形成等。
执行标准
【品名】植物乳杆菌【适应对象】水产养殖【性状】粉剂【含量】109cfu/克
植物乳杆菌
乳酸菌的一种
01 菌种特性
03 执行标准 05 注意事项
目录
02 保健作用 04 用法用量 06 主要作用
植物乳杆菌是乳酸菌的一种，最适生长温度为30~35,厌氧或兼性厌氧,菌种为直或弯的杆状，单个、有时成对或成链状，最适pH 6. 5左右，属于同型发酵乳酸菌。此菌与其他乳酸菌的区别在于此菌的活菌数比较高，能大量的产酸，使水中的PH值稳定不升高，而且其产出的酸性物质能降解重金属；由于此菌是厌氧细菌（兼性好氧），在繁殖过程中能产出特有的乳酸杆菌素，乳酸杆菌素是一种生物型的防腐剂。在养殖中后期，由于动物的粪便和残饵料增加，会下沉到池塘的底部，并且腐烂，滋生很多病菌，生成大量的氨氮和亚硝酸盐，使底部偷死现象严重。如果长期使用植物乳酸杆菌，就能很好的抑制底部粪便和残饵料的腐烂，也就降低了氨氮和亚硝酸盐的增加，大量减少了化工降解素的用量，使养殖成本降低。
用法用量

1、用池塘水适量稀释后全池均匀泼洒。 2、每亩（水深1米）用本品500－1000毫升，每10－15天使用一次。
注意事项
1、根据水质情况可酌情增减用量。 2、投放本品前后2－3天不要使用消毒剂，杀虫剂。
主要作用
1、净化水质：特别是养殖中后期，有机质过多，黑水、老水、浓茶水、铁锈水等水质老化池塘。 2、分解塘底有机物，除臭，消除藻类毒素，营造良好栖息环境。 3、降解水体氨氮，亚硝酸盐等有害物质，降低有机耗氧量，间接增氧，改良水质。 4、维持藻相，菌相平衡，降低稳定水体pH值。

植物乳杆菌培养基的优化

植物乳杆菌培养基的优化李达发酵剂是影响发酵产品质量的关键因素, 它的制备需要有良好的增菌培养基, 使植物乳杆菌得以大量增殖, 从而使其在经过喷雾干燥、冷冻、冻干等处理后有足够的活菌数存活。

因此优化植物乳杆菌增菌培养基是一项十分重要的基础研究工作。

植物乳杆菌是泡菜、发酵谷物、发酵肉制品等重要发酵剂的组成菌之一。

植物乳杆菌K25分离于西藏灵菇中, 在对其进行研究时发现, 用MRS培养基培养该菌时, 菌落总数仅能达到6.7×107cfu·mL- 1 左右。

菌液中活菌数的增加, 可以通过培养基的优化设计来实现, 因此需要对培养基进行优化, 提高菌液中活菌数的含量。

本文旨在通过对植物乳杆菌的培养基进行优化, 从而获得活菌数较高的菌液, 为研制高活力的冷冻干燥发酵剂及其产品的开发奠定基础。

1 材料与方法1.1 试验菌种L. plantarum K25, 分离于西藏灵菇。

1.2 材料与设备胰蛋白胨、大豆蛋白胨、酵母膏、牛肉膏为生化试剂; K2HPO4、KH2PO4、Na2HPO4、NaH2PO4和各种糖类均为分析纯。

722 型分光光度计、立式压力蒸汽灭菌器、超净工作台、分析天平、DNG- 9240 型恒温鼓风干燥箱。

1.3 培养基及培养条件活化和计数培养采用MRS 培养基, 蛋白胨10 g、牛肉膏10 g、酵母膏5 g、KH2PO4 2 g、柠檬酸三钠2 g、乙酸钠2 g、葡萄糖20 g、Tween 80 1 mL、MgSO4·7H2O 0.58 g、MnSO4·4H2O 0.25 g, 用蒸馏水定容至1 L, 调pH 6.2~6.4, 121 ℃灭菌15min。

以MRS 培养基为基础, 按照试验设计添加不同生长因子, 接种量0.5%接入150 mL 液体培养基中, 37 ℃静置培养24 h1.4 方法1.4.1 不同碳源、氮源、磷源的选择在MRS 液体培养基的基础上, 分别添加2%(w/v) 乳糖、蔗糖、葡萄糖、果糖作为不同碳源; 选择胰蛋白胨、大豆蛋白胨、酵母膏、牛肉膏, 分别加入2.5%( w/v) 作为的不同氮源; 分别加入0.2%( w/v) K2HPO4、KH2PO4、Na2HPO4、NaH2PO4作为不同磷源, 其他组分均相同。

一种植物乳杆菌、抗菌肽及其应用[发明专利]

专利名称：一种植物乳杆菌、抗菌肽及其应用专利类型：发明专利
发明人：索化夷
申请号：CN202110069093.3
申请日：20210119
公开号：CN112760253A
公开日：
20210507
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种植物乳杆菌，该菌株SHY21‑2在中国典型培养物保藏中心进行保藏，保藏编号为CCTCC NO：M 2020043。

还公开了一种抗菌肽及其制备方法，为该植物乳杆菌产生，是通过该植物乳杆菌发酵得到发酵液，经浓缩、纯化得到抗菌肽。

还公开了该抗菌肽的编码基因，该植物乳杆菌在制备抗菌药物或者食品防腐剂中的应用，该抗菌肽在制备抗菌药物或者食品防腐剂中的应用。

本发明的抗菌肽抗菌谱广，但是与已报道的其它抗菌肽不同，对常见的益生菌没有抑制效果，活性稳定，具有很好的耐热性；该抗菌肽能被人体消化吸收，能够用作天然食品防腐剂，对人体安全无害；并且该肽分子量小便于人工合成，可以用于食品、医药等领域。

申请人：西南大学
地址：400716 重庆市北碚区天生路2号
国籍：CN
代理机构：北京盛凡智荣知识产权代理有限公司
代理人：孙莉莉
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一种植物乳杆菌及其高密度培养的方法[发明专利]

专利名称：一种植物乳杆菌及其高密度培养的方法专利类型：发明专利
发明人：王连民,刘珂飞,郗宏波
申请号：CN201410516317.0
申请日：20140930
公开号：CN104357348A
公开日：
20150218
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种植物乳杆菌及其高密度培养的方法。

本发明植物乳杆菌分类命名为：Lactobacillus plantarum LP-SJ ，该菌菌株已于2014年8月15日在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心进行专利保藏，保藏编号为CGMCC No.9513。

本发明的植物乳杆菌LP-SJ 是分离自养殖场附近土壤中的一株益生菌，具备优良的益生特性，经研究表明该菌株具有良好的酸耐受性、胆盐耐受性及抑制常见肠道致病菌生长特性。

申请人：天津生机集团股份有限公司
地址：300384 天津市西青区华苑产业区海泰发展二路2号
国籍：CN
代理机构：天津市三利专利商标代理有限公司
代理人：仝林叶
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植物乳杆菌ho-69的口腔益生性质研究

华西口腔医学杂志第２6卷第5期２００8年10月ＷｅｓｔＣｈｉｎａＪｏｕｒｎａｌｏｆＳｔｏｍａｔｏｌｏｇｙＶｏｌ．２6No.5Oct.２００8[收稿日期]2008-02-25；[修回日期]2008-04-14[作者简介]杨颖（1978-），女，山东人，助理研究员，博士[通讯作者]杨颖，Tel ：*************[文章编号]１０００－１１８２（２００8）05－0482-04乳杆菌广泛存在于口腔、肠道和阴道中，是人体正常菌群的一部分[1]。

但由于乳杆菌具有产酸耐酸等性质，传统的观点认为其可促进龋病的发展，是口腔的条件致病菌[2]。

前期研究发现健康与龋病2种生理状态下，口腔乳杆菌的微生态组成不同，推测其与龋病的关系因菌种的性质而异，筛选适宜的乳杆菌防治龋病是可行的[3]。

植物乳杆菌（Lacto-bacillus plantarum ，L.plantarum ）HO-69筛选自无口腔疾患的健康成年人，在前期的研究中发现其产生的非酸代谢产物对于变异链球菌属的3个菌株都有抑制作用。

本研究在体外模拟口腔环境，研究该菌株作为益生菌应用的前提条件，探讨其与龋病发生、发展的关联，为以后的研究和应用建立实验基础。

1材料和方法1.1实验材料KCl 缓冲液中含有1mmol/L KH 2PO 4、1mmol/L K 2HPO 4、50mmol/L KCl 、1mmol/L CaCl 2、0.1mmol/L MgCl 2，缓冲液pH 为6.0，灭菌备用。

PBS 缓冲液的配制方法见文献[4]。

MRS 培养基配制方法见文献[5]；SM 培养基的配制方法见文献[6]；营养琼脂培养基（杭州微生物制剂有限公司）。

每升MSM 培养基中含有蔗糖5g 、蛋白胨5g 、胰蛋白胨5g 、牛肉膏4g 、酵母粉3g 、吐温-801mL 、盐酸半胱氨酸1g 、牛血清1mL ，pH 为7.0，灭菌备用。

1.2菌株来源选取L.plantarum HO-69为实验菌，筛选自无植物乳杆菌HO-69的口腔益生性质研究杨颖1，2，陈卫1，张灏1，汤坚1（1.江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡214122；2.浙江省农业科学院食品加工研究所，浙江杭州310021）[摘要]目的研究植物乳杆菌HO-69在口腔中的益生性质。

植物乳杆菌对pH、酒精浓度和SO2浓度耐受性的研究

植物乳杆菌对pH、酒精浓度和SO2浓度耐受性的研究李爱霞;王盼雪;樊明涛;董梅
【期刊名称】《中国酿造》
【年(卷),期】2013(032)009
【摘要】通过调整MRS培养基的pH、酒精浓度及SO2浓度,以菌株培养前后的菌密度差(△OD600nm)为指标研究了6株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)对低pH、高SO2、酒精浓度及三者相互作用的耐受性.结果表明:试验所选取的6株菌都可耐受pH 3.0、75mg/LSO2浓度,其中有5株菌可耐受16％vol酒精浓度,3个因素对菌株生长影响的次序是SO2浓度＞pH＞酒精浓度.
【总页数】5页(P42-46)
【作者】李爱霞;王盼雪;樊明涛;董梅
【作者单位】西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌712100;西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌712100;西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌712100;西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌712100
【正文语种】中文
【中图分类】TS261.1
【相关文献】
1.植物乳杆菌C8的耐受性和体外降胆固醇活性研究 [J], 于志会;李常营;张雪;李盛钰;李达;杨贞耐
2.植物乳杆菌冷冻干燥保护剂配方优化及耐受性研究 [J], 仇梓冰;于长青;张东杰;王长远
3.微囊化植物乳杆菌的肠道耐受性研究 [J], 张艳萍;李雪平;尹望;
4.大气SO2浓度对植物叶绿素含量的影响研究 [J], 吴世军
5.5株植物乳杆菌的分离鉴定及耐受性比较研究 [J], 孙小涵;孙洪浩;陈秀秀;吕福军因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。