夏季高度警惕肠道疾病和食物中毒
讲座内容夏季常见疾病预防知识
夏季常见疾病防治知识夏季温度较高，入伏以后空气中的湿度增大，而空气中的含氧降低，会给心肺疾病或其他慢性疾病的患者造成不利影响。
在高温、高湿环境中工作和运动人体消耗较大，大家应提高防范措施，预防中暑及其它疾病的发生。
夏季是肠炎痢疾、中暑、心血管疾病、湿疹皮炎等多种疾病易发期。
现介绍几种夏季常见病的预防常识：1、夏季肠道疾病多见于：急性肠炎、胃肠炎、痢疾、食凉不当引起的消化不良等疾病。
胃肠道疾病多见症状：急性腹痛、腹泻、恶心呕吐或急性高热等症状。
胃肠疾患轻症患者可均情服用：董香正气水、氟哌酸、黄连素片。
腹泻次数增多或大便中含有粘液及脓血便，患者有里急后重感，高热而无明显腹痛、腹泻者应及时到医院进行化验检查，确诊疾病T生质进行治疗，防止因脱水使病情恶化。
预防：生吃蔬菜水果或冷藏食品要切实加热消毒后再食用，冷食和冰镇饮料要适度，鱼蟹类水产品要选用鲜活品种当日食用。
2、中暑：中暑是夏天最常见的疾病之一。
多由于在高温、高湿的环境中出汗过多或体温调节功能紊乱所致的一种内科急症。
中暑症状：全身疲劳无力，头晕胸闷，心悸，口渴，汗多或无汗，肌肉痉挛，严重者昏迷危及生命。
防治：快速将患者转至通风凉快的场所，服用董香正气水，补充盐水患者很快恢复。
若患者出现体温大于38°c、面红，大汗，皮肤灼热，血压下降，脉快虚脱应及时到医院治疗。
预防措施：在高温环境中工作、锻炼的人员应加强通风隔热措施，合理休息膳食搭配合理，补充含盐水分，适当掌握锻炼的强度和时间。
特别提醒.有心血管疾病、高血压病、肺功能低下、中枢神经系统疾病患者，在此季节中要科学安排日常生活，定期检查按时服药，防止慢性疾病急性发作。
3、心血管疾病：夏季温度高湿度大空气中氧含量降低，因此加重了有心脑肺疾患病人的心肺功能负荷。
患有心肌缺血'高血压'哮喘的病人如出现胸闷、憋气、胸痛、心律不齐或出现上腹痛、后背痛、牙痛时应及时进行检查，防止突发病情变化。
火炉发威了!警惕夏日 “四大”疾病杀手!
火炉发威了！警惕夏日“四大”疾病杀手！HOT!HOT!HOT!北京火炉发威了！！本周持续的高温天气。
针对夏季保健，民众体检健康管理专家给大伙儿提出了相应的建议：警惕夏日杀手！【夏日杀手1】细菌性肠胃炎肠道疾病是夏季的高发病，而细菌性肠胃炎是最常见的肠道传染病之一，它除了与苍蝇繁殖活动有关外，还和天热人们喜欢吃生冷食品引起肠胃功能紊乱有关。
蚊虫传染也是夏季发生肠道感染的一个重要途径，如疟疾就是通过蚊子叮咬带菌而传染的。
民众体检中心专家温馨提示：夏季，当天的食物最好不要放到第二天再吃。
切开的水果，尽量要一次吃完或者用保鲜膜将其封好后，再放到冰箱里保存，时间最好也不要超过24小时。
此外，多吃大蒜也能够起到较好的预防作用。
推荐检查项目：便常规、碳13。
【夏日杀手2】热感冒频繁在室内外温差较大的环境进出，长时间呆在通风不畅的冷气房间；睡觉时对着电扇吹个不停；热得满头大汗时用冷水冲头或洗冷水澡；太阳下暴晒；这些都可以引起热感冒的发生。
患者主要表现为咳嗽、喉咙疼痛、排汗不畅，严重的会皮肤潮红、脉搏加快、高烧不退。
民众体检中心专家温馨提示：预防热感冒要多喝白开水，饮水要少量多次，每次以300毫升至500毫升为宜，必要时可以喝点淡盐开水。
睡眠可预防夏季感冒，晚上睡得不好，要在中午小睡一会儿。
膳食一定要合理，可以多吃一些像番茄、黄瓜等维生素含量较高的食物，多吃一些瘦肉，以增加蛋白质的摄入量。
推荐检查项目：血常规、喉部检查、鼻腔检查。
【夏日杀手3】热中风这类病以老年人多发。
夏季人体出汗较多，老年人体内水分比年轻人少，加之生理反应迟钝，所以在夏季最容易“脱水”，从而造成血液粘稠。
对本身就患有高血压、心脑血管病的老年人来说，发生中风的概率更会增高。
在预防方面，首先是要注意补充水分。
老年人最好不渴时也常饮水。
有中风史的病人尤其要当心。
民众体检中心专家温馨提示：一般来说，头昏头痛、半身麻木酸软、频频打哈欠等都是中风前兆，这些症状明显时，一定要去医院就诊。
夏季常见的疾病及预防知识
夏季常见的疾病及预防夏季常见的疾病及预防方法如下：一、热感冒夏天，许多人为图凉快，喜欢在热得满头大汗时冲冷水澡;并在睡觉、工作时都长期开空调，导致室内外温差较大，加之夏季许多人食欲减退，运动减少，反抗力下降，这些都容易引起夏季感冒，也叫热伤风。
预防①、高温天气会消耗大量体液，所以在夏季一定要注意多喝水，饮水要注意少量多次，普通每次以 300 毫升至 500 毫升为宜，必要时可以喝点淡盐开水。
②、睡眠对治疗夏季感冒也颇有匡助，要保证 8 小时睡眠时间。
③、注意合理饮食，多吃一些瘦肉，增加蛋白质的摄入量。
二、肠道疾病肠道疾病主要是指胃肠黏膜的急性炎症，临床表现多为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。
且夏天温度高，食物变质快，所以没放进冰箱的隔夜食物饭菜最好不要吃了。
预防预防急性肠道疾病，须节制饮酒，勿暴饮暴食，慎用或者不用易损伤肠胃黏膜的药物，尽量少食用螺蛳等易被病菌污染的食物，做到防患于未然。
三、中暑夏季天气炎热，很容易引起中暑，主要是因为人在高温环境中，体温调节失去平衡，肌体热量过度积蓄，水盐代谢紊乱造成。
该病通常发生在夏季高温同时伴有高湿的天气下，中暑后轻则出现多汗、头昏、胸闷、心悸、恶心、呕吐等症状;严重的会浮现昏厥或者痉挛，威胁生命。
预防①、夏季最好避免上午 10 时至下午 4 时这个时间段出门，外出时，一定要做好防护工作，如打遮阳伞、戴遮阳帽、戴太阳镜，准备充足的水和饮料。
②、随身携带一些防暑降温药品，如十滴水、风油精等。
③、在额头涂抹清凉油、风油精等，或者服用十滴水、藿香正气水等中药。
如果浮现血压降低、虚脱等症状，应即将去医院。
④、迅速离开高温环境，到阴凉通风的地方歇息，多饮用淡盐水。
⑤、衣服也尽量选用棉、麻、丝类等织物，少穿化纤品类衣服，以免大量出汗时不能及时散热，引起中暑。
四、湿疹湿疹是由多种内外因素引起的瘙痒剧烈的一种皮肤炎症反应。
引起湿疹的原因内分泌紊乱蛋白质过敏室内温度、湿度不宜过敏性因素：例如：对肥皂、洗衣粉、合成纤维衣物、塑料玩具等日常生活用品过敏;气候的蓦地变化、大气污染等也会诱发和加重湿疹;还有吸入尘螨、花粉等，接触毛发等，以及食用鱼、虾、蛋等免疫功能失衡分急性、亚急性、慢性三期。
夏季预防食物中毒安全知识
夏季预防食物中毒安全知识食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病，根据病因的不同会有不同的临床表现。
夏季高温和潮湿的天气成为常态，这不仅给我们的生活带来了诸多不便同时也给食品安全带来了严峻的挑战。
夏季常见的食物中毒分为细菌性的食物中毒、化学性的食物中毒、有毒动植物导致的食物中毒，还有真菌及其毒素引起的食物中毒而最常见的是细菌性食物中毒。
每种细菌性食物中毒的高危食品稍微有一些区别，如副溶血弧菌引起的食物中毒主要是因为食用了一些被污染的水产品和鱼虾贝类，沙门氏菌引起的食物中毒则是肉蛋奶这一类食品比较常见，蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒是米面制品。
另外还有一些有毒的动植物，如常见的扁豆中毒就是因为扁豆没有加工熟而引起的一类食物中毒。
夏季食物中毒的风险增加对我们的身体健康构成了潜在的威胁，因此掌握夏日预防食物中毒的安全知识就显得相当重要。
第一是夏季我们应该在饭前便后洗手保持清洁，做饭前和做饭过程中也要洗手，尤其是在生熟食品交叉处理过程中或者接打电话以后更要洗手。
注意保持厨房的卫生清洁和干燥，比如餐具、筷子笼、刀具和砧板尤其是抹布要经常清洗和消毒。
避免昆虫、害虫及其它动物进入厨房和接触食物，应将食物盖好或存放于密封容器中，保证垃圾桶盖严并定期清除垃圾，还要保持家中动物远离食物制备区等。
第二是夏季生食和熟食要分开，“生”是指还需要进行热处理的原材料，比如生肉、禽和生海鲜及烹饪配料葱姜蒜等，“熟”就是水果等这类可以直接入口的食品。
生熟分开就是避免生的食品上携带的致病菌污染到直接入口的食品从而引起食源性疾病，除了将生熟食物分别存放在器皿内避免互相接触，还要特别注意加工生熟食品的用具例如刀具、砧板等也要分开，浸泡过生肉的水不要溅到烹饪过的和即食的食物上。
第三是夏季在烹饪食物时要注意烧熟煮透，烧熟煮透的一般原则是烹调家禽至汁水变清、肉内不再有粉红色。
在烹煮蛋类或海鲜类食物时需待水完全沸腾之后再食用，烧汤或炖菜则应持续煮沸至少一分钟，大块的肉比如整鸡在开锅后炖煮时间要更长一点，熟食二次加热时也要彻底热透。
夏季常见疾病及预防常识
夏季常见疾病及预防常识夏季温度高、湿度大、空气中的含氧低，人体出汗多、胃口差，不适应高温天气，是胃肠道疾病、中暑、心血管疾病、热感冒、皮肤病等疾病易发期。
现为大家介绍几种夏季常见病及预防常识：1、胃肠道疾病夏季气温高，食物容易腐坏变质，而且各种蚊虫的繁殖也快，成为传播疾病的渠道。
胃肠道疾病多见症状：急性腹痛、腹泻、恶心呕吐或急性高热等。
胃肠道疾病轻症患者可视情况服用：胃肠安、藿香正气水、诺氟沙星、黄连素片。
腹泻次数增多或大便中含有粘液及脓血便，患者有里急后重感，高热而无明显腹痛、腹泻者应及时到医院进行化验检查，确诊疾病性质进行治疗，防止因脱水使病情恶化。
预防措施：蔬菜水果或冷藏食品要切实加热消毒后再食用，冷食和冰镇饮料要适度，鱼蟹类水产品要选用鲜活品种当日食用且一定要煮熟煮透，不可生吃；少吃隔夜的饭菜；餐具，食物等要防苍蝇，蚊虫叮咬，做好洗涤消毒工作；不喝生水，防治水污染；保持室内外环境卫生，消灭苍蝇，蟑螂，老鼠等；注意个人卫生，勤洗手洗澡。
2、中暑中暑是夏天最常见的疾病之一。
多由于在高温、高湿的环境中出汗过多或体温调节功能紊乱所致的一种内科急症。
中暑症状：全身疲劳无力，头晕胸闷，心悸，口渴，汗多或无汗，肌肉痉挛，严重者昏迷危及生命。
防治措施：第一，当出现中暑先兆症状或轻度中暑时，应立即离开高温作业环境，到阴凉安静地方休息，及时补充清凉含盐饮料。
第二，应将昏倒的患者迅速抬到环境凉爽的地方，解开衣扣和裤带，有条件者，一方面可在患者头部、两腋下和大腿内侧等处放置水袋，用冷水、冰水擦身。
同时，还可以用风扇向患者吹风。
上述治疗过程中，必须用力按摩患者四肢，以防止周围血循环停滞。
第三，病人清醒后，可以适当给病人喝些凉开水，最好是服用藿香正气水等防暑药品。
第四，若患者出现体温大于38℃、面红，大汗，皮肤灼热，血压下降，脉快虚脱应及时到医院治疗。
预防常识：夏季出门，最好避开上午10时至下午4时这个时间段，外出一定要做好防晒工作并准备充足的水和饮料；随身携带一些防暑降温药品，如十滴水、风油精等；衣服也尽量选用棉、麻、丝类等织物，少穿化纤品类衣服，以免大量出汗时不能及时散热，引起中暑。
夏季肠道疾病防治
夏季肠道疾病防治随着夏季高温的来临，很多地区已经进入肠道传染病的高发季节，常言道预防胜于治疗，日常生活中我们需防备夏季肠道疾病的发生。
夏秋季节是肠道病多发的季节，专家建议，夏日预防肠道疾病须谨记五条忠告：一是要注意卫生。
首先要做到勤洗手，饭前便后要洗手，吃零食前也要记得洗手。
另外，尽量少在外面餐馆或小饭店就餐，如果外出就餐要到卫生条件好、具备卫生许可证的正规餐饮点，并且尽量少吃或不吃凉菜，千万不要在路边小摊上胡乱的买东西吃。
二是及时补充益生元。
益生元是一种膳食补充剂，通过选择性的刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分（Gibson and Roberfroid，1995)。
成功的益生元（如立健三清）在通过上消化道时，大部分不被消化而能被肠道菌群所发酵的。
最重要的是它只是刺激有益菌群的生长，而不是有潜在致病性或腐败活性的有害细菌。
所以，及时给肠道补充益生元，提高人体免疫力，对预防肠道疾病非常有帮助。
三是精神要放松。
有些人的肠道疾病是由精神引起的，尤其是上班一族，工作压力大，作息不规律，是肠道疾病的高发人群。
有研究表明，工作压力大、心理负担重、情绪紧张等都会使人体免疫力下降，或者直接导致生理疾病。
所以，良好的心态、平稳的情绪是保持健康的重要因素之一。
四是要适量运动。
生命在于运动，身体强壮，免疫力增强，那么就百病难侵。
夏季日长夜短，是运动的好季节，可选择喜爱的运动项目，并持之以恒地参加锻炼，还可常做俯卧撑、揉腹等，有利于增强腹肌，促进肠道蠕动，加速排出粪便，防止肠道老化。
五是要调整好作息时间。
研究表明，如果长期熬夜，更会慢慢地出现失眠、健忘、易怒、焦虑不安等神经、精神症状。
过度劳累使身体的神经系统功能紊乱，引起体内主要的器官和系统失衡，比如发生心律不齐、内分泌失调等等，严重的就会导致全身的应激状态、感染疾病的几率相应提高。
所以，调整好作息时间多肠道健康也非常重要。
夏季食物中毒、肠道传染病防控知识要点
进入夏秋季节，由于湿度加大和温度升高，细菌繁殖速度加快，细菌性食物中毒有所增多，主要表现为发热、头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。俗话说“病从口入”，大连市民还有生食近海产品习惯，所以预防食物中毒最重要的是确保饮食、饮水卫生安全。同时，夏秋季肠道传染病也进入高发季节，为了预防食物中毒和肠道传染病，特提醒公众注意饮食安全，不要生吃海产品，一定要充分煮熟。尽量不要到卫生条件差的街头摊点就餐，尽量在外少吃凉拌菜和肉类烧烤食物。养成“喝开水、吃熟食、勤洗手”的良好卫生习惯。
夏季预防食物中毒安全常识(2024年)
夏季预防食物中毒安全常识盛夏季节，气温持续走高，食物易腐败变质和受到细菌污染，出现食物中毒和发生肠道传染病的风险增大。
常见的夏季肠道传染病有细菌性食物中毒、细菌性痢疾和病毒性肠炎等。
一、什么是食物中毒？食物中毒是指食用了被有生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾病。
食物中毒多发生在气温较高的夏秋季，分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒。
二、细菌性食物中毒的发生：细菌性食物中毒是最为常见的食物中毒，预防细菌性食物中毒对于控制食物中毒的发生非常重要。
1.生熟交叉污染：生的肉、水产品或其他食品原料、半成品，往往带有各种各样致病菌，在加工处理过程中如果生、熟食品混放，或者生、熟食品的工用具混用，就会使熟食受到致病菌的污染，而熟食在食用前一般不再经过加热，因此一旦受到致病菌污染，极易引发食物中毒。
2.患病操作人员带菌污染：一旦操作人员手部皮肤有破损、化脓，或患有感冒、腹泻等疾病，会携带大量致病菌。
如果患病的操作人员仍在继续接触食品，极易使食品受到致病菌污染，从而引发食物中毒。
3.食物未烧熟煮透：生的食物即使带有致病菌，通过彻底的加热烹调,也能杀灭绝大多数的细菌，确保食用安全。
但如果烹调前未彻底解冻、锅烧煮量太大或烧制时间不足等，使食品未烧熟煮透，就会导致致病菌未被杀灭，从而引发食物中毒。
4.食品贮存温度、时间控制不当：细菌达到一定数量就会引起食物中毒，而细菌的生长繁殖需要一定的温度和时间，一般致病菌在25—35°C的温度条件下，每过15~30分钟就能分裂一次，即细菌数量翻一番。
如熟食上原有100个致病菌，存放在室温条件下，经过4小时，就会超过100万个，足以引起食用者发生食物中毒。
而细菌在低于5℃的温度下。
基本停止了生长繁殖;在高于65℃的温度下，也基本无法存活。
5.餐具清洗消毒不彻底：盛放熟食品的餐具或其他容器清洗消毒不彻底,或者消毒后的餐具受到二次污染，致病菌通过餐具污染到食品，也可以引起食物中毒。
盛夏季节谨防食物中毒
盛夏季节谨防食物中毒
目前正值高温季节，天气炎热，温度高、有时又湿度大，病原微生物繁殖速度加快，食物容易腐败变质，而此时人体抗病能力降低，易发生细菌性食物中毒和肠道传染病，应注意食品卫生安全，谨防食物中毒等食源性疾病的发生。
专家提醒，购买食品时,要仔细查看生产日期、保质期等内容。
不要购买路边“无证”摊贩售卖的熟肉、凉拌菜、凉皮等熟食，谨慎购买摊贩自制的刨冰、冰水、果汁等冷饮。
绿叶类蔬菜要用清水浸泡30分钟后洗涤三遍，或者使用蔬果专用的洗涤剂清洗。
少吃或不吃醉虾、醉蟹等生食水产品。
加工好的卤菜和熟肉食品存放不能
超过2小时，超过2小时应充分加热。
外出应选择卫生条件好、正规的餐饮单位就餐。
不宜过多贪吃冷饮，不宜在大量出汗、饭前饭后、喝完热饮等情况下食用冷饮。
夏季食物中毒预防知识
夏季食物中毒预防知识1、注意饮食安全平时需养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，而在吃东西前需养成洗手的好习惯，以免沾染到病菌、病毒等。
而在食用生瓜果时，还需将其洗净，以免还残留有农药、杀虫剂等。
同时，在外出时需避免随便吃野菜、野果等，且不可食用腐烂变质的食物。
2、注意食品卫生平时还需避免喝生水，不要随便购买小摊贩出售的劣质食品及饮料，若去商店购买食品，还需注意其保质期，过期产品也不可食用，以免危及健康。
3、食物应充分加热其实每年夏季的时候我们都会发现，大家是容易产生食物中毒情况的，特别是的七八月份都是食物中毒的高发期，各地出现的食物中毒事件更是引起了广泛关注。
夏季发生的食物中毒中，细菌性食物中毒比较多，这样的情况对我们健康影响是非常大的。
而且这主要是因为气候炎热，细菌易繁殖，人们吃进了被细菌污染的食物就很容易发病。
引发食物中毒的病菌有很多，如大肠杆菌、弧菌等，所以夏季的时候我们就应该注意食物中毒的情况才行。
;尽量不吃腐败变质的剩饭、剩菜，食物应充分加热，放置过久的就不宜再吃。
一旦发现中毒症状，应立即停止食用可能引起中毒的食物，并向急救中心呼救，同时保存食物，以便提供给卫生部门进行检疫，这样对预防食物中毒的问题是非常有好处的。
4、生、熟食物要分开夏季的时候大家必须要吃的健康，在这时候我们应该注意去吃些健康饮食才行，夏季的时候大家如果不能吃的健康，那么就容易导致出现食物中毒的情况，这是让人非常烦恼的，那么夏季的时候大家要如何预防，我们需要注意了，由于细菌性食物中毒的症状多表现为畏寒、发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，可集体发病。
严重者还会引起脱水、血压下降、酸中毒，甚至休克，所以大家应该注意小心对待，学会预防是非常重要的，所以大家在夏季的时候就要严格做好炊具、食具及食物的清洁卫生，生、熟食物要分开;凉拌菜里可以多加入生蒜杀菌。
夏季常见传染病及预防措施
夏季常见传染病及预防措施夏季常见传染病及预防措施1、概述夏季是传染病高发季节，由于高温、潮湿等环境条件，各种病菌和容易在此时传播和滋生。
本文将介绍夏季常见传染病的症状、传播途径以及预防措施。
2、肠道传染病2.1 腹泻症状：腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。
传播途径：食物、水源污染。
预防措施：- 食用熟透的肉类和海鲜。
- 饮用开水或经过消毒的水。
- 注意个人卫生，经常洗手。
2.2 手足口病症状：发热、口腔溃疡、手脚皮肤出现疱疹等。
传播途径：飞沫传播、接触传播。
预防措施：- 勤洗手，保持手部卫生。
- 避免与患者密切接触。
- 饮食上注意加强营养，增强免疫力。
3、呼吸道传染病3.1 流感症状：发热、咳嗽、喉咙痛、肌肉酸痛等。
传播途径：飞沫传播、接触传播。
预防措施：- 勤洗手，保持手部卫生。
- 注意咳嗽礼仪，避免口鼻直接接触。
- 接种流感疫苗，加强免疫能力。
3.2 扁桃体炎症状：咽喉疼痛、咳嗽、声音嘶哑等。
传播途径：飞沫传播、接触传播。
预防措施：- 避免与患者密切接触。
- 注意饮食卫生，不食用生冷食物。
- 加强体育锻炼，增强免疫力。
4、皮肤传染病4.1 麻疹症状：发热、咳嗽、鼻塞、皮疹等。
传播途径：飞沫传播、接触传播。
预防措施：- 接种麻疹疫苗，增强免疫力。
- 避免与患者密切接触。
- 注意个人卫生，勤洗手。
4.2 水痘症状：皮疹、发热、瘙痒等。
传播途径：飞沫传播、接触传播。
预防措施：- 接种水痘疫苗，增强免疫力。
- 避免与患者密切接触。
- 保持皮肤卫生，勤洗澡。
附件：1、夏季常见传染病预防知识手册2、夏季传染病预防海报法律名词及注释：1、传染病防治法：指中华人民共和国国家卫生健康委员会发布，用以规范和管理传染病防治工作的法律法规。
2、流感疫苗：指针对流感疫苗的通称，用于预防流感感染和传播。
3、麻疹疫苗：指预防麻疹感染的疫苗，用于预防麻疹的发生和传播。
4、水痘疫苗：指预防水痘感染的疫苗，用于预防水痘的发生和传播。
夏天的坏处10条
夏天的坏处10条
夏天是一个充满活力和热情的季节，但是随着气温的升高和湿度的增加，夏天也会带来一些不利的影响。
以下是夏天的10个坏处：
一、高温天气会导致中暑。
夏季气温高，人体容易过热，导致中暑。
中暑症状包括头痛、恶心、呕吐、晕厥等。
二、夏季空气湿度大，容易引起皮肤病。
高湿度会导致皮肤过于湿润，容易滋生细菌和真菌，引起皮肤病。
三、夏季蚊虫多，易叮咬。
蚊虫叮咬会导致皮肤瘙痒、红肿和疼痛，还可能传播疾病。
四、夏季紫外线强烈，容易晒伤。
紫外线会破坏皮肤细胞，导致皮肤晒伤、皮肤癌等。
五、夏季空调使用过度，容易引起感冒。
空调会使室内温度降低，人体容易感冒。
六、夏季饮食容易不健康。
夏季人体代谢加快，容易感到口渴和饥饿，但是过多的饮食会导致肥胖和健康问题。
七、夏季容易引发呼吸道疾病。
夏季空气湿度大，容易滋生细菌和病毒，引发呼吸道感染。
八、夏季容易引起心脑血管疾病。
高温会使血管扩张，心脏负担加重，容易引起心脑血管疾病。
九、夏季容易引起水土不服。
夏季气温高，人体容易出汗，导致水分和电解质的失衡，引起水土不服。
十、夏季容易引起情绪波动。
高温会使人体疲劳和不适，容易引起情绪波动，如易怒、焦虑、抑郁等。
以上是夏季的10个坏处，我们应该注意保护自己的身体健康，在夏季多喝水、注意饮食、避免过度暴露在阳光下、合理使用空调等。
夏季传染病及食品安全防控
针对存在的问题，应进一步完善监测预警机制，加强应急 队伍建设，提高快速反应能力，同时加大宣传教育力度， 提高公众自我防护意识。
借鉴国内外先进经验
国际经验
可以借鉴世界卫生组织等国际组织在传染病防控方面的先进理念和做法，学习国 外在食品安全监管方面的成功经验，如建立严格的食品安全法规和标准体系等。
加强科普宣传教育，提高公众 对夏季传染病的认识和自我防 护能力。
及时发布疫情信息和防控指南 ，引导公众科学理性应对疫情 。
04 食品安全防控措施
原料采购与储存要求
严格筛选供应商
确保食品原料来自可靠、有良好 食品安全记录的供应商。
原料检查
在接收原料时，应进行严格的检查 ，包括检查外观、气味、有效期等 ，确保原料符合食品安全标准。
夏季传染病及食品安全防 控
演讲人： 日期：
目录
• 夏季传染病概述 • 食品安全基本概念
• 夏季传染病防控未策略找到bdjson
• 食品安全防控措施 • 应急处置与救援机制 • 总结反思与未来展望
01 夏季传染病概述
常见夏季传染病类型
01
肠道传染病
夏季是肠道传染病的高发季节，包括细菌性痢疾、霍乱、伤寒和副伤寒
储存环境控制
原料应储存在干燥、通风、清洁的 环境中，避免潮湿、高温和污染。
加工过程卫生控制
加工场所卫生
确保食品加工场所整洁、卫生，定期 进行清洁和消毒。
加工设备卫生
食品加工设备应定期清洗、消毒，确 保设备表面无污渍、无细菌滋生。
员工个人卫生
食品加工人员应保持良好的个人卫生 ，包括勤洗手、穿戴整洁的工作服和 固定发型等。
企业自律
企业应建立完善的食品安 全管理制度，加强员工培 训，提高食品安全意识。
暑期安全教育：告知学生提防食品中毒
暑期安全教育：告知学生提防食品中毒暑期是学生们放松和休闲的时刻，然而食品中毒却是一个我们不能忽视的健康风险。
学生们经常外出旅行，到餐馆、游乐场或者户外野餐。
因此，提醒学生们关于食品中毒的知识和安全措施非常重要。
本文将讨论如何告知学生们提防食品中毒，以保证他们的健康和安全。
1. 食品中毒的原因和常见症状食品中毒是由于食物或饮水中存在病菌、细菌、病毒、寄生虫或有毒物质导致的一种健康问题。
常见的症状包括腹痛、腹泻、呕吐、发热、头痛等。
严重的食物中毒可能导致脱水、肠道出血、休克甚至死亡。
2. 培养良好的个人卫生习惯学生们应该养成勤洗手的好习惯，特别是在进食前。
要用肥皂和温水洗手至少20秒，确保洗干净手掌、指间、指尖和指甲缝。
学生们应该避免触摸面部、口鼻和食品，以防止细菌的传播。
3. 提醒学生们选择安全的食品学生们在外就餐时，应选择干净卫生的餐厅并检查食品卫生管理情况。
食品摊点和餐馆应该具有健康证书，清晰可见并且更新。
学生们应避免食用过期食品、变质食品或其他不符合卫生标准的食品。
选择熟食，避免生食，尤其是海鲜、生肉和生蛋。
4. 告知学生们正确的食品处理和储存方法学生们应了解食品的正确处理和储存方法。
他们应该避免交叉污染，即使用同一刀具和容器接触生食和熟食。
学生们在购买食品时，要确保包装完好无损。
烹调食物时，要注意将其完全煮熟以杀死潜在的细菌和寄生虫。
5. 适当选择饮用水学生们应该喝瓶装水或安全待用水，而不是直接饮用自来水或未经过滤的水。
如果学生们不方便购买瓶装水，可以使用滤水壶过滤自来水。
此外，不要使用被明显污染或灰色混浊的水源，以避免食品污染。
6. 告知学生们急救措施如果学生们出现食物中毒的症状，他们应该立即就医或寻求急救。
在等待急救人员的到来之前，学生们应该保持水分补充，避免进食，以防止进一步加重症状。
毒物控制中心的电话号码也应该在学生们的手机或家庭备忘录中保存，以便紧急情况下随时联系。
7. 暑期食品安全的正确态度学生们需要养成正确的态度和行为，对待暑期食品安全问题。
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季节．有些家长带着藏子农家醋或者回 难 、般后 往 往死 于呼 吸 虮 。 髓卑 农村探亲 ． 很多孩子因为年幼无知常常
白血症 ．其中包括腑原性紫绀
还 有 因 为进 食 和 接触 一些 野 菜 ，如 盐 、亚 硝 酸 盐中 毒 。主 要 表现 ； 黏膜 青 紫 ． 尤以 口 唇 、 口周和 Ｅ
１ １。 ” ‘ ０’ １ 。
食 物 ．如 谷 物 （ 米 、大 米 ， 小米 、小 玉
壹等 ）、油料 （ 花生、大豆、各种食用 油等 ） 和植物 （ 植物秧秸 、黑斑红薯 ） 储存过程中生霉引起的中Ｊ 嚣 夏季是霉 变高发季节 其食物中毒引起的急性中 毒。死亡率极高 ．有些是慢性中毒 ，可 发生癌变 因为真菌中毒主要是真菌毒 素引起 。而大多数真菌毒素不被高温所
红 、烦躁 、嘈睡 、嚏 散大、血压升 呈 非 可 凹性 水 胂 ．严 蓐 时 皮肤 可 出现 瘀 毒｝被赤潮、绿潮污染的皿粪、 Ｌ
高 、脉 速 而 弱 ．严 蓐 者烦 躁 、 谵 妄 、昏 斑 、水 泡 、血 泡 甚 至 坏 死 ． 两 眼 裂 威 牡蜗 携 带 污 染的 毒 素 引起 神 经ｉ 迷 可致 死 亡 。菁 杏 仁 、桃 仁 等 中毒 就 是 缝 、 口唇 厚 而 、 口水 辨流 。 嘲 缩等 。
乐活 － 保健
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பைடு நூலகம்
－
、
肠道疾病和食物中毒
文 ＝张 思菜
（ 菌和 真 菌 ） 细 食物 中 枣 、化 学 食物 中 摩 以厦 有 毒动 植物 食 物中 毒
夏
者被污染的罐头、腊肠、成肉或其他封 闭缺氧储 存的食品．日 起肉毒杆 菌中 Ｉ
■滩 ●翱中●多发生在夏秋季炎 毒 ．因 为 肉毒 杆菌 是 厌氧 菌 ． 其毒 素 主
破 环 ．所 以 被真 苗 污 染的 食 物 虽然 经 过 高 温蒸 煮 。食后 仍 可 中毒 。 真 菌的 摩 性 很 强 ．如 果 奶牛 吃 了 毒变 的 储 存韫 料 ．
其产的牛奶中也会古有真菌，例如黄曲 霉素 主要Ｉ床表现为恶心、呕吐 、睦 临 张、腹泻 、厌食 、可因真菌不同而发生 肝、肾、神经棱血液尊系统的损害 ．出
现 相 应 的 症 状 如 肝 膊 肿 大 、 肝 功 能 异 常 、黄 瘤 血尿 、最 少甚 至 屎 闭 ；甚 至
发生精神和神经系统方面症状．发生惊
厥 、麻 痹 和 昏迷 。
蕾曲性●鞠中●主耍是进食～些含
有 剧毒 的 植 物 引起 的 中毒 ．如 毒 蘑菇 、 白 果 、杏 仁 、受 陀 铃 （叉 称 洋 金 花 ） 等 。夏 季 是 各种 植 物 和鹚 菇 生 长旺 盛 的
状。肠道一些疾病．如晒炎、痢疾、伤
■■性●栩， ｌ 主要是由于食用被 Ｐｉ
寒 和 副伤 寒 、 内毒 杆菌 中 毒 以 霍 乱等 黄曲霉素、棒曲霉菌 、米曲霉酋等霉变
疾病。
中出现问题就会
中毒。 肠 道 疫患 大 家都 能 理 解 ，但 是对 于
食物中鸯很箩家长都容易疏忽。食物中 毒屉指惧食台毒食物引起的中毒 。依照 嚣物性质通常可以分为三类。即感染性
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整，对身体的危害更大，因此做好预防 竞 ，坚决 不给 弦子 吃 剩奶
十舟 重要 。这 些 疾病 在 笔 者Ｉ 工作 期 晦康 ●如 粜外 出 旅游 ．尽 将 攘 子 的佧 Ｉ
葡遇到不少 ．并不是无中生有恐吓大 麒时间安排的与原来一致 特 孩 －￣ 学 Ｔ － ＇
茕．主 要是 提 醒大 家做 好 预防 工作 。 撒 ｊ 拄☆∞ 不 要 过 于疲
热 的 季节 ． 因为 这 个季 节 适台 各 种 细苗 耍是 啦 神经 毒 素 ，所 以 表现 出 一系 列 的
和病毒的大量繁殖生长 如果食物在制 神经 系统 的 症 状 ． 如 头 疼 、 头 晕 、 复
作 、储存 、出 售过 程中 处 理 不 当． 被细 视 、瞳 孔 放大 、呼 吸 和咽 下 困 难 、最 后 菌污染 ，食后引起的 胃肠炎和 中霉症 呼吸 麻 痹而 死亡 。
曩啊■■■■和■■巾● ■—建●戳下几 啊：
● 鹱零 多 给谈 子 吃 一些 清 热抉 疆 的 饭 菜 ． 多 吃 滑 淡 的 食 物 ．少 吃 肥 甘 厚 味 多给 孩子 饮 水 ．当 孩 子因 为天 气 炎 ●选 择水 果 蔬菜 一 定 要新 鲜 ． 生吃 水果 蔬菜 一 定耍 清 洗干 净 。水 产 品 应当 捆热 后再 食 用 ．不 爱吃 生 鱼 片 、烤 制的
人们常说的氰化物中毒．轻者表现为恶
此 外 ． 进食 一 些 变质 的 蔬 菜 、腌 制
看起来 各种食物中鸯的症
可怕 、也很危 心，呕吐 、头痛 、头晕、四肢无力 、精 不久的青菜 以硬大量进食变质的蔬菜 萤．其后粜鲥 艮
门的 神不振严茸者体温过低、昏迷、呼吸困 和 隔 夜 菜水 喂 小 婴Ａ， 起 的高 铁 血红 蛋 危 人１ 生命 ．尤 其 是 小 弦＝ ｅ１
误 食而 引起 中毒 。 毒 蘑菇 中 毒 后早 期 可 荻 菜 、苋 菜 、 刺 儿菜 ．马齿 笕 、槐花 、
能出现胃肠漕症状 ．呕畦 、腹痛、腹 洋槐叶等 ，棵鼯瓤皮肤经过日光照射而 加磊 ．头晕乏力 嗜睡 、呼吸ｉ
泻。严重者会发生脱水 、酸中毒、休 引起的植物性日光性皮炎。主要表现进 跳加 映 严疆 者 呼吸 衰 竭致 死 亡。
克、昏迷 、 肾功能损害 ．以至死亡 肝
食 后 １ ３ 裸 露 的 皮肤 如 头 颅 （ —天 主塑 是
动物 性 食 物 中毒 如 同 脉 （ ｉ
洋 金 花 中 鸯 表 现 为 口渴 ， 金 宴 皮 肤 发 额面部 ）．手足麻木 、 疼痛 、瘴．皮肤 地 方偷 吃 河际 ） 鱼胆 、鱼 肝 ．
生蚝、醉蟹、酵虾和腌制的水产品 （ 这
热而食欲不摄丑 ，不要强迫喂食；养成 寸
弦 于饭 前 使后 耍 冼手 的 好 习惯 。 尽撼 不 受 养成 给 孩子 吃 安抚 奶 嘴 的 习惯 ．玩 具