国开电大医学生物化学形考任务五参考答案

题目1.影响酶促反应的因素有( )。

A. 酶本身浓度

B. 温度、pH值

C. 作用物浓度

D. 抑制剂和变性剂

E. 激动剂

【答案】：酶本身浓度；温度、pH值；作用物浓度；激动剂

题目2.收集唾液时为什么要混合几个人的唾液，以下描述正确的是（）。

A. 唾液是一种无色且稀薄的液体

B. 三对唾液腺分泌

C. 以上都不对

D. 唾液是混合物

E. 口腔中唾液里有淀粉酶

【答案】：唾液是一种无色且稀薄的液体；三对唾液腺分泌；唾液是混合物；口腔中唾液里有淀粉酶

题目3.酶的作用为什么会有其最适温度，以下描述正确的是（）。

A. 以上都不对

B. 此曲线顶点所代表的温度，反应速度最大，称为酶的最适温度

C. 酶是蛋白质,可随温度的升高而变性

D. 一般地说，温度每升高10℃，反应速度大约增加一倍

E. 但温度超过一定数值后，酶受热变性的因素占优势，反应速度反而随温度上升而减缓，形成倒V形或倒U形曲线

【答案】：此曲线顶点所代表的温度，反应速度最大，称为酶的最适温度；酶是蛋白质,可随温度的升高而变性；一般地说，温度每升高10℃，反应速度大约增加一倍；但温度超过一定数值后，酶受热变性的因素占优势，反应速度反而随温度上升而减缓，形成倒V形或倒U 形曲线