“新常态＂下高校食堂服务管理研究
高校食堂经营管理现状及改革路径探析
高校食堂经营管理现状及改革路径探析随着高等教育的普及，高校的规模也在不断扩大，学生人数和学生食堂的需求量也在不断增加。
然而，当前高校食堂的经营管理存在着许多问题，影响着学生的饮食安全、健康与品质，同时也制约了高校食堂的发展和提升。
本文将就高校食堂现状进行分析，并提出相应的改革路径。
一、高校食堂的现状及问题分析1. 食品安全隐患较多近年来，高校食堂频繁曝出食品安全事件，例如使用过期食材、加工过程不卫生、食品存储散发异味等情况。
存在的空气、水质、空调温度控制等问题，容易导致食品污染和变质，给学生的身体健康带来潜在威胁。
2. 食品品质欠佳高校食堂存在的食品烹饪和加工过程中存在质量管理不严格的现象。
除了数量之外，高校食堂为了满足学生的需求，也增加了多种菜品。
在这种情况下，食材的质量控制和配送是容易出现问题的。
不良的食材自然就会影响菜品的口感和品质。
3. 番荔枝元素元太多高校食堂商业化程度较高，由于选择突出利润，对于不健康的食品选择流于追求商业利润的思路，给学生的身体健康带来负面影响。
4. 服务环节不完善对于大学食堂而言，服务环节比较重要的一环就是服务员(以下简称“师傅”)的态度和服务质量。
但是，一些大学的食堂存在服务员素质不高、服务态度不佳的问题，甚至有些服务员的工作态度和素质都有失专业水准。
为了解决高校食堂的质量管理和食品安全问题，高校应该加强对食堂的管理，落实食品追溯制度、日常巡查等制度化的管理。
同时，要加强对供应商的把关，确保食材的质量。
定时检查卫生条件，检测餐饮设备，严重处理内部违规行为。
高校应该与供应商们合作联盟，对食材质量、配送系统、库存控制、菜品配比等环节开展严密的控制与监察，维护食品安全，打造高品质的食品。
同时，把握就餐时机，避免盘底浪费和缺货的情况发生，创造更好的消费体验。
3. 鼓励健康饮食高校应该为学生提供一种富含营养、健康、美味的食品选择。
在菜单上介绍健康饮食知识，鼓励学生进行健康的饮食习惯，并制定区别于快餐、夜宵的正餐食品。
“新常态”下高校食堂服务管理研究
“新常态”下高校食堂服务管理研究摘要：当前我国高校的改革与发展也到了重要时刻。
既面临人口出生率稳定，人口红利逐渐消失的人口增长有限的局面，又面临社会对高等教育的认识多元化认识，高校发展也要结合“新常态”的理论指导，思考其发展问题。
本文正是在这一认识下，对高校食堂的服务管理进行研究。
关键词：新常态；高校食堂；服务管理当前我国高校的改革与发展也到了重要时刻。
首先是我国人口出生率稳定，人口增长速度放缓，国家的适学人口增长有限。
同时我国大学高等教育的快速发展，大学录取率得到不断提高，但大学生数量增长速度也处在稳中有降的情况。
近年来，高校食堂在各级政府、学校及社会各界的关怀、指导及支持下，锐意改革，不断提高其管理水平。
高校食堂的经营模式上有自营、社会化运营等，在不同经营模式下的高校食堂从原料采购、菜品制作等不断改良及优化，取得了较好的社会效益和经济效益。
一、高校食堂服务管理现状说明（1）食堂养尊处优，服务意识不强。
高校食堂位于校园内，且一般靠近学生宿舍，在经营位置上具有天然优势。
同时他们认为高校学生数量庞大，这块蛋糕可以很好把自己养活，认为只要能提供饭菜等饮品，食堂就能很好保证经营效益。
因此服务意识较薄弱。
（2）食堂服务提高会增加食堂成本。
很多高校食堂经营者认为提高食堂服务需要增加大量的投入。
（3）食堂员工整体素质不高。
已经后勤社会化的高校食堂外包给社会；学校管理的食堂只有管理人员是校方人员，其他大部分人员都是社会招聘；不少学校承包出去的食堂则是根据谁承租的费用高就给谁，这些食堂是以利益为先的，这几种类型的食堂招聘员工时更多考虑的录用成本，因此员工的素质参差不齐，对员工的服务要求虽有较好的规范，但服务水平整体不是很高。
二、“新常态”的说明与过去的常态相比，“新常态”可能会有几方面的特点（1）增长速度可能会比过去10多年有所降低，但与全球范围其他经济体特别是发达经济体相比，仍然有望保持较高水平；（2）增长的模式由粗放式增长转向内涵式增长。
浅谈高校的食堂管理与服务
浅谈高校的食堂管理与服务随着高等教育的普及和经济的发展，高校的食堂成为学生们日常生活中重要的一部分。
食堂不仅提供学生们所需的营养物质，还承载着更多社交、交流和学习的功能。
然而，目前大多数高校的食堂管理与服务存在一些问题，需要加以改进。
首先，食堂管理方面存在一些问题。
一些高校的食堂普遍面积较小，容纳学生的能力有限，导致就餐排队现象严重，尤其是在高峰时段。
这不仅给学生们的用餐体验造成了负面影响，还影响了他们的用餐时间。
另外，一些食堂在菜品种类和口味上的选择相对单一，无法满足学生们不同的口味需求。
更为严重的是，一些高校食堂的卫生状况不甚理想，可能存在食品安全隐患。
这些问题表明高校食堂的管理需要更加科学、规范，应该考虑增加用餐空间、提供更多样化的菜品，并加强食品安全监管，确保学生们的健康和安全。
其次，食堂的服务水平也需要改进。
目前，一些高校食堂服务员的服务态度不够友好，面对学生们的提问和建议时经常不耐烦，甚至有些冷漠。
学生在食堂就餐时，可能会感到被忽视和不受重视，这对于他们的学习和生活都带来了消极影响。
此外，食堂的服务方式也相对传统，缺乏创新。
例如，在点餐环节，大部分高校仍然采用人工点单的方式，浪费了学生们的时间和精力。
为了提高食堂的服务水平，需要加强对服务员的培训，提倡服务热情和友好礼貌，同时引入现代科技手段改进服务流程，提高效率。
此外，高校食堂还应积极引入一些新的管理和服务措施。
例如，可以通过建立点餐APP或者自助点餐系统等方式，提供更便捷的点餐体验；同时，还可以设置不同的餐饮区域，满足学生们在不同场合的用餐需求，比如社交区、静心区等。
此外，高校也可以与餐饮企业合作，引入更有品质和创意的菜品，提供更好的餐饮体验。
这些新的管理和服务措施可以更好地满足学生们的需求，促进食堂的发展和改进。
总的来说，高校食堂是学生们日常生活中不可或缺的一部分。
然而，目前高校食堂的管理与服务存在一些问题，需要引起我们的重视和改进。
浅议在新形势下如何加强高校食堂管理
浅议在新形势下如何加强高校食堂管理伴随高等学校后勤管理的不断强化，社会改革也有了显著成绩。
高等学校的食堂问题一直是后勤工作的重点，食堂是为教学工作和师生服务的。
当下的物价不断的攀升，怎样在这种情况下做好食堂的管理工作，从食堂的管理制度到安全意识以及大学生参与食堂管理中，加强开发力度等方面进行了思考。
高校食堂价格管理安全意识一、目前高校后勤管理现状（一）新形势下高校后勤管理现状高校原来的后勤管理制度，是一种集权和行政模式的结合，主要的特点是包、统、管，学校与后勤，后勤和社会形成了庞大而复杂的关系局面。
1999年11月，国务院在上海召开了第一届我国高等教育学校后勤工作的工作会议，同样也开始了高校后勤改革的时代。
2000年，国务院又发表了关于进一步进行高校后勤改革的意见书，有力的推进了高等院校的后勤改革。
通过这些年的不断实践，高校后勤改革有了一定的成绩，渐渐的达到了企业化和半企业化的管理，但是由于存在的很多原因，一直到现在，高校后勤改革还没有成功，除了一些基础实力较好的学校之外，很多学校的后勤管理工作还没有实质性的突破。
（二）新形势下校食堂经营管理模式1.模拟法人型。
模拟法人型就是高等院校把食堂转包给企业或者是个人，但是仍然没有改变学校自己管理食堂和改善后勤的局面，食堂的规模不是很大，实力也较小。
这种管理模式的存在，主要是因为校内的市场，那些不依托于高等学校的食堂，很多都没有资格注册法人。
2.自己管理为自己服务。
很多的高等院校的食堂虽然开始向社会化经营迈步，但是因为很多的原因导致了改革失败或者是食物中毒等事情之后，学校为了保证学生用餐的安全性，把承包出去的食堂都收了回来，自己自主经营管理。
3.对食堂进行招标，进行个体经营。
进行社会招标是食堂改革的一种模式，使用这种改革的方法，学校不但可以减少财力物力的消费，而且还可以获取一定的收入。
一般情况下是出的金额高的中标，很多学校也会关注中标者的信誉，经营能力等方面的问题。
高校食堂管理现状及改革研究
高校食堂管理现状及改革研究一、本文概述随着社会的快速发展和教育改革的不断深化，高校食堂作为高校师生日常生活的重要组成部分，其管理水平和服务质量直接关系到师生的身心健康和学习生活质量。
然而，当前高校食堂管理在制度、运营、监管等方面存在诸多问题，已引起社会各界的广泛关注。
因此，本文旨在深入剖析高校食堂管理的现状，探讨其存在的问题和原因，并在此基础上提出有效的改革策略和建议。
本文将对高校食堂管理的基本情况进行介绍，包括其管理体制、运营模式、监管机制等方面。
通过实地调查、数据分析等方法，深入剖析高校食堂管理存在的问题，如食品安全问题、服务质量问题、价格不合理等。
接着，本文将从制度、经济、文化等多维度探讨这些问题产生的原因，以期找到问题的根源。
本文将结合实际情况，提出针对性的改革策略和建议，以期推动高校食堂管理的创新和发展，为高校师生提供更加优质、安全、便捷的就餐服务。
通过本文的研究，旨在为高校食堂管理改革提供理论支持和实践指导，推动高校食堂管理向更加规范化、科学化、人性化的方向发展，为高校师生创造更加良好的学习和生活环境。
二、高校食堂管理现状分析高校食堂作为校园内重要的餐饮服务提供者，一直以来都承载着满足师生饮食需求、保障饮食安全、维护校园稳定等多重责任。
然而，当前高校食堂管理存在一些问题，这些问题不仅影响了食堂的运营效率和服务质量，也制约了高校后勤服务体系的整体发展。
高校食堂在管理模式上普遍存在着较为传统和保守的特点。
很多高校食堂仍然采用传统的自营模式，缺乏市场竞争意识和创新动力。
同时，食堂管理层面的决策往往依赖于行政手段，缺乏科学有效的市场调节机制，导致食堂的运营效率和服务质量难以提升。
高校食堂在食品安全管理方面存在一定的隐患。
虽然大多数高校食堂都建立了食品安全管理制度，但在实际操作中往往存在执行不到位、监管不严格等问题。
食品采购、储存、加工等环节存在安全隐患，给师生的饮食安全带来了潜在威胁。
高校食堂在服务质量方面也有待提升。
高校食堂经营管理现状及改革路径探析
高校食堂经营管理现状及改革路径探析随着高校规模的不断扩大和学生数量的不断增加，高校食堂经营管理也面临着前所未有的挑战。
当前，高校食堂的食品安全、服务质量、经营模式等方面存在一些问题，需要进行改革和提升。
本文将对高校食堂经营管理现状进行分析，并探讨改革路径，以期为高校食堂的进一步发展提供参考。
一、高校食堂经营管理现状分析1. 食品安全问题突出高校食堂食品安全问题一直是困扰学生和家长的一个难题。
很多食堂存在食品质量不过关、加工条件不符合卫生标准、食材来源不明确等问题。
这些问题不仅影响学生的健康，还可能导致健康安全事件的发生，给高校的声誉和形象造成负面影响。
2. 服务质量待提升目前，高校食堂的服务质量和菜品口味普遍存在着不尽如人意的情况。
服务态度不好、用餐环境脏乱差、菜品口味单一等问题频频被吐槽，导致学生对食堂的满意度大幅下降。
3. 经营模式单一大多数高校食堂经营模式较为单一，以自主经营或委托经营为主，菜品种类单一，缺乏特色和创新。
这导致了同质化竞争激烈，难以吸引更多的学生前来就餐。
1. 强化食品安全监管针对高校食堂的食品安全问题，相关部门应加强监管，建立健全的食品安全管理制度，加强对食品供应商和食堂从业人员的管理和监督。
要加强食品安全知识的宣传教育，提高从业人员的食品安全意识和操作技能，确保每一份餐饮食品都符合卫生标准。
2. 提升服务质量高校食堂应该注重用餐环境的整洁和舒适，提升服务质量和菜品口味。
可以通过引入服务员培训制度，提高员工的综合素质和服务意识；加强用餐环境的管理和维护，改善餐具和环境卫生；多元化菜品供应，满足不同学生的口味需求。
通过提升服务质量，可以提高学生对食堂的满意度，增加学生就餐的积极性。
3. 多样化经营模式为了提高竞争力和吸引力，高校食堂可以尝试多样化的经营模式，例如引进外部餐饮品牌合作、开展创新菜品推广、开展特色餐饮活动等。
也可以引进外卖服务，以满足学生个性化、便捷的用餐需求。
食堂管理存在的问题及对策研究
食堂管理存在的问题及对策研究一、引言食堂是大多数学校、企事业单位以及公共机构中不可或缺的生活场所。
作为提供员工、学生和教职工日常饮食的地方，食堂管理对于保障人们的饮食安全和满足他们的营养需求至关重要。
然而，在实际运营过程中，我们也经常会遇到各种问题和挑战。
本文将探讨目前食堂管理存在的问题，并提出相应的解决对策。
二、第一类问题：卫生与安全1. 食品卫生问题：一些食堂在购买和储存过程中没有严格把控食材质量，导致出现变质、霉变或过期等情况。
这给员工或学生带来潜在健康风险。
2. 食品安全问题：一些员工没有接受必要的培训，导致加工操作不规范，如洗手不彻底或使用过期调料等。
这可能导致细菌繁殖甚至传播疾病。
对策：1. 成立专门团队负责监督和检查：可以设立由食品安全专家组成的团队，负责监督、检查食堂的采购和加工过程，确保食材的质量合格且操作符合卫生要求。
2. 强制培训和知识普及：对所有食堂员工进行必要的培训，强调个人卫生习惯和正确加工操作的重要性，提高他们的责任心和纪律性。
三、第二类问题：餐饮服务质量1. 餐具不洁净或破损：有些食堂在清洗餐具时存在不彻底或使用脏水等情况。
同时，一些餐具出现破损时未及时更换。
这给消费者使用带来不便，并可能引发交叉感染。
2. 操作混乱与低效率：在高峰期间，由于缺乏有效管理措施，食堂容易出现排队拥挤、点菜难等问题。
这导致大多数消费者在用餐期间感到疲劳和时间浪费。
1. 加强内部管理：建立规范化清洗流程并定期检查；设置专门人员负责储存、分发和更换餐具。
同时，加强员工岗位培训和引入新的技术设施来提高工作效率。
2. 调整就餐时间安排：通过了解食堂消费者的用餐习惯，合理安排用餐时间段，减少人员拥挤。
可以考虑增加就餐窗口或设置预点菜服务，以提供更快捷、便利的就餐体验。
四、第三类问题：菜品单一与缺乏创新1. 菜品重复:一些食堂在菜单设计上存在重复现象，每天提供的菜品相似程度较高。
这造成了消费者的厌倦感。
高校食堂现代经营问题及建议浅析
高校食堂现代经营问题及建议浅析高校食堂是学生日常生活中不可或缺的一部分，也是学校管理和服务水平的一个重要体现。
随着时代的发展和学生需求的变化，高校食堂的经营也面临着一系列的现代化问题。
本文将从食堂现代经营存在的问题及对策方面进行浅析并提出建议。
高校食堂现代经营问题主要表现在以下几个方面：1. 菜品单一传统的高校食堂菜品单一，口味单一的现象比较普遍，不能满足不同人群的口味需求，这也是学生们对食堂抱怨最多的问题之一。
2. 服务质量不高部分高校食堂服务员工作态度差，服务质量不高，使得学生用餐体验不佳；用餐环境脏乱差，餐具不干净等问题也屡见不鲜。
3. 价格不合理部分高校食堂价格虽然廉价，但是性价比不高；另一些高校食堂则存在着价格偏高的问题，这对于学生来说也是一种不小的经济压力。
面对以上问题，高校食堂需要走向现代化、提高经营水平才能更好地服务好师生。
针对以上问题，以下是一些建议：1. 多样化菜品为了满足不同师生的口味需求，高校食堂可以加大对菜品的研发和创新，推出更加多样化的餐饮产品，包括川菜、粤菜、西餐等多种口味的菜品，从而吸引更多的师生前来就餐。
2. 提高服务水平高校食堂应该重视培训服务员的技能和态度，加强服务意识，提高服务质量。
加强对餐厅环境的管理，保持整洁、卫生，提高师生的就餐体验。
3. 合理定价高校食堂应该根据当地的消费水平和学生的承受能力，合理定价，提供价格合理、性价比高的餐饮产品，既能满足学生的消费需求，又能维持食堂的经营利润。
在提出了一些解决现代经营问题的对策后，还需要关注一些其他的问题。
高校食堂也可以引入管理软件，实现食堂的信息化管理，提高工作效率；建立食品安全监管体系，加大食品安全的监督检查，确保学生的餐饮安全。
同时也可以与一些知名食品企业合作，引进优质食材和技术，提高食堂菜品的品质。
以上就是关于高校食堂现代经营问题及对策的浅析及建议。
高校食堂作为服务师生的重要场所，需要不断地适应时代的变化，不断地提高自身的经营水平，才能更好地为师生服务，成为学生学习和生活的一个支持。
高校食堂管理工作调研报告
高校食堂管理工作调研报告调研背景随着高校人数的增加和饮食需求的多样化，高校食堂的管理工作变得越来越重要。
为了解当前高校食堂管理的情况，本次调研旨在深入了解高校食堂的运作模式、菜品质量、服务效率等方面的情况，以提出改进建议。
调研方法本次调研采取问卷调查和实地访谈的方式。
通过问卷调查获取广大师生对高校食堂的评价和建议，通过实地访谈与高校食堂管理人员进行深入交流，了解他们在运营管理中的经验和困惑。
调研结果食堂运作模式大多数高校采取自助餐形式，以满足师生的各种饮食需求。
同时，也有部分高校采取点餐和传菜的形式。
自助餐模式能够提供更多选择，但也容易出现食材浪费的问题；而点菜模式虽然相对节约，但会缺乏一定的菜品选择。
菜品质量绝大多数受访者对高校食堂的菜品质量表示满意。
高校食堂在菜品口感、新鲜度和卫生安全等方面做出了较大的努力，不少食堂还引入了特色菜品，提供更多元化的选择。
然而，也有部分受访者对部分菜品的味道和质量提出了一些意见。
服务效率部分受访者表示对高校食堂的服务效率较为满意，主要体现在提供餐具和餐盘的速度、结账排队的时间等方面。
但也有一些人认为服务效率有待提高，特别是繁忙时段时，排队时间长、收银速度慢的问题突出。
价格合理性调查显示，大多数受访者认为高校食堂的价格相对合理。
高校食堂在菜品定价方面主要考虑成本和学生消费能力，提供了经济实惠的饭菜选择。
但也有一些人认为部分食堂的价格过高，与普通餐馆相比，差距较大。
改进建议1. 提高自助餐食材的利用率，减少浪费，比如引入精确称重和预定制作等技术手段。
2. 加强对菜品口味和质量的把控，注重食品安全，避免出现食物安全事故。
3. 探索更多的点餐和传菜方式，以丰富食堂的运营模式，满足不同师生的需求。
4. 提升服务效率，增加收银台和餐具供应点，并加强员工培训，提高工作效率。
5. 定期对高校食堂的价格进行评估，确保价格的合理性，提供更具性价比的餐食。
结论通过本次调研，我们了解到高校食堂在运作模式、菜品质量、服务效率和价格合理性等方面有一定的优势和改进空间。
饭堂管理调研报告
饭堂管理调研报告饭堂管理调研报告一、调研背景随着我国经济的快速发展，社会生活节奏加快，大家对于饮食的要求也变得越来越高。
在大学生群体中，饭堂是他们日常用餐的主要场所，饭堂的管理及服务质量直接影响着大学生的生活品质。
为了了解当前饭堂的管理情况以及存在的问题，本次进行了饭堂管理的调研。
二、调研内容1. 饭堂环境设施调研：调查饭堂的面积、座位数、设施设备的完善程度等，了解饭堂的整体硬件条件。
2. 饭堂菜品调研：调查饭堂的菜品种类、菜品质量、口味和价格等，了解菜品的丰富程度和大家对菜品质量的评价。
3. 饭堂服务态度调研：调查饭堂服务员的服务态度、服务效率以及是否存在恶劣服务行为等，了解服务质量的满意度。
三、调研结果1. 饭堂环境设施：调研结果显示，饭堂面积较大，座位数充足，但部分饭堂在设施设备方面存在不足,如排风设备不完善、桌椅破损等。
2. 饭堂菜品：调研结果显示，大多数饭堂提供的菜品种类较多且丰富，但菜品质量和口味参差不齐。
部分饭堂的菜品质量较差，口味不符合大学生的口味偏好。
此外，部分饭堂的菜品价格较高，超出了大学生的消费能力。
3. 饭堂服务态度：调研结果显示，大部分饭堂服务员的服务态度较好，能够主动为顾客提供帮助。
但仍有部分服务员存在态度恶劣、服务效率低下的问题，这给顾客的用餐体验带来了一定的影响。
四、调研分析1. 饭堂环境设施不足的问题是因为学校没有足够的资金进行维修和改造。
在改善饭堂环境设施方面，学校应加大资金投入，改善饭堂设施设备，提高整体硬件条件。
2. 饭堂菜品质量和口味不一致的问题可能是由于厨师技术水平和管理不当引起的。
学校应加强对饭堂菜品质量的监督和管理，提升菜品卫生和口味。
3. 饭堂服务态度不好和服务效率低下的问题可能是由于缺乏人员培训和管理的原因造成的。
学校应加强对服务员的培训和管理，提高其服务意识和服务水平。
五、改进对策1. 提高饭堂环境设施的完善程度，加大学校资金投入，在必要的地方进行维修和改造。
食堂管理调研报告（通用5篇）
食堂管理调研报告食堂管理调研报告（通用5篇）在生活中，我们使用报告的情况越来越多，多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。
相信很多朋友都对写报告感到非常苦恼吧，以下是小编帮大家整理的食堂管理调研报告（通用5篇），希望对大家有所帮助。
食堂管理调研报告1一、调研过程常言道，王者以民为天，而民以食为天，我司作为国内领军的独立润滑油企业，拥有员工上千人，产品及服务在市场上享誉盛名，而食堂在公司的作用虽看似微小，却的的确确与员工情绪、工作态度所紧密相连，甚至关乎我司能否为客户提供更为优良的产品，是否能够顺利实现经营目标。
本次调研报告深入梳理了我司食堂的经营管理模式、所存在的问题，并提出切合实际的整改措施，以助力我司食堂经营运转效率更上一台阶，员工能够享受更为美味、健康、价廉的工作餐，因而有着极为重要的现实意义。
在本次调研过程中，本人利用长期调查食堂本部、定期咨询外部供应商及汇总分析我司财务报表等调研手段，搜集关于食堂运转的具体信息，并结合工作实践提出具体的改进意见。
二、食堂经营运转基本状况我司食堂主要服务对象为内部员工，同时也向审计部、采购部、总经办、渠道部等公司部门提供客户餐，可基本满足我司内部餐饮需求。
20xx年1月-6月，我司食堂收入总额为496307.8元，支出总额为484625.5元，盈利11628.3元，毛利率为2.4%，每月盈亏幅度在千元以内，总体盈利水平较低，可以保障餐厅作为公司“公共服务”机构存在。
我司目前已建立较为完善的食堂管理制度、材料购进制度、库存盘点制度，现金收支管理制度，材料采购的记录、检验、付款审批等程序都比较健全，除部分细节，制度总体落实状况较佳。
至于食堂经营运作最重要的采购环节，主要包括四种模式，即调味料小金额采购、主食材定点采购、设备比议价采购以及生鲜蔬菜随机采购，相对较为合理。
三、食堂经营运转所存在问题虽我司食堂管理制度总体落实较佳，但在细节之处仍存在不可忽视的问题，包括供应商资质审查不严、食材验收程序缺失、食堂菜品相对单一、以次充好现象严重以及缺乏消耗量统计标准：1.供应商资质审查不严在调研过程中，本人发现食堂采购人员对供应商的资质审查不严，部分调味品、冻品缺乏有效的安全资质报告，甚至是无生产日期、无生产厂址、无生产卫生许可证的“三无产品”。
学校食堂管理创新提供多样化餐饮选择
学校食堂管理创新提供多样化餐饮选择近年来，随着人们对食品安全和营养健康的关注日益增加，学校食堂管理也迎来了新的挑战。
为了满足广大师生的饮食需求，学校食堂管理不断推出创新举措，提供多样化的餐饮选择。
本文从食材采购、菜品研发、餐饮文化等方面，探讨学校食堂管理如何创新，提供多样化的餐饮选择。
一、食材采购学校食堂管理创新的第一步是食材采购。
传统的食材采购方式往往存在价格不透明、质量难以保证等问题，难以满足多样化餐饮选择的需求。
为了解决这一问题，一些学校引入了互联网+的思维，与农户、农场直接对接，实现食材的直供。
通过建立食材采购平台，学校可以直接与供应商进行合作，保证食材的质量和安全。
同时，这种方式还能够提高供应链的透明度，减少中间环节带来的成本，降低学生用餐的价格。
二、菜品研发学校食堂管理创新的第二步是菜品研发。
为了提供多样化的餐饮选择，学校食堂需要不断开发新的菜品，满足不同口味的需求。
传统的学校食堂菜单往往单一，缺乏创新和变化。
为了改变这种状况，一些学校引入了专业的餐饮团队，研发各类特色菜品。
这些菜品不仅有利于激发学生的食欲，还能提供更多元化的营养物质，满足学生的膳食需求。
三、餐饮文化学校食堂管理创新的第三步是餐饮文化的建设。
传统的学校食堂常常被人们认为是单调乏味的“食堂大餐”，缺乏社交和文化氛围。
为了改变这种局面，学校食堂管理开始重视餐饮环境的打造和文化的培育。
一些学校将餐厅设计得像咖啡厅一样，提供舒适的就餐环境。
同时，学校还组织各类餐饮文化活动，丰富学生的饮食体验。
比如举办烹饪比赛、餐饮知识讲座等，增加学生对饮食的兴趣与参与度。
四、服务创新学校食堂管理创新的第四步是服务创新。
为了提供更好的餐饮服务，学校食堂管理需要借鉴餐饮行业的经验，引入智能化技术。
通过建立学生就餐的智能管理系统，学校可以更好地了解学生的口味偏好和用餐需求，提供个性化的服务。
比如，学校可以通过扫码点餐系统，让学生在线上预订菜品，减少排队时间，提高用餐效率。
浅析高校学生伙食民主管理
浅析高校学生伙食民主管理【摘要】现代高校学生伙食民主管理的重要性日益凸显，是建设和谐校园、促进学生成长的重要保障。
本文围绕高校学生伙食民主管理展开论述，首先解释了该概念，强调了其对提高学生参与管理的积极意义。
其次分析了当前高校学生伙食民主管理的现状，指出存在的问题和挑战。
最后提出了一些解决建议，包括加强学生参与、完善管理制度等措施。
在对高校学生伙食民主管理进行总结评价，指出其积极影响和发展潜力，展望未来发展方向，提出进一步加强学生参与、深化改革的建议措施。
高校学生伙食民主管理是一项重要的工作，需要全校师生的共同努力，以推动高校教育管理体制的不断完善和进步。
【关键词】高校学生、伙食、民主管理、概念解释、重要性、现状分析、存在问题、解决建议、总结评价、展望未来、建议措施1. 引言1.1 背景介绍现代高校学生伙食民主管理是指学校通过对学生饮食进行民主化管理，让学生参与到决策过程中，共同监督和评估饮食服务的质量，以提高学生的饮食满意度和饮食安全水平。
在过去，高校食堂长期由学校或承包商单方面决定菜单和餐饮服务方式，学生对饮食质量和口味缺乏监督和参与权利。
随着社会发展和学生自治意识的提升，学生对饮食问题的关注度不断增加，要求参与到伙食管理中来。
背景介绍：高校学生伙食民主管理的出发点是为了改善学生的饮食环境和质量，增强学生的民主意识和参与意识，提高学生的饮食安全和健康水平。
通过开展伙食民主管理，可以促进学校饮食服务的民主化和科学化，增强学生对饮食的主动性和满意度，为提高学校饮食服务的品质和水平奠定基础。
随着高校学生伙食民主管理的深入实践和探索，相关研究也逐渐兴起，成为教育管理领域的热点问题。
1.2 问题意识高校学生伙食民主管理的问题意识主要体现在以下几个方面：学生对食堂食品质量和口味的不满意度较高。
一些学校的食堂在供餐质量、卫生条件等方面存在一定问题，让学生感觉到食堂餐饮质量不高，选择余地不大，影响了学生的饮食体验。
食堂管理新思路学校监管的实践探索
食堂管理新思路学校监管的实践探索食堂管理新思路——学校监管的实践探索随着人们对食品安全和健康饮食的重视程度不断提升，学校食堂管理成为广大家长和学校关注的焦点。
为了确保学生们能够享受到安全、营养、美味的午餐，各个学校开始不断探索食堂管理的新思路。
本文将从学校监管的实践探索角度，介绍几种食堂管理的创新模式。
1. 宿舍食堂——打破传统的饮食模式宿舍食堂是近年来一种备受关注的食堂管理新模式。
传统的学校食堂通常是集中供餐，学生们需要一起到食堂用餐。
而宿舍食堂则摒弃了这种模式，为学生们提供便捷的就餐服务。
学生可以在自己宿舍楼下的食堂就餐，使得用餐时间更加自由灵活。
同时，宿舍食堂还注重菜品的多样性和个性化定制，以满足学生们不同的口味需求。
2. 膳食监察机制——加强监管保障为了确保学校食堂的食品安全和服务质量，一些学校开始建立膳食监察机制。
这一机制通常由专门的监察团队负责，定期对学校食堂进行检查和评估。
监察团队将对食品采购、储存、加工、配送等各个环节进行全面监督，并及时发现和纠正问题。
膳食监察机制的建立，有效提升了学校食堂管理的科学性和规范性。
3. 校园农场——提供新鲜农产品一些学校为了确保学生们能够享受到新鲜的食材，开始在校园内建设农场。
校园农场以种植和生产有机蔬菜、水果等农产品为主，通过自产自供的方式，为学校食堂提供新鲜、安全的农产品。
学生们可以亲自参与农场的管理和耕种工作，增强他们的环保意识和农业知识。
4. 营养搭配——科学合理的餐食组合营养搭配是保证学生们获得均衡营养的关键。
一些学校在食堂推行科学合理的餐食组合，引入专业的营养师参与菜品的选择和搭配。
通过合理搭配主食、副食和蔬菜，确保学生们获得蛋白质、维生素、矿物质等各种营养素的充分摄入。
同时，学校还通过制定食谱、发布营养标准等方式，引导学生们养成科学饮食习惯。
5. 美化用餐环境——提升用户体验除了提供安全、营养的餐食外，一些学校还注重美化用餐环境，提升用户体验。
校园食堂管理的现状及改进策略研究
校园食堂管理的现状及改进策略研究校园食堂作为学校里为师生提供餐饮服务的重要场所，是学生日常生活的重要组成部分。
然而，随着校园食堂规模的不断扩大和学生数量的增加，食堂管理面临着一系列的问题。
本文将从现状和问题入手，探讨校园食堂管理的改进策略。
目前，校园食堂管理存在以下几个问题。
首先，食堂供应的食品质量难以保证。
由于学生人数众多，食堂需要提供大量的餐食，导致食品质量无法得到有效的监管和控制。
其次，食堂的卫生状况不容乐观。
食堂日常的清洁工作存在一定难度，并且食堂周围环境恶劣，垃圾、苍蝇等问题频繁出现。
此外，食堂的用餐环境和饮食结构也存在缺陷。
饭菜的味道单一、食材无趣，使得许多学生产生了厌食情绪。
同时，食堂的营养菜肴种类有限，缺乏针对各类学生的营养搭配。
针对以上问题，我们可以采取以下改进策略。
首先，加强对食堂食品质量的监管和控制。
学校应建立健全的食堂管理机制，配备专职食品安全人员，确保食品从采购到供应的每个环节都符合卫生和安全标准。
其次，加强食堂的卫生管理。
学校应加大对食堂清洁工作的培训力度，定期检查食堂环境，并严惩违规行为。
同时，改善食堂周围环境，增加垃圾桶数量，减少雨水倾泻，以降低垃圾和苍蝇数量。
此外，还可以引入新的用餐环境设计，如增加绿植、提供音乐等方式，改善学生的用餐体验。
在饮食结构方面，学校可以鼓励食堂引入更多种类的菜肴，提供多样化的食物选择，满足不同学生的口味需求。
为了保证菜肴的营养搭配，学校可以配备营养师，根据学生不同的年龄和需求，提供个性化的营养搭配建议。
此外，学校还可以组织食堂民主管理机制，倾听学生对食堂改进的意见和建议，积极采纳学生的意见，提高食堂服务的透明度。
除此之外，食堂还可以为学生提供食品安全和饮食知识的宣传教育。
建立校园食品安全知识课程，加强学生对食品安全的认识和防范意识。
同时，开展营养知识教育，教育学生了解健康饮食的重要性，培养他们良好的饮食习惯。
总之，校园食堂管理的现状存在一系列问题，但通过加强监管、落实卫生管理、改善饮食结构、提供食品安全和饮食知识教育等措施，我们可以有效地解决这些问题。
高校食堂论文：浅议在新形势下如何加强高校食堂管理
高校食堂论文：浅议在新形势下如何加强高校食堂管理高校食堂论文：浅议在新形势下如何加强高校食堂管理摘要随着高校后勤社会化改革的不断深入，社会化改革已取得一定的成绩。
而高校食堂一直是后勤工作的重点和难点，食堂主要是为教学、科研、广大师生服务。
在物价不断上涨的情况下，如何更好的做好食堂工作，本人从高校食堂的准入机制、提高安全意识、大学生参与食堂管理、建立高校食堂饭菜价格管理的长效机制、加大开发品种力度，满足学生口味需求等方面做了一些思考。
关键词高校食堂价格管理农校对接高校食堂工作是后勤管理的重要组成部分，同时承担着为科研、教学师生服务的，还担当管理育人、服务育人的职责。
因而，食堂涉及到全校广大师生的切身利益、安全和正常的学习安排。
从某中意义上来说，它不仅是办好高校、培养优秀人才的重要条件之一，而且肩负者高校改革稳定的重任，管理不好，轻则影响学校生源；重则影响高校稳定，甚至会影发社会政治问题。
尤其是在新形势下，物价不断上涨，通涨仍在延续，因此，当下，必须充分认识到高校食堂工作的重要性。
虽然高校食堂工作一直是后勤管理的重点和难点，那如何做好新形势下的食堂管理工作，使食堂工作健康、持续发展，本人从以下几个方面作点思考。
一、统一思想，高度重视并进一步加强食堂管理工作高校食堂不是商业性服务，不以盈利为主要经营目的，不承担国家上缴利润和纳税义务豍。
学校食堂的改革将始终坚持管理育人、服务育人为原则。
经营食堂既要遵循市场规律，又要考虑食堂的公益性。
为了保障高校食堂健康持续长足发展，各高校根据自身的实际情况，探索出一套适合自己学校的管理模式，提高伙食质量与服务水平。
因而，建立健全必要的规章制度，就成了加强对高校食堂管理的核心工作。
而规章制度的着力点必须要从维护广大师生的根本利益为出发点。
（1）加强对食堂食品安全管理监督。
食品安全是食堂工作重中之重，来不得半点马虎。
必须通过制度来确保食堂的食品安全卫生。
（2）餐厅环境卫生工作的管理监督。
浅谈高校食堂管理制度
浅谈高校食堂管理制度随着社会的不断发展，高校食堂管理制度也逐渐成为大家关注的焦点。
高校食堂是学生们日常生活中的一个重要组成部分，关系着学生的健康和学习。
因此，建立健全的高校食堂管理制度至关重要。
本文将从高校食堂管理制度的重要性、现状以及未来发展方向等方面进行探讨。
一、高校食堂管理制度的重要性1. 保障食品安全。
高校食堂管理制度的建立能够规范餐饮服务流程，加强食品安全管理，确保学生用餐安全。
规范的管理制度能够提高食品从供应到销售的全过程管控，减少食品安全事件的发生。
2. 提升服务质量。
高校食堂管理制度能够规范服务流程、明确服务标准，从而提升餐饮服务质量。
通过制度化管理，可以有效提高服务效率，提升服务态度，提供更加优质的餐饮服务。
3. 促进食堂卫生。
建立健全的高校食堂管理制度能够规范食堂卫生管理，加强清洁消毒工作，确保食堂环境卫生。
良好的卫生环境能够提高学生的用餐体验，同时也有利于预防传染病的传播。
二、高校食堂管理制度的现状1. 建立健全的管理制度。
目前，大部分高校都已建立了相应的食堂管理制度，规范了餐饮服务流程和安全管理措施。
不过，部分高校的管理制度还存在不够完善的问题，还需要进一步完善和落实。
2. 加强食品安全管理。
在食品安全方面，高校食堂管理制度仍有待加强。
一些高校食堂存在供应商不合规、食品质量不过关等问题，需要加强食品来源管理、加强检测监管等方面的工作。
3. 提升服务质量。
在服务质量方面，高校食堂的管理制度已经有了一定的规范，但仍存在服务态度不佳、服务效率低下等问题。
高校需要进一步加强员工培训，提升服务意识，提高服务水平。
4. 规范食堂卫生。
高校食堂的卫生状况也备受关注，部分食堂存在卫生环境差、清洁不到位等问题。
高校需要加强卫生管理，提高清洁消毒水平，确保食堂环境卫生。
三、高校食堂管理制度的未来发展方向1. 加强食品安全管理。
未来，高校食堂管理制度应继续加强食品安全管理，建立完善的食品安全追溯体系，加强供应商管理，确保食品质量安全可控。
学校食堂管理调研报告
学校食堂管理调研报告学校食堂管理调研报告在我们平凡的日常里，报告有着举足轻重的地位，报告具有成文事后性的特点。
那么什么样的报告才是有效的呢？下面是小编为大家整理的学校食堂管理调研报告，希望对大家有所帮助。
学校食堂管理调研报告1近年来,食品安全问题越来越受到党和政府以及社会各界的重视,尤其是学校食品安全工作,教育部门出台多项措施,加大对学校食堂的改造和投入,全市食品药品监管系统一直以来将学校食品安全监管工作作为食品安全监管工作的重中之重,每年对学校都要开展2次以上专项检查，并通过推动“明厨亮灶”工程、校园食品安全责任保险、建立快检室、签订目标责任书等多项措施，促进学校食堂的硬软件条件得到了大幅提高，学生就餐条件得到明显改善，食堂食品安全工作成绩有目共睹。
今年以来，市食品药品监督管理局组织相关人员，通过实地查看、随机询问、听取汇报等形式对市内学校食堂进行了专题调研，现就调研情况分析如下。
一、基本情况全市有各级各类学校食堂836家，其中，托幼机构食堂326家，义务教育阶段学校食堂466家，高中学校食堂41家，大中专院校食堂3家，在校学生387945人，就餐人数约28万人。
二、学校食堂风险隐患分析（一）基础设备设施不完善。
一是学校食堂硬件投入不足。
中心城区中小学和规模较大的民办学校食堂基础设施建设相对较为完备，但是农村学校民办幼儿园食堂条件普遍简陋，餐厨面积狭小，房屋破旧，排烟、排气、排水等设施和防鼠、防蝇、防尘等“三防”设施不到位。
二是食堂布局不合理。
部分学校食堂没有按照标准化设计，布局设置未经相关职能部门审查，造成食堂布局不合理，功能配套不完善。
三是设备普遍落后。
部分学校食堂没有配置基本的餐具消毒设备，即使配有简单的消毒柜，也是为应付检查，平时基本不开启使用。
有的学校甚至未购置留样柜，工艺流程也不合理，生熟混杂，冷热不分，存在较大食品安全隐患。
（二）主体责任落实不到位。
部分学校主体责任意识淡薄，对食品安全重视不够，食堂的从业人员食品安全知识培训流于形式，甚至没有进行岗前培训，随机抽查时部分食堂从业人员对食品安全知识一问三不知，食品安全意识亟待提高。
高校学生食堂服务与监管
高校学生食堂服务与监管高校学生食堂作为为学生提供餐饮服务的重要场所，其服务质量和监管水平直接关系到学生的饮食健康和生活品质。
因此，加强高校学生食堂服务与监管，确保食品安全、卫生、营养和口感，是高校学生食堂管理工作的重要任务。
一、高校学生食堂服务的重要性高校学生食堂是学生日常生活中不可或缺的一部分，其服务质量的优劣直接影响到学生的身心健康和学习效果。
优质的服务不仅能够满足学生的基本饮食需求，还能够提供多样化的菜品选择，满足学生的口味偏好和营养需求。
同时，良好的服务态度和环境也能够让学生感受到家的温暖和关爱，增强他们的归属感和幸福感。
二、高校学生食堂服务的现状分析然而，当前高校学生食堂服务存在一些问题。
一方面，部分食堂存在食品安全和卫生问题，如食材不新鲜、加工不规范、餐具不洁等，给学生的身体健康带来潜在威胁。
另一方面，食堂的菜品口味单一、营养价值不高，不能满足学生的多样化需求。
此外，部分食堂的服务态度和环境也不尽如人意，给学生的用餐体验带来负面影响。
三、加强高校学生食堂服务的措施为了提升高校学生食堂的服务质量，可以采取以下措施。
首先，加强食品安全和卫生管理，确保食材的新鲜和加工的规范，加强餐具的消毒和保洁工作。
其次，增加菜品的选择和营养价值，推出多样化的菜品，注重食材的搭配和营养的均衡。
同时，加强服务培训，提高服务人员的素质和服务水平，营造温馨、舒适的用餐环境。
四、高校学生食堂监管的重要性除了加强服务管理外，高校学生食堂的监管也是保障食品安全和卫生的重要手段。
监管能够及时发现和纠正食堂存在的问题，保障学生的饮食安全和健康。
同时，监管还能够促进食堂的规范化运营和管理，提高服务质量和管理水平。
五、高校学生食堂监管的现状分析然而，当前高校学生食堂的监管也存在一些问题。
一方面，监管制度不完善，监管力度不足，导致一些问题得不到及时发现和处理。
另一方面，监管手段单一，缺乏科学有效的监管方法和技术手段，难以全面、准确地了解食堂的运营和管理情况。
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近年来 ， 高校食堂在各级政府、 学校及 社会 各界的关怀 、 指 论 证 了服 务 质 量 与 企 业 获 利 性 之 间 的 关 系 ： 从 广 义 的 服 务 质 量 导及 支持 下， 锐 意改革 ， 不断提高其管理水平。高校食堂的经营 角度来看， 高质 量可减少返 工成本 ， 进而导致高利润 ； 高质量可 模 式上有 自营、 社会化运营等 ， 在不 同经营模式 下的高校食 堂 以导致顾客高满意度 ， 可达到 效率提高 ， 成本降低 的 目的； 高质 从原料采购 、 菜 品制作等不 断改 良及优化 ， 取得 了较好 的社会 量可吸 引竞争者的顾客， 产生 高的市场份额 和收益 。因为利用
务意识较薄弱 。 （ ２ ） 食堂服务提高会增加食堂成本 。 很多高校食 认识。在第 一点的基础上 ， 我们要将食堂管 理从 研究产品的效
产 品 效用 只 是 食 堂 管 理 的 一 堂经 营者 认为 提高食堂服务 需要增加 大量的投入 。（ ３ ） 食 堂员 用 向研 究 顾 客 关 系 总 效 用 的 转 移 ，
限。同时我国大学高等教育的快速发 展， 大学录取率得 到不断 校食堂服务管理的认识。拉斯特（ Ｒ ｕ ｓ ０ 在主 持服务质量 回报 的 提高， 但大学生数量增长速度也处在稳中有 降的情况 。
研 究 中 阐 述 了提 高 服 务 质 量 给 企 业 带 来 的 收 益 及 途 径 和 机 理 ，
效益 和 经 济 效 益 。
一
现有顾客的 曰碑宣传 吸引新顾 客， 可达到增加销 售和减少广告
费用 的结果 ， 所 以部 分 学 者 认 为 ， 持 续 的服 务 质 量 改 进 不 是 成
、
高校食 堂服务管理现状说明
（ １ ） 食堂养尊处优， 服 务 意识 不 强 。高 校 食 堂位 于 校 园 内， 本 支出， 而 是对 顾客 的投 资 ， 可 以 带来 更 大 的收 益 和 利润 。高 校 且 一般 靠 近 学 生 宿 舍 ， 在 经 营 位 置 上 具 有 天 然 优 势 。 同 时 他 们 食堂经 营管理者必须 认识到新时代 下大学生餐 饮消 费由最基
吃饱型 ” 向“ 多元化 ” 的转变 ， 加 强食堂服务管理 的认识 。 认 为高校学生数 量庞大 ， 这块 蛋糕可 以很好把 自己养活 ， 认 为 本 的“
只要 能 提 供饭 菜 等 饮 品 ， 食 堂 就 能 很 好 保 证 经 营 效 益 。 因 此 服 改变服务只是一味增加投入的成本意识， 树 立服 务管理 的效益
顾客总效用是站在 同学们 的角度来看实现食 工整体素 质不 高。已经 后勤社会化 的高校食 堂外包 给社会 ； 学 个 重要组成部分，
校 管 理 的食 堂 只有 管理 人 员 是校 方人 员 ， 其 他 大 部 分 人 员 都 是 堂经营的最重要 的保证。对广大 同学 的认识也将从 短期交 易向
企业导报
２ ０ １ ５年第 ９ 期
“ 新 常态 ＂ 下高校食堂服 务管理研究
口 刘达 见 杨 赕
桂林 ５ ４ １ ０ ０ ４ ） （ 桂林 电子科技 大学商学 院， 广西 摘
要： ３前我 国高校的改革与发展也 到了重要时刻。 － ＂ 既面临人 口出生率稳定 ， 人 口红利逐渐消失的人 口增长有限的局面 ， 叉
的服务要求虽有较好的规 范， 但服务水平整体不是很高 。
二、 “ 新常态” 的 说 明
是食堂员工管理 。在员工的选 择上必须向“ 服务 型员工” 调整 ，
优 先 录 用具 有 较 强 服 务 意 识 的 人 员来 完 善 食 堂 员 工 队 伍 。在 工
与过 去的常态相 比， “ 新 常态 ”可 能会 有几方面的特点 （ １ ） 作中不断提 高员工的服务技巧与能力 。其次是食堂规章制度 的 增长 速度 可能会比过去 １ ０多年有所降低 ，但与全球 范围其他 建设上要重 点完善员工服务规章制度 的建设 。具有 良好服务规
社会招聘 ； 不少学校承包 出去 的食堂则是根据谁承租 的费用高 长 期伙伴关系的转移 ， 同学 问的口碑效应是食 堂最有 效的传播 对产 品质量 的认识也将 向顾客 即广大 同学的感知质量转 就 给谁 ， 这些食 堂是以利益为先 的， 这几种类型 的食堂招聘 员 效果；
工 时 更 多考 虑 的 录 用 成 本 ， 因此 员 工 的素 质 参 差 不 齐 ， 对 员 工 移 ， 满足 同学的 口味及特 点。（ ３ ） 完善高校食堂服务管理 。首先
面临社会对 高等教育的认 识多元化认识 ， 高校发展也要 结合“ 新常 态” 的理论指导 ， 思考其发展 问题 。本文正是在这一认 识下 ， 对 高校食 堂的服务管理进行研 究。
关键词 ： 新 常态； 高校食 堂； 服 务管理
当前 我 国高 校 的 改 革 与 发展 也到 了重 要 时 刻 。首 先 是 我 国 到 这 一 新特 点 。进 入 新 阶 段 后 高校 食 堂 的发 展 不 是 简 单 靠提 供 人 口 出生 率 稳 定 ， 人 口增 长 速 度 放 缓 ， 国 家 的适 学 人 口增 长 有 简 单 的 餐饮 这 样 的粗 放 式 增 长 ， 需 要 向 内涵 发展 。（ ２ ） 端 正对 高
也让 同 学 们 产 生 对 经济体特 别是 发达 经济体相 比， 仍然有望保持较高水平 ； （ ２ ） 增 范 的 食 堂 必 将 让 员 工 形 成 良好 的服 务 行 为 ，
长的模式 由粗放 式增长转 向 内涵式 增长。推动增 长的主要 力 食堂服 务管理 的 良好认知 。再次是服务管理的评价管理及薪酬 量， 将转 向主要依 靠转型升级 、 生产 率提升和多元 的创新 ； （ ３ ） 管理。做好服务管理的评价工作是服务管理开展 的重要保 障， 把过程评价作 经济 结构也将会 发生新 的变 化。比如 ， 服务业 的比重超 过第二 评价工作要 以顾客及 同学们的评价为重要参考 ，