冬瓜羊肉片汤怎么做呢？

冬瓜汤的5种家常做法

冬瓜汤的5种家常做法一、【冬瓜肉末汤】【原材料】冬瓜、肉末、虾皮、蒜末、葱花、食盐、白胡椒；【冬瓜肉末汤的做法】1、冬瓜去皮去籽之后，清洗干净，切成冬瓜片，猪瘦肉要剁得碎一些，碎成肉末，剩下的配菜也都准备好，少许虾皮，蒜末、葱花；2、锅烧热，加入少许食用油，油温5成热，下入准备好的肉末和蒜末，大火翻炒，翻炒到肉末变色，能闻到蒜末的香味；3、这个时候继续大火，加入刚烧开的开水，这样煮出来的汤是奶白色的，加入热水之后，把切好的冬瓜片加进去，继续大火煮开，水开之后再煮5分钟；4、5分钟之后，加入虾皮，转小火再煮3分钟，虾皮起到提鲜的作用，连鸡精都不用放了；5、煮到冬瓜片变色，变得透明的状态，就可以出锅了，出锅前加少许食盐和白胡椒粉调味，搅拌至调料化开，出锅装盘；6、撒上少许葱花点缀，好吃不长胖的肉末冬瓜汤就做好了，清热解暑不上火；二、【冬瓜火腿虾皮汤】【原材料】冬瓜、火腿、虾皮、白胡椒粉、小葱；【冬瓜火腿虾皮汤的做法】1、准备需要的原材料，冬瓜一块、火腿一小块、适量的虾皮，冬瓜去皮清洗干净之后切成冬瓜块，冬瓜块不能切得太厚，火腿切成片，再准备适量的大蒜，开始烹饪；2、锅烧热，加入适量的食用油，下入大蒜和冬瓜片，翻炒到冬瓜微微变软，能闻到浓郁的蒜香味，冲入热水，下入虾皮和火腿片，大火煮开，煮开之后继续煮5分钟；3、5分钟之后开盖，汤色变得奶白了，这时候下入适量的白胡椒粉增鲜，撒上葱花，就能关火出锅了；4、冬瓜火腿虾皮汤完成了，汤的咸味完全来自火腿，不需要食盐调味，煮出来的汤因为火腿和虾皮的加持，味道特别鲜美；三、【冬瓜排骨蛏子汤】【原材料】冬瓜、排骨、蛏子、生姜、食盐、白胡椒粉；【冬瓜排骨蛏子汤的做法】1、冬瓜排骨蛏子汤需要的原材料有冬瓜、蛏子和排骨，排骨提前半小时浸泡，浸泡出其中的血水，能减少腥味，浸泡过的排骨就不需要焯水了；2、蛏子需要提前用油盐水浸泡2小时，吐干净其中的泥沙，或者是在市场上购买的时候问一下老板，现在有很多蛏子是已经吐过泥沙的，加入蛏子不仅能让汤的味道更加鲜味，还能让营养更加丰富；3、排骨浸泡出血水之后，再次清洗干净，剁成小块放在砂锅中，加入姜片和多一点的清水，清水的用量要一次性加够，中途不能加水，加水会影响汤汁的鲜美，开盖煮，大火煮开；4、大火煮开之后撇去表面的浮沫，能减少肉腥味，浮沫撇干净之后，盖上盖子转小火炖煮45分钟；5、排骨炖好之后，加入冬瓜块，转大火煮开，煮开之后继续大火煮5分钟，然后下入蛏子，继续大火煮，然后调味，加少许食盐和白胡椒粉，不用过多的调料，汤汁就能鲜掉眉毛，煮到蛏子外壳完全打开，关火，撒上一把葱花，好喝的冬瓜排骨蛏子汤完成；6、这样炖的冬瓜排骨蛏子汤味道特别鲜美，口感好不油腻；四、【冬瓜薏仁排骨汤】【原材料】冬瓜、薏米、排骨、姜片、料酒；【冬瓜薏仁排骨汤的做法】1、冬瓜排骨汤有很多衍生版的搭配，冬瓜薏仁排骨汤就是其中的一种，加了薏仁，这道汤还有祛湿健脾的功效，这道汤需要的原材料很简单，一块冬瓜、炒熟的薏米、排骨，食材的多少没有要求，根据家里人的数量准备；2、排骨清洗干净焯水，锅中加水，冷水加入排骨、姜片和料酒，大火煮开，煮开之后撇去表面的浮沫，继续煮2分钟，捞出来放在温水中清洗干净；3、准备一个砂锅，加入焯水过的排骨、炒熟的薏米、姜片和多一点的热水，水要一次性加够，开大火煮，水开之后大火煮5分钟，然后转小火慢炖40分钟，小火炖40分钟；4、排骨炖好之后，加入冬瓜片和少许食盐，开大火煮开，煮开之后转小火煮5分钟，关火出锅；5、营养丰富却不油腻的冬瓜薏米排骨汤完成，夏季不知道喝什么汤的一定要试试它；五、【冬瓜虾皮荷包蛋汤】【原材料】冬瓜一块、鸡蛋4个、虾皮、葱花、蒜末、食盐、白胡椒粉；【冬瓜虾皮荷包蛋汤的做法】1、这道汤是一道快手汤，做法简单，味道鲜美，原材料简单，冬瓜一块、鸡蛋4个、虾皮适量、一些蒜末和葱花，冬瓜去皮去籽之后清洗干净，切成冬瓜片；2、锅烧热，加入适量的食用油，把鸡蛋打到锅中，煎成荷包蛋，鸡蛋煎到两面金黄，往锅中加入热水，倒入冬瓜片、蒜末和虾皮，大火煮开，煮开之后大火先煮3分钟，汤会变得奶白；3、汤色变白之后转小火炖煮3分钟，加少许食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，出锅；4、出锅撒上葱花点缀，好喝的家常冬瓜汤就做好了，味道特别鲜美；。

羊肉冬瓜粉丝汤的做法有哪些？

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享羊肉冬瓜粉丝汤的做法有哪些？
导语：羊肉冬瓜粉丝汤可以给我们带来美味的享受，但是这些营养美味的食物不见得制作就比较麻烦，所以感兴趣的朋友们可以多去了解一下，其中所需要
羊肉冬瓜粉丝汤可以给我们带来美味的享受，但是这些营养美味的食物不见得制作就比较麻烦，所以感兴趣的朋友们可以多去了解一下，其中所需要的一些原料以及步骤。

一、原料
牛腩、粉丝、葱姜、大料、香菜、白胡椒粉、盐。

做法
1、牛腩收拾赶紧后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内，加葱姜大料，炖上一个小时；
2、粉丝用凉水泡一刻钟，香菜切碎；
3、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好。

PS：牛肉可以一次稍微多炖一点，可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加点白萝卜煮成汤等等；还可以把牛腩换成牛肉馅，做成丸子和粉丝一起煮汤，也很棒哦。

喜欢辣椒的再来点油辣椒。

二、冬瓜羊肉粉丝汤做法：
1、在锅内放入适量的油，烧至八成烫，葱段爆香；
2.放入冬瓜翻炒几下。

3.加入羊肉片与冬瓜爆炒，并加入适量的酱油、盐。

冬瓜稍微变软，羊肉变色即可，不用炒得太熟。

（这个步骤是很重要滴，有人觉得汤就是煮出来的，其实不然，要炒过再煮才好吃）。

冬瓜羊肉丸子汤的做法

冬瓜羊肉丸子汤的做法用料冬瓜适量羊肉馅250克粉丝1把花椒15粒左右葱适量姜适量料酒半勺酱油1勺盐适量鸡汁可有可无八角1个颗做法先煮点花椒水备用，我放了2碗水，大概煮5分钟后，会消耗成一碗水那么多，颜色偏黄。

这个水是用来调羊肉馅的。

步骤1 所有的食材在这里，葱姜切沫，花椒水将花椒虑出不要，羊肉馅我跟老公两个人买了半斤（看着少，一搅和就多了），小冬瓜一个，粉丝一把，这个要提前泡水。

步骤2将花椒水倒进羊肉馅三分之一左右。

步骤3这时候这个水是不跟肉融合的，这里不要担心，顺着一个方向搅和搅和。

步骤4搅和一会，水分就被羊肉吸收了，这时候再适量多次的向内打花椒水。

还是顺着一个方向搅拌，觉得干了，搅不动了就再放一点点花椒水。

少量多次哦！步骤5当肉馅搅和到这种有一点丝出现的时候就好啦！这一步主要是后面做出的丸子松软不柴，这种程度不用放淀粉鸡蛋都不会散的！步骤6放半勺料酒，因为我们的花椒水已经有去膻的作用了，这里半勺就够了！步骤7半勺酱油，这里不要放生抽哦，这个是给丸子上色用哒！根据自己的喜好多点少点无所谓！步骤8然后搅和搅和～这里如果觉得颜色浅，可以再加一点酱油。

盐也在这一步放。

步骤9放葱姜沫，大家根据自己口味哈！不爱吃葱姜的少放一点！步骤10我放多了，确实有点多了。

其实一半就够了！步骤11搅和成这个样子！还是顺着一个方向哦！然后把他放冰箱待用！凉一点后面比较好成型。

步骤12锅里放一点点油，放一颗八角进去煸香。

步骤13八角颜色变深，有香味之后把冬瓜块放进去。

用铲子翻拌一下。

让冬瓜过过油，煸炒1分钟左右。

大概的感觉就是冬瓜有一点点清香的味道散发出来了。

步骤14加水到大概这么多，根据自己需要掌握吧。

肯定是要没过冬瓜哒！步骤15放泡好的粉丝，为什么要提前泡呢，不提前泡的话干粉丝特别吸汤，很可能就做成一锅粥了。

步骤16放一点鸡汁，没有可以忽略。

步骤17开大火，这一步是要把冬瓜煮熟，大概3分钟左右。

用筷子夹一下或者尝一口都行。

羊肉补肾汤的家常做法是什么

羊肉补肾汤的家常做法是什么   羊肉在冬天可是热门食物，补气暖身效果绝佳，羊肉还有一个众所周知的食用功效就是补肾。

羊肉对男性而言是非常滋补的。

羊肉补肾汤更是受欢迎，不仅汤汁鲜美，做法简单，营养更甚！   做法一   1、把羊肉洗净切成小薄片，冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段;   2、锅内放入肉汤、冬瓜，加精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉，以大火熬煮;   3、汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内，羊肉冬瓜汤即成。

   做法二   1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片;   2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用;   3、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸锅内蒸两小时拿出，滋补羊肉汤即成(也可用砂锅炖)。

   做法三   1、熬汤：第一步很重要。

(鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮)   2、羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬患上发白，敖患上越久越好。

   3、猪油下锅、放姜颗颗炒到金黄色。

到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉(这个很重要，但不要放太多，一点点就好了)。

   4、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。

冬瓜咋做汤

冬瓜价格实惠，不显眼，却是非常有益健康的食材。

维生素、矿物质含量丰富，膳食纤维也很高，是减肥瘦身期间的理想食材。

中医认为，冬瓜味甘性寒，有清热、利水的功效。

夏天在家炖汤时，放一些冬瓜，不仅滋味鲜美，营养也更为丰富。

和大家分享6道冬瓜汤的做法，简单好做，鲜美开胃。

第一道：薏米冬瓜排骨汤冬瓜、薏米与排骨相结合，汤清味美，很适合夏天。

具体制作方法第一步：准备食材。

排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。

第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。

接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。

（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。

）第五步：盛出开动吧~第二道：冬瓜虾仁汤这道汤口感清爽、鲜香，几步就可以做好，夏天做特别适合。

第一步：准备食材。

冬瓜1块、鲜虾几只、香菜少许。

第二步：把虾的头、脚、壳、虾线去掉，如图，一个虾仁就剥好了。

第三步：在虾背上横切一刀，如图，但不要切断。

（也可以在这一步去除虾线。

）第四步：将所有处理好的虾仁放入一个大碗中，依次放入1勺料酒、1勺玉米淀粉抓匀，腌制10分钟备用。

第五步：把冬瓜去皮，去瓤，然后切片备用。

第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把虾仁放入锅中煮至变色，然后盛出备用。

第七步：锅中倒入适量的清水，然后将冬瓜放入锅中煮开。

第八步：把虾仁放入锅中煮2分钟，接下来，放入1勺盐调味。

第九步：把香菜末放入锅中，即可关火。

第三道：冬瓜羊肉汤羊肉肉质细嫩，相较猪肉和牛肉的脂肪含量较少，与冬瓜一起炖成汤，十分钟就可以做好，鲜美、好喝、省事。

第一步：准备食材。

羊肉卷200克、冬瓜400克、枸杞适量、香葱适量。

第二步：将冬瓜去皮切成片，香葱切末备用。

第三步：锅中倒入适量的清水，水烧开后将冬瓜放入锅中煮2-3分钟。

厨房美食菜谱：冬瓜羊血汤的做法

厨房美食菜谱：冬瓜羊血汤的做法
买了个小冬瓜，最近这几天的晚餐都用它来做汤。

冬瓜真是百搭，几番实验下来，最终把冬瓜羊血汤和冬瓜虾皮汤定为每周必吃两汤。

羊血，是在我们小区外的羊肉馆买的。

两家现杀活羊的，比较下来，还是这家的羊血绵软。

羊血的味道不等于羊肉，不带一点腥膻，与冬瓜可以完美的结合。

连我这个不吃羊肉的人，也能吃上一大碗。

，我喜欢放入多多的香菜和胡椒粉，那样真正的地道，够味。

食材
主料：
冬瓜
羊血
油适量
盐适量
蒜适量
葱适量
芝麻油适量
香菜适量
胡椒粉适量
步骤
1.准备食材。

2.冬瓜去皮去瓤。

3.切成薄片。

4.锅中油烧热，放葱蒜片炒香。

5.加入冬瓜片翻炒。

6.炒至冬皮片变透亮。

7.加入适合量水煮开。

8.大火煮开后，再煮几分钟，至自已喜欢的程度，放入羊血。

9.羊血变色，汤再次煮沸，快速关火，加入盐调味，放香菜提味。

10.加入几滴芝麻油。

11.再加入白胡椒粉调味即可食用。

小贴士：1、羊血是我买的已经加工好的。

2、冬瓜要略炖一会，味道更赞。

3、这道汤中，香菜、白胡椒粉都要多放，在调味中起很大的作用，芝麻油也要适量放上几滴。

羊肉冬瓜粉丝汤的做法

羊肉冬瓜粉丝汤的做法
汤的种类较多，在对汤制作上，要先对汤的制作方法进行了解，这样制作才能够轻松进行，而且对一些复杂的汤制作时间上，也是比较长，那羊肉冬瓜粉丝汤制作时间就长些，这样汤制作时间长，汤才会更加好喝，羊肉冬瓜粉丝汤的做法如何呢，对它制作是很多人不了解的。

羊肉冬瓜粉丝汤：
材料
材料：羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量
做法
1、羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿;
2、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软;
3、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;
4、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟;
5、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。

小诀窍
1、煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味;
2、吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。

在对羊肉冬瓜粉丝汤的做法认识后，制作羊肉冬瓜粉丝汤的时候，都是可以根据以上方式进行，但是要注意对羊肉冬瓜粉丝汤制作，粉丝放入时间不要太长，粉丝很容易熟，制作时间太长，很容易碎掉，这点要知道的。

羊肉汤的做法大全

羊肉有一股膻味大家都知道，很多人喜欢吃羊肉，却又害怕闻到那股膻味，自己在家里做羊肉汤的时候，总是不能像店家一样将羊肉膻味降到最低，从而大大降低了羊肉汤的鲜美程度。如何将羊肉的膻味降低，又保留羊肉汤的鲜味呢？跟着小编下面的制作方法学习吧！
原料及调料：羊腩肉、大料、茴香、辣椒、孜然、白胡椒粉、十三香、咖哩粉、葱姜蒜、香菜、花椒、盐、汤。
其他好吃的羊肉汤的做法
羊肉汤的做法一（山东单县羊肉汤）
汤的配料：
羊肉500克，香菜50克，红油、芝麻油各25克，良姜、葱各10克，精盐、花椒水各15克，花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。
制作方法：
1.将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；
汤的功效：
1.当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血补血的功效；生姜可以温中散寒，发汗解表；羊肉性质温热，能温中补虚。三者配合起来，具有温中补血、祛寒止痛的作用。
2.可用于主治寒性的疝气、腹痛、两胁疼痛等病症，也可用于产后的调理，适应于妇女气血虚弱，阳虚失温所导致的腹部凉痛、血虚乳少、恶露不止等。其次，它也是一道风味独特的药膳，特别适应于体质虚寒的人日常食用。对于怕冷的贫血病人、年老体虚的慢性支气管炎患者，以及由于慢性腹泻引起营养不良者，也可食用本方，作为辅助调理。
做法：1、羊肉切小块，焯水去掉血沫。
2、取锅烧一锅做汤底的水，水量自己调整，为了快速将羊肉煨烂，建议使用高压锅。等水烧开后，放入刚刚焯好水的羊肉。这里要注意两点：第一个是焯羊肉时，要冷水下锅；烧羊汤时，要开水下羊肉。
3、在煮开的羊肉汤里放入生姜片、花椒、大料和少许小茴香。在这到程序中，要注意少放大料，一般来说一斤羊肉放一个大料就可以了，大料放多了会影响羊肉汤的鲜味。

羊汤香料配方大全

羊汤香料配方大全原料制作羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。

⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

营养价值汤主料：羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克生姜1块滋补羊肉汤调配料：料酒1/2大匙胡椒粉少许精盐2小匙白糖1/2小匙味精1小匙制作过程：1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。

制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。

食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹（或冬瓜片）等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。

羊肉汤最佳香料塔配，还有比例羊汤做法原料羊肉500克，生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。

做法1、当归，生姜用清水洗净，切成大片；2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条；3、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。

特色川菜，羊肉火巴烂，汤汁清鲜，并有对病后虚寒，面黄惟淬有较好疗效“温补全羊汤”。

主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克配料：萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个做法：1、先将羊肉、羊肚除水涤净。

锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。

待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。

厨房美食菜谱：羊肉冬瓜汤的做法

厨房美食菜谱：羊肉冬瓜汤的做法
最近几天天气异常反常，都快立夏了这温度还是这幺低，让人冷的受不了，连续几天的小雨使人都不愿意出门了，随便在楼下超市买点算了，超市也没有什幺太多可选择的蔬菜，随手买块冬瓜再来点羊肉片回家做个汤吧既暖心又暖胃冬瓜还有利水排尿之功效
食材
主料：
冬瓜500g
羊肉片
香菜适量
盐适量
葱适量
步骤
1.葱花备用
2.羊肉备用
3.香菜洗净
4.切段
5.冬瓜洗净后去除瓜瓤
6.去除外皮
7.切块
8.锅内加水
9.加入冬瓜及葱花
10.下入肉片
11.开锅后除沫
12.加盐
13.煮好后撒入香菜即可
小贴士：冬瓜汤应以清淡为主所以不用放油。

冬瓜粉丝羊肉汤的美味做法

冬瓜粉丝羊肉汤的美味做法羊肉是温补的食材，和冬瓜一起炖，再加入粉丝，营养又不上火，非常的美味。

下面是小编带来的冬瓜粉丝羊肉汤做法，保你轻松学会! 食材准备做法步骤1.羊肉洗净切块2.冬瓜去皮粉丝泡一下3.羊肉凉水下锅焯一下，去除血末，去腥4.砂锅中水烧开，将焯好的羊肉转入砂锅，放姜片，小火炖1小时5.冬瓜切片6.香菜洗净备用7.放入冬瓜，再炖10分钟，加粉丝3分钟，出锅前加盐、香菜末8.加一点胡椒粉，可以吃啦冬瓜粉丝羊肉汤的营养价值粉丝的营养价值粉丝具有很好的附味性，将它和其他的食材搭配在一起稍煮的时候，可以吸收汤汁内鲜美的味道，再加上粉丝本身吃起来就柔润嫩滑，所以口感非常不错。

粉丝里面主要含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾、磷等矿物质元素。

冬瓜的营养价值1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。

病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

羊肉的营养价值1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。

羊肉能和冬瓜一起炖吗

羊肉能和冬瓜一起炖吗关于《羊肉能和冬瓜一起炖吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

牛肉跟东瓜是能够一起炖的，由于东瓜是归属于寒凉的食物，而牛肉是归属于清补的食物，这二种放到一起炖是能够中合，不但影响到食物自身的功效与作用，并且能够减少牛肉的热流，针对调整基础代谢及其健脾养胃生津止渴是非常好的。

牛肉和东瓜一起吃的功效与作用有什么，大伙儿能够来掌握下边详细介绍的內容。

东瓜带有多种营养元素和身体必不可少的营养元素，可调整身体的新陈代谢均衡。

东瓜寒性，能健脾养胃生津止渴、清降胃火，让人胃口降低，促进身体淀汾、糖转换为能源，而不变为人体脂肪。

因而，东瓜是胖人的理想化蔬菜水果。

另外东瓜有延缓衰老的功效，久食可维持皮肤洁白无瑕，盈润光洁，并可维持型体健体。

除此之外东瓜也有优良的清热去火作用。

夏天多吃些东瓜，不仅止渴解暑、有利排尿、还可让人免生疖痈。

因其有利排尿，且含钠非常少，因此是漫性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿上品。

作法制做原材料食谱名字：羊肉炖冬瓜羊肉炖冬瓜隶属特色菜：徽菜主要材料东瓜200克、牛肉(瘦)200克辅材香莱10克调味品五香粉2克小葱5克姜5克鸡精2克盐3克菜肴口味：味儿清鲜，料汁乳白色。

加工工艺1. 将牛肉清洗切割成小片状;东瓜削皮、去子瓤，切割成6公分厚为的块，用沸水焯一下，捞起来控净化水;将香莱清洗，切割成末。

2. 炒锅容易上火添加白汤800克，放入羊肉、姜蒜块、盐、五香粉煮沸，撇净白沫子，炖至小肉八成熟时，放进东瓜块，炖至软烂，将姜蒜块拣去，放进芝麻油、鸡精，撒上香莱末，出勺就可以。

营养成分发热量276.97 大卡羊肉炖冬瓜维生素b26 0.07 mg;蛋白42.95 克;人体脂肪8.45 克;泛酸0.44 mg;碳水化合物化合物9.06 克;叶酸片54.8 mg;膳食纤维素1.83 克;胆固醇120 mg;维生素D 69.2 mg;维生素B12 2.35 mg;胡罗卜素287.5 mg;尼克酸0.33 mg;维生素b2 0.36 mg;尼克酸11.32 mg;维他命C 41.85 mg;维生素E 1.07 mg;钙75.18 mg;磷425.45 mg;钾1034.41 mg;钠1491.31 mg;碘15.4 mg;镁58.41 mg;铁9.34 mg;锌12.41 mg;硒15.08 mg;铜0.44 mg;锰0.34 mg。

白汤羊肉的做法是什么？

白汤羊肉的做法是什么？关于《白汤羊肉的做法是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

高汤羊汤是一道很普遍的菜式，高汤羊汤对身体健康就是我也许多的益处，高汤羊汤是能够散寒，增强体质等功效，像网编那样的吃客，是非常的喜欢吃这道汤，牛肉是能够补血，补气血，推动血液循环系统，坚信很多人都要想了解这一汤是怎么做，下边网编就为大伙儿共享高汤羊肉汤的做法。

冬瓜羊肉汤原材料：嫩东瓜150克，鲜羊肉100克，粉絲15克，香莱10克，白汤750克，盐2克，生抽5克，腐乳汁15克，鸡精2克，虾油15克.冬瓜羊肉汤的作法：1.将嫩东瓜清洗，切发展5公分、宽3公分的片，放开水锅内焯一下，捞起来控净水份预留。

2.把粉絲用温小水泡软，清洗再切发展10公分的段;香莱清洗切割成小段。

3.净锅置火上，放白汤烧开，放进鲜羊肉氽熟，去掉白沫子，放进东瓜片、粉絲、盐、生抽、腐乳汁和鸡精调料，再烧开后淋上虾油，撒上香莱段，起锅倒在汤碗内既成。

乳白色羊汤的熬料要繁杂的多,除选材严苛以外,其熬料全过程亦很繁杂注重.关键制作过程先将凉水加上锅内,待水响后放进羊的全身框架铺底,再相继放进鲜牛肉和各种各样羊肉.羊肉入锅前需沸水氽,随后用大火烧开,抛开血沫后再添加凉水,沸腾后再撇除污沫,再用羊网油遮盖在牛肉上边,一会儿后再去掉汤中污沫,而后将白芍、八角茴香、砂仁、毕拨及茯苓、甜杏仁,葫芦巴等二十余味调料及中草药材按占比放进锅内,熬60分钟上下就可以展现高汤.盛碗时加少量芝麻油、桂子、丁香花面、香莱末或蒜黄末就可以服用.上边是我为大伙儿详细介绍的高汤羊汤的具体方法，坚信如今很多人都是做这道汤了，熬料高汤羊汤需要留意的有二点，一是各种各样佐料的秘方和占比，还需便是要留意把握熟度，该急的急活，该慢的慢活，尤其是在熬料单县羊肉汤的情况下，就应当留意各层面的技术性。

羊肉和冬瓜能一起炖吗羊肉和冬瓜一起有什么功效

羊肉和冬瓜能一起炖吗羊肉和冬瓜一起有什么功效冬天吃羊肉非常好，羊肉有丰富的营养价值，但吃羊肉也是有禁忌的，有些食物是不能和羊肉一起吃的？一、羊肉和冬瓜能一起炖吗可以啊，基本上都是吃冬瓜羊肉汤的。

冬瓜羊肉汤历来都是美容滋补一道良汤。

冬瓜味甘淡，性微寒，本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高。

而羊肉则性温热，能御风寒，又可补身体。

所以冬瓜羊肉汤是互补的，正是中医所说的阴阳调和，老少咸宜。

二、羊肉和冬瓜一起有什么功效预防上火羊肉性温，食用后有温热身体的作用，若是过多食用还有可能引起身体上火，而冬瓜性寒，有清热降火的作用，所以是在一定程度上，有预防上火的作用。

补充营养羊肉中含有丰富的蛋白质，冬瓜中含有丰富的维生素，所以这两种食物同时食用，可以为人体补充不同的营养，具有一定的互补性。

改善口感羊肉的肉质紧实丰富，而冬瓜的食用口感柔软爽口，在一定程度上可以改善羊肉的食用口感。

促进消化羊肉中的蛋白质含量丰富，可能食用后，在体内会难以消化，而冬瓜的水分含量丰富，有促进食物消化的作用。

预防便秘羊肉偏热性，食用羊肉后，可能会引起身体上火，出现便秘的情况，而冬瓜降火的作用，而且冬瓜中含有大量的水分，有软化大便的作用，所以在一定程度上可以有效的预防便秘。

增强免疫力羊肉中的蛋白质及脂肪含量丰富，有强筋健骨的作用，而且冬瓜中的矿物质含量丰富，有增强人体免疫力的作用，这两种食物同时食用可以提高人体的免疫力。

三、冬瓜羊肉汤材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。

香油1小勺，精盐1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，葱、姜块少许。

做法：1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分;香菜择洗净，切末备用。

2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。

冬瓜的七种家常做法

冬瓜的七种家常做法冬瓜是夏季人们最为喜好的一种蔬菜。

可是，我们应该怎么做才好吃有营养呢？其实做法有好几种呢，冬瓜不仅含有丰富的多种维生素而且可以降火是一种很好的蔬菜喔。

大家不妨也吃吃它吧，大家是不是觉得怎么做才好吃呢，我现在就向大家介绍冬瓜的七种家常做法。

一、海米冬瓜原料：冬瓜、海米调料：植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精做法：1、将冬瓜去皮、瓤及子，洗净后切片，用少许盐腌制5分钟左右，沥去渗出的水备用2、锅中倒入油烧热，葱花、姜末爆锅3、加水1汤勺、料酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，旺火开后改中火焖烧，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可红烧冬瓜红烧冬瓜二、红烧冬瓜原料：冬瓜、香菇调料：姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精做法：1、香菇洗净待用，冬瓜洗净去皮切长方大块，在靠皮的一面打上小方块刀花，把冬瓜划过方格的一面抹上少许淀粉备用2、起炒锅，放少许油烧热，冬瓜入内炒至半熟，起锅3、锅里再放少许油，下花椒粒、姜末、蒜末爆锅，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入酱油、少许料酒、尖椒、半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下葱段、鸡精调味起锅即可冬瓜炖排骨冬瓜炖排骨三、冬瓜炖排骨原料：冬瓜、排骨调料：姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量做法：1、冬瓜去皮切块，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗去血沫2、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸3、改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约10分钟，捞出姜块、大料，加盐、胡椒粉，再炖10分钟，加味精起锅即可金沙冬瓜条金沙冬瓜条四、金沙冬瓜条原料：冬瓜400克辅料：熟咸蛋黄80克调料：花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量做法：1、冬瓜切成条后加精盐2、将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉3、熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟4、将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起5、锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成干贝煨冬瓜干贝煨冬瓜五、干贝煨冬瓜原料：冬瓜400克、干贝适量调料：精盐、白糖、黄酒、淀粉做法：1、将干贝泡软、上锅蒸熟后撕成丝2、冬瓜切3公分长的条，放在油锅中煸炒，加入干贝丝和水、精盐、白糖、黄酒，片刻后用淀粉勾芡即可荷叶冬瓜汤荷叶冬瓜汤六、荷叶冬瓜汤原料：鲜冬瓜500克辅料：荷叶1张调料：盐少许做法：1、将荷叶洗净，撕成碎片2、冬瓜洗净，去蒂把，切成片3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成羊肉冬瓜汤羊肉冬瓜汤七、羊肉冬瓜汤原料：羊肉150克、净冬瓜150克调料：精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、肉汤做法：1、把羊肉切成小薄片。

冬瓜汆羊肉的好吃制作方法

冬瓜汆羊肉的好吃制作方法羊肉氽冬瓜是夏季的美味佳肴，冬瓜去湿，利尿，消水肿与羊肉搭配一起，在合适不过了。

今天小编要教大家的就是冬瓜汆羊肉的做法，赶紧来学习一下!食材准备做法步骤1.准备食材2.羊肉切片，葱姜蒜花椒大料，料酒，香油，酱油备齐3.然后把羊肉葱姜蒜片，适量酱油，少许料酒和香油一同放入饭盒中，在加入少许清水抹过羊肉片腌制半小时4.冬瓜去皮去瓤洗净切块，香菜洗净切末5.锅中加入适量清水，然后加入少许盐，葱，姜和大料大火烧开6.然后倒入冬瓜块煮几分钟，至冬瓜段生7.倒入提前腌制好羊肉氽8.开锅去掉表面浮抹，即可关火上桌享用。

羊肉入锅变色就行了，切记常时间羊肉变老不嫩9.成入碗中撒少许香菜提味，即可端上餐桌了。

冬瓜汆羊肉的营养价值冬瓜的营养价值1、冬瓜含有油酸油酸主要存在于冬瓜籽中，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成份。

2、冬瓜含有葫芦巴碱葫卢巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。

3、冬瓜含有丙醇二酸经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。

能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。

此外冬瓜的美容功效与它含有大量丙醇二酸也有很大关系。

4、冬瓜含有膳食纤维冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。

现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。

另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

5、冬瓜含有氨基酸氨基酸是冬瓜的主要功能性成份之一。

冬瓜中富含鸟氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也较高，瓜籽和果皮中的含量又高于果肉，瓜籽中的上述3种氨基酸是人体解除游离氨毒害的不可缺少的氨基酸，成为其利尿消肿功效的物质基础。

冬瓜羊肉丸子汤的家常做法

冬瓜羊肉丸子汤的家常做法
羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，热量比牛肉高。

小编精心收集了冬瓜羊肉丸子汤的做法，供大家学习实践一下!
冬瓜羊肉丸子汤的制作食材
冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤
1.羊肉馅加入一个鸡蛋打散。

2.冬瓜去皮、洗净。

3.切成片。

4.打散的肉馅，放入调料：姜末、葱末、鸡粉、味精、鱼露、生抽、香油。

5.顺着一个方向搅打至上劲。

6.锅中水开，将肉馅一个一个的汆成丸子。

7.用一个砂锅，放入汆丸子汤，放入冬瓜。

8.放上少许的细粉丝，上面放上汆好的丸子，盖上锅盖，祝5-10分钟。

9.直接上桌即可。

羊肉、冬瓜绝配的美味。

羊肉的吃法
1. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。

2. 吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉。

3. 羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

冬瓜羊肉片汤怎么做？.doc

冬瓜羊肉片汤怎么做？
冬瓜羊肉片汤是秋冬季温补的好食物，再加上其味道鲜美怡人，广受大家好评。

羊肉富含多种蛋白质，丰富的矿物质，特别适合体质虚弱者食用;冬瓜含有丰富的纤维素，以及各种维生素，有利尿，消除水肿的作用。

这道味美多滋，老少皆宜的冬瓜羊肉片汤怎么做呢，今天，我就来告诉大家。

制作原料
主料
羊肉150克，净冬瓜150羊肉冬瓜汤克。

辅料
精盐、味精，料酒，葱丝，姜丝，香菜。

制作过程
1、把羊肉切成小薄片。

冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。

2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。

具汤锅或炒锅时长20min 口味咸
原料羊肉(150克)、冬瓜(200克) 、清水(400克)
调料香油(5克)、料酒(5克)、盐(3克)、味精(3克) 、姜(5克) 、葱(5克) 、枸杞(3克)
说明本表中食材数据均经过测试。

1、将羊肉下沸水中焯烫透，捞出洗净。

2、冬瓜片下沸水焯烫透，捞出沥净水分备用。

3、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、盐、枸杞，炖至八成熟时，再放入冬瓜。

4、炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，淋香油，出锅即可
以上所述就是冬瓜羊肉片汤的具体做法，是不是听起来就很简单啊。

这样一道羊肉鲜嫩，冬瓜软糯的美味佳肴，还含有丰富的营养的菜品，是不是也很符合您的口味呢，赶快在秋季和冬季的时候，做出来和家人伙伴一起分享吧。

冬瓜羊血汤的家常做法图解步骤

冬瓜羊血汤的家常做法图解步骤羊血的味道不等于羊肉，不带一点腥膻，与冬瓜可以完美的结合，做法做法也简单易学，很适合在家里常做。

店铺给大家分享冬瓜羊血汤的做法，希望大家喜欢。

制作冬瓜羊血汤的食材制作冬瓜羊血汤的步骤1.准备食材。