2020年(企业管理手册)统一顶新食品成品仓库管理的手册

2020年(企业管理手册)质量和食品安全管理手册

（企业管理手册）质量和食品安全管理手册0.1 手册目录0.1手册目录 (01)0.2 质量和食品安全管理手册颁布令 (03)0.3 质量和食品安全管理手册说明 (04)0.4 质量和食品安全管理手册发放页 (06)0.5 质量和食品安全管理手册修改页 (07)0.6 任命书 (08)0.7 公司简介 (10)0.8 质量管理体系及食品安全体系职能分配图 (11)0.9 方针、目标 (13)0.10 ISO9000、ISO22000与质量和食品安全管理手册章节对照 (14)1 范围 (18)2 规范性引用文件 (18)3 术语与定义 (19)4 质量和食品安全管理体系 (22)4.1 总要求 (22)4.2 文件要求 (22)5 管理职责 (26)5.1 管理承诺 (26)5.2 以顾客及其他相关方为关注焦点 (26)5.3 质量/食品安全方针和目标 (26)5.4 策划 (27)5.5 职责、权限和沟通 (27)5.6 管理评审 (33)6 资源管理 (36)6.1 资源的提供 (36)6.2 人力资源 (36)6.3 基础设施 (36)6.4 工作环境 (37)7 产品实现 (38)7.1 产品实现的策划 (38)7.2 与顾客有关的过程 (44)7.3 设计和开发 (44)7.4 采购 (44)7.5 生产和服务的提供 (46)7.6 监视和测量设备的控制 (48)7.7 应急准备和响应 (49)8 测量分析改进 (51)8.1 总则 (51)8.2 测量和监视 (41)8.3 不合格品控制 (53)8.4 数据分析及验证活动结果的分析 (54)8.5改进 (55)附录1 东莞市宏华饮食有限公司组织机构图 (58)附录2 程序文件清单 (59)0.2质量和食品安全管理手册颁布令为了更好满足顾客要求，适应市场的竞争，不断提高公司的食品质量卫生安全管理水平。

东莞市宏华饮食有限公司质量＆食品安全管理手册依据《质量管理体系—要求》GB/T19001-2008/ISO9001：2008标准、《食品安全管理体系食品链中各组织的要求》GB/T22000—2006/ISO22000：2005及公司有关要求，并结合本公司实际情况编制而成，阐述了公司质量和食品安全方针，质量和食品安全目标及质量和食品安全管理体系的过程、过程关系及其管理方法。

成品库房管理手册

成品库房管理手册目录1.概述2.负责部门3.仓库布局4.入库管理5.出库管理6.库存盘点7.质量管理8.安全管理9.巡检与维护10.库房设备管理11.培训与技能提升1. 概述成品库房是企业存放成品并进行管理和维护的重要环节。

本手册旨在规范成品库房的管理流程，确保成品库房的运作顺畅、高效，并保证成品的质量和安全。

2. 负责部门成品库房管理工作由生产部门负责，具体管理人员为库房管理员，直接汇报给生产部门主管。

3. 仓库布局成品库房应具备合理的布局，包括不同成品分类区域、通道畅通、货架码放有序等措施，以便于入库、出库和库存盘点等操作的进行。

4. 入库管理所有成品入库均需经过仓库管理员的验收和登记，同时根据成品的特性进行分类存放，并确保入库数量与记录一致。

入库记录应详细记录成品信息、入库时间等。

5. 出库管理成品出库需经过生产部门的审批，并由库房管理员按照出库单进行操作。

出库时应核对成品信息、数量，防止错误发货。

出库记录需详细记录出库信息及用途。

6. 库存盘点定期进行库存盘点，确保实际库存与系统记录一致。

盘点过程需严格按照操作规程进行，盘点结果需及时汇报给相关部门，并做好记录。

7. 质量管理成品库房应定期检查成品的质量状况，发现异常情况及时报告并处理。

严格执行质量标准，确保存放的成品符合质量要求。

8. 安全管理成品库房应设置相应的安全设施，确保成品库房的安全，防止火灾、盗窃等事件的发生。

库房管理员及工作人员需做好安全意识教育。

9. 巡检与维护定期进行库房设施、设备的巡检和维护，确保设施、设备的正常运转，及时发现并处理异常情况，做到预防性维护。

10. 库房设备管理库房设备的使用需按照操作手册进行，定期对设备进行维护保养，并做好设备管理记录。

11. 培训与技能提升库房管理员及工作人员需定期接受相关知识培训，提高自身专业技能，适应库房管理的不断变化和提升。

本手册以成品库房管理为主题，详细介绍了各项管理流程及操作要点，旨在帮助库房管理员和工作人员更好地管理成品库房。

仓库的管理制度手册

第一章总则第一条为了加强仓库管理，确保物资安全，提高工作效率，特制定本手册。

第二条本手册适用于公司所有仓库及其相关管理人员。

第三条仓库管理应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 规范操作，责任到人；3. 严谨细致，提高效率；4. 保质保量，服务生产。

第二章仓库职责与分工第四条仓库主管负责仓库全面管理工作，包括：1. 制定仓库管理制度及操作规程；2. 组织实施仓库管理各项任务；3. 监督检查仓库管理执行情况；4. 协调处理仓库内外部事务。

第五条仓管员负责以下工作：1. 物资入库、出库、盘点；2. 仓库内物资的保管、维护；3. 负责仓库安全，确保物资安全；4. 协助主管处理仓库内外部事务。

第六条仓库其他人员负责以下工作：1. 负责仓库内物资的装卸、搬运、包装；2. 负责仓库内环境的清洁、维护；3. 负责仓库单据的整理、归档。

第三章仓库物资管理第七条物资入库：1. 仓库收货时，必须核对采购订单、送货单、发票等相关单据，确保信息准确；2. 仓库收货员应认真检查物资的包装、数量、质量，如有问题，及时与采购员联系；3. 物资入库后，仓管员应填写入库单，办理入库手续。

第八条物资出库：1. 仓库出库时，必须核对领料单、出库单等相关单据，确保信息准确；2. 仓库出库员应认真检查出库物资的包装、数量、质量，如有问题，及时与仓管员联系；3. 物资出库后，仓管员应填写出库单，办理出库手续。

第九条物资盘点：1. 仓库应定期进行盘点，确保库存物资的准确性；2. 盘点时，应核对物资的实际数量、质量，与账面数据相符；3. 盘点结束后，应及时处理盘点中发现的问题。

第四章仓库安全管理第十条仓库应加强安全管理，确保物资安全：1. 仓库内应配备必要的消防设施，并定期检查；2. 仓库内严禁烟火，禁止存放易燃易爆物品；3. 仓库内应保持通风、干燥，防止物资受潮、变质；4. 仓库内应保持整洁，防止鼠害、虫害。

第五章附则第十一条本手册由仓库主管负责解释。

仓库管理制度(手册版)

仓库管理制度（手册版）一、引言仓库作为企业物流系统的重要组成部分，承担着物资存储、保管、配送等重要职能。

为了规范仓库管理，提高仓储效率，确保仓库物资安全，特制定本仓库管理制度。

本制度适用于我国各类企业、事业单位及政府部门所属的仓库。

二、仓库管理组织结构1.仓库管理部门：企业应根据实际情况设立专门的仓库管理部门，负责仓库的日常管理工作。

2.仓库管理员：仓库管理部门应配备具备一定专业知识的仓库管理员，负责仓库的具体管理工作。

3.仓库工作人员：仓库工作人员应具备相关技能，负责仓库的物资搬运、整理、保管等工作。

三、仓库物资管理制度1.物资入库管理（1）物资入库前，仓库管理员应核对物资的名称、规格、型号、数量、质量等信息，确保与采购订单一致。

（2）物资入库时，仓库管理员应按照规定的程序办理入库手续，填写入库单，并在系统中录入相关信息。

（3）对于特殊物资，如易燃易爆、有毒有害等，应按照国家相关规定进行存储和管理。

2.物资出库管理（1）物资出库时，仓库管理员应核对出库单与实际出库物资的名称、规格、型号、数量等信息，确保一致。

（2）仓库管理员应按照规定的程序办理出库手续，填写出库单，并在系统中录入相关信息。

（3）对于特殊物资的出库，应遵循国家相关规定，确保物资安全。

3.物资存储管理（1）仓库管理员应根据物资的特性和需求，合理规划仓库的存储区域，确保物资分类存放。

（2）仓库内应保持整洁、干燥、通风，避免物资受潮、霉变、生锈等现象。

（3）仓库管理员应定期对仓库内的物资进行盘点，确保物资账实相符。

四、仓库安全管理1.仓库安全培训：企业应定期对仓库工作人员进行安全培训，提高员工的安全意识。

2.仓库消防设施：仓库应配备足够的消防设施，并定期检查、维护，确保设施正常运行。

3.仓库安全检查：企业应定期对仓库进行安全检查，发现问题及时整改。

4.仓库应急预案：企业应制定仓库应急预案，包括火灾、盗窃、自然灾害等突发事件的处理措施。

统一顶新食品成品仓库管理的手册

顶新国际集团杭州顶育食品公司文件修正履历表杭州顶育食品有限公司杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司入场顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司表号:P-□□□□-002-A 文件标准用纸顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司表号:P-□□□□-002-A 文件标准用纸顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品公司文件修正履历表顶新国际集团杭州顶育食品公司文件修正履历表档，您将知识的力量传递的更远。

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顶新食品仓库管理制度

第一章总则第一条为确保食品储存安全，维护食品质量，保障消费者权益，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合公司实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于顶新食品仓库的食品储存、管理、使用和监督等工作。

第三条仓库管理人员应严格遵守本制度，确保食品储存安全、卫生、有序。

第二章仓库设施与设备第四条仓库应具备符合食品安全要求的设施和设备，包括但不限于：1. 冷藏、冷冻设施：用于储存易腐食品，确保食品在适宜的温度下储存。

2. 通风设施：保持仓库空气流通，防止食品变质。

3. 防虫、防鼠设施：防止害虫、老鼠侵入仓库，确保食品卫生。

4. 仓库货架：分类存放食品，便于管理和检查。

5. 记录设备：用于记录食品出入库信息。

第三章食品储存要求第五条食品储存应遵循以下原则：1. 分类存放：将食品按照类别、品种进行分类存放，便于管理和检查。

2. 分区存放：将易腐食品、非易腐食品、有毒有害物质等分开存放。

3. 离地、离墙存放：食品应离地10厘米、离墙15厘米存放，确保通风和检查。

4. 防潮、防腐：保持仓库干燥、清洁，防止食品受潮、变质。

第六条食品入库、出库要求：1. 入库：食品入库前，需进行验收，确保食品质量合格。

验收合格后，填写入库单，并做好记录。

2. 出库：食品出库应按照先进先出的原则，确保食品新鲜。

出库时，需核实数量，并做好记录。

3. 过期食品：发现过期、变质、发霉等异常食品，应立即隔离，并通知相关部门处理。

第四章仓库管理第七条仓库管理人员职责：1. 负责食品的入库、出库、储存等工作。

2. 定期检查食品质量，确保食品在储存期间保持新鲜。

3. 保持仓库整洁、卫生，防止害虫、老鼠侵入。

4. 做好仓库安全管理，防止火灾、盗窃等事故发生。

5. 完成上级领导交办的其他工作。

第八条仓库安全：1. 仓库内禁止吸烟、使用明火。

2. 仓库门、窗应配备防虫、防鼠设施。

3. 定期对仓库进行安全检查，确保安全设施完好。

第五章附则第九条本制度由顶新食品公司负责解释。

仓储管理制度手册

仓储管理制度手册第一章总则1.1 目的和范围为规范仓储管理工作，提高物资管理效率，保证物资安全，制定本手册。

1.2 适用范围本手册适用于公司所有仓储管理工作。

第二章仓库管理规定2.1 仓库管理职责1) 负责仓库日常管理工作，包括库存盘点、物资出入库管理等。

2) 编制仓库库存清单，及时更新物资信息。

3) 指导和督促仓库人员认真履行职责，确保物资管理工作的规范性和准确性。

2.2 仓库物资管理1) 接受并登记上级下达的物资来料单，按照要求完成来料检验、验收、入库。

2) 确保所管物品的完整性和准确性，不得对其擅自挪用或调换。

3) 定期对库存物资进行盘点清点，保证数据的真实准确。

第三章物资出入库管理3.1 入库管理1) 接收来料单后，实证对照数量完好并在正确的仓库存放。

2) 对入库物资进行验收，对不合格物资及时报告主管。

3) 对入库进行登记，做好相关记录。

3.2 出库管理1) 根据领料单的要求，按时按量出库物资。

2) 对出库物资进行登记，做好相关记录。

3) 出库物资要建立准确的台账，严格禁止擅自挪用或调换。

第四章仓库安全管理4.1 保证仓库安全1) 确保库房的整洁和通风良好。

2) 仓库要做好防火、防水、防盗等安全工作。

3) 加强进出仓库人员的管理，禁止陌生人员进入仓库。

4.2 物资保管安全1) 要对易损物资、易燃易爆物资等进行分类存放，严禁混存。

2) 定期对保管环境进行检查，确保物资的安全性。

第五章仓库管理纪律1) 仓库人员要服从上级的指挥和管理，严格执行各项管理规定。

2) 物资管理工作要严格按照规章制度办事，不得私自变更或破坏。

3) 仓库人员要品行端正，不得私自挪用或调换物资。

4) 严格按照规章制度进行物资盘点，对不合格物资要及时报告主管。

本手册经过公司领导同意后实施，并对仓储管理工作进行监督和检查。

对违反规定的仓储管理行为，将严格按照公司规定进行处罚。

第六章仓库设备和工具管理6.1 设备管理1) 仓库设备应定期进行巡检和维护，确保设备正常运转。

仓库管理手册(完整版)

仓库管理手册（一本通）仓库管理工作的入门很简单，但是如果要真正做好仓库管理工作，却需要学习各类与仓储相关的知识，从事仓管工作多年，现将自己在仓库管理工作中的实践经验梳理总结，同时加入在库管易网站管理收集的各类仓储管理知识，汇集成这本《仓库管理手册》，希望能够帮助仓管新手快速入门，帮助仓库主管培训下属。

这些仓库管理经验与知识，都是仓管员必知的基本理论与技能，认真学习并且在仓库工作中与实践相结合，或者通过基本知识练就自己对仓库管理的独物方法，这样就能在工作中得心应手。

全文目录仓库管理手册（1）仓库基本工作要求 (1)仓库管理手册（2）仓库人员工作职责 (2)仓库管理手册（3）仓库物料管理规定 (2)仓库管理手册（4）各部门出货管理程序 (4)仓库管理手册（5）关于加强流程工作的通知 (6)仓库管理手册（6）印染厂至公司仓库布匹流通流程 (6)仓库管理手册（7）仓库管理标准化操作制度 (6)仓库管理手册（8）仓库管理的基本任务 (10)仓库管理手册（9）仓库管理各个岗位职责 (11)仓库管理手册（10）仓库管理流程 (13)仓库管理手册（11）货物入库控制流程 (14)仓库管理手册（12）货物盘点流程 (17)仓库管理手册（13）退货管理流程 (19)仓库管理手册（14）物料领用控制流程 (21)仓库管理手册（15）存货实物周转管理系统 (23)仓库管理手册（16）外贸仓库管理工作的基本环节 (25)仓库管理手册（17）外贸仓储管理 (27)仓库管理手册（18）仓储专用术语中英文对照 (30)仓库管理手册（19）仓库管理基本守则 (33)仓库管理手册（20）仓库的安全管理 (34)仓库管理手册（21）防偷防变 (34)仓库管理手册（22）仓库布置的基本方法 (35)仓库管理手册（23）仓库的五大功能 (36)仓库管理手册（24）仓库管理七步法 (37)仓库管理手册（25）仓库运营最佳十问 (40)仓库管理手册（26）储存合理化概念及标志 (42)仓库管理手册（27）如何正确控制库存成本 (43)仓库管理手册（1）仓库基本工作要求仓库是配合销售部门、供应部门做好各项货物进出供应工作的重要部门之一。

顶新食品成品仓管理体系手册

顶新国际集团
杭州顶育食品有限公司
成品科总册
撰写单位: 成品科
版本: 第 A 版
发行日期：1996年12月
机密等级: □机密□一般
合计页数: 共37 页
成品科工作人员管理制度
文件类别：程序文件
文件编号： P- -001
撰写单位: 成品科
版本: 第 A 版
发行日期： 1996年12月
机密等级: □ 机密 □一般
合计页数: 共 5 页
成品科管理制度
文件类别：程序文件
文件编号： P- -002
撰写单位: 成品科
版本: 第 A 版
顶新国际集团
杭州顶育食品有限公司顶新国际集团
杭州顶育食品有限公司
发行日期：1996年12月机密等级: □机密□一般合计页数: 共32 页
杭州顶育食品公司文件修正履历表
顶新国际集团
杭州顶育食品有限公司
场
顶新国际集团
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杭州顶育食品有限公司
顶新国际集团
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顶新国际集团
杭州顶育食品有限公司
顶新国际集团
杭州顶育食品有限公司
文件修正履历表
顶新国际集团
杭州顶育食品公司文件修正履历表。

成品仓库管理手册

顶新国际集团杭州顶育食品有限公司成品科总册撰写单位: 成品科版本: 第 A 版发行日期： 1996年12月机密等级: □机密□一般合计页数: 共 37 页成品科工作人员管理制度文件类别：程序文件文件编号： P- -001撰写单位: 成品科版本: 第 A 版发行日期： 1996年12月机密等级: □ 机密 □一般合计页数: 共 5 页成品科管理制度文件类别：程序文件顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司文件编号： P- -002 撰写单位: 成品科版本: 第 A 版发行日期： 1996年12月机密等级: □机密□一般合计页数: 共 32 页杭州顶育食品公司文件修正履历表杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司场顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司表号:P-□□□□-002-A 文件标准用纸顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司。

顶新食品仓库管理制度

第一章总则第一条为加强顶新食品仓库的管理，确保食品质量与安全，提高仓库工作效率，特制定本制度。

第二条本制度适用于顶新食品仓库的入库、存储、出库、报废等各个环节。

第三条仓库管理人员应严格执行本制度，确保食品储存安全，提高食品质量。

第二章入库管理第四条入库前，需对供应商提供的食品进行审核，确保食品来源合法、安全、符合国家标准。

第五条食品入库时，须按照品种、规格、生产日期等进行分类存放，并做好标识。

第六条入库食品需经过验收，验收合格后方可入库。

验收内容包括：食品外观、包装、生产日期、保质期、标签等。

第七条验收不合格的食品，应立即退回供应商，并做好记录。

第三章存储管理第八条食品存储应按照品种、规格、生产日期等进行分类，并做好标识。

第九条食品存储应遵循“先进先出”的原则，确保食品新鲜。

第十条食品存储环境应保持通风、干燥、清洁，避免阳光直射。

第十一条食品存储温度应符合国家标准，易腐食品需冷藏储存。

第十二条定期检查食品存储情况，发现过期、变质、损坏等情况，应及时处理。

第四章出库管理第十三条出库食品需按照订单进行，确保准确无误。

第十四条出库时，需检查食品外观、包装、生产日期、保质期等，确保食品质量。

第十五条出库食品需做好记录，包括出库日期、品种、规格、数量等。

第五章报废管理第十六条发现过期、变质、损坏等不合格食品，应立即报废。

第十七条报废食品需做好记录，包括报废日期、品种、规格、数量等。

第十八条报废食品应按照国家规定进行处理，确保环保。

第六章人员管理第十九条仓库管理人员应具备一定的食品知识、仓库管理经验和责任心。

第二十条仓库管理人员应定期接受培训，提高业务水平。

第七章附则第二十一条本制度由顶新食品仓库负责解释。

第二十二条本制度自发布之日起施行。

第二十三条本制度如有未尽事宜，由顶新食品仓库根据实际情况予以补充和修订。

成品仓库食品安全管理制度

成品仓库食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强成品仓库食品安全管理，保障消费者食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于公司成品仓库食品安全的管理工作。

第三条成品仓库食品安全管理应遵循预防为主、风险控制、全程管理、社会共治的原则。

第四条公司应设立食品安全管理机构，负责组织、协调和监督食品安全工作。

第二章食品安全管理组织架构第五条公司成立食品安全工作领导小组，由公司负责人担任组长，相关部门负责人担任成员。

第六条食品安全工作领导小组下设食品安全管理办公室，负责日常食品安全管理工作。

第七条成品仓库设立食品安全管理员，负责成品仓库食品安全具体管理工作。

第三章食品安全管理职责第八条食品安全工作领导小组职责：（一）制定食品安全政策和目标；（二）研究食品安全重大事项；（三）组织食品安全风险监测和评估；（四）督促食品安全工作计划落实；（五）协调解决食品安全工作中的问题；（六）定期检查食品安全工作并提出改进措施。

第九条食品安全管理办公室职责：（一）组织实施食品安全政策法规；（二）组织食品安全培训和宣传教育；（三）开展食品安全风险排查；（四）组织食品安全事故应急处理；（五）组织食品安全质量检测；（六）定期向食品安全工作领导小组汇报食品安全工作情况。

第十条食品安全管理员职责：（一）负责成品仓库食品安全日常管理工作；（二）检查成品仓库食品安全措施的执行情况；（三）及时发现和处理食品安全问题；（四）定期对成品仓库进行清洁、消毒；（五）组织食品安全事故的调查和处理；（六）定期向食品安全管理办公室汇报食品安全工作情况。

第四章食品安全管理措施第十一条成品仓库应按照食品安全要求进行设计、建设和改造，确保成品仓库布局合理、设施完善。

第十二条成品仓库应建立健全食品安全管理制度，明确各环节管理责任和要求。

第十三条成品仓库应加强原料、辅料、包装材料等进货质量管理，确保原料、辅料、包装材料等符合食品安全要求。

食品成品仓库管理制度大全范文

食品成品仓库管理制度大全范文食品成品仓库管理制度一、总则为了保障食品成品仓库安全有效运营，确保食品质量和安全，提高仓库管理水平，特制定本食品成品仓库管理制度。

二、仓库的管理职责1. 仓库负责人要切实履行仓库管理职责，严格遵守食品质量安全管理制度，确保食品成品仓库的正常运营。

2. 负责仓库的日常管理与运行，并对其他仓库人员进行管理和指导。

3. 制定并实施仓储物料的管理制度、货物出库和入库管理制度。

4. 负责制定食品成品仓库的巡检和清理制度。

三、食品成品仓库管理制度1. 仓库人员管理（1）仓库人员要具备相关的食品安全知识，并通过岗位培训，持证上岗。

（2）仓库人员要服从仓库负责人的管理，遵守食品质量安全管理制度。

（3）仓库人员要遵循工作纪律，保持仓库的整洁、干净。

2. 入库管理（1）入库前，要对食品成品进行严格检验，包括检查产品标签、外包装是否完好，并查验产品是否过期。

（2）入库时要按照货物种类进行分区存放，并做好记录，确保货物的追溯性。

（3）特殊食品要按照要求进行单独存放，要遵循“先进先出”的原则。

3. 出库管理（1）出库前要对货物进行验收，确认货物的品质无误，数量无误，并及时反馈给仓库负责人。

（2）出库时要填写出库单，将货物的信息填写完整，确保货物的追溯性。

（3）出库时要按照客户订单进行分拣，并做好记录，确保出库的准确性。

4. 库存管理（1）仓库负责人要定期进行库存盘点，确保库存准确无误。

（2）仓库负责人要对库存进行分类管理，有针对性地制定计划，确保库存合理化。

（3）仓库的货物要按照规定的方式进行堆放，确保货物的稳定和安全。

5. 仓库设施管理（1）仓库设施要定期进行维护和检验，如灯光、温度、湿度等。

（2）仓库设施要定期进行清洁和消毒，确保食品成品的安全和卫生。

6. 退货管理（1）退货的货物要进行质量检验，确保退回货物的品质符合要求。

（2）退货单要填写完整，包括退货原因、退货数量等信息。

（3）退货的货物要单独存放，避免与正常库存混杂。

k顶新食品成品仓库管理手册

顶新国际集团XX顶育食品XX 成品科总册撰写单位: 成品科版本: 第 A 版发行日期： 1996年12月XX等级: □XX□一般合计页数: 共 37 页顶新国际集团XX顶育食品XX成品科工作人员管理制度文件类别：程序文件文件编号： P- -001 撰写单位: 成品科版本: 第 A 版发行日期： 1996年12月XX等级: □XX□一般合计页数: 共 5 页顶新国际集团XX顶育食品XX成品科管理制度文件类别：程序文件文件编号： P- -002 撰写单位: 成品科版本: 第 A 版发行日期： 1996年12月XX等级: □XX□一般合计页数: 共 32 页顶新国际集团XX顶育食品公司文件修正履历表顶新国际集团顶新国际集团表号:P-□□□□-002-A 文件标准用纸顶新国际集团XX顶育食品XXXX顶育食品XXXX顶育食品XXXX顶育食品XX顶新国际集团XX顶育食品XX顶新国际集团XX顶育食品XX顶新国际集团XX顶育食品XX顶新国际集团XX顶育食品XXXX顶育食品XXXX顶育食品XXXX顶育食品XXXX顶育食品XXXX顶育食品XXXX顶育食品XXXX顶育食品XXXX顶育食品XX表号:P-□□□□-002-A 文件标准用纸顶新国际集团XX 顶育食品XX顶新国际集团XX顶育食品XX顶新国际集团XX顶育食品XX顶新国际集团顶新国际集团表号:P-□□□□-002-A 文件标准用纸顶新国际集团顶新国际集团顶新国际集团。

企业仓库管理手册

企业仓库管理手册(一）总则1．仓库是企业物资供应体系的一个重要组成部分,是企业各种物资周转储备的环节,同时担负着物资管理的多项业务职能。

它的主要任务是:保管好库存物资，做到数量准确,质量完好，确保安全,收发迅速,面向生产，服务周到，降低费用，加速资金周转。

2．置要根据工厂生产需要和厂房设备条件统筹规划，合理布局;内部要加强经济责任制,进行科学分工，形成物资分口管理的保证体系;业务上要实行工作质量标准化，应用现代管理技术和ABC分类法,不断提高仓库管理水平。

（二）物资验收入库存3．物资入库存,保管员要亲自同交货人交接手续，核对清点物资名称、数量是否一致，按物资交接本上的要求签字，应当认识到签收是经济责任的转移。

4．物资入库存，应先入待验区，未经检验合格不准进入货位，更不准投入使用.5．材料验收合格,保管员凭发票所开列的名称、型号、数量、计量验收就位,钢材应涂色标志，入库存单各栏应填写清楚,并随同托收单交财务科记账。

6．不合格品，应隔离堆放,严禁投产使用。

如工作马虎，混入生产，保管员应负失职的责任。

7．验收中发现的问题要及时通知科长和经办人处理。

托收到而货未到，或货已到而无发票，均应向经办人反映查询，直到消除悬事挂账.（三）物资的储存保管8．物资的储存保管,原则上应以物资的属性、特点和用途规划设置仓库,并根据仓库的条件考虑划区分工，凡吞吐量大的落地堆放，周转量小的货架存放，落地堆放以分类和规格的次序排列编号，上架的以分类四号定位编号。

9．物资堆放的原则是：在堆垛合理安全可靠的前提下，推行五五堆放，根据货物特点，必须做到过目见数，检点方便，成行成列，文明整齐。

10．仓库保管员对库存、代保管、待验材料以及设备、容器和工具等负有经济责任和法律责任。

因此坚决做到人各有责，物各有主，事事有人管。

仓库物资如有损失、贬值、报废、盘盈、盘亏等，保管员不得采取“发生盈时多送,亏时克扣”的违纪做法。

11．保管物资要根据其自然属性，考虑储存的场所和保管常识处理，加强保管措施，达到“十不”要求,勿使国家财产发生保管责任损失。

精选成品仓库管理手册

顶新国际集团杭州顶育食品有限公司成品科总册撰写单位: 成品科版本: 第 A 版发行日期：1996年12月机密等级: □机密□一般合计页数: 共37 页成品科工作人员管理制度文件类别：程序文件文件编号： P- -001撰写单位: 成品科版本: 第 A 版发行日期： 1996年12月机密等级: □ 机密 □一般成品科管理制度文件类别：程序文件文件编号： P- -002撰写单位: 成品科版本: 第 A 版发行日期： 1996年12月机密等级: □ 机密 □一般共 32 页顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司杭州顶育食品公司文件修正履历表杭州顶育食品有限公司杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司入场顶新国际集团顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团顶新国际集团顶新国际集团顶新国际集团杭州顶育食品有限公司杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品有限公司顶新国际集团杭州顶育食品公司文件修正履历表顶新国际集团杭州顶育食品公司文件修正履历表。

仓库管理制度手册

仓库管理制度为了保障公司库存商品的安全与完整、降低仓库管理成本、以免造成商品积压与资金浪费，特制定本制度，要求有关部门遵照执行。

一、产品入库管理1.入库产品主要分为日常备货和订单备货两类。

日常备货采购指各仓库所属直营店根据仓库商品库存和市场行情主动备货，计划清单由所属直营店负责人拟定，仓管专职人员向总仓库下单；订单备货指业务人员（包括门店销售人员、跟单组人员）根据销售需要向总仓库提出订单备货，计划清单由仓管专职人员根据直营店或跟单组的需求向总仓库下单，但该计划清单必须根据相关业务人员签字确认销售订单进行出单。

2.仓库管理员根据审核无误的备货清单办理产品入库手续。

入库时仓库负责清点实物数量，进行外观验收，同时要关注产品的规格、型号、数量是否与预算清单一致，货物名称及编号是否统一，如有异常，应及时通知经办人员改正，否则拒绝入库。

3.入库产品需要摆放至指定储位，产品摆放需要按照划分的区域进行摆放，不得随意摆放产品，如有特殊情况需可临时在规划区域外摆放产品，但必须尽快将货物整理归位。

4.仓库入库人员必须严格按照规定对每一份单据进行数量确认，即是确认登帐入库数量和实际入库数量是否相符，不符合的需要追查原因到底和解决完成。

5.仓库将实物清点入库后，须在电脑数据系统内做好相关数据处理工作，原则上当天收货的产品需要当天处理完毕。

6.禁止虚开无实物的入库单。

二、产品出库管理1.仓库管理员根据审核无误的销售单/调拨单，才可办理产品出库手续；货物出库流程中相关经手人必须在单据上加盖工号章，最终发货人员必须盖上专属的“已发货”印章。

2.出库单上的产品编号、名称、规格、型号等信息必须与实物一致，如有异常，应及时通知经办人员改正，否则拒绝出库。

3.仓库必须严格按照发货单上开具的商品名称、编码、规格、型号、数量发货，记账，违规操作造成的帐实不符等后果，由经办人承担全部责任。

4.产品出库要遵循“先进先出”原则，以免造成呆滞、积压、过期、贬值等经济损失。

成品仓库管理制度(食品)

成品仓库管理制度
为了保障库存及出入库的准确及存货的绝对安全，避免公司资产受损流失，制定以下细则：
一．入库
所有产品要符合入库标准，按单收货，做好标识，凡是出现下列情况之一的，不予以入库，并及时向相关人员反映。

货物数量与接收单据不符的；没有包装或批量包装破损的；码放混乱清点困难的；无入库单的；不符合成品库属性不相干的货物。

二．出库（发货）
先进先出为基本原则，严格照单发货。

保管员核实数量后装货，装车后再次复核（含装卸人员），确保出厂数量的绝对准确。

如因此环节赢亏库，多发部分货物由相关责任人按市场价全价赔偿。

责任分摊：保管员70%,装卸人员20%，部门主管负连带责任10%；少发部分由相关责任人负担补发所产生的一切物流费用，并处以100-200元罚款。

三. 日常管理
1. 切实做好仓库的“三防工作”，即防盗，防火防潮，防鼠虫。

因货物丢失造成损失的，视情节处以货款全价或一定额度处罚。

2.库内禁止吸烟，违者罚款100元，工程明火作业须有人看管。

3.非业务相关人员严禁出入和逗留本库，不听劝告者给予经济处罚。

4. 仓库要有良好的通风，产品要分类、隔墙、离地存放，要有必要的标签，定期检查、处理变质或超过保质期限的货品。

5.仓库存储区“5S”化管理。

即整理，整顿，清扫，清洁，素养。

大连杰顺水产品有限公司
2013-05-27。

企业管理资料范本-成品仓库管理制度

成品仓库管理管控规章制度为保证成品的安全存放，便于质量本合同支付资金服务识别和存取，避免堆放混淆，特制定本规章制度。

一、操作相关流程与岗位职责：1.相关相关项目各类成品的入库规格、型号、数量、质量等的本合同支付资金服务，合理安排成品仓位的划分，进行成品的安全、有序存放，相关相关项目仓库的安全、卫生和管理管控工作，对入库成品进行标识，防止成品入库后色号、品种、规格等的混淆。

2.成品仓库管理管控员必须严格遵守相关的仓库管理管控规章制度及具备所管物资的基本知识。

3.成品仓库管理管控员应在接到跟单员提供的提货单后，应明确质量本合同支付资金服务规格、型号、等级及客户对质量本合同支付资金服务的其他要求，凭提货单在仓库核对质量本合同支付资金服务是否齐全，是否符合发货要求，确认无误后方可组织发货。

4.进行发货装车时的现场跟踪，严格按照提货单发货，仓管员无权随意改变质量本合同支付资金服务的型号、编号、等级等发给客户。

质量本合同支付资金服务装车时，成品仓库发货员必须协同跟单员对质量本合同支付资金服务数目、质量清点确认，核准后应经材料会计本相关项目联系相关公司正式正式生效方法确认。

5.成品仓库管理管控员相关相关项目发货完毕后现场清理和盘点。

二、管理管控规章制度：1. 上班期间不得擅自离开工作岗位。

2. 成品库发货员必须严格按照跟单员提供的《提货单》发货。

3. 搬运工装卸在发货时要听从库管员安排装车，如未按库管员要求发货、装车且不服从管理管控，库管员有权警告、如情节严重或不听有劝，造成安全事故的，责任由搬运工自负。

4. 成品库的卫生应由库管员相关相关项目在下班前打扫干净。

5. 成品出库时，成品库管员、跟单员必须交替在岗发货。

6. 非成品库相关人员在未经许可的情况下不得进入成品库翻拿成品，成品库内所有入库成品需办理出库手续后方可发出。

否则，所造成的一切后果由责任人自行负担。

7．成品仓库管员必须严格遵守岗位职责及操作程序。