猪肉降价了!赶紧做上一道肉末茄子

美食课堂：新手也能做的美味
猪肉价格下降了，普天同庆！趁着降价赶紧买上一块，做上一道美食吧！
用料
茄子1个，蒜3瓣，姜2片，小米辣2个，猪肉200克，郫县豆瓣酱2勺。

做法步骤
1 把茄子切块，放入蒸锅，水开蒸3-5min；
2 猪肉剁成肉末；
3 准备好蒜末、姜末、肉末、小米辣段，热锅热油；
4放蒜末、姜末、小米辣段炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入肉末炒至变色；
5 加白酒提鲜去腥，再加入蒸好的茄子，简单翻炒；
6 加入盐、糖、鸡精，水淀粉勾芡就可以出锅啦！
这道肉末茄子，做法简单，新手一学就会，做出的肉末茄子绝对让你舔盘子！。