芡实的食疗价值

芡实的食疗价值
芡实又名水鸡头、鸡头米。

睡莲科植物芡的成熟种仁。

【营养价值】
芡实富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素B2、维生素C、树脂等营养成分。

【健康功效】
芡实性平、味甘、涩，具有补中益气、开胃止渴、滋养强身、固肾涩精、健脾止泻之功效。

多食对神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有显著疗效，还可以治老年人的尿频之症。

【饮食秘诀】
芡实适宜脾虚白带频多妇女、肾亏腰脊酸痛者、体虚遗尿之儿童、肾虚梦遗滑精及早泻、慢性腹泻之人食用；儿童、老人和肾虚体弱、消化不良者等最适宜食用芡实。

每餐50克。

芡实具有较强收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食用。

芡实虽有营养，但婴儿不宜食用。