生鲜食材保存的小窍门有哪些？

生鲜食材保存的小窍门有哪些？
以下是一些生鲜食材保存的小窍门：
肉类：
1. 冷藏：将新鲜的肉类用保鲜膜或保鲜袋包好，放入冰箱冷藏室，可保存 2 - 3 天。

例如，猪肉在冷藏条件下，3 天内食用能较好地保持口感和新鲜度。

2. 冷冻：切成小块分别包装后放入冷冻室，能保存数月。

如牛肉切成小块冷冻，可避免反复解冻影响品质。

鱼类：
1. 去除内脏：买回家后尽快去除内脏，洗净用保鲜膜包好冷藏，可延长保鲜时间。

比如鲈鱼，处理好内脏后冷藏能多保存 1 - 2 天。

2. 冷冻：整条鱼或切块冷冻，注意密封包装。

蔬菜：
1. 叶菜类：用厨房纸巾包住根部，放入保鲜袋冷藏。

像菠菜，这样处理能保持 3 - 5 天新鲜。

2. 根茎类：如土豆、红薯，放在阴凉干燥处，避免发芽或受潮。

水果：
1. 未成熟的水果：如香蕉、芒果，不要放入冰箱，可常温放置催熟。

2. 成熟的水果：用保鲜袋装好放入冰箱，例如草莓，能保存 2 - 3 天。

蛋类：
1. 大头朝上放置在冰箱冷藏室。

鸡蛋这样存放能减少蛋黄贴壳的情况。

奶类：
1. 开封后尽快饮用，未喝完的密封好放入冰箱，且在 24 小时内喝完。

总之，不同的生鲜食材需要根据其特点选择合适的保存方法，才能最大程度地保持新鲜和营养。