七款菠菜食疗方

七款菠菜食疗方
医学研究发现，由于菠菜同时含有大量的铁和维生素C 以及A原，维生素可以促进人体吸收利用所含铁，吸收率高达50％。

的研究还发现，菠菜中含有辅酶Q10，并含有丰富的维生素E，具有抗衰老和增加青春活力的作用。

此外，菠菜中所含的物质还可以促进其胰腺的分泌，加速胰岛素的分泌，可以帮助消化，对治疗糖尿病也有作用。

祖国医学认为。

菠莱有通肠胃、开胸膈、润肠燥，降血压，解酒毒和补血的功用。

综合起来看，菠菜适宜于高血压病、贫血病、糖尿病、痔疮，便血，习惯性便秘、维生素C 缺乏病、夜盲症及皮跌粗糙、过敏，松驰的患者食用。

以下，介绍七款菠菜食疗方：
一菠菜根炖鸡肉丁
鸡肉丁15克、鲜菠菜根60~120克。

先将鸡肉丁炖30分钟，再人菠菜根煮至熟。

饮汤并吃菠菜根，可分2~3次食用。

功能：清热止渴。

主治：糖尿病、饮水无
度等。

二麻油拌菠菜
鲜菠菜适量，置沸水中烫3~5分钟后捞起，加适量麻油及调味品拌食，每日2次。

功能：通利血脉、润肠通便。

主治：高血压、头痛、眩晕、便秘等症。

三菠菜鸡蛋汤
鲜菠菜适量置沸水中，再人鸡蛋2个（搅匀）及调味品。

功明。

主治：缺铁性贫皿、头晕等。

四菠菜猪肝汤
猪肝60克、菠菜250克。

猪肝切片与菠菜人沸水中，加调味品即成。

功能：滋阴补血、养肝明目。

主治：缺铁性贫血、小儿麻疹后角膜软化症、慢性肝炎等。

五菠菜猪血汤
猪血150克、菠菜250克置沸水中，再加调味品。

功能清热解毒、润肠通便。

主治：胃肠积热所致的大便不通、酒精中毒等。

六菠菜汤
菠菜适量做汤喝。

功能：清热解毒。

主治：皮肤红肿、瘙痒、化脓等症。

七凉拌菠菜海蜇皮
海蜇皮100克、菠菜适量。

菠菜置开水中煮2~8分钟后捞出待用，再将海蜇皮用开水烫过切丝与菠菜混合，加调味品拌食。

功能：滋阴清热、平肝熄风。

主治：高血压引起的面红耳赤、头痛等症。

由于菠菜中含有较多的草酸，草酸易和钙结合成草酸钙，故患有胆和泌尿系结石的患者不宜多食。

儿童处于生长发育的阶段，体内需要大量的钙质，故亦不宜多食。