静乐县藜麦栽种技术要点探讨

农业研究
农家参谋
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NONG JIA CAN MOU
静乐县藜麦栽种技术要点探讨
张美莲
（静乐县农作物良种场，山西忻州，034000）
【摘 要】静乐县具有栽种藜麦的天然地域优势，且栽种藜麦在调整静乐县产业结构，提升农民收入，促进静乐县经济发展等方面发挥着巨大的作用。

通过探讨静乐县藜麦栽种技术要点，以期为藜麦的栽种及发展提供有益的参考。

【关键词】藜麦；栽种技术；静乐县
藜麦又名藜谷、南藜麦，属藜科双子叶作物，原产自南美洲安第斯山区，是印加人的“粮食之母”，也是联合国粮农组织认定的唯一能满足人体基本营养需求的单体食物，藜麦营养丰富全面，富含人类所需的多类营养物质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、有益化合物，其蛋白质含量高达16%～22%，且味道清香，口感独特易消化，在均衡补充人体营养，增加人体机体功能，调节人体免疫，增强集体应急能力，防病抗癌等方面有突出的作用，尤其适宜老年人、孕产妇、婴幼儿、学生、慢性病患者等特殊人群食用，是现代社会广为推崇的理想营养食物。

原产于高海拔地区的藜麦具有耐寒、耐寒、耐贫瘠、耐盐碱等特性，较为适宜在高原地带种植。

而位于山西省忻州南部、太原市西北的静乐县地处黄土高原，海拔1140～2421米，冬季严寒，夏季暖热，昼夜温差大，年平均气温仅7度，四季分明，气候干旱，土地贫瘠，年降雨量380～500毫米，无霜期120～135天，气候自然条件与藜麦生长所需条件较为契合。

静乐县自2010年引进藜麦种植以来，不断规范相应的政策机制，诸如籽种补贴、风险补偿等，并开启了多方合作发展的模式，促进藜麦的产业发展，其种植规模日渐扩大，种植产业逐渐成熟，藜麦产量和农民收入不断增加， 获得“中国藜麦之乡”之美誉。

静乐县具有栽种藜麦的天然地域优势，且栽种藜麦在调整静乐县产业结构，提升农民收入，促进静乐县经济发展等方面发挥着巨大的作用。

通过探讨静乐县藜麦栽种技术要点，以期为藜麦的栽种及发展提供有益的参考。

1 品种选择
藜麦品种较多，且不同品种的种子大小不一，颜色各异，口感亦不尽相同，品种的选择需根据栽种地区的自然气候条件，选择适宜的藜麦品种，当前静乐县选用的藜麦品种是经由实验成熟的高原品种，种子呈灰白色、圆形药片状，颗粒直径约1.5-2毫米，千粒重约1.4-3克，其植株为扫帚状，带有彩色麦穗，其表皮带有水溶性的皂角苷。

在结合静乐县各类条件做好试验工作之后，方逐步加大种植面积。

选定栽种的品种后，可用50%多菌灵可湿性粉剂对种子进行拌种，药剂用量和种子重量的比例为0.03:1。

当前静乐县藜麦企业也在积极探索研究并培育适宜本地的藜麦品种，选育出更多籽粒饱满、性状优良的藜麦种植品种，并逐步在小范围进行试种，这为藜麦种植品种的选择提供了更多更优的方向。

2 选地整地
静乐的气候条件及自然环境较为适宜种植藜麦，而藜麦生长于高海拔地区，因而在选择栽种范围时，应选择海拔在1500米以上的区域范围进行种植。

在地块选择方面，尽管藜麦的生长对地要求不高，干旱、寒冷、盐碱地、贫瘠土地都能生长，但藜麦在中性的土壤中生长最好，藜麦种子的顶土能力不强，且藜麦具有较强的耐旱性，因而栽种藜麦的土地不能过于湿润，土地的排水性和透气性直接影响其生长，在实际栽种时，需注意上述特点，结合其生长对阳光和土壤的需求，选择向阳、避风，地力中等
偏下且具有较好排水性的地块，以利于藜麦更好地生长。

栽种前将土地进行精细化地旋耕，清理土地中的杂草、石块等杂物，将大的土块敲碎，疏松、混拌、平整土壤， 利于及时播种栽种藜麦。

3 适期播种
一般来说，当土壤层土的温度稳定达到10℃以上较有利于藜麦种子的发芽生长，且藜麦的生长发育期仅有90天，最适宜的播种时间为5月—6月，若是要提前播种，则需采用地膜覆盖技术。

播种土壤的含水量直接影响到藜麦种植的发芽生长，若含水量较低，则藜麦种植难以顺利发芽，反之，若含水量过高，则易导致种子发霉，因此藜麦播种时需密切关注气候状况，争取雨前播种，雨后出苗，在干旱的年份，则遵循干种湿出的原则，将播种土壤的含水量控制在15%—20%之间。

播种宜采用宽窄行的种植方法，宽行60 cm，窄行40cm，株距在25cm—30cmzhijian ，深度2cm 左右且尽量保持一致，密度可控制在每亩4500-5300株。

播种后予以喷水，并在温棚表面盖上保护膜，做好水分管理工作，提供藜麦种子的出苗率。

4 科学管理
藜麦播种后的精心管理是提升栽培质量的重要保障。

一是科学施肥，针对藜麦的施肥需掌握好肥地少施、薄地多施的原则，一般来说，每亩地施2000斤左右的有机肥，宜在春季进行整地时将肥料施入土壤中，为藜麦的生长夯实足够的底肥，如此在生长的中期就无需再追肥，防治藜麦植株生长过大，造成后期倒伏的现象。

二是分期管理，在藜麦生长的前期、中期、后期做好相应的管理工作。

前期，当苗高至10cm 时及早间苗，一般间苗是三到四叶，当苗高为20—30cm 时进行定苗，一般定苗是五到六叶，及时开展间苗和定苗，对培养壮苗尤为重要。

中期，当苗高为40—50cm 时.予以适当地中耕、清垄，加以培土防止藜麦苗倒折，可应用化控技术，将藜麦植株的高度控制在0.8—1.2m 之间，促使侧枝健壮生长，形成大穗。

后期，可通过设置护网或是护栏，控制藜麦植株过高成长，防止发生株茎倒折。

三是适时收获。

一般来说，藜麦的生长发育120 天左右便会成熟，当其成熟时，茎叶和穗子的色泽会变深，甚至趋于黄枯，籽粒变硬，藜麦一成熟需及时收获，否则容易出现掉粒的现象，进而影响其产量。

若是藜麦的成熟出现不统一的情况，可先收获已成熟的部分，分批次收割，可对整株藜麦进行收割，也可只收割其穗子，收割工序完成后，不能将其堆放起来，而是要选择干燥的场地晾晒，防止收获的藜麦发霉发烂，通过晾晒至籽粒干燥即可脱粒、筛选、归仓。

总之，藜麦独特的营养成分使其备受推崇，这也给静乐县藜麦的栽种带来较高的经济效益和广阔的市场前景。

在藜麦栽种时把握品种选择、选地整地、适期播种、科学管理几大要点，以增加藜麦的产量，提升藜麦的品质。

作者简介：张美莲，1981年生，女，助理农艺师，参考文献
[1]王创云,邓妍,段鹏慧,李润青,赵丽,张丽光,郭虹霞,牛学谦,王陆军.藜麦生物学特性及精简栽培种植技术[J].山西农经,2017(23):105.
[2]王滨.静乐:中国藜麦之乡[J]黑龙江粮食,2018(2):64.。